Фрукты кипра в сентябре: Фрукты Кипра в сентябре

Фрукты Кипра в сентябре

Продолжаю рассказывать о фруктах, самых вкусных и полезных продуктах Кипра.

Все еще держатся на прилавках арбузы, персики, нектарины, инжир. Но королем этого месяца, вне всяких сомнений, является:

Виноград

Виноград в сентябре царствует безраздельно. В продаже масса самых разных сортов, но из всех самые вкусные два - Tomson и Sultana. Как сказала моя знакомая, эти сорта для ленивых: сладкие, с тонкой кожицей и, самое главное, без косточек. Я не стала с ней спорить. У розовых сортов, на мой взгяд, толстовата кожа и невыраженный вкус, не кислый, но и не слишком не сладкий. Черный виноград в принципе хорош, но с косточками.

Манго

Мои самые-самые любимые фрукты Кипра, сочные с приятным смолистым ароматом. Выглядят они невзрачно: зеленые, кривые, да еще в каких-то липких потеках (первый снимок). Чуть хуже, чем кипрские манго, манго из соседнего Израиля. Они имеют характерный оранжево-красный румянец (последнее фото). Манго из Бразилии и Перу игнорирую принципиально Несколько раз их покупала и каждый раз жалела о потраченных деньгах, хотя в отличие от местных и израильских манго они есть на прилавке практически круглый год. Они характерного темно-зеленого цвета с красно-бурым румянцем.

Гранаты

Кипрские гранаты бледные и анемичные, как снаружи, так и внутри, но при этом на удивление сладкие и с маленькой мягкой косточкой. Поэтому гранаты кроме того, что их можно есть просто так или давить из них сок, прекрасно идут в зеленые салаты, в салат из свеклы, в кус-кус. Есть на Кипре гранаты более привычного нам красного цвета, но они появятся чуть позже.

 Гуава

Появилась в продаже во второй половине сентября. Где-то мне встретилась фраза: "гуава - витаминная бомба". Во всяком случае, пишут, что плоды гуавы содержат в 5 раз больше витамина С, чем апельсины. Помимо витамина С, в них большое количество витамина А и целая куча всяких микроэлементов. Недаром у многих народов гуава использовалась в народной медицине, как средство от всех болезней. А в кулинарии из нее делают варенья, повидло, желе, соки, пюре, салаты, пасту и многое другое. И, разумеется, едят в сыром виде. Плоды обладают очень сильным ароматом. Большинство считают, что аромат гуавы весьма приятный, но есть и такие которым не нравится специфический запах фрукта. Считается, что ее запах в состоянии заглушить запах табака.

Сливы

Мирабель, формоза, дамаскина... и еще много разных сортов

Дыни

Моя подруга научила меня выбирать дыни по запаху. Хорошая, спелая дыня должна пахнуть достаточно сильно и приятно, а не просто травой. У спелой дыни помимо явно выраженного аромата должен быть сухой "хвостик", как у арбуза. В отличие от арбуза спелая дыня должна издавать глухой звук при шлепке. "Носик" дыни, то место, где когда-то был цветок, должен быть чуть мягким и слегка поддаваться под пальцами. Но все хорошо в меру. Если "носик" слишком мягкий, то дыня, явно, перезрела.

Яблоки

Несмотря на то, что Кипр явно не яблочный край, но кое чем похвастаться может.

Сезоны фруктов на Кипре по месяцам

Если вы считали до сих пор, что визитной карточкой Кипра является только море, то вы ошибались! Фрукты не уступают морю по своей популярности. Их выраженный сезонный характер обеспечивает их наличие на прилавках магазинов круглый год. В какое бы время вы ни посетили Кипр, вы всегда сможете вдоволь наесться тех или иных фруктов. Кстати, не гонитесь за импортными плодами. Местные плоды, выращенные на острове, намного слаще, полезней и вкусней их импортных собратьев.

Где покупать

На острове фрукты можно купить как в супермаркетах, так и в специализированных фруктово-овощных магазинах. В них часто на входе стоят лотки со спелыми плодами, которые не могут долго храниться, и которые вы можете купить по сниженной цене, а возможно, даже получить кое-что в нагрузку к основной покупке. Нельзя сказать, что цены на фрукты низкие, тем не менее, в разгар или под конец сезона того или иного фрукта цена на него несколько падает.

Сезоны фруктов

Январь

С конца осени и по начало весны на Кипре стоит пора цитрусовых. Здесь найдут раздолье те, кто жить не может без мандаринов, свежевыжатого апельсинового сока и поедания грейпфрутов… В разнообразии всех цитрусовых можно потеряться: кроме привычных и не совсем привычных сортов апельсин и мандарин, здесь продаются лимоны, лаймы, грейпфруты, помело, множество других видов цитрусовых.

Февраль

  • Клубника
  • Яблоки
  • Бананы
  • Гранаты
  • Карамбола
  • Киви

В феврале кроме цитрусовых, которые еще в изобилии лежат на прилавках магазинов, можно найти остатки гранатов, клубнику (сомнительную на вкус, ибо выращенную в теплице), вкусные местные бананы. Кроме местных фруктов можно найти импортную хурму, груши, виноград.

Март

  • Цитрусы
  • Клубника
  • Мушмула

В марте все еще можно попробовать вкусные и многообразные цитрусовые, «искусственную» и «пластмассовую» клубнику (сэкономьте себе деньги). Лучше на эти деньги купить мушмулу – сочный, приятный на вкус и очень полезный плод.

Май

  • Арбузы
  • Дыни
  • Черешня

С началом туристического сезона начинают созревать первые бахчевые. Их сезон длится до конца лета. С середины мая появляется черешня, но уже к концу следующего месяца она отходит.

Июнь

  • Абрикосы
  • Нектарины
  • Персики
  • Виноград

В начале месяца появляются абрикосы, с его середины – первый виноград. Но его разнообразие пока ограничено, а цена высока, только с конца лета – начала осени появится больше видов винограда по доступной цене.

Август

  • Персики и нектарины
  • Дыни
  • Груши
  • Яблоки
  • Сливы
  • Киви
  • Виноград
  • Арбузы
  • Инжир
  • Плоды кактусы
  • Манго

Самый разнообразный в плане фруктов месяц, когда еще не отошли летние и на смену им пришли осенние плоды. Персиков с нектаринами, дынь с арбузами становится меньше, но они еще довольно вкусные. Поспевает инжир – его зеленый сорт. В следующем месяце доспеет и темный сорт. Плоды кактуса (опунция) и манго – самые экзотические и самые вкусные фрукты в этом месяце, которые стоит попробовать хоть раз.

Сентябрь

  • Виноград
  • Манго
  • Гуафа
  • Бледные гранаты
  • Сливы
  • Дыни
  • Яблоки
  • Инжир

Кроме спелых манго, разнообразных сортов слив и винограда, в сентябре появляются гуафы. Ученые считают, что в них намного больше витамина C, чем в цитрусовых. Также появляются первые гранаты с бледно-зеленой шкуркой, но сладкие на вкус.

Октябрь

После бледных гранатов созревают привычные для нас красные. В этом месяце можете «налегать» на гранатовый сок и повышать гемоглобин.

Ноябрь

  • Цитрусовые
  • Гранаты красные
  • Бананы
  • Хурма
  • Гуафа
  • Киви
  • Инжир

В дополнение к гранату и инжиру появляется хурма – кладезь витаминов и минералов. Где бы еще в ноябре вы поели столько свежих и натуральных плодов (если только не на каком-нибудь теплом курорте). Начался сезон цитрусовых, представленный несколькими сортами апельсин, мандарин, грейпфрутов, лимонов, которые можно как кушать, так и пить в качестве фрешей.

Декабрь

В декабре кроме цитрусовых можно «налечь» на местные бананы, которые не уступают по вкусу импортным.

В какой бы месяц вы ни приехали на остров, не рассчитывайте на отельную кухню, т.к. большого разнообразия фруктов вы не найдете. Для тех, кто действительно хочет «заправить» организм витаминами, следует отправляться во фрутарии и супермаркеты, где в изобилии можно найти свежие сезонные плоды.

Фрукты и овощи на Кипре

Самые любимые киприотами овощи

Кипр рад порадовать своих жителей и гостей свежими овощами и фруктами. Без овощей киприоты никуда!

С удовольствием готовят овощные рагу и едят фрукты на десерт. Местная земля очень плодовита, особенно красные почвы в районе Айа-Напы. На прилавках в магазинах, конечно, можно увидеть привозную продукцию (из Греции больше всего), но все- таки очень много продуктов местного производства.

Фрукты – вкусные и сочные

Практически круглый год на Кипре вырастают апельсины и лимоны. Деревья стоят прямо на улицы, вот только их плоды никто не собирают, так как считается неправильным, есть фрукты, растущие у дороги. Поэтому когда эти плоды зреют, они просто падают на землю и растаптываются машинами и пешеходами.

Апельсины прямо с ветки

Апельсины, мандарины и лимоны на продажу выращиваются на фермах. Отличить цитрусовые местного производства и привозные очень легко, просто посмотрев на плоды. Кипрские будут непривлекательного вида, могут быть грязненькие и со следами падений, а также некоторые ещё  листиками и веточками. Но тут не стоит смотреть на внешность, необходимо попробовать и фрукт и вы поймете, что со вкусом кипрского апельсина аргентинские не сравнятся. Апельсины на Кипре настолько сочные и сладкие, что хочется есть их один за другим.  А стоят всего примерно 1 евро за кг.

Кроме апельсинов, лимонов и мандаринов, из цитрусовых, вы также найдете грейпфруты и помело, выращенные на Кипре.

Спелый кипрский инжир

Когда приходит сезон собирать инжир, его скупают просто за раз. Инжировые деревья растут повсеместно. Инжир едят в свежем виде, очищая кожуру ножиком, или  в виде сухофруктов, к чаю. Инжир стоит в районе 4.5 за кг.

Гранаты на Кипре, также не очень привлекают своим видом. Некоторые зрелые плоды так и не достигают красного цвета, но, тем не менее, они сладкие и вкусные.

По осени созревает виноград и свисает гроздями практически в каждом дворе. На Кипре самые распространенные сорта винограда светлого цвета. Килограмм кипрского винограда обойдется примерно в 1.5 евро. А подробнее о сортах винограда и вина мы уже писали.

Из экзотических фруктов на прилавке вы найдете найдете манго, которое тоже выращивается на Кипре, в основном в Пафосе. Манго на Кипре небольшого размера, но очень сладкий. Плоды можно найти в продаже в августе - сентябре.

Манго, гуава, папайю стали выращивать в 20 веке. Сезон сбора папайи и гуавы наступает с осени до января.

Еще продаются плоды кактуса «папуцосико» и «питайи» или «красного дракона». Плодоносящий кактус опунция был завезен на Кипр еще в 18 веке. Плоды кактуса не стоит трогать руками без перчаток или щипцов, так как плоды покрыты мелкими иголками, которые потом очень сложно вытащить. Потом плод очищается и съедается внутренняя мягкая часть.

Плод питайи или

Плод кактуса опунции

Банановые плантации находятся по всему острову, самые большие в окрестностях Пафоса. Чтобы птицы не клевали плоды, их накрывают пакетами. Сами бананы на Кипре маленького размера и по вкусу отличаются от привозных, они намного слаще.

Клубника на Кипре созревает почти круглый год, когда погода не радует и не подходит для выращивания клубники, она выращивается в теплицах. Клубника вкусная и сладкая особенно летом, так как созревает под прекрасным кипрским солнцем.

Банановая плантация в окрестностях Пафоса

Овощи круглый год

На Кипре в больших количествах выращивают цукини и баклажаны. Из этих овощей готовят очень вкусные рагу или запекают под сыром. В знаменитой мусаке, например, используются баклажаны.

Красный болгарский перец, фасоль, стручковая фасоль, капуста, артишоки широко используются в кипрской кухне, а еще в готовке всегда используется большое количество зелени: петрушка, укроп, сельдерей, мята, кинза, базилик, руккола.

Овощному рынку на Кипре есть чем похвастаться

Зелень продается только большими пучками и стоит в среднем 30 центов за пучок. Руккола и петрушка, например, режутся в каждый салат практически.

Раз в году киприоты едят только зелень, овощи и фрукты – это «зеленый понедельник» начало великого поста. Дата этого понедельника определяется датами на Пасху, то есть понедельник за 50 дней до Пасхи и является «зеленым». Например, в 2011 году «зеленый понедельник» выпал на 7 марта. Этот день является выходным, все дома приводятся в порядок, проходит генеральная уборка к этому дню, и киприоты отправляются на пикники на природу. Но только без мяса! Только зелень в свежем, не приготовленном виде. Иногда разрешается приготовить в печи рыбу или морепродукты.

Какие фрукты на Кипре по месяцам?

Не каждый месяц на Кипре собирают фруктовый урожай. Несмотря на теплый климат, и на острове случаются периоды длительной непогоды. В какие месяцы на Кипре можно отведать самые сочные и свежие фрукты?

Фрукты по сезонам

Январь

Цитрусовый рай начинается на Кипре с сентября и заканчивается ранней весной. В январе на рынках республики продолжают продавать мандарины и апельсины. Встречаются на острове и лаймы с грейпфрутами. Можно приобрести сочное помело, попробовать многочисленные лимоны.

Февраль

В феврале на прилавках супермаркетов острова появляется клубника, но она выращивается в теплицах, поэтому не всегда бывает сочной и сладкой. Еще в февральские дни есть возможность полакомиться следующими плодами:

  • Бананами;
  • Киви;
  • Карамболой;
  • Яблоками;
  • Гранатами.

Хурма и виноград в феврале на Кипре являются привозными. Огромное число цитрусовых продолжают свое «шествие» по витринам магазинов, груши также имеются в продаже, но они не местные.

Март

Мушмула – вот то, что в марте на острове вкуснее всего остального. Кроме этого фрукта в ассортименте также имеется клубника и апельсины, а еще множество других привозных плодов.

