Рас эль: Рас эль-Хайма (ОАЭ) 2021: все самое лучшее для туристов

Отдых в Рас-эль-Хайма. Все что нужно знать о Рас-эль-Хайма:погода, карта, достопримечательности, отели

Рас-эль-Хайма — самый северный из эмиратов.
Он известен своими красивыми горами, которые почти вплотную
подступают к морю, интересными историческими
достопримечательностями и недорогими отелями.

Отдых в Рас-эль-Хайме придется по душе тем, кто хочет
сэкономить на проживании и посетить Оман,
до которого от эмирата рукой подать. Рас-эль-Хайму даже
называют «воротами в Оман». Добраться из Рас-эль-Хаймы
до Дубая
можно всего за час.

Туры в Рас-эль-Хайма

Приведены цены туров на 2 человек
на 7 ночей с вылетом из Москвы

Погода

Лучшим временем для отдыха в Рас-эль-Хайме, как
и везде в ОАЭ,
считается период с конца октября по апрель. В это
время дневная температура не перешагивает порог +33 °C,
а вода в Персидском заливе прогревается
до 28 °C.

Читать подробнее о погоде в Рас-эль-Хайме

Отели

Цены на размещение в отелях Рас-эль-Хаймы существенно
ниже, чем в Абу-Даби или Дубае.
Однако это никак не сказывается на сервисе —
он по-прежнему на высоте. На берегу много пяти-
и четырехзвездочных отелей с большим набором услуг
и развлечений. Туры сюда выбирают бюджетные путешественники
и любители экскурсий.

Читать подробнее об отелях в Рас-эль-Хайме

Пляжи

Пляжи в Рас-эль-Хайме песчаные, очень чистые. Полоса песка
протянулась на целых 64 км. Инфраструктура на пляжах
прекрасно развита — есть лежаки, зонтики, урны, кабинки для
переодевания. У большинства отелей есть свой участок
на побережье. На городском пляже лучше не появляться
в откровенных бикини или обтягивающих плавках — можно
получить штраф.

Читать подробнее о пляжах в Рас-эль-Хайме

Достопримечательности

Рас-эль-Хайма разделена заливом на две части — Старую
Рас-эль-Хайму и Аль-Хамранью. Для туристов особенно интересна
западная часть, Старая Рас-эль-Хайма, — именно здесь находятся
основные достопримечательности.

Стоит посетить археологический музей, чтобы узнать историю
эмирата, старый форт и мечеть, сложенную из коралловых
блоков. Есть в Рас-эль-Хайме свой музей жемчуга, где можно
увидеть множество жемчужин, старинные костюмы ловцов
и удивительные жемчужные украшения.

Минеральные источники Хаат известны своими целебными свойствами,
сюда приезжают лечить заболевания кожи, нервной системы,
суставов.

С детьми можно сходить в большой аквапарк Ice Land,
славящийся своим огромным водопадом Penguin Falls — потоки
падают с высоты почти 37 метров. Билеты для взрослых
обойдутся в 175 дирхам, для детей ниже 120 см —
в 115 дирхам.

Туристы часто ездят в Дубай,
до которого всего 80 км, отправляются за покупками
в торговые центры Аджмана
и Шарджи.

В эмирате очень популярен активный отдых — например,
можно совершить прогулку на лошадях, пострелять из лука,
заняться альпинизмом, поиграть в гольф и даже
поучаствовать в соколиной охоте.

все об отдыхе с детьми в Рас-эль-Хайме на портале Кидпассаж

Рукотворные чудеса Объединенных Арабских Эмиратов обладают такой привлекательностью в глазах туристов, что едва не вытеснили природную красоту этой страны. Между тем теплое море и протяженные полупустые пляжи, к которым в качестве бонуса прилагаются подернутые дымкой горы Джабар-аль-Хаджар, легко найти на курорте Рас-эль-Хайма – не самом популярном, но по-своему очаровательном.

Вам подойдет этот курорт, если от семейного отдыха вы ждете покоя и больше всего мечтаете позагорать на морском берегу. Еще больше информации об отдыхе с детьми в Рас-эль-Хайме – в нашем обзоре.

Рас-эль-Хайма на карте ОАЭ

Город Рас-эль-Хайма – административный центр самого северного эмирата, шестой по величине населенный пункт ОАЭ. Курорт расположен на побережье Персидского залива. Расстояние от Рас-эль-Хаймы до Абу-Даби составляет 250 км, до Дубая – 113 км, до Шарджи – 92 км, до Умм-аль-Кувейна – 63 км, до Фуджейры – 113 км, до Аль-Айна – 234 км.