Май

Майские дни являются началом «высокого» сезона на кипрских пляжах. Именно в этот месяц торговцы предлагают туристам зрелую и местную черешню. Черешня на острове реализуется всего месяц. Кроме нее в мае можно полакомиться арбузами и дынями.

Июнь

Данный месяц считается периодом дорого винограда и относительно дешевых персиков с нектаринами. Абрикосы тоже лежат на прилавках Кипра. К концу июня все перечисленные фрукты становятся только сочнее.

Август

В августе на острове начинается фруктовый «бархатный» сезон. Разнообразие плодов превышает все остальные месяцы. Рассмотрим список подробнее:

  • Персики;
  • Манго;
  • Дыни;
  • Съедобные кактусы;
  • Груши;
  • Инжир;
  • Яблоки;
  • Арбузы;
  • Виноград;
  • Сливы и киви.

Манго и плоды съедобного кактуса стоит попробовать даже самым привередливым гурманам. Инжир еще немного зеленый в августе, но в начале сентября он дозревает практически полностью.

Сентябрь

От предыдущего месяца сентябрь на Кипре отличается плодами гуафы, которые достигают пика своей зрелости к концу месяца. На рынках появляется много слив, а также поспевают гранаты с бледной кожурой и сладковато-кислой мякотью внутри. Все фрукты августа тоже продаются на острове в сентябре.

Октябрь

В октябре гвоздем фруктовой программы становится красный гранат. Инжир существенно теряет в цене и возрастает в количестве. Если требуется повысить гемоглобин, то гранатовый сок в октябре придется кстати.

Ноябрь

В ноябре в магазинах Кипра много хурмы, которая считается отличным витаминным средством. Еще в ноябре поспевают новые цитрусовые плоды. Не успевают «отойти» гранаты, бананы и гуафа. Остаются сладкими киви и инжир.

Декабрь

Местные цитрусовые и бананы в декабре радуют любителей кипрских достопримечательностей. Большинство фруктов Кипра продают в специальных отделах магазинов, которые называются фрутарии. Там же готовят свежие фруктовые фреши. Где еще можно найти местные плоды на острове?

Где купить фрукты на Кипре?

На рынках республики плоды приобретать довольно выгодно. К концу дня немного помятые и переспевшие фрукты торговцы отдают практически даром.

Среди рядов с фруктами, обычно, стоят коробки, куда складывают сладкий неликвид.

Кипрские магазины, специализирующиеся на фруктах и овощах, имеют стандартные расценки, меняющиеся в зависимости от сезона. Кипр – не самое дешевое в плане фруктов место, но и там в месяц созревания плоды стоят дешевле, чем в какой-нибудь северной стране.

В какое место лучше поехать на Кипре в сентябре?

Денис:

Где на Кипре в сентябре отдыхать лучше всего? Отличается ли вообще погода на разные курортах Кипра или нет?

оценить

Да, сентябрь на Кипре действительно бархатный сезон. Разнообразие фруктов, теплая погода и отличное море. Но кроме всего прочего - рекомендую отдых в Лимассоле. Обязательно посетите винный фестиваль. Незабываемые впечатления Вам обеспечены.

Дмитрий
оценить

Лучше всего для проведения отпуска в сентябре на Кипре подойдет курортная зона Лимассола. Это один из крупнейших городов Кипра с наиболее развитой туристической инфраструктурой, позволяющей сделать Ваш отдых наиболее комфортным и полным ярких впечатлений. Здесь в это время года условия для водных процедур и активной экскурсионной программы будут идеальны. Летняя жара уже спадет, а дневные температуры будут варьироваться на отметке в +25+27 градусов. Ночью будет прохладнее. Вода всё еще будет достаточно прогретой для комфортного купания и взрослых, и детей. Количество отдыхающих, которые в летний сезон создают некоторые сложности с посещением основных объектов и достопримечательностей Лимассола, в сентябре уже значительно уменьшится. Отели начинают снижать стоимость проживания в своих номерах. И Вы сможете существенно сэкономить на стоимости путевки, особенно если подберете себе горящий тур на остров.

Кроме того, Лимассол очень удобно расположен и по отношению к основным воздушным воротам острова – аэропорту Ларнака. Время в пути до Вашего отеля от терминала прибытия аэропорта будет не больше часа. Из Лимассола удобнее отправляться и на экскурсии по острову, благодаря его уникальному географическому положению в центр южного побережья Кипра. Вы сможете побывать и в древнем Пафосе, и осмотреть горный массив Троодоса и посетить целый ряд православных святынь острова. Ваш отдых будет гарантированно насыщен только яркими эмоциями и впечатлениями.

Александр Смирнов
оценить

В Лимасоле находятся знаменитые черные пляжи, притягивающие тепло активнее обычных и медленнее остывающие. В сентябре эта разница температур еще не так заметна, но с середины октября отдых в Лимасоле гораздо комфортнее,чем в других районах.

Наталья
оценить

Отличия в погоде на разных курортах Кипра в сентябре будут минимальны. Разброс в 2-3 градуса в температуре воды и воздуха, как я думаю, не играет существенной роли в выборе места для отдыха. Поэтому Вы можете выбирать практически любой кипрский курорт: море будет ласковым, а воздух будет теплым. Кипрский сентябрь отличается значительно меньшим (по сравнению с летними месяцами) количеством отдыхающих на пляже и гораздо большим количеством свободных столиков в кафе и ресторанах. А еще в сентябре на Кипре есть пара интересных праздников, которые непременно стоит посетить: в Айя-Напе проходит кулинарный фестиваль, собирающий множество любителей вкусно поесть как среди местных жителей, так и среди туристов, а в Лимассоле в это время продолжается начавшийся еще в августе фестиваль кипрского вина - потрясающе вкусного, впитавшего в себя солнечные брызги и аромат кипрского винограда.

Юля
оценить

Любой курорт Кипра идеально подходит для сентябрьского отдыха. В это время солнце уже не так жарит, температура +28+30, вода почти такая же, на пару градусов меньше. Не холодно, не жарко по всему побережью. Дополнительный стимул - сентябрьские скидки, хотя в сентябре на Кипре ещё все работают, то есть с обслуживанием полный порядок. Кипр стоит на первом месте по посещаемости в этом месяце, так что не прогадаете, никто не жаловался.

Наталья К.
оценить

Сентябрь на Кипре - отличное время для отдыха, изнуряющей жары уже нет, а море еще теплое, хорошо прогретое летним солнышком. Особой разницы в погоде на кипрских курортах в сентябре нет. Но я бы посоветовала Айя-Напу, причем именно в это время года. Во-первых, отличные песчаные пляжи, они считаются одними из лучших на Кипре. Во-вторых, именно в сентябре постепенно стихает та шумная молодежная тусовка, кипящая в Айя-Напе с начала июня и до конца лета. Веселая молодежь с окончанием каникул разъезжается по домам, в отелях остаются тихие, степенные семейные пары. Можно будет без проблем спать ночью (шум дискотек Вас не потревожит) и спокойно посидеть в свое удовольствие вечером в кафе, под красивую негромкую музыку наслаждаясь местной кухней.

Анастасия
оценить

Согласна с "предыдущими ораторами", которые говорят о том, что в сентябре на кипрее комфортно везде, на любом курорте. Это так. Но все же некоторая разница в температуре воздуха есть. В западной и юго-западной части острова, в Пафосе, Полисе, Писсури, будет градуса на 3-4 прохладнее днем – в среднем 27 тепла, в то время как в той же тусовочной Айя-Напе – 31-32. Почти как летом жарков в сентябре и в Протарасе, и в Ларнаке. А вот температура воды отличается всего лишь на 1 градус. Комфортные 27 – почти на каждом курорте, тут особой разницы от места нет. Хотя, конечно, на мелководье песчаных заливчиков Айя-Напы будет гораздо теплее вода, чем у каменных сходов Пафоса.

Если говорить о месте с точки зрения трансфера, то ехать от аэропорта Ларнаки практически до каждого курорта по нашим меркам – ерунда. Ну, в Полис или Писсури будет подальше, не 45 минут, а час 10. Остров очень маленький, так что и для экскурсий тоже нет разницы, откуда вас забирают.

По цене есть особо заметные курорты даже на спаде сезона. Это, в первую очередь, Протарас. Он значится как "курортный поселок", хотя на самом деле это обычный небольшой город. Все, что западнее Лимассола, дороже. Особенно пафосный Пафос, где любят отдыхать немцы и особенно англичане. Там "упадка" цен ожидать не стоит даже не в сезон.

Мария
оценить

На счет курортов, то нету разницы где будете отдыхать. Разница в температуре если и будет, то всего 2-3 градуса. К примеру в Ларнаке температура будет 28 градусов, а вот в Пафосе, то будет 30 градусов.

Коля

Что это за место?

ЭКСКУРСИИ на Кипре:

Омодос – Ларнака (церковь Св. Лазаря) – «зеленая линия» - Никосия – Галата – Камень Афродиты

Вглубь лесов Троодоса - захватывающие по красоте пейзажи и нетронутые уголки Кипра.

Навстречу ветрам и приключениям! Этот незабываемый день на нашей быстрой роскошной яхте.

фото, названия, сезонность, список по месяцам

Кипр славится сочными цитрусами, но он богат не только ими. На острове растут классические фрукты вроде бананов или яблок. А также экзотика: опунция, карамбола, момордика. Большая часть плодов сезонна. Однако клубнику, например, можно купить круглый год – она тепличная. Расскажем, какие фрукты растут на Кипре летом, осенью, зимой и весной. Мы описали самые интересные плоды, а для остальных составили таблицу сезонности, разбив кипрские фрукты по месяцам их созревания.

Апельсины

На Кипре можно попробовать как минимум 5 популярных сортов апельсинов. Самый высокий сезон – зима, когда все прилавки магазинов и рынков страны завалены цитрусами по цене 1 евро за кг и ниже. Какие виды купить и как отличить:

  1. Сладкий – ярко-оранжевый, с плотной глянцевой кожурой, косточек много.
  2. Кислый – с плотной толстой бугристой шкуркой, на вкус немного напоминает лимон.
  3. Валенсия – с очень тонкой кожурой в едва заметную красную крапинку, очень сочный, кисло-сладкий.
  4. Сицилийский – красный внутри и снаружи, с грейпфрутовой горчинкой, но сахарный.
  5. Мерлин – сладкий и сочный, легко узнается по отверстию, напоминающему пупок.

Гуава

На Кипре можно попробовать два сорта фрукта: зеленый и розовый. Первый больше напоминает яблоко, второй – грушу. Гуаву чаще всего используют для приготовления горячих мясных блюд, десертов или компотов, в чистом виде ее едят редко. Однако попробовать все равно стоит. На вкус она сладкая, вяжущая, немного хрустит. Внешне гуава напоминает бугристое яблоко или неуклюжую грушу. Фрукт на Кипре считают очень полезным – в нем больше витамина C, чем в цитрусовых. Поэтому его едят для укрепления иммунитета.

Гранаты

Они крупные, сладкие, сочные, слегка вяжущие. Гранат на Кипре созревает в октябре. Уже к ноябрю на плоды устанавливается самая низкая цена в сезоне. Попробуйте фрукты в чистом виде или налегайте на гранатовый сок, чтобы повысить гемоглобин и укрепить иммунитет. Также в магазинах или на рынках Ларнаки, Айя-Напы, Пафоса и других городов можно купить гранатовый соус, который местные жители любят добавлять к мясу. Гранат – один из самых удачных фруктов, который можно привезти с Кипра домой.

Драконий фрукт

Экзотический фрукт завезли на Кипр из Азии – он есть в продаже круглый год, но его стоимость редко опускается ниже 6 евро за килограмм. Плод красивый: ярко-розовая кожура, зеленоватые шипы, белая или сиреневая мякоть с мелкими черными семечками. На вкус драконий фрукт сочный, но водянистый. У него нет ярко выраженной сладости или кислоты. Тот случай, когда форма лучше содержания.

Инжир

В августе на Кипре можно попробовать зеленый сорт фрукта, а к сентябрю созревает сиреневый. Самый сахарный инжир – невзрачный, маленький, скукоженный. Крупные плоды тоже сладкие, но слегка вязкие. У зеленых плодов жители Кипра едят только внутренность, они чистят плод или разрезают и выгребают мякоть ложкой. Сиреневый инжир едят целиком.

Карамбола

Для Кипра фрукт является экзотическим. Внешне плод карамболы напоминает перец с выступающими ребрами. Ее легко узнать по ярко-желтому цвету и глянцевому блеску. Поперечный разрез превращает карамболу в яркую звездочку. Именно поэтому нарезанный плод обычно используется для украшения коктейлей, десертов или холодных блюд. Кипрский фрукт считается полезным, потому что содержит витамины A, C и группы B, а еще удачно борется с обезвоживанием и снимает похмельный синдром. Карамбола не твердая, но хрустит. Она обладает неярким и слегка водянистым вкусом, в ней чувствуется кислинка.

Кумкват

Цитрусовый плод размером меньше мандарина. На вкус сладкий, немного горчащий и хвойный. Кумкват – зимний фрукт. Вы узнаете его по тонкой шкурке. Кожуру едят вместе с мякотью. Косточек в кумквате мало, они мягкие. Этот плод славится способностью быстро укреплять иммунитет, поэтому его так любят на Кипре. В нем содержится больше витамина С, чем в других цитрусах. Попробуйте на Кипре сушеный кумкват: с сахаром или обычный.

Маракуйя

Экзотический фрукт, из которого на Кипре часто делают смузи или шейки. Плод размером с мандарин легко узнать по сиреневой кожуре. Спелый фрукт должен быть мягким, но упругим. Разрежьте его пополам – внутри скрываются желто-красные семечки. Мякоть маракуйи ароматная, но кислая. Поэтому фрукт обычно посыпают сахаром или поливают медом, а потом едят ложкой. Обязательно попробуйте на Кипре шейк из маракуйи – он здорово освежает в жару.

Момордика

Экзотический овощ попал на Кипр из Азии (возможно, правильнее называть его фруктом – тут даже азиаты не определились). Туристы прозвали момордику индийским гранатом. Плод похож на пухлый пупырчатый огурец с яркой желтой кожурой. Внутри скрываются красные семечки, которые не отличишь от гранатовых. Оранжевая мякоть сильно горчит, а косточки сладкие, терпкие. Азиаты употребляют момордику для очищения крови, снижения холестерина, повышения иммунитета. Но врачи не советуют употреблять экзотический фрукт при беременности.

Меспила

Так фрукт называют на Кипре, все остальные знают эти плоды как «мушмулу». На прилавках эта экзотика появляется в марте. Вы легко узнаете мушмулу: она похожа на крупную сливу с кожурой цвета абрикоса. На вкус фрукт тоже напоминает нечто среднее между ними. Кипрская мушмула богата калием и витамином A – она полезна для сердечно-сосудистой системы, суставов и для улучшения зрения. Попробуйте этот ароматный сочный плод и привезите немного для близких.

Наши

Ударение на букву «и». Наши называют китайской грушей, а по форме плод больше похож на яблоко. На вкус – нечто среднее. Если на рынках или в супермаркетах Кипра вы увидите яблоки с кожурой груши, берите попробовать – это наши. Плоды в меру сладкие, слегка вяжущие, не сухие, но и сок не пускают. На Кипре цена на фрукт почти не меняется – наши всегда стоит примерно 2,5-3 евро за кг.

Опунция

Плоды кактуса на Кипре – очень популярный фрукт, цена которого в сезон опускается до 1 евро. Экзотические плоды очень ароматные, сочные, освежающие. Однако пробовать их надо осторожно. На шкурке много мелких колючек, которые незаметно впиваются в кожу и еще долго дарят туристам незабываемые ощущения. Попробуйте набрать опунцию щипцами или купите у торговцев, которые предлагают уже очищенные плоды. В мякоти фрукта много твердых косточек – есть нужно аккуратно. Опунция бывает оранжевой и розовой. В первом случае ее вкус очень похож на папайю и вареную морковку. Во втором – на клубнику. Привезти экзотический фрукт с Кипра домой очень трудно – он нежный и готов лопнуть от чрезмерного давления. Лучше попробуйте его во время отдыха.

Папайя

Налегайте на фрукт, если хотите привезти с Кипра красивый загар. В Папайе содержится вещество, которое снижает вредное воздействие солнечных лучей и способствует равномерному распределению пигмента по коже. На Кипре фрукт продают целиком и в нарезках. Берите папайю с оранжево-рыжей кожурой. У нее нежная оранжевая мякоть, по вкусу она напоминает сахарную и очень сочную вареную морковку, освежает. Папайя помогает улучшить пищеварение, поэтому всегда берите пару кусочков фрукта на «шведском столе» в отелях Кипра.

Плоды рожкового дерева

Экзотический фрукт на Кипре не принято есть в чистом виде. Из него готовят сладкий сироп, который успешно заменяет сахар или мед. Он получается не приторным, терпким, слегка напоминающим жидкий шоколад. Также на Кипре сушат бобы, извлеченные из фрукта. Затем их растирают в порошок. Получается заменитель какао, известный как кэроб. Он полезен для желудка и не содержит кофеина, поэтому становится все более популярным в мире. На Кипре легко купить как свежие стручки плодов рожкового дерева, так и сироп или порошок для приготовления напитков и десертов.

Из плодов кактуса на Кипре и в других странах, где растет опунция, делают сок и кактусовую воду. Обязательно попробуйте, если приедете в сезон.

Читайте также: ТОП-10 блюд кипрской кухни


Фрукты на Кипре по месяцам

Мы внесли главные фрукты Кипра в таблицу сезонности по месяцам. В ней указано время созревания свежего урожая. При этом некоторые плоды есть в продаже круглый год. Например, высокий сезон цитрусовых на Кипре – с ноября по февраль, но вы легко купите апельсины или помело летом. Просто цена в сезон будет гораздо ниже.

МЕСЯЦФРУКТЫ
ЯнварьАпельсины, грейпфруты, клубника, кумкват, лимоны, мандарины, помело
ФевральАпельсины, грейпфруты, клубника, кумкват, лимоны, мандарины, помело
МартКлубника, меспила
АпрельКлубника, меспила
МайКлубника, черешня
ИюньАбрикосы, арбузы, дыня, клубника, нектарины, персики, черешня
ИюльАбрикосы, арбузы, дыня, клубника, нектарины, персики
АвгустАбрикосы, арбузы, виноград, дыня, инжир, киви, клубника, нектарины, опунция, персики, слива
СентябрьВиноград, гуава, инжир, киви, клубника, слива
ОктябрьВиноград, гранаты, гуава, инжир, киви, клубника
НоябрьАпельсины, бананы, гранаты, грейпфруты, гуава, киви, клубника, кумкват, лимоны, мандарины, помело, финики, хурма
ДекабрьАпельсины, бананы, грейпфруты, клубника, кумкват, лимоны, мандарины, помело, финики

Перед поездкой в Ларнаку, Пафос, Лимассол, Айя-Напу или другие города острова прочитайте наш пост о шоппинге. Традиционные сувениры, украшения, местная косметика, оливковое масло, деликатесы – мы составили подробный список всего, что стоит привезти с Кипра туристу.

>>> Полезные сервисы для путешественников (подарок внутри!) <<<

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

Прогноз погоды на Кипре в сентябре 2021

Чичеров Виталий +7(495) 725 1001

1001тур

Красногвардейская Вегас, 1001 тур

Перезвоните мнеГусева Марина +7(495) 725 1001

1001тур

Красногвардейская Вегас, 1001 тур

Перезвоните мнеОсипова Инесса +7(495) 725 1001

1001тур

Улица Скобелевская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мнеКутепова Диана +7(495) 725 1001

1001тур

Красногвардейская Вегас, 1001 тур

Перезвоните мнеСайкина Анна +7(495) 725 1001

1001тур

Электрозаводская, 1001 тур

Перезвоните мнеТаран Алена +7(495) 725 1001

1001тур

Алексеевская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мнеВорик Илона +7(495) 725 1001

1001тур

Речной Вокзал У Речного, 1001 тур

Перезвоните мнеЮрьева Елена +7(495) 725 1001

1001тур

Кузнецкий мост, 1001 тур

Перезвоните мнеПорохина Елена +7(495) 725 1001

1001тур

Петровско-Разумовская Парус, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мнеКулинич Анна +7(495) 725 1001

1001тур

Тульская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мнеКовалёв Вадим +7(495) 725 1001

1001тур

Коломенская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мнеПогосян Ани +7(495) 725 1001

1001тур

Алтуфьево Весна, 1001 тур

Перезвоните мнеЛисина Ольга +7(495) 725 1001

1001тур

Водный стадион, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мнеЛисина Ольга +7(495) 725 1001

1001тур

Водный стадион, 1001 тур

Перезвоните мнеСтахова Анна +7(495) 725 1001

1001тур

Тёплый Стан, 1001 тур

Перезвоните мнеБывалова Мария +7(495) 725 1001

1001тур

Речной Вокзал У Речного, 1001 тур

Перезвоните мнеАтмахова Ирина +7(495) 725 1001

1001тур

Улица Скобелевская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мнеМазина Елена +7(495) 725 1001

1001тур

Новогиреево, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мнеКарпова Анна +7(495) 725 1001

1001тур

Кузьминки, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мнеКоролева Анна +7(495) 725 1001

1001тур

Домодедовская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Сезонные фрукты на нашем острове - My Cyprus Travel

Сезонные фрукты на нашем острове

Солнце Кипра обеспечивает идеальный климат для растительности, в том числе для разнообразных аппетитных фруктов. «В течение года всегда будет выбор из сезонных продуктов.

Нет ничего лучше, чем отправиться летом к морю с кучей свежих фруктов, большинство из которых были собраны прямо в сельской местности.

MyCyprusTravel составил список сезонных фруктов, которые нельзя пропустить во время посещения острова, а также места, где они в основном выращиваются! Лучше всего их покупать на местных рынках или в маленьких киосках, установленных на обочине дороги.Наслаждаться!

Летние фрукты

Арбуз

Кипрское лето начинается с арбузов.

Арбузы на острове созревают в конце мая, и их сезон длится все лето, до конца августа. С наступлением лета арбузы становятся все больше и больше, а некоторые из них весят до 10 кг!

Типы и вкус арбузов различаются в зависимости от того, где они выращиваются на острове. Самые популярные районы для выращивания арбузов - Паралимни, Акаки и Пафос.

Другие дыни

Другие местные дыни созревают одновременно с арбузами, начиная с начала мая, причем самые сочные доступны в середине лета.

Абрикос

Местные абрикосы сначала появляются в начале июня и продолжают созревать в течение июня и июля. Существует местный сорт абрикосов под названием «Кайша»; они считаются лучшим типом. Они маленькие и ярко-желтые с оттенком розового.

Нектарин и персик

Нектарины и персики начинают появляться в начале июня.Есть много разновидностей обоих этих фруктов, и хотя они небольшие по размеру, они очень вкусные и сочные!

Вишня

Сезон вишни, любимый многими фруктами, начинается в середине мая с относительно коротким сезоном плодоношения - к концу июня сезон считается завершенным.

Здесь есть две разновидности вишни, которые выращивают в основном на высоких уровнях.

Есть петрокераза, большая пурпурно-черная вишня и меньшая розовато-белая вишня.Известные вишневые плантации в горах Троодос можно найти в деревнях Камбос, Платрес и Агрос.

Рис

Популярный фрукт, который можно найти повсюду на острове в период с июля по октябрь. Сначала появляется зеленый инжир, а затем - темно-пурпурно-черный.

Сушеный инжир, который обычно в изобилии встречается в конце лета, также является популярным энергетическим перекусом.

Колючая груша

Эти кактусы можно найти повсюду на острове, и хотя они могут выглядеть не очень привлекательно, их приятно есть.Собирать и чистить их нужно очень осторожно; однако в летние месяцы вы обычно можете обнаружить, что они продаются уже очищенными от кожуры.

Большинство местных жителей советуют есть их охлажденными!

Виноград

Само собой разумеется, что виноград в изобилии встречается на острове, причем некоторые преобладающие местные сорта можно найти только на Кипре. К ним относятся Ксинистери, Спуртико Марафефтико и Офтальмо, а также другие всемирно известные сорта, включая Кариньян Нуар Султан, Каберне Совиньон, Малага, Матаро, Каберне Фран, Сира, Шардоне и Мерло.

Клубника

Основные плантации клубники находятся в регионах Фамагуста и Лимассол, где они выращиваются круглый год в теплицах. В хорошую погоду вы найдете множество продавцов клубники на обочинах дорог по всему острову. Отличная возможность для пит-стопа и чего-нибудь, чтобы полить небо!

Осенние фрукты

Манго и папайя

Несколько деревень в районе Пафоса, недавно пришедшие в местный выбор фруктов, стали известны своими папайями и манго.Их собирают в конце сентября.

Местные манго очень зеленые (в отличие от оранжево-зеленых из Бразилии и Перу) и маленькие. Несмотря на то, что они имеют экзотический темперамент, они доказали свою способность здесь хорошо расти и очень вкусны!

Гранат

Гранат на Кипре едят в сыром виде, а также используют в различных блюдах, таких как салаты и сладости, или для приготовления сока. Их сезон начинается в октябре.

Кипрские гранаты удивительно сладкие, с мелкими мягкими косточками.

Гуава

В конце сентября гуава доступна и популярна, потому что, как известно, богата витамином С.

Зимние фрукты

Цитрусовые фрукты и бананы

Цитрусовые фрукты дополняют разнообразие фруктов на острове. фрукты и бананы станут доступны в декабре. Бананы выращивают исключительно в районе Пафоса, а цитрусовые в изобилии встречаются по всему острову.

Существует большое разнообразие очень вкусных цитрусовых, включая лимоны, лаймы, несколько разновидностей мандарина, помело и других местных видов.

Что делать с фруктами на Кипре: смузи, десерты и многое другое

Если вы планируете отдых на солнечном Кипре, вас, скорее всего, интересует еда. Что будет расти, пока вы будете там? Какие из сезонных фруктов на рынке стоит попробовать? Как выбирать фрукты и где их покупать? Можно ли экспортировать фрукты с Кипра?
В этой статье я расскажу вам не только о сезонных фруктах Кипра, но и поделюсь с вами своими любимыми рецептами здорового питания, которые обязательно поднимут вам настроение и сохранят форму во время вашего пребывания.

Какие сезонные фрукты можно попробовать на Кипре в разное время года?

Кипр - довольно солнечная страна, и сезон плодоношения длится круглый год. Несмотря на это, здесь тоже принято «готовиться к зиме». К этим полезным препаратам относятся: приготовление различных джемов, компотов, варенья, сухофруктов и т. Д.

Покупать свежие и настоящие фрукты лучше всего на специализированных овощных и фруктовых рынках. Как их найти? Ищите слово λαχαναγορα (читается как lakhanagora) - овощной рынок, или φρουταρια (frutaria) - фруктовый магазин.Если вы все-таки решили покупать фрукты в супермаркете, то вам следует знать несколько нюансов:

  1. В фруктовых магазинах Кипра есть 2-3 ценовые категории.
  2. Низкая цена фруктов не свидетельствует о низком качестве.
  3. Кυπριακο προϊόν - эта надпись означает, что этот фрукт выращивают и собирают исключительно на Кипре, что означает, что он местный.
  4. χωραφι - и эта надпись сообщает вам, что плод был выращен не в теплице, а в самой земле.
Какие фрукты можно купить на Кипре?
  • Апельсины (а также лимоны, лаймы, помело, минжоли и мандарины) всегда в продаже, но сезон цитрусовых начинается в конце ноября - начале декабря;
  • Местные абрикосы созревают в июне;
  • Местная клубника появляется весной, а в остальное время года греческая или израильская клубника продается в магазинах;
  • Виноград всегда в продаже, но созревает в конце лета - начале осени;
  • Черешня продается только в июне;
  • Персики с Кипра можно купить в июле;
  • Инжир в сезон в августе и сентябре;
  • Арбузы продаются только на месте, с конца мая по октябрь;
  • Сезон белой пади с июня по октябрь;
  • Гранаты доступны почти всегда, но настоящие кипрские гранаты можно найти с осени до начала зимы;
  • Местные яблоки можно купить ближе к осени, а импортные яблоки продаются круглый год;
  • Нектарины продаются круглый год, но сезонные местные нектарины продаются летом;
  • Опунция продается только на месте и только осенью;
  • Банановый сезон на Кипре начинается в ноябре и длится всю зиму;
  • Гуавы начинают появляться во второй половине сентября;
  • Хурма появляется до конца октября;
  • Манго созревают ближе к осени;
  • Ананасы продаются круглый год;
  • Местные киви можно купить в ноябре и декабре.