Город разделен заливом на две части. Основные достопримечательности находятся в старом городе, на западе Рас-эль-Хаймы. Историки утверждают, что в местах, где находится Рас-эль-Хайма, когда-то обосновались бежавшие от монгольского нашествия армяне.

Их поселение называлось Джульфа. Современное же название (местные жители сокращают его до RAK) в переводе означает «верхушка шатра». В этом, видимо, кроется намек на пологие горы, окружившие город.

Отдых с детьми

Где шум, где небоскребы, где парки развлечений, где роскошь? В Рас-эль-Хайме всего этого нет – но есть пышная растительность, горы вдалеке и спокойствие. Если вы ищете место, чтобы отдохнуть с грудным ребенком или двух-трехлетним малышом, лучше места в ОАЭ не найти.

В Рас-эль-Хайму с детьми едут именно для того, чтобы расслабиться и провести время на пляже, загорая и купаясь в теплом море. Другими развлечениями эмират похвастаться не может, но современная трасса Emirates Highway и кондиционированный автобус – залог того, что уже через час вы окажетесь в Дубае, набитом чудесами под завязку.

Впрочем, отдых в Рас-эль-Хайме понравится также искателям приключений. Научиться управлять парусной яхтой, совершить сафари по пустыне, увидеть город-призрак – не это ли повод собраться в путешествие?

Еще один плюс Рас-эль-Хаймы для детей – широкое применение концепции «все включено». В отелях подают блюда европейской кухни, поэтому что-то подходящее малышам обязательно найдется.

Некоторые отели предлагают детское меню. Вместе с тем советуем не ограничиваться питанием в отеле и пробовать блюда местной кухни. Младшим деткам можно предложить десерты, а старшим – пряные арабские блюда.

Как и на других курортах ОАЭ, в Рас-эль-Хайме важно правильно выбрать время, чтобы отдохнуть с ребенком. Об этом подробнее – в следующем разделе.

Когда лучше ехать

Открытие сезона в Рас-эль-Хайме выпадает на тот период, когда в города средней полосы приходит осень. Летний невыносимый зной остается позади, наступает приятное тепло.

Курортный сезон в Рас-эль-Хайме длится дольше, чем на других курортах ОАЭ. Он начинается уже в сентябре и заканчивается только в мае.

На берегу Персидского залива туристы загорают вплоть до конца ноября. Зимние месяцы тоже подходят для отдыха на пляже, только море становится холодным. Погода благоприятствует прогулкам и экскурсиям: можно съездить в пустыню или посетить Дубай.

Начало весны – пора, когда пляжи вновь заполняются отдыхающими. Еще два с половиной месяца продержится не слишком жаркая погода, и это время можно посвятить ленивому возлежанию на мягком песочке и купанию в теплом, как парное молоко, море.

Принимая решение, когда лучше ехать в Рас-эль-Хайму, сделайте выбор в пользу весны или осени, если хотите спокойного отдыха. Зима больше всего подходит для поездок по стране.

Погода и климат

Климат Рас-эль-Хаймы такой же жаркий, как и в других эмиратах, разве что температура воздуха может быть ниже на 1-2°С. Лето здесь слишком знойное, зато осень, зима и весна как нельзя лучше подходят для пляжного отдыха с ребенком.

Сезон на курорте открывается во второй половине сентября, когда температура воздуха опускается до +32°С.

В октябре температура держится на отметках +28-29°С, в ноябре +25-27°С. При этом днем столбики термометров могут подниматься до +30-34°С. С младенцем в Рас-эль-Хайму желательно приезжать именно к концу осени, когда жара идет на убыль.

Зима в городе мягкая, с теплой погодой. Это единственное время года, когда изредка идут дожди. Дневная температура в декабре составляет +26°С, в январе-феврале +24°С. Если вы планируете отпуск в Рас-эль-Хайме на это время, обязательно возьмите теплые вещи: с наступлением сумерек температура опускается до +13-15°С.

С приходом весны температура снова растет. Уже в марте воздух прогревается до +27-28°С, к апрелю температура воздуха поднимется до +32°С, а значит, складываются все условия для лучшего отдыха в Рас-эль-Хайме с детьми. Блаженствовать на пляжах можно до середины мая. Потом температура перевалит за +35°С, а летом будет и все +40°С.