Как видите, в любое время года на Кипре можно найти фрукты, полные витаминов, чтобы полакомиться и наполнить вас энергией. Большинство фруктов, вероятно, вам уже знакомы и не удивят своим вкусом. Однако вкус у этих фруктов действительно разный. На Кипре не принято собирать и хранить незрелые плоды. Собранные здесь плоды сразу продаются. Плоды, созревшие на солнце, будут намного слаще, чем созревшие в ящике для хранения.Вот почему кипрские фрукты особенно вкусны и богаты солнечными витаминами.

Рецепты полезных фруктов

1. Завтрак (или десерт) смузи

Смузи стали очень популярными за последние пару лет благодаря своему красивому внешнему виду. И этот напиток действительно поднимает настроение! Ведь смузи может быть любого цвета радуги благодаря натуральным красителям в его составе: желтое солнышко в стакане или даже розовое облако! Тебе решать!

Но в целом смузи тоже полезен: он насыщает организм необходимыми витаминами и кислотами. Благодаря введению смузи можно уменьшить потребление твердой пищи и похудеть, тем самым сократив свой рацион в целом. А если вы добавите орехи, семена или зелень в любой смузи, они помогут вашему организму замедлить усвоение сахара.

Я составил для вас быструю и интересную таблицу смузи:

Желаемый результат Смузи
для похудения добавить сельдерей и соевое молоко
набрать вес добавить йогурт, сливки, молоко или мягкий сыр
для охлаждения добавить арбуз и, конечно же, лед
, чтобы подготовиться к тяжелому рабочему дню смузи с орехами с переводом в рабочий режим
для очищения головы и улучшения концентрации добавить женьшень и терпкий имбирь
на восстановление после тренировки смузи с бананами идеально подходят для восстановления мышц
от простуды добавьте лимоны, апельсины, облепиху или даже немного смородины

Помимо всех положительных свойств, смузи благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и пищеварительную систему. В одном стакане хранятся витамины и необходимые волокна. Именно поэтому этот питательный напиток рекомендуется на завтрак, в начале дня или даже в любое другое время дня, особенно больным или ослабленным людям. Смузи можно и нужно давать детям. Вы даже можете назвать этот напиток «едой для дизайнеров», учитывая, что, когда вы готовите смузи, вы готовите блюдо, которое подходит именно вам.

Приготовление почти любого смузи занимает не более 10 минут, процесс одинаков для всех, и его легко освоить.Вымыть, очистить, измельчить и перемешать в блендере до однородной массы - готово. Осталось только налить его в красивый стакан и засунуть соломинку.

Вот некоторые из моих любимых рецептов смузи:

  • Манго с базиликом: половина манго, ¼ стакана ароматного базилика, ¼ стакана шпината, ½ лайма, ½ апельсина.
  • Киви с мятой: 1½ киви, ½ спелого банана, ½ зеленого яблока, 1 пучок свежей мяты, щепотка корицы, лимонный сок.
  • Ананас Сельдерей: свежевыжатый сок из 1 яблока и ½ ананаса, 3 свежих стебля сельдерея, 1 ч. Л.льняного семени.
  • Ягодный апельсин: ½ стакана клубники, 1 очищенный апельсин, немного лимонного сока.
  • Хурма зимняя: 3 спелых хурмы, ½ стакана натурального йогурта, 1 ст. овсяные хлопья, 1 банан.
  • Острая дыня: пара бананов и нектаринов, дыня, пара свежих ломтиков имбиря, 1 ч. кардамон, мускатный орех и корица по вкусу.
  • Клубника Арбуз: 3 стакана мякоти арбуза, 1 пучок свежей мяты, 1 стакан клубники.
  • Grape Boom: 1 стакан виноградного сока, 1 стакан свежего винограда без косточек, 1 ложка меда, ½ стакана натурального йогурта, корица по вкусу.
  • Яблочный смузи: 1 банан, 100 г сладкого винограда, 1 яблоко, пара киви, зеленый чай.
  • Immune Smoothie: 1 лимон, 3 банана, 3 спелых киви.
  • Апельсин Гранат: 3 апельсина, 1 гранат, 1 долька корня имбиря, кокос.
  • Малиновый персик: 4 больших спелых персика, 1 стакан свежей малины, немного натурального яблочного сока.
  • Зеленый витамин: 1 зеленое яблоко, немного лимонного сока, свежий базилик и петрушка.

2.Сухофрукты

Если вы хотите продлить фруктовое удовольствие от Кипра и насладиться его деликатесами зимними вечерами, решение сделать сухофрукты само собой разумеется! Это превосходно, потому что сухофрукты - это самое прекрасное лакомство, которое приносит много пользы!

Во-первых, в таком продукте еще есть витамины и полезные кислоты. Во-вторых, это лакомство прекрасно подходит к чаю и заменяет различные сладости и шоколадные конфеты, позволяя сохранить фигуру.В-третьих, содержание минералов в каждом сухофрукте настолько велико, что оно может полностью заменить прием сезонных витаминов для поддержания иммунитета.

Таким образом, приготовив сухофрукты своими руками, вы можете обеспечить себе очень ценный продукт в кухонном шкафу. Сухофрукты нормализуют процесс пищеварения, так как содержат пищевые волокна. Добавление сухофруктов в свой рацион - это как если бы вы принимали натуральный витамин, который превосходно удаляет из организма вредные для здоровья человека вещества.

Мои любимые рецепты приготовления сухофруктов:

1. Инжир

Вам понадобятся: инжир свежий, вода питьевая, сахар.

Приготовление: положите инжир в просторную кастрюлю и залейте водой так, чтобы все плоды были полностью погружены в воду. Доведите воду до кипения, добавляя две столовые ложки сахара на каждый литр воды. После того, как вода закипит, сначала добавьте менее созревшие плоды инжира, а через три минуты - остальные.
Варить инжир на среднем огне 5 минут.Затем откиньте приготовленные фрукты на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды. После этого выложите плоды инжира широкой стороной вниз на противень и поставьте в духовку при температуре 60 градусов (Цельсия).
Важно: оставьте дверцу духовки приоткрытой.

Примерно за сутки инжир полностью высохнет. Их следует вручную разгладить и снова поставить в духовку на пару часов с приоткрытой дверцей духовки. Вынутые из духовки нанижите сухофрукты на грубую веревку и повесьте их (это обязательно). При комнатной температуре на свежем воздухе наш инжир высыхает и превращается в «сухофрукты» примерно за 5-6 часов.

Чтобы домашние сухофрукты сохранили свои вкусовые качества и важные свойства до следующего сезона, их следует хранить при комнатной температуре в бумажном пакете.
Инжир помогает очистить дыхательные пути, а также избавиться от мокроты. Они являются идеальным домашним врачом при любых воспалительных процессах и помогают быстрее вылечиться от простуды благодаря содержанию в них витамина С.

2. Персики

Вам понадобятся: свежие персики.

Приготовление: Тщательно вымойте свежие персики и разрежьте их пополам, удалив косточку. Каждую половину разделите на тонкие ломтики, выложите на противень и отправьте в духовку. Важно следить за температурой: в первые два часа - 70 градусов, а потом снизиться до 50 градусов. Наконец, сушите персики при низкой температуре.

3. Банан

Вам понадобятся: спелые бананы, лимонный сок, вода.

Приготовление: в этом рецепте главное выбрать спелые и вкусные бананы, у которых мякоть плотная и легкая.

Перед приготовлением бананы нужно тщательно промыть в проточной воде и только после этого очистить от кожуры. Я очень люблю брать с собой сушеные банановые чипсы на закуску, поэтому рецепт будет посвящен именно этим чипсам. Очищенные бананы нужно нарезать одинаковыми кружками, толщиной до 10 миллиметров. Далее в емкость нужно набрать кипяченую воду комнатной температуры и добавить две столовые ложки лимонного сока.Оставьте нарезанные бананы в подсоленной воде на одну минуту - так бананы не почернеют. После этого положите банановые кружочки в дуршлаг и подождите, пока с них не стечет вся лишняя жидкость.

Затем приступаем к сушке на естественном солнечном свете: кружки кладем на ровную поверхность (противень, противень) и накрываем тонкой марлевой или пергаментной бумагой (это необходимо для защиты от различных насекомых).
Время высыхания под прямыми солнечными лучами зависит от погодных условий и размера ваших кругов.Минимум два дня, максимум четыре.

4. Апельсины

Вам понадобятся: апельсины, проточная вода, лимонный сок.

Приготовление: Очень люблю сушеные апельсины и вообще сухофрукты, потому что они не только вкусные, но и их можно использовать для различных украшений. Например, декоративная посуда, коктейли, новогодние венки, букеты для украшения дома и так далее. Главное - наличие фантазии и вкуса. Кружки цитрусовых могут быть разного размера, но главное, чтобы сохранился их ярко-оранжевый цвет, а не было гнилых семечек.Прежде всего, цитрусовые нужно тщательно промыть под проточной водой.
Затем, когда апельсины высохнут, нарежьте их кольцами толщиной до пяти миллиметров. Советую сделать все кружочки одинаковой толщины, чтобы они высыхали равномерно, одновременно.

После этого нужно приготовить раствор кислоты: кипяченая вода комнатной температуры и сок одного лимона. Опускаем в воду оранжевые кружочки на двадцать минут (нам это нужно, чтобы они не потемнели, а при этом сохранили свою естественную яркость и оранжевый оттенок).Распределите кружки воды на бумажном полотенце и дайте немного высохнуть.

Я предпочитаю сушить апельсины в духовке. Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него кружочки засохших цитрусовых. Важно соблюдать небольшое расстояние между кругами, чтобы они не слипались. Затем поставить сковороду в духовку на 100-120 градусов.

Оставьте дверцу духовки приоткрытой, чтобы в духовке циркулировал воздух и наши апельсины хорошо просохли. Время высыхания зависит от толщины ломтиков апельсина и занимает от четырех до восьми часов.Не забывайте контролировать процесс сушки: кружочки нужно переворачивать. Кроме того, недопустимо пересушивание и пригорание.

5. Манго

Вам понадобятся: спелое манго, проточная вода, рисовое масло.

Способ приготовления: сушеное манго - это деликатес, который любят почти все, кто его пробовал. Это засохшее лакомство чаще всего привозят готовым из теплых стран, но гораздо полезнее будет приготовить его самому. Вначале тщательно промойте манго под проточной водой.Осторожно снимите кожицу с мякоти, а затем нарежьте ее тонкими полосками.

Затем раскладываем нарезанное манго на противне, который нужно сначала застелить пергаментной бумагой и отправить в духовку на 60 градусов. Также важно, чтобы дверца духовки оставалась немного треснутой. После извлечения из духовки ломтики манго необходимо покрыть тонким слоем рисового масла, чтобы сохранить естественный цвет плода и его полезные свойства. При приготовлении этого лакомства сахар не используется.Почему? Вам это не нужно из-за натурального вкуса фруктов.

Сушеное манго - это не только вкусное угощение, но и очень полезное дополнение к любой диете. Этот сухофрукт поможет вам при проблемах со сном, при длительной депрессии, а также при хронической усталости. Сушеное манго - очень сытная еда, и чаще всего его берут с собой в качестве закуски или добавляют в утренние хлопья на завтрак. Я люблю готовить маффины с добавлением кусочков сушеного манго - рецептом поделюсь позже.

6. Хурма

Вам понадобятся: хурма, проточная вода.

Способ приготовления: сушеная хурма - отличный продукт для похудения. Если вы правильно приготовите сушеную хурму, она будет иметь вкус настоящей плитки шоколада. Для процесса сушки нам понадобится незрелая хурма, которая только начинает менять свой цвет с зеленого на желтоватый оттенок. Процесс настолько прост, насколько это возможно, но точность и контроль неотделимы друг от друга.

Правильная сушеная хурма может быть получена только в сухом и очень теплом помещении, которое регулярно вентилируется.

Самые вкусные сухофрукты получаются при сушке на открытом воздухе в течение нескольких недель. Промываем хурму под проточной водой и вытираем насухо. После этого выбираем грубую нить и нанизываем плоды с еще прикрепленными плодоножками. Укладываем нити на достаточном расстоянии между плодами, чтобы они не касались друг друга и не начался процесс гниения. Хочу отметить, что цвет готовой хурмы (коричнево-красный) не такой яркий, как у свежей хурмы, но на вкусовые качества это никак не влияет.

Сушеные и готовые плоды следует хранить в теплом и сухом помещении. Выберите емкость, накройте пергаментной бумагой и выложите сухофрукты. Чтобы плоды не прилипали друг к другу, можно их слегка присыпать мукой.

7. Абрикосы

Вам понадобятся: абрикосы крупные - спелые, но не перезрелые, проточная вода.

Приготовление: сначала аккуратно промойте абрикосы под проточной водой, не повреждая кожицу плодов. После этого самый сложный и ответственный процесс - вытолкнуть косточку деревянной палкой, чтобы плод остался целым.Но если вы не хотите тратить на это время, абрикосы можно просто разрезать пополам, а косточку вынуть вручную. Я предпочитаю наиболее естественный способ сушки - на свежем воздухе. Для этого подготовленные плоды нужно выложить на гладкую поверхность (лоток, решетку), накрыть марлей. Затем оставьте противень в тени (там, где есть небольшой сквозняк) на 6 часов. За это время плоды перестанут выделять сок, и немного подсохнут. Затем перенесите лоток в место с прямыми солнечными лучами и оставьте их там до достижения желаемого результата.

Готовые сухофрукты можно проверить пальцами: отжать абрикосы, и если сок не вытекает, то готово! Естественный процесс изготовления сухофруктов из абрикосов займет у вас до двух недель.

3. Кожа фруктов

А теперь я хотел бы рассказать вам об одном из моих любимых лакомств из кипрских персиков. Фруктовая кожа! Сладость, которая не повредит вашей фигуре, поднимет настроение и порадует зимним вечером.

Кожа для фруктов стала изготавливаться из перезрелых персиков, непригодных для приготовления свежих блюд и сухофруктов. Так мы получили так называемые «персиковые конфеты» или конфеты.

Вам понадобятся: перезрелые персики, сахар и лимонный сок.

Приготовление: персики промыть под проточной водой и избавиться от семян. Затем нарежьте их кубиками, переложите в блендер и сделайте пюре.

Полученную массу нужно варить на слабом огне около десяти минут.Добавьте лимонную кислоту и сахар по вкусу. При кипячении обязательно постоянно помешивать, чтобы масса не загустела, а весь сахар растворился равномерно. После этого дайте пюре остыть при комнатной температуре. Затем разложите его на поддоне, используемом для изготовления кожуры фруктов, и отправьте сушиться в сушилку / духовку при самой низкой температуре. Обычно весь процесс занимает около десяти часов. Важно не пересушивать кожицу фруктов и вовремя вынимать ее из сушилки. Полученная консистенция должна быть мягкой и эластичной.

Можно ли экспортировать фрукты с Кипра?

Теперь, когда я рассказал вам все о сладких фруктах Кипра и о том, что из них можно приготовить, вы, вероятно, спросите: можно ли вывозить фрукты с Кипра? Ответ? Да, ты можешь! Просто важно учитывать пару правил:

  • Перед отправлением все фрукты необходимо надежно поместить в хорошую упаковку. Я использую застегивающиеся мешочки и складываю все в контейнеры. Секрет в том, чтобы все было плотно упаковано, но не настолько, чтобы они лопались по швам.
  • Обязательно узнайте заранее, какой вес ручной клади и багажа разрешен вашей авиакомпанией. Никто не может запретить вам брать с собой фрукты, но если вы возите много, лучше оставить их в багаже.
  • Купите фрукты в конце отпуска, прямо перед отъездом, чтобы они лучше транспортировались, и чтобы по возвращении домой у вас были самые свежие и вкусные фрукты на столе.

Удачного отпуска!

Путеводитель по летним фруктам

По мере того, как в ТЕО ПАНАИДЕС наступает лето, он рассказывает нам о сезонах фруктов, которые он с нетерпением ждет, чтобы съесть

Я люблю лето.Я люблю фрукты. В частности, я люблю летние фрукты. Более конкретно, я люблю летние фрукты с Кипра, выращенные на местном уровне - в горных долинах Димес и Киперунта или на плодородной красной почве на юго-востоке - и съедаемые по мере созревания.

Этот последний пункт не всегда полностью осознается среднестатистическим любителем фруктов. Я слышал, что в июне люди просят гранаты, а в сентябре - абрикосы. Может быть, это мировоззрение потребительского общества о торговых центрах, предполагающее, что все доступно постоянно, но фрукты не доступны постоянно, поэтому мне это нравится.Да, фермеры изо всех сил стараются скрыть этот факт с помощью быстро созревших несезонных продуктов, которые пуристы (вроде меня) презирают, но мать-природу не обманешь. Фрукты сезонные, и действительно, некоторые фрукты (например, манго) появляются только на короткой летней полоске, прежде чем исчезнуть.

«Но подождите!» - слышу вы. «Я покупал манго весной / осенью / зимой, и они были хороши на вкус!» Я уверен, что покупали, но это были не местные манго. Возможно, они действительно были лучше местных манго (возможно, и были), но моя цель здесь - написать о фруктах не только как о чем-то, что вы едите летом, но как о продолжении лета, о единении с летом, о настоящих снимках лета. .Разные фрукты всегда вызывают у меня разные части жаркого кипрского лета. Итак, без лишних слов, вот «Путеводитель по летним фруктам» - или, если хотите, «Путеводитель по летним фруктам». Претенциозный, мой?

В хронологическом порядке:

Ежевика, выращиваемая в Агросе

WATERMELON (конец мая - конец августа). Один мой друг-армянин сообщил мне, что армянское слово, обозначающее мушмулы («ни ашкар»), означает «новый мир», что имеет смысл, потому что мушмула - первый летний фрукт, желтые овалы со сладкой скользкой мякотью и блестящими косточками, знаменующие новый рассвет после шестимесячная засуха бесконечных цитрусовых и мрачной местной клубники.Да, но на самом деле лето не начинается, пока вы не возьмете большой арбуз (даже в мае можно встретить 15-килограммовых монстров), бросите его на стол, вонзите в него нож до упора, начертите круг, затем возьмите вещь и снимите ее голыми руками, пока не услышите, как она открылась. Эта трещина - истинный предвестник нового сезона.

Арбуз - король лета. Это всегда был мой любимый фрукт, настолько, что теперь я стал в некотором роде знатоком. Французское понятие «терруар» применяется к арбузам, которые заметно меняются (даже в небольшом месте, например, на Кипре) в зависимости от того, где они были выращены: сначала созревают те из области Паралимни, их хрустящая текстура резко контрастирует с арбузами из Акаки, ​​которые созревают. последние и намного плотнее.Есть что-то дико чувственное в поедании арбузов, фруктов, которые пробуждают чувство зрения (этот ярко-красный цвет!), Звука (эти приятные трещины и хрусты!) И, прежде всего, прикосновения (острые ощущения от утопления лица в огромном клине арбуза). ! радость выплевывать косточки и слышать, как они звенят о тарелку!), а также вкус. Это пляжная еда, это еда после сувлы, это обычная еда. Он даже полезен для вас, поскольку содержит ликопин, который защищает от рака, а также является одним из самых щелочных продуктов, которые вы можете найти, что удобно для людей с кислотным желудком.Короче: сердце арбузное.

АБРИКОСА (начало июня - июль). Мое эмпирическое правило с абрикосами гласит: чем они больше, тем дольше они доступны и тем меньше они мне нравятся. Лучшими из них являются так называемые kaishia, светло-желтые с розовыми румянами, которые меньше, чем другие абрикосы, и доступны только в течение нескольких недель в начале июня - дефицит, который всегда приводит меня к тому, чтобы покушать kaishia, после чего я теряю немного энтузиазм по поводу собственно абрикосов, которые крупнее и темнее (оранжевые, а не желтые), а также жестче и менее сочные.Абрикосы - это Майкл Кэррик из летних фруктов - неприглядные, но солидные и почему-то всегда присутствующие.

ВИШНЯ (июнь). Ах, вишня. `` Жизнь - это чаша с вишнями '', - гласит пословица, но это явно неверно, потому что, если бы жизнь была чашей с вишнями, она была бы сладкой, восхитительной и в целом чудесной, а ее единственным недостатком было бы то, что чаша в конечном итоге закончилась. В прежние времена вишня, возможно, была разнообразной (я предполагаю, что отсюда пошла поговорка), но сегодня это одно из чудес раннего лета - еще один очень приятный фруктовый опыт, часть удовольствия заключается в том, что ваши руки и рот окрашиваются с вишневым соком (я говорю здесь о пурпурно-черной петрокеразе, а не о розовато-белой «французской» разновидности), а другая часть - это ощущение мясистой плоти, отделяющейся от твердой маленькой косточки, когда вы кладете ее в рот.Плюс, конечно, восхитительный всплеск сладости с терпким послевкусием. Вишня - июньский фрукт (я всегда ассоциирую их с чемпионатом мира по футболу), хотя несколько лет назад я провел первую неделю июля в Платресе - ел ничего, кроме кусков хлеба и больших мешков вишни - и маленькие педерасты были повсюду, так что может быть, горцы получат еще несколько недель вишневого сезона. Удачливые горцы.

ФОРМОЗА (июль). Малоизвестный факт, что летние фрукты собираются двумя волнами: первая - в начале июня, вторая - в начале августа, а июль - это своего рода плато.Арбузы, конечно, все еще существуют, и вы получаете персики и нектарины, которые часто впечатляют (особенно ароматные `` белые '' персики), но единственное настоящее волнение для такого любителя фруктов, как я, исходит от формоз, этих пятнистых зеленовато-красных слив с плотная желтая мякоть и кисло-сладкий вкус.

Я часами (ну ладно, 10 минут) просматривал сорта слив в Google Images, и я все еще не уверен, как их называть по-английски: это не маленькие мирабели или эти черные сливы с психоделической красной мякотью. - они что-то вроде сливы Виктории (по данным Google), но крупнее и тверже.Формозы настолько пышные, что кажется, что вот-вот вырвутся из кожи (если смотреть сверху, концы напоминают попку ребенка!), И на самом деле это один из тех фруктов, которые не должны быть слишком мягкими и спелыми, иначе вы пропустите весь смысл. Филипп Делерм написал эссе под названием «Первый глоток пива» несколько лет назад, но я думаю, что первый хрустящий вкус формозы приближает его.

FIGS (август - октябрь). Эти даты немного вводят в заблуждение, потому что они относятся к более водянистому черному инжиру, тогда как мне больше всего нравятся зеленые фиги из Смирны, которые появляются только в начале августа, что является частью фруктового декаданса тех нескольких недель.Инжир чрезвычайно декадентский. Их богатый всепоглощающий вкус декадентский, а то, как в ваших пальцах разваливается плоть, декадентски. Они настолько декадентские, что даже не путешествуют - возьмите это, глобализация! - и большинство моих знакомых британцев пробовали сушеный инжир только в Британии, даже в современной Британии, где много супермаркетов. Однако, прежде всего, я всегда ассоциирую инжир с декадансом августа в Никосии - временем, когда так жарко, а город настолько пуст, что те из нас, кто решит остаться, могут только бродить в изумлении, объедаясь богатыми. сочные фрукты между приступами безделья, как какой-нибудь декадентский властелин Arabian Nights.Инжир - это олицетворение жарких летних дней на Кипре, когда всего этого становится слишком много, и вы погружаетесь в жаркую, болезненную спелость.

ГУШКА (август). Никто не сказал, что это будет легко. Колючие груши, как устрицы и дурианы, подпадают под категорию «Кто думал, что это будет хорошо поесть?». Истории о ничего не подозревающих туристах, кусающих кожу и набивающих рот шипами, не являются апокрифом. Очистить фрукты - это само по себе искусство, если только вы не наденете перчатки, и даже съесть его - непростая задача, поскольку косточки так же многочисленны (и сложнее), как гранат.Добавьте к этому тот факт, что опунции растут на деревьях кактусов, что делает их практически невозможными для сбора, и вы должны задаться вопросом, почему этот странный фрукт так распространен. Один ответ: потому что - как и само лето - опунция - это хлопот и радость, а радость отчасти заключается в хлопотах. Другой ответ: потому что они вкусные.

ДЫНЫ (май-сентябрь). Давайте немного перемотаем назад: я сказал, что мушмула были первыми летними фруктами, но, конечно, у вас есть и дыни, эти маленькие круглые медвяные росы с бледно-зеленой мякотью, которые предшествуют даже арбузу на летнем сланце.Дыни, как и абрикосы, являются сезонным резервом, но я бы предпочел включить их сюда, ближе к концу сезона, потому что в начале августа выходит мой любимый сорт: дыни, известные как piel de sapo (по-испански `` кожа жаба ') с густо пестрой зелено-черно-желтоватой кожей, нежно ароматной белой мякотью и массами хрустящей корочки.

Мало того, что они великолепны, дыни piel de sapo - неизвестные на Кипре пару десятилетий назад - также напоминают о другом: о том, что ассортимент доступных фруктов постоянно меняется и расширяется.Теперь у нас есть ежевика и малина в начале августа, выращенные в Диме и Киперунте, а тем временем в Пафосе выращивают папайю (работа все еще продолжается) и, конечно же, вышеупомянутые манго, острые и замечательные, но только в течение примерно 10 дней в начале сентября ( Я даже не знаю, как эти фермеры зарабатывают деньги). Нет ничего лучше фруктов и лета - и летних фруктов - чтобы вы смогли оценить наш плодородный маленький остров.

DAMSONS (середина сентября - начало октября). Что ж, пока это длилось, было приятно.Я забыл упомянуть груши (еще один фрукт, который я обожаю) и хрустящие яблоки Gala, которые появляются в начале августа, но сейчас уже слишком поздно, потому что лето почти закончилось. Фрукты в конце лета несут в себе неизбежную атмосферу меланхолии - и они далеко не такие сладкие, как плоды середины лета, поскольку солнце потеряло большую часть своей палящей интенсивности, когда август переходит в сентябрь. Мы говорим здесь о гранатах. Мы говорим о гуаве. И, конечно же, мы говорим о дамах.

Дамсоны даже не съедобны в сыром виде в большей части Северной Европы, их используют для приготовления пищи и варенья, но пурпурная слива с сердитой желтой мякотью действительно становится достаточно сладкой, чтобы ее можно было есть на Кипре, хотя и с определенным кисловатым терпким послевкусием, которое я всегда ассоциируются с концом декаданса.Я ем дамсонов в изобилии, поскольку ночи начинают становиться прохладными, наслаждаясь их двусмысленностью (ох, этот был немного кисловатым!), Вспоминаю первые дни лета и всегда утешаю себя одной и той же задумчивой мыслью: до следующего год.

Путеводитель летних фруктов с Кипра

Кипрская летняя любовь! Летние фрукты Кипра! Итак, какие летние фрукты можно купить на Кипре?