Температура воды в море

«Температура воды близ берегов Рас-эль-Хаймы составляет +23°С». Думаете, это фраза из прогноза погоды на лето? Ничуть не бывало: такая температура моря держится на курорте всю зиму, а в декабре часто бывает и +25°С.

В марте море сохраняет зимнюю температуру,но уже в апреле температура воды в Рас-эль-Хайме достигает +25°С, а в мае +28°С. В жаркие летние месяцы вода становится еще теплее, до +32-33°С. С приходом осени море почти не остывает: температура воды составляет +32°С в сентябре, +31°С в октябре и +28°С в ноябре.

Питание

На выбор, где остановиться в Рас-эль-Хайме, вполне может повлиять концепция питания в отеле. Для многих большой плюс этого курорта – широкое использование системы «все включено». Вместе с тем обеды и ужины за пределами гостиничного ресторана не станут рискованным мероприятием: в городе немало хороших заведений общепита.

В торговых центрах можно купить нужные продукты, в том числе молочные смеси, каши и пюре для малышей. Кроме того, в супермаркетах есть фудкорты, где среди прочих работают рестораны европейской кухни.

Транспорт

Общественный транспорт в Рас-эль-Хайме используется не столько для поездок по городу, сколько для путешествий по стране. Автобусы в Умм-эль-Кувейн, Шарджу, Дубай отправляются с автовокзала каждый час с 8:00 до 21:00 (точное расписание есть на остановках).

Стоимость билетов в Дубай и Шарджу – 25 AED, в Аджман – 15 AED, в Умм-аль-Кувейн – 10 AED. За билеты для детей нужно заплатить ту же цену.

Поскольку городской транспорт в Рас-эль-Хайме отсутствует, особым спросом пользуется такси. На курорте работает несколько служб такси, но ни одна из них не устанавливает счетчики в машинах, поэтому о цене придется поторговаться. Передвижение по Рас-эль-Хайме обходится относительно недорого, около 10 AED. А вот переезд между городами обойдется в 130-200 AED, в зависимости от расстояния.

Справедливости ради нужно сказать, что даже в крупных городах ОАЭ туристы практически не пользуются городским транспортом, предпочитая ездить на такси или брать машину в аренду.

Отзывы туристов о Рас-эль-Хайме. Ехать ли на отдых в 2021 году?

Собрали отзывы туристов о Рас-эль-Хайме — самом северном эмирате ОАЭ. Как оценивают погоду, отели, пляжи, море и экскурсии? Стоит ли ехать на отдых в Рас-эль-Хайму в 2021 году? Бонус — советы туристов.


Отзывы о погоде в Рас-эль-Хайме

Благодаря пустынному климату, в ОАЭ круглый год стоит жаркая погода. Зимой и в начале марта бывают дожди, а в остальное время сухо.

По отзывам туристов, в Рас-эль-Хайме не слишком комфортно отдыхать с мая по сентябрь. В эти месяцы температура воздуха +40…+46°С и высокая влажность. По мнению многих, лучшее время для поездки на курорт — апрель-май и октябрь-ноябрь. Зимой Рас-эль-Хайма хороша для прогулок, но вода прохладная +23°С.

Узнайте, когда отдыхать в ОАЭ.

IrinaHarbah: «С мая уже жарко. Но если ходить на пляж рано утром и вечером на закате — вполне терпимо. Днем — спасаться в отеле или выезжать в моллы».

Отзывы об отелях в Рас-эль-Хайме

Горящие туры ищите на сервисах Level.Travel и Травелата — они найдут лучшие предложения среди разных туроператоров. Хотите сэкономить? Изучите наши 7 правил покупки туров онлайн.

Для размещения отдыхающих на курорте построено около трех десятков гостиниц всех категорий. Роскошные отели 5* находятся у моря. Они имеют собственные пляжи и принимают постояльцев с питанием «всё включено». Более бюджетные отели 3-4* могут стоять на 2-3 линии от моря. В отелях, которые удалены от пляжей, для туристов организуют бесплатный трансфер.

Перед поездкой на отдых в Рас-эль-Хайму в 2021 году прочтите отзывы туристов о курортных отелях и выберите подходящий:

Отзыв туриста об отеле Hilton Al Hamra Beach & Golf Resort 5*:

Регина: «Отдыхали семьёй в Hilton Al Hamra Beach & Golf Resort 5*, очень всё понравилось. В аэропорту встретили, довезли до отеля на суперском автомобиле, сразу предложили поужинать».