Арбуз
Кипрское лето не обходится без арбузов - а на Кипре они, как правило, вырастают довольно большими!
Деревни с красной почвой в регионе Амохостос (Фамагуста) являются основными производителями арбузов, и вы часто будете видеть грузовики с арбузами, припаркованные на улицах, а местные производители продают свой сочный урожай.
Хотя это может показаться необычным сочетанием, арбуз обычно едят с сыром Халлуми в качестве традиционного летнего завтрака или легкого ужина.

Абрикосы
Абрикосы - это плоды красивого оранжевого цвета, богатые бета-каротином и клетчаткой. Они родственны персикам, и это маленькие золотисто-оранжевые плоды с бархатистой кожурой и мякотью, не слишком сочными, но определенно гладкими и сладкими. Лучший сорт кипрских абрикосов - это «кайшиа».

Вишня
Все мы любим вишню.Сезон вишни на Кипре начинается в мае и заканчивается в июне. Вишневые деревья выращивают в деревнях Троодоса, таких как Агрос, Калопанайотис, Платрес, Фойни и т. Д. Они довольно дороги, но их стоит покупать.

Инжир
Кипр Инжир - выносливое дерево, дающее светло-серо-коричневый инжир с внутренней частью медового цвета. Вкусный и мелкозернистый. Сезон инжира начинается в августе и заканчивается в октябре. Лучшее можно найти на фруктовых и местных рынках.

Опунция (papoutsosiko)
Папуцосыка или фрагкосыка относятся к семейству Opuntia ficus -indica.
Это дикие плоды, растущие на деревьях кактусов, с большими шипами. Очистить плод может быть довольно сложно, но оно того стоит. Эти деревья кактуса можно найти где угодно на Кипре, но вы также можете купить их в супермаркетах или на уличных рынках.

Виноград
Виноград на Кипре непрерывно выращивали на протяжении веков, поскольку остров был единственным местом, где не поддалась ужасная болезнь жука филлоксера, которая убивала виноградные лозы по всей Европе в 1800-х годах.

Два наиболее распространенных местных сорта - это Мавро (красный) и Ксинистери (белый), в то время как древний сорт Маратефтико (красный) также выращивается в меньшей степени. В последние годы было выведено много новых сортов винограда, благодаря которым вина острова значительно улучшились.

Наряду с вином виноград используется для приготовления различных десертов и сладостей, таких как Палуз (виноградный пудинг) и Соутзуко (миндаль, обмакнутый в сладкое виноградное желе).

Другими вкусными фруктами, которые растут на Кипре летом, являются формозы, дыни, нектарины и персики.

Предоставлено CTO

Praxia Aresti

кипрских фруктов | HeartOfCyprus

Кипрские фрукты, особенно с юга, имеют заслуженную репутацию. Из-за длительного вегетационного периода сорта, как правило, появляются намного раньше, чем их европейские аналоги, например клубника в апреле, арбузы в июне. До 2003 года все выращивалось на юге страны, поскольку правительство запрещало импорт продуктов - якобы для того, чтобы остров был относительно свободным от вредителей, но также для экономической защиты местных фермеров и, в частности, для исключения контрабанды товаров с Севера.В феврале 2005 года ограничения на северные продукты были ослаблены, так что вы можете ожидать увидеть цитрусовые из Морфу по всему острову в будущем.

Froutarfa в переводе с греческого означает придорожный овощной и фруктовый киоск, манав от турецкого слова. Центральные крытые базары всех крупных городов также обычно имеют хороший выбор, хотя на севере большая часть идет из Турции, поскольку потенциал фруктовых садов холмов Кирении и равнины Морфу ограничен. Клубника становится все более доступной на юге круглый год.Мушмулы и мушмулы созревают в середине весны; их большие косточки и бумажная шелуха могут заставить вас задуматься, почему люди беспокоятся, пока вы их не попробуете. Следующими идут абрикосы, а за ними персики, которые импортируются из Турции на Север. С июня повсюду продаются арбузы, выращенные в районе Пафоса и вокруг Никосии, за ними следуют десертные дыни. Сливы также превосходны в начале лета; Вишня, выращенная исключительно в южных деревнях Троодос, восхитительна в нескольких разновидностях.

К осени плоды опунции представляют собой экзотическое испытание, на вкус напоминающее арбуз, если вы пробьетесь сквозь их защиту.Столовый виноград товарного качества приурочен к югу, являющемуся дополнением винодельческой промышленности. Замечательные клубничные гуавы - якобы любимые фрукты покойного президента Макариоса - прибывают в октябре и ноябре. Цитрусовые, а именно апельсины, мандарины и грейпфрут, готовы зимой. Апельсины, которые едят дольше всех, называются Яффо, что является неправильным названием, поскольку они удлиненные, а не круглые, сочные и почти без косточек. Валенсия и мерлин (в США «пупок») также доступны, как и старый некислотный, но потрепанный сорт, который называется шеркерика, и подходит для получения сладкого сока.

С конца 1980-х годов в более теплые уголки района Пафоса были завезены субтропики, такие как авокадо, бананы, манго, киви и карамболи.

Традиционные кипрские блюда, которые стоит попробовать

Кипрское мясо на гриле с овощами и картофелем | © rawf8 / Shutterstock

Еда на Кипре - серьезный бизнес: вы редко встретите киприотов, собравшихся за столом без пары тарелок, чтобы перекусить. Обладая богатой историей и расположением на пересечении трех континентов, остров испытал множество влияний, каждое из которых способствовало развитию местной гастрономии.

Близость к Ближнему Востоку определенно повлияла на кухню острова, так как многие блюда похожи на местные. Вкусы также разделяют Кипр и Турция, но кухня острова ближе всего к освежающей греческой кухне. Вот несколько уникальных продуктов, которые стоит попробовать.

Халлуми, вероятно, самый известный продукт Кипра, популярность которого распространяется на многие страны Европы и Ближнего Востока. Этот деликатес, отличающийся мягким солоноватым вкусом и эластичной текстурой, стал фаворитом шеф-поваров по всему миру. Он присутствует в таких разнообразных блюдах, как жаркое из баранины и жареный картофель халлуми.

Сыр производится путем смешивания смеси козьего и овечьего молока перед заливкой сычужным ферментом. Это необычная практика из-за отсутствия бактерий, продуцирующих кислоту, на любой стадии процесса, что является стандартом для большинства молочных продуктов. Высокая температура плавления Халлуми означает, что его можно легко поджарить или приготовить на гриле, или подавать холодным вместе со свежими ломтиками арбуза; идеальный летний ужин.

Жареный сыр халлуми | © Hmioannou / WikiCommons

Купепиа (фаршированные виноградные листья) и гемиста

В кипрской разновидности долмы используется фарш, рис, лук, помидоры и смесь трав.Затем эту начинку осторожно заворачивают в свежие виноградные листья. Это деревенское любимое блюдо можно найти в Греции, Турции и на Ближнем Востоке. Купепию обычно готовят большими партиями, и ее можно заморозить, чтобы потом попробовать - блюдо есть в меню каждой кипрской бабушки. Фарш из овощей, называемый гемиста, - это кипрская традиция, которая выходит за рамки виноградных листьев. Таким способом часто готовят перец, помидоры, лук, кабачки и даже цветы кабачка.

Фаршированные овощи и виноградные листья готовятся в духовке с большим количеством оливкового масла | © isidoros andronos / Shutterstock

Сувлаки в кипрском стиле, являющиеся результатом знаменитого греческого блюда, состоят из небольших кусков мяса, приготовленного на углях на вертеле, и большого количества свежей салатной начинки. Это очень популярное блюдо, так как многие местные жители едят питту из сувлакии. Используемый хлеб питта тоньше и больше, чем греческая версия, и обычно имеет карман для хранения ингредиентов, а не упаковывает начинку по-гречески.

Мясо обычно представляет собой свинину или курицу и может сопровождаться шефталией. Это пряные колбаски с зеленью, фарш из свинины или баранины, приготовленные на гриле. Кроме того, есть вегетарианские блюда с грибами и халлуми.

Кипрский микс сувлаки в традиционном хлебе питта | © Bill Warry / Shutterstock

По внешнему виду похожа на сувлаки, но отличается по вкусу, это сувла, состоящая из больших кусков мяса, медленно приготовленных на большом вертеле над угольным барбекю, которое по-гречески называется фуку.Мясо - это шея и лопатка свинины, баранины или курицы. Эта еда считается королем мясных блюд в кипрской кухне, так как очень часто группа друзей собирается, чтобы приготовить сувлу, попивая пиво, перекусывая и болтая, поскольку это занимает хороший час или два. Это популярное блюдо, которое едят в пасхальное воскресенье, чтобы отпраздновать окончание поста, и его можно сопровождать рядом других блюд, обычно с картофелем и салатами.

Кипрская сувла, приготовленная на море | © kirill_makarov / Shutterstock

Kolokouthkia me ta afka (кабачки с яйцами)

Это блюдо часто идет вместе с десятком других блюд меззе и состоит из жареных кабачков с яичницей, посыпанных солью.Его подают в большинстве традиционных закусочных и ресторанов, и считается, что это очень простое и типично кипрское блюдо, подходящее к любому другому основному блюду.

Оливковое масло и соль - единственные ароматизаторы, которые нужны этому блюду | © Chris Christou / Shutterstock

Кипрская версия, широко известная в Греции как пастицио, отличается использованием сыра, который представляет собой не что иное, как халлуми, посыпанный сухой мятой. В качестве основных ингредиентов используются большие трубочки для пасты, соус бешамель и свиной фарш с помидорами.Сверху часто присыпают тонкие завитки сыра, чтобы он хрустнул. Блюдо обычно готовится на большом противне. Когда этот кипрский деликатес подается в качестве основного блюда, его обычно подают с салатом.

Паста с фаршем и соусом бешамель нарезана квадратными порциями | © Victority / Shutterstock

Ttavas означает «глиняный горшок», имея в виду сосуд, в котором принято готовить и подавать это традиционное блюдо. Кусочки баранины, риса, овощей и картофеля готовятся вместе в кастрюле вместе с тмином, придающим им пикантный вкус.Его происхождение можно проследить до деревни Лефкара, места, которое хранит большое культурное наследие благодаря всемирно признанным кружевам.

Это блюдо имеет увлекательную предысторию. Клефтико получил свое название от слова «украденный», поскольку исторически люди крали мясо и закапывали его для медленного приготовления в закрытых ямах в земле, чтобы дым не выдал местонахождение воров. Сегодня его готовят в традиционных круглых белых печах в течение многих часов и приправляют лавровым листом, орегано и красным вином.К блюду добавляется картофель в мягкой духовке или пшеничная мука, приготовленная в луково-томатном соусе. Съешьте его с йогуртом, чтобы освежить каждый кусочек.

Блюдо сочного клефтико из баранины должно быть нежным и слегка жирным | © Alizada Studios / Shutterstock

Еще одно сытное мясное блюдо, любимое на Кипре, - это влажный стифадо, приготовленный с луком и залитый красным вином. Говядину обычно готовят вместе с палочками корицы и гвоздикой, которые придают ей сладкий вкус. Считается, что венецианцы принесли рецепт, а киприоты добавили помидоры в 16 веке, когда фрукты попали в Европу.Стифадо готовится несколько часов и подается с рисом или булгуром (пловом).

Стифадо традиционно готовят из лука, который придает сладкий вкус | © WilliamEdwards14 / Shutterstock

Происходящий из Юго-Восточной Азии и Малайзии, этот овощ растет на Кипре как сорт Colocasia Esculanta. Тем не менее, посетители должны действовать осторожно: употребление колокаси в сыром виде может быть ядовито. Тем не менее, это очень популярная еда на острове, особенно зимой, поскольку это густой и солидный овощ.Нарезанный небольшими кусочками, овощ готовится в томатном соусе с луком, зеленью и курицей. Некоторые любят заменять курицу свининой.

Сырой корень колокаси растет на Кипре | © rontav / Shutterstock

Это простое и полезное блюдо, которое является основным продуктом каждой кипрской кухни, в основном состоит из черных бобов и подается с вареными кабачками или мангольдом, маслом, солью и лимоном. Бобы с низким содержанием жира, но с высоким содержанием углеводов и белков. При выращивании они чрезвычайно устойчивы к засухе, а это означает, что они могут выжить даже в сильную жару палящего кипрского лета.Тунец, огурец и помидор часто подают в виде свежих и ароматных гарниров с лоуви. Во многих семьях по понедельникам и вторникам едят бобы - культурная и религиозная черта, передаваемая из поколения в поколение.

Луви можно есть как салат с помидорами, огурцами и салатом | © SC77 / Shutterstock

Кубы происходят из региона Левант и представляют собой крокет в форме торпеды. Внешняя оболочка сделана из булгура и содержит начинку из мясного фарша, приправленного ближневосточными специями.Эти вкусные закуски подаются с дольками лимона, а яркая цедра фруктов действительно подчеркивает вкус сытности. Кубы можно купить в пекарнях по всему острову.

Kibbeh | © Basel15 / WikiCommons

Этот густой суп - еще одно блюдо, которое вегетарианцы могут отведать среди традиционной мясной кухни острова. Он готовится из сушеной дробленой пшеницы и кислого козьего молока и является идеальным зимним блюдом. Обычно в суп после приготовления добавляют кусочки халлуми, которые смягчают сыр и делают его более вязким.Для больших фанатов траханы продаются в сухом виде, так что вы можете забрать их и приготовить, когда захотите - поговорите о другом сувенире.

Лукумадес получают путем обжаривания шариков из теста во фритюре, замачивания их в меде и затем обильного покрытия их толчеными орехами, семенами кунжута и корицей. Эти сладкие лакомства, которые часто называют медовыми пончиками, имеют легкую и губчатую текстуру, и их лучше всего употреблять в тени деревенского дерева в разгар теплого кипрского лета. Десерт, доступный в специализированных кофейнях по всей стране, настолько восхитителен, что вызвал большие споры о его происхождении - Греция, Турция и Египет, все они категорически претендуют на это блюдо.