Отзыв туриста об отеле Rixos Bab Al Bahr 5*:

Елена: «Отель Rixos Bab Al Bahr 5* классный. Единственный минус — очереди. Но это вопрос скорее не к отелю, а к отдыхающим людям, которые сами создают очереди на пустом месте».

Некоторые бюджетные отели Рас-эль-Хаймы не понравились туристам, и о них оставили негативные отзывы.

Отзыв туриста об отеле City Stay Beach Hotel:

Наталья: «В апартаментах City Stay Beach Hotel еда скудная, отвратительная, нет горячей воды, территория грязная и нет заявленного бассейна».

Фото: Hilton Al Hamra Beach & Golf Resort.

Отзывы о пляжах и море в Рас-эль-Хайме

Отличные пляжи — гордость курорта. По отзывам туристов за 2019-2020 годы, море в Рас-эль-Хайме чистое и прозрачное. Вход в воду пологий, поэтому здесь удобно купаться с маленькими детьми. У отдыхающих популярны дайвинг, парусный спорт, морская рыбалка и прогулки на каноэ.

AmelyHansen: «Public Beach довольно просторный пляж, много места, люди не лежат друг у друга на головах. Посторонних предметов нет, песок очищен от мусора. Вода очень чистая, и купаться приятно».

Пляж в Рас-эль-Хайме (Фото: Artur Malinowski / flickr.com)

Отзывы туристов об экскурсиях из Рас-эль-Хаймы

Курорт ОАЭ идеально подходит для спокойного семейного отдыха у моря. По отзывам туристов, из Рас-эль-Хаймы удобно ездить в Дубай и Абу-Даби. Популярны обзорные туры по эмирату и сафари в пустыню. Туристы советуют самостоятельно побывать в Национальном музее, каньоне Хаджарских гор и городе-призраке Аль-Джазира Аль-Хамра.

Прочтите отзывы туристов об экскурсиях из Рас-эль-Хаймы и спланируйте свой досуг во время отдыха.

Мария: «Экскурсия в Дубай была очень интересной. Внимательный и грамотный гид рассказал и показал нам много интересного. Советую всем, не пожалеете». Подробнее об экскурсии →

Алексей: «Джип-сафари по пустыне прошло спокойно, без суеты. Хороший ужин и развлекательная программа весь вечер поднимали настроение, особенно огненное шоу». Подробнее об экскурсии →

Гора Джебель Джаис — самая высокая точка ОАЭ (Фото: unsplash.com / @mbabarbaig)

Плюсы и минусы отдыха в Рас-эль-Хайме

По отзывам туристов, арабский курорт понравился многим. Особенно Рас-эль-Хайма оставила положительные впечатления у семейных пар с детьми, пожилых путешественников и молодежи.

Плюсы отдыха в Рас-эль-Хайме в 2021 году, по отзывам туристов:

  • Отдых стоит дешевле, чем в Дубае.
  • Теплый климат.
  • Чистое море.
  • Арабский колорит.
  • Большой выбор отелей all inclusive.
  • Высокий уровень сервиса.
  • Вкусная кухня.
  • Хороший шопинг.

Валентина Пустовит: «Это самый зеленый эмират, с целыми плантациями финиковых пальм. А еще по улицам свободно бродят дикие козы. Их даже можно покормить с руки».

Минусы:

  • Местный аэропорт не принимает чартерные рейсы из России.
  • По курорту не ходит общественный транспорт.
  • Мало развлечений для молодежи.

Наташа Чалая: «С развлечениями в ночное время проблемно — в это время суток здесь довольно скучно, но зато выигрывают любители спокойного отдыха».

Розовое озеро в Рас-эль-Хайме. Фото: augustinewong / unsplash.com.

Советы по отдыху в Рас-эль-Хайме

ОАЭ — безопасная страна. Тем не менее для хранения ценных вещей пользуйтесь сейфами, которые есть в номерах отелей.

По отзывам туристов, на общественных пляжах Рас-эль-Хаймы нет кабинок для переодевания и туалетов. Если хотите отдыхать комфортно, пользуйтесь пляжами, которые принадлежат отелям.

Не забывайте оставлять чаевые официантам, горничным и таксистам. Уровень обслуживания будет гораздо лучше.

Oldman 73: «Пара-тройка дирхам не слишком облегчат ваш карман, а уборка номера станет королевской».

На курорте много таксофонов с международной связью. Чтобы позвонить в Россию, перед номером нужно набрать 007. Звонки с таксофонов стоят гораздо дешевле, чем по мобильному телефону. Карточки для таксофонов продаются почти во всех магазинах и торговых центрах.

Если вы курите, перед покупкой тура в Рас-эль-Хайму узнайте, есть ли в выбранном отеле номера для курящих. В ОАЭ строго соблюдают традиции и законы. Не стоит искушать судьбу и конфликтовать с администрацией гостиницы — это может закончиться крупным штрафом.

Первое фото: fadster666 / unsplash.com.

Рас-эль-Хайма

Рас-эль-Хайма

Уникальный эмират ОАЭ может многое предложить гостям всех возрастов, будь то солнечная погода, царящая здесь круглый год, или великолепная природа. Вдоль береговой линии Рас-эль-Хаймы расположены пляжи с белоснежным песком, а пустыня вокруг имеет терракотовый оттенок. Над современным городом возвышаются высокие горы, а сам эмират славится богатой культурой и древней историей.

Несмотря на то, что Рас-эль-Хайма находится всего в 45 минутах езды от шумного Дубая, здесь создается ощущение, будто вы находитесь на другом конце света.

На самолете
Международный аэропорт Дубая находится в 45 минутах езды. Ниже перечислены другие аэропорты, из которых легко добраться до Рас-эль-Хаймы:

  • Аэропорт Рас-эль-Хаймы – 25 минут езды от центра города
  • Аэропорт Шарджа – 35 минут
  • Аэропорт Абу-Даби – 2 часа

ГЕОГРАФИЯ

Рас-эль-Хайма ― самый северный эмират Объединенных Арабских Эмиратов. Он граничит с Оманом и тремя другими эмиратами, включая:

  • Умм-эль-Кувейн
  • Шарджа
  • Фуджейра

Рас-эль-Хайма занимает площадь 2486 квадратных километров и является четвертым по размеру эмиратом страны. Он покрывает приблизительно 2,97% общей площади ОАЭ.

К востоку от эмирата находится величественная горная цепь под названием Ru’us Al Jibal, которая является частью Хаджарских гор, сформировавшихся более 70 миллионов лет назад.

Джебель Джейс высотой 1934 метров ― самый высокий пик не только в Рас-эль-Хайме, но и на всей территории ОАЭ.

Эмират также известен своими пальмовыми рощами и плодородной почвой, которые на протяжении веков обеспечивали жителей региона пищей и жильем. Пустыня Рас-эль-Хаймы является одной из самых плодородных частей региона благодаря часто выпадающим осадкам.

Современная набережная, идущая вдоль залива объединяет старый город и деловую часть Рас-эль-Хаймы.

64-километровое побережье поражает воображение. Оно обрамлено прекрасными пляжами с белоснежным песком, природными лагунами и рукотворными островами.

Деревня Хатт знаменита тремя природными источниками. Температура воды может достигать 38°C. Эти источники известны тем, что оказывают общеукрепляющие и оздоравливающее действие.

В центре города находится мангровые заросли. Это прекрасный остров дикой природы и зелени посреди урбанистического пейзажа. В мангровых зарослях живут разные животные и птицы, включая фламинго.

КЛИМАТ

Рас-эль-Хайма находится посреди пустыни, поэтому здесь жаркое лето и теплая зима. Однако по сравнению с другими эмиратами здесь больше дождей.

Температура воздуха здесь несколько ниже, чем в других эмиратах. Благодаря морскому бризу и горной гряде здесь прохладно даже летом. В горах температура может быть на 10 градусов ниже, чем на побережье

Средняя температура января (зимой) составляет 18°C − 25°C (64°F − 77°F). В горах в зимние месяцы порой даже выпадает снег.

Летом температура достигает 45°C. Средняя температура июля 29°C − 45°C (84°F − 109°F). В летние месяцы здесь также высокая влажность.

ВИЗА

Гражданам стран Персидского залива не требуется виза для посещения ОАЭ.

Граждане следующих стран могут получить визу по прибытии. Они бесплатно получат право на въезд в страну в иммиграционной службе, где в их паспорта будет поставлена соответствующая печать.

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Jebel Jais Tours ― шаттл сервис, предоставляющий трансфер из города Рас-эль-Хайма, района Аль Хамра и острова Аль Марджан до самой высокой горной вершины ОАЭ ― Джебель Джейс

Компания Jebel Jais Tour предоставляет возможность с комфортом добраться до всех важных достопримечательностей эмирата – от самого длинного зиплайна в мире до обзорной площадки с панорамным видом на горы.
Компания Jebel Jais Tour позаботится обо всех деталях поездки, начиная с бронирования и заканчивая трансфером обратно. Вас ждет незабываемый тур.