Лукумадес всегда подаются свежими и горячими | © IrinaChevzhik / Shutterstock

Большинство обеденных блюд заканчивается glyko tou koutalou, что буквально переводится как «сладости с ложки», поскольку они размером с чайную ложку. Эти сладости готовятся из всех видов фруктов, овощей и даже орехов, которые варят, а затем засахаривают, чтобы создать характерный сироп, в котором они хранятся. Местные фавориты - грецкий орех, арбуз и вишня, которые обычно подают с Кипрский кофе и стакан воды.

Конфеты хранятся в стеклянных банках и могут храниться многие месяцы и даже годы | © Юлия Аванесова / Shutterstock

Руководство по посадке фруктовых деревьев - Кипрский садовник

Если у вас есть место для нескольких фруктовых деревьев, встроенных в ваш сад, или нескольких рядов из них, то в какой-то степени у вас есть фруктовый сад. А всего несколько деревьев или много, они с лихвой заплатят за пространство, которое они используют для производства продуктов, способствующих укреплению здоровья, и для экономии ваших денег.

Употребление пяти порций фруктов и овощей в день необходимо для поддержания сбалансированной и здоровой диеты, хотя многие утверждают, что цифра должна, как и традиционная средиземноморская диета, включать от восьми до десяти.Какой лучший способ обеспечить свежие и хорошо созревшие фрукты, которые не прошли тысячи миль в холодильниках и не подвергались обработке многочисленными химикатами в течение своей жизни, чем выращивание собственных органических фруктов. Удовольствие от сбора урожая в сезон в значительной степени сводится на нет из-за того, что большинство фруктов круглый год доступны на полках супермаркетов, а выращивание собственных фруктов возвращает радость сезонности в ваш рацион.

Деревьям нужно место для роста, но после укоренения они в основном заботятся о себе, нуждаясь лишь в некоторой подрезке, подкормке и борьбе с вредителями и болезнями.Если пространство ограничено, вы можете рассмотреть возможность выращивания шпалерных или фанатских деревьев у стен или заборов или приспособить несколько деревьев к традиционной планировке сада.

Нам повезло, что у нас достаточно места для сада приличного размера, и эта территория уже была занята четырьмя хорошо укоренившимися оливковыми деревьями, которые дают нам прекрасные оливки. Размер сада составляет 28 на 33 метра, и сейчас у нас посажено 42 дерева, которые находятся на расстоянии около 3 метров друг от друга во всех направлениях.

Есть множество фруктовых деревьев разных сортов, подходящих для Средиземноморья, поэтому выбирайте внимательно.Составьте план своего пространства и посадите деревья, наиболее подходящие для вашей почвы и региона, при этом используйте пространство, чтобы уместить как можно больше деревьев. Также учитывайте возможные урожаи, например, некоторые сорта лимонов будут плодоносить круглый год, в то время как вишня будет плодоносить только два месяца, а абрикос - только один.

Покупайте деревья у рекомендованного продавца в вашем районе, так как покупка худшего фруктового дерева может не проявиться в течение двух-трех лет. Прежде чем покупать деревья для посадки, изучите, какие сорта растут в вашем районе, какие из них подходят, а какие нет, требования к почве и потребности каждого дерева в опылении.Например, сливы и яблоки нуждаются в другом сорте поблизости для опыления, чтобы завязать плоды. Также стоит учитывать возраст покупаемых деревьев, хотя это может зависеть от того, сколько денег у вас есть. Деревья можно покупать молодыми, старыми или зрелыми, и каждое из них имеет свои преимущества и недостатки. У молодых деревьев есть то преимущество, что вы можете контролировать их форму, но может пройти несколько лет, прежде чем вы начнете наслаждаться какими-либо фруктами. Старые деревья от двух до четырех лет будут плодоносить гораздо раньше, но их форма менее управляема, а их стоимость может быть в три раза выше, чем стоимость молодого дерева.Зрелые деревья, от семи до десяти, окажут мгновенное влияние на ваш сад и будут плодоносить в том же году, но их стоимость по сравнению с молодым деревом может быть в десять и более раз дороже.

Органическое выращивание фруктов гарантирует, что вы не попадете в организм с остатками химических веществ, которые присутствуют в большинстве продаваемых неорганических фруктов. Многие химические остатки проникли в плоды, поэтому мытье и очистка уменьшают их воздействие, но не могут полностью удалить остатки остатков. Единственный способ полностью контролировать ситуацию - вырастить собственное.

Следующая информация содержит некоторые общие рекомендации по деревьям, которые можно высаживать в районе Средиземного моря, с подробной информацией о почвенных потребностях, посадке, поливе, после ухода, вредителях и болезнях, сборе урожая и питательной ценности.

Общая информация: Прежде чем давать указания для каждого дерева, стоит в целом подумать о том, как их посадить и ухаживать за ними. Традиционное время для посадки деревьев на Кипре - октябрь, что гарантирует, что во время посадки деревья получают выгоду от сезона дождей и более низких температур.

Все фруктовые деревья имеют широкие корни, которые собирают влагу и питательные вещества, необходимые для роста и сохранения здоровья. Поэтому рекомендуется вырыть яму для молодых деревьев площадью 100 см и глубиной не менее 50 см. В то же время нижний слой почвы можно разрыхлить с помощью вилки для облегчения дренажа и добавить хорошо перепревший компост или навоз перед повторной засыпкой, в зависимости от требований каждого дерева. Также стоит дать почве время осесть, по крайней мере, 10 дней, прежде чем сажать молодые деревья.

Рекомендуемые расстояния между деревьями в основном предназначены для коммерческих производителей, чтобы максимизировать размер, урожайность и обеспечить доступ для тракторов, но многие деревья можно сажать намного ближе, если их размер контролируется путем обрезки. При собственном выращивании более важно использовать доступное пространство для выращивания различных фруктов, урожая в течение более длительного периода времени и урожайности, соответствующих вашим потребностям. Более близкая посадка уменьшит способность деревьев вырастать большими и облегчит обрезку, сетку от птиц и сбор урожая.Поэтому мы бы порекомендовали расстояние в три метра, на котором деревья расположены так, чтобы как можно больше деревьев поместилось в доступной вам области.

При посадке соблюдайте инструкции для отдельных деревьев, но во всех случаях; (а) создать круг полива путем создания круговой почвенной гряды вокруг каждого дерева, которая шире, чем ширина деревьев; (б) перед посадкой вставить колья для молодых деревьев, чтобы защитить их от повреждений ветром; (c) полейте колодец, а затем следуйте инструкциям по поливу для отдельных деревьев, но все молодые деревья будут нуждаться в регулярном поливе до тех пор, пока не станут хорошо приживаемыми в течение примерно 2-3 лет; (г) не обрезайте молодые деревья до тех пор, пока они не приживаются, и (д) не добавляйте дополнительный корм, если вы подготовили почву, в этом нет необходимости.

Яблоко: Урожай с августа по октябрь. Предпочитает pH от 6,5 до 6,8. Вам нужно будет посадить как минимум два сорта для перекрестного опыления, чтобы яблоки превратились в плоды. Посадите на ту же глубину, что и горшок. Недавно посаженные деревья необходимо поливать три раза в неделю в течение первых двух недель, а затем еженедельно, но прекратите полив с середины осени до середины зимы. Мульчируйте в марте первые 2-3 года, но держите мульчу подальше от ствола. Зимой удобряйте и очищайте от сорняков неглубокой мотыгой, чтобы не повредить корни.Обрезайте зимой, чтобы удалить все переполненные ветки и все побеги. Яблони могут быть поражены целым рядом вредителей и болезней. Некоторые из наиболее распространенных, которые влияют на плоды: (а) грибковая моль, которая приводит к появлению личинок внутри плода, с которой можно бороться, развешивая раствор из 1 стакана уксуса; треть стакана темной патоки; щепотка нашатырного спирта и 4 стакана воды. Бабочки откладывают яйца в смеси, которую необходимо менять каждые 3 недели в период с марта по апрель (б) Средиземноморская плодовая муха, которая приводит к скручиванию листьев и образованию личинок внутри плодов.С ними можно бороться регулярным опрыскиванием сильным раствором экологического средства для мытья посуды, смешанным с теплой водой. Абрикос: Урожай с мая по июнь. Предпочитает pH от 6,0 до 7,0. Недавно посаженные деревья будут нуждаться в поливе два раза в неделю в течение первых двух недель, а затем через регулярные промежутки времени, пока не приживаются, но прекратите полив с середины осени до середины зимы. Мульчируйте, но держитесь подальше от ствола. Подавайте удобрения каждую зиму. Размножается срезанием здоровых веток и укоренением в воде.Вырезайте присоски по мере их появления и как можно ниже. После укоренения проведите зимнюю обрезку, чтобы сохранить открытую структуру и удалить слабые или мертвые ветви. Наиболее распространенным вредителем, поражающим плоды абрикоса, является средиземноморская плодовая муха, которая приводит к скручиванию листьев и образованию личинок внутри плода. С ними можно бороться регулярным опрыскиванием сильным раствором экологического средства для мытья посуды, смешанным с теплой водой. Авокадо: Урожай собирают с октября по июнь, обычно собирают незрелыми и созревают по мере необходимости.Содержат больше калия, чем бананы, и витаминов B, E и K. Предпочитает pH от 6,2 до 6,5. Недавно посаженные деревья необходимо поливать два раза в неделю в течение первых двух недель, а затем через регулярные промежутки времени в течение года, пока они не прирастут. Выгоды от мульчи из листьев и щепы. Будьте осторожны при прополке, так как корни очень мелкие. Обрезайте только для того, чтобы удалить мертвую или поврежденную древесину и остановить дерево на необходимой высоте, так как авокадо выращивают очень быстро и могут достигать 24 метров. Если вы живете в районе с сильными ветрами, вашему авокадо может потребоваться некоторая защита, чтобы ветви не ломались. Банан: Урожай с сентября по март. Сложное дерево для успешного роста, если только вы не находитесь в прибрежной зоне Средиземного моря, так как оно не любит сильные жары, холода или сильные ветры. Дереву нужно от девяти до четырнадцати месяцев без морозов, чтобы дать цветонок; v

Очень высокие температуры сожгут его фольгу, а сильный ветер может сдуть дерево. Предпочитает pH от 5,5 до 6,5. Посаженные из корневищ, они потребуют очень плодородной почвы и большого количества воды. В мае удалите мертвые листья и плодоносящие стебли.У бананов очень мало вредителей и болезней за пределами тропических регионов.

Рожковое дерево: Собирайте длинные большие плоские стручки с августа по октябрь. Растет на большинстве почв и может переносить pH от 6,2 до 8,6. Дерево может вырасти до 10 м. Традиционно рожковое дерево используется на Кипре в качестве корма для животных или для производства сиропа из рожкового дерева, который был известен как черное золото Кипра из-за важности экспорта рожкового дерева для местной экономики. Очень засухоустойчивый, поэтому перед поливом дайте ему полностью высохнуть.Рожковое дерево также морозоустойчиво. После укоренения обрезайте в январе, чтобы удалить все переполненные ветки, мертвую древесину и сохранить желаемую форму и размер.

Вишня: Урожай с мая по июнь. Сложное дерево для успешного роста в Средиземном море, но оно очень хорошо растет в горных деревнях Троодоса, где более прохладный климат подходит дереву, которое не любит очень высокие температуры. Предпочитает pH от 6,2 до 6,8. Продолжительность жизни вишневых деревьев составляет около двадцати лет. Поливайте новые деревья два раза в неделю в течение первых трех недель, а затем через регулярные промежутки времени, но прекращайте полив с середины осени до середины зимы.Вырезайте присоски по мере их появления и как можно ниже. После укоренения проведите зимнюю обрезку, чтобы сохранить открытую структуру и удалить слабые или мертвые ветви. Потребуется сетка, чтобы птицы не поглотили все фрукты.

Clementine: Гибрид мандарина и горького апельсина без косточек. Его плоды можно собирать в период с сентября по февраль. Предпочитает pH в диапазоне от 6,0 до 8,0. Перед посадкой молодые деревья поместите в ведро с водой на час. При посадке новых деревьев поливайте дважды в неделю в течение первых трех недель, а затем регулярно в течение года.Обрезайте только для того, чтобы удалить слабый рост и сохранить желаемую форму и размер. Зимой используйте навозную мульчу с хорошо укоренившимися корнями, но держите ее подальше от ствола. Наиболее распространенным вредителем, поражающим клементин, является средиземноморская плодовая муха, которая приводит к скручиванию листьев и образованию личинок внутри плодов. С ними можно бороться регулярным опрыскиванием сильным раствором экологического средства для мытья посуды, смешанным с теплой водой.

Дата: Урожай с сентября по октябрь. Финики не содержат много витамина С, но они богаты железом и клетчаткой.Очень устойчив к большинству типов почв и имеет диапазон pH от 4,8 до 8,0. Очень медленно растет, но может вырасти до большой высоты. В молодом возрасте обрезайте зимой, чтобы сохранить желаемую форму и размер. Вам также нужно будет удалить побеги, которые будут расти в течение первых пяти лет после посадки. Очень засухоустойчивый, но можно поливать в очень засушливые периоды, пока не прижится.

Инжир: Урожай собирают с августа по ноябрь, собирать только когда созреют, так как инжир не созреет, если его собрать недозревшим.Предпочитает pH в диапазоне от 6,0 до 6,5. Сажайте купленный инжир в контейнерах на уровне деревьев в горшке. При посадке новых деревьев глубоко поливайте через двадцать четыре часа после посадки и хорошо поливайте, пока не укоренится, но прекратите полив с середины осени до середины зимы. Мульча помогает удерживать влагу. Удобряйте ежегодно и обрезайте только в конце зимы, чтобы удалить мертвую, поврежденную или перенаселенную древесину. Продолжительность жизни фиговых деревьев составляет более ста лет, а возраст одного в обнесенной стеной части Фамагусты перед входом в мечеть Лала Мустафа (собор Святого Николая), как утверждается, превышает семьсот лет.

Грейпфрут: Урожай с октября по март. Предпочитает диапазон pH от 6,0 до 8,0. Недавно посаженные деревья необходимо поливать три раза в неделю в течение первых двух недель, а затем еженедельно в течение года. Мульчируйте зимой и используйте хорошо перепревший компост или навоз для распространения его листьев, но держите мульчу подальше от ствола. Плоды большего размера будут получены, если вы уменьшите количество плодов на дереве. Вырезайте присоски по мере их появления и как можно ниже. После укоренения обрезайте с февраля по март, чтобы удалить мертвую древесину и предотвратить перенаселенность, но удаляйте целые ветви, а не просто укорачивая.Наиболее распространенным вредителем, поражающим грейпфрут, является средиземноморская плодовая муха, которая приводит к скручиванию листьев и образованию личинок внутри плода. С ними можно бороться регулярным опрыскиванием сильным раствором экологического средства для мытья посуды, смешанным с теплой водой.

Гуава: Урожай с июля по август. Предпочитает pH в диапазоне от 5,0 до 7,0. Гуава - вечнозеленое дерево с неглубокими корнями, поэтому будьте осторожны при прополке, чтобы не повредить корни. Дерево может пережить несколько морозов, но лучше всего укрывать дерево в зимний период.Недавно посаженные деревья необходимо поливать три раза в неделю в течение первых трех недель, а затем только после полного высыхания, но в течение всего года, пока они не укорятся. После этого гуава очень устойчива к засухе. Как правило, не обрезка, но при необходимости подрезайте, чтобы сохранить форму. На зиму убирайте присоски как можно ближе к основанию. Регулярно удобряйте и не менее чем за месяц до обрезки.

Лимон: Урожай лимонов круглый год. Предпочитает диапазон pH от 5.5 и 6.5. Перед посадкой молодые деревья поместите в ведро с водой на час. Недавно посаженные деревья необходимо поливать дважды в неделю в течение первых трех недель, а затем регулярно в течение года. Зимой удобряйте хорошо перепревшим компостом или навозом, но держите его подальше от ствола. Обрезайте только для того, чтобы удалить слабый рост и сохранить желаемую форму и размер. Самым распространенным вредителем, поражающим лимоны, является средиземноморская плодовая муха, которая приводит к скручиванию листьев и образованию личинок внутри плодов.С ними можно бороться регулярным опрыскиванием сильным раствором экологического средства для мытья посуды, смешанным с теплой водой.

Лайм: Урожай с октября по ноябрь. Предпочитает диапазон pH от 6,0 до 8,0. Недавно посаженный лайм необходимо поливать три раза в неделю в течение первых двух недель, затем еженедельно в течение следующего месяца, а затем через равные промежутки времени в течение года. Зимой удобряйте хорошо перепревшим компостом или навозом, но держите его подальше от ствола. Наиболее распространенным вредителем, поражающим лайм, является средиземноморская плодовая муха, которая приводит к скручиванию листьев и образованию личинок внутри плодов.С этим можно бороться, регулярно опрыскивая крепким раствором экологического средства для мытья посуды в теплой воде.

Мушмула: Урожай с апреля по май. Из разных сортов можно получить как сладкие, так и более острые плоды. И то, и другое можно есть сырыми, но последнее, если вы не любите острые вкусы, лучше всего использовать для приготовления джема или желе. Предпочитает диапазон pH от 5,5 до 6,5. Перед посадкой деревьев, купленных в контейнерах, удалите из шланга почву вокруг корней и аккуратно разложите корни в посадочной ямке.Недавно посаженные деревья потребуют хорошего полива, три раза в первую неделю, а затем через равные промежутки времени, пока они не приживаются, после чего дерево становится достаточно устойчивым к засухе. Удобряйте дважды в год и обрезайте только для удаления мертвой или поврежденной древесины.

Мандарин: Урожай с декабря по май. Предпочитает pH в диапазоне от 6,0 до 8,0. Перед посадкой молодые деревья поместите в ведро с водой на час. Недавно посаженные деревья необходимо поливать дважды в неделю в течение первых трех недель, а затем регулярно в течение года.Вырезайте присоски по мере их появления и как можно ниже. После укоренения обрезайте с февраля по март, чтобы удалить мертвую древесину и предотвратить перенаселенность, но удаляйте целые ветви, а не просто укорачивая. Зимой удобряйте хорошо перепревшим компостом или навозом, но держите его подальше от ствола. Наиболее распространенным вредителем, поражающим мандарины, является средиземноморская плодовая муха, которая приводит к скручиванию листьев и образованию личинок внутри плодов. С этим можно бороться, регулярно опрыскивая крепким раствором экологического средства для мытья посуды в теплой воде. Манго: Урожай с августа по сентябрь. Предпочитает pH в диапазоне от 6,0 до 6,5. Выкопайте ямку размером в два раза больше корневого кома и посадите дерево на такой же уровень, что и в горшке. Мульчируйте соломой, но не удобряйте первые несколько лет. Недавно посаженные манго необходимо поливать ежедневно в течение первой недели, еженедельно в течение первых двух месяцев, а затем через равные промежутки времени в течение года. Может вырасти очень высоким, поэтому обрезайте до желаемой высоты. Накройте зимой, чтобы избежать повреждений от мороза.

Мушмула: Урожай с сентября по октябрь. Предпочитает pH от 6,5 до 7,5. Обрезайте только для удаления мертвой древесины и уменьшения скученности ветвей. Требует минимального полива, но сохраняет влажность, пока не приживается. Внесение удобрений поможет в производстве фруктов. Не допускайте попадания сорняков и создайте глубокую мульчу из хорошо перепревшего компоста или навоза, который принесет пользу дереву и предотвратит распространение сорняков.

Шелковица: Урожай с июня по июль. Предпочитает pH в диапазоне от 5,5 до 7.0. Плоды в зависимости от сорта могут быть белыми, красными или черными. Недавно посаженные деревья потребуют полива два раза в неделю в течение первых трех недель, после чего шелковица будет очень засухоустойчива, но при регулярном поливе даст более высокий урожай фруктов. Однако не поливайте с середины осени до середины зимы. Выгоды от глубокого мульчирования из хорошо укоренившегося навоза или компоста, но держитесь подальше от ствола. Обрезайте только в зимние месяцы и только для удаления сломанных, поврежденных или переполненных веток. Обычно без болезней, но птицы находят спелые плоды очень привлекательными.

Нектарин: Урожай с мая по июль. Предпочитает pH в диапазоне от 4,5 до 7,5. Перед посадкой замочите только что купленные деревья на шесть часов. Недавно посаженные деревья необходимо поливать еженедельно в течение первых двух недель, а затем через регулярные промежутки времени, пока не приживаются, но прекращайте полив с середины осени до середины зимы. Обрезайте, чтобы ранней весной сохранить открытую структуру в центре. Обработайте органическим фунгицидом ранней весной, чтобы предотвратить скручивание листьев. Весной, серединой лета и поздней осенью используйте органические удобрения с медленным высвобождением.В апреле формируются тонкие плоды, чтобы оставшиеся стали крупнее. После укоренения обрежьте ветви в июне, когда они достигнут 1,2 м, чтобы стимулировать развитие боковых ветвей.

Оливки: Урожай с ноября по январь. Предпочитает pH от 5,5 до 8,5. Оливковые деревья очень выносливы, устойчивы к засухе и болезням. Корневая система оливок очень прочная, и они очень долгоживущие. Оливки могут справиться с серьезной обрезкой, и их обычно обрезают в феврале и марте с удалением целых ветвей, чтобы сохранить открытую структуру и низко, чтобы облегчить сбор урожая и стимулировать развитие новых ветвей.Ветви следует обрезать над почкой, обращенной к земле, под углом от 45 до 60 градусов. После сильной обрезки удобряйте дерево по мере его распространения. Недавно посаженные оливковые деревья не следует обрезать в течение первых двух лет. Самым распространенным вредителем, поражающим оливки, является плодовая мушка оливок, которая приводит к скручиванию листьев и образованию личинок внутри плодов. С ними можно бороться регулярным опрыскиванием сильным раствором экологического средства для мытья посуды, смешанным с теплой водой. Два наиболее распространенных заболевания (а) оливковый узел, который приводит к грубым набуханиям на ветвях, ветвях, стволах или листьях, и лучшее решение - обрезка, и (б) болезнь оливкового узла, которая приводит к появлению зеленых и черных круглых пятен на листьях, которые преждевременно опадают .Любые больные листья следует собрать и сжечь, чтобы предотвратить распространение болезни. Апельсин: Может быть сладким или горьким. Урожай с октября по июнь. Предпочитает pH от 6,0 до 8,0. Перед посадкой молодые деревья поместите в ведро с водой на час. Новые деревья необходимо поливать дважды в неделю в течение первых трех недель, а затем регулярно в течение года. Вырезайте присоски по мере их появления и как можно ниже. После укоренения обрезайте с февраля по март, чтобы удалить мертвую древесину, добиться желаемой формы и предотвратить перенаселенность.Зимой вносите навоз, но держитесь подальше от стволов деревьев. Наиболее распространенным вредителем, поражающим апельсины, является средиземноморская плодовая муха, которая приводит к скручиванию листьев и образованию личинок внутри плодов. С ними можно бороться регулярным опрыскиванием сильным раствором экологического средства для мытья посуды, смешанным с теплой водой.

Персик: Урожай с июня по сентябрь. Предпочитает pH от 6,3 до 6,8. Перед посадкой замочите дерево на шесть часов. Недавно посаженные деревья необходимо поливать еженедельно в течение первых двух недель, а затем через регулярные промежутки времени, пока они не приживаются, но прекращайте полив с середины осени до середины зимы.Обрезайте, чтобы ранней весной сохранить открытую структуру в центре. Обработайте органическим фунгицидом ранней весной, чтобы предотвратить скручивание листьев. Весной, серединой лета и поздней осенью используйте органические удобрения с медленным высвобождением. В апреле формируются тонкие плоды, чтобы оставшиеся стали крупнее. После укоренения обрежьте ветви в июне, когда они достигнут 1,2 м, чтобы стимулировать развитие боковых ветвей.

Груша: Урожай с августа по октябрь. Предпочитает pH в диапазоне от 6,5 до 7,0. Недавно посаженные груши необходимо поливать три раза в неделю в течение первых двух недель, а затем регулярно в засушливый период, но не поливайте между серединой осени и серединой зимы.Не удобряйте первые три года. Обрезайте ранней весной, чтобы добиться желаемой формы. Груши могут быть поражены целым рядом вредителей и болезней. Вот некоторые из наиболее распространенных: (а) грибковая моль, которая приводит к появлению личинок внутри плода, с которой можно бороться, развешивая раствор из 1 стакана уксуса; треть стакана темной патоки; щепотка нашатырного спирта и 4 стакана воды. Бабочки откладывают яйца в смеси, которую нужно менять каждые 3 недели с марта по апрель.

Хурма: Урожай с сентября по октябрь.Предпочитает pH в диапазоне от 6,5 до 7,5. Будьте осторожны при посадке, так как корни очень хрупкие. Недавно посаженные деревья потребуют полива два раза в неделю в течение первых трех недель и регулярно, пока не приживаются, но прекратите полив между серединой осени и серединой зимы. После посадки дерево очень устойчиво к засухе. Обрезайте, как только плоды созреют, чтобы уменьшить размер урожая и позволить плодам стать крупнее.

Слива: Урожай с июня по июль. Предпочитает pH в диапазоне от 6.0 и 7.0. Выкопайте посадочную яму в три раза шире корневого комка, в два раза глубже и заполните, оставив достаточно места для корневого комка. Посадите в горшок на уровне деревьев. Недавно посаженные сливы необходимо поливать три раза в течение первой недели, а затем через регулярные промежутки времени, пока они не приживаются, но не поливайте с середины осени до середины зимы. Сделайте мульчу из хорошо перепревшего компоста, но не позволяйте мульче касаться ствола. Удаляйте присоски по мере их появления. После укоренения можно проводить летнюю обрезку для придания формы и стимулирования плодовых почек в следующие сезоны.Самым распространенным вредителем, поражающим сливы, является средиземноморская плодовая муха, которая приводит к скручиванию листьев и образованию личинок внутри плодов. С ними можно бороться регулярным опрыскиванием сильным раствором экологического средства для мытья посуды, смешанным с теплой водой.

Гранат: Урожай с сентября по октябрь. Предпочитает pH в диапазоне от 5,5 до 7,0. Хорошо полейте после посадки, но дайте почве полностью высохнуть перед повторным поливом. Обрезайте, чтобы избежать перенаселенности, и удаляйте побеги по мере их появления.Удобряйте ранней весной и поздней осенью медленным удобрением, но держитесь подальше от ствола. Гранаты относительно свободны от вредителей и болезней.

Сацума: Урожай с сентября по январь. Предпочитает pH в диапазоне от 6,0 до 8,0. Перед посадкой молодые деревья поместите в ведро с водой на час. Недавно посаженные деревья необходимо поливать дважды в неделю в течение первых трех недель, а затем регулярно в течение года. Обрезайте только для того, чтобы удалить слабые наросты и сохранить желаемую форму и размер.Зимой вносите навоз, но держитесь подальше от стволов деревьев. Наиболее распространенным вредителем, поражающим сацумас, является средиземноморская плодовая муха, которая приводит к скручиванию листьев и образованию личинок внутри плодов. С ними можно бороться регулярным опрыскиванием сильным раствором экологического средства для мытья посуды, смешанным с теплой водой.

Мандарин: Урожай с ноября по январь. Предпочитает pH в диапазоне от 6,0 до 8,0. Перед посадкой молодые деревья поместите в ведро с водой на час. Недавно посаженные мандарины необходимо поливать дважды в неделю в течение первых трех недель, а затем регулярно в течение года, пока дерево не укоренится.Обрезайте только для того, чтобы удалить слабый рост и сохранить желаемую форму и размер дерева.