Подробная информация и бронирование: http://jebeljais.ae/shuttlebus/

Валюта
Валюта ОАЭ называется дирхам (обозначается Dhs или AED). Для посетителей страны на всей территории эмиратов доступны банкоматы, офисы национальных и международных банков, а также пункты обмена валюты. Их также можно найти в отелях, курортах и в торговых центрах. Для получения более подробной информации о курсе обмена валют в ОАЭ обратитесь на вебсайт https://www.uaeexchange.com/uae-currency-rates

Дресс-код
В Рас-эль-Хайме живут современные и либеральные люди. Для туристов здесь не установлено каких-либо правил относительно дресс-кода. Однако от гостей ожидается, что они будут одеваться, не нарушая традиции местной культуры. При посещении общественных мест следует закрывать плечи и колени.

Связь
Основные местные мобильные операторы ― Etisalat и Du ― обеспечивают гостям эмирата возможность по доступной цене поддерживать связь с членами семьи и друзьями.

КУЛЬТУРА И ТРАДИЦИИ

История Рас-эль-Хаймы началась более 7000 лет назад. Эмират закрепил за собой право считаться древнейшим местом зарождения цивилизации в ОАЭ, по сей день сохраняющим местные традиции. Рас-эль-Хайма встречает гостей теплым арабским гостеприимством и дарит возможность погрузиться в культуру и историю эмирата через разные достопримечательности, например, крепости, заброшенные деревни-призраки.

Разнообразная природа Рас-эль-Хаймы ― горы, морское побережье, мангровые заросли и пустыня ― поражала и восхищала людей тысячелетиями. Здесь до сих пор чтят древние традиции и особенно ценят археологические находки, свидетельствующие о долгой истории эмирата.

АРАБСКИЕ ТРАДИЦИИ

Важной частью жизни здесь все еще являются такие прекрасные традиции, как гонки на верблюдах, соколиная охота и добыча жемчуга.

ОАЭ в целом и Рас-эль-Хайма в частности известны своим богатым фольклором, народной музыкой, танцами и другими популярными видами искусства, которые отражают ценности общества.

Представления Аль-Ваххабия — это один древнейших видов искусства Рас-эль-Хаймы, присущий только этому эмирату. Во время представления барабанщики, танцоры и исполнители стоят рядами, поют, двигаются вперед и назад и затем наклоняются, изображая нападение и защиту во время поединка и используя традиционное оружие и мечи.

НАСЛЕДИЕ

Археологические раскопки показывают, что в регионе существовали цивилизации с 5000 года до н.э. Это делает Рас-эль-Хайму одним из немногих мест в мире, которые в течение 7000 лет постоянно заселены людьми.

Эмират Рас-эль-Хайма был известен как Джульфар, Маджан и Аль Сир. Он служил одним из самых важных торговых центров в регионе. Согласно историческим записям местные жители того времени путешествовали в Китай и Занзибар уже в 10-м веке.

18 исторических крепостей, замков и башен свидетельствуют о яркой истории, на протяжении которой Рас-эль-Хайму не раз завоёвывали или осаждали сасаниды, исламские кланы Персидского залива, португальцы, голландцы и британские войска.

Форт Дайя расположен на возвышенности в плодородной бухте, которая с третьего тысячелетия до нашей эры была населена людьми. Крепость была построена в 19-м веке на месте более древней постройки. Это единственная сохранившаяся крепость в горах на территории ОАЭ. Оттуда открывается фантастический вид на окружающие пальмовые сады, море и величественные горы.

При раскопках под мечетью Мохаммеда Бин Салима были обнаружены остатки более ранней мечети, построенной в 18-м веке. Она была разрушена в 1819-20 гг во время британской оккупации. Новая мечеть была построена на ее месте.

Исторические записи также указывают на то, что здесь была еще одна мечеть 16-го века, однако археологических свидетельств этого факта обнаружено не было.

Аль-Джазира-аль-Хамра ― последнее традиционное поселение, сохранившееся в ОАЭ. Это одно из лучших мест, где туристы могут увидеть примеры древней архитектуры – дома из кораллового камня. Местные жители занимались рыболовством и добычей жемчуга, но затем, в середине 20-го века, оставили свои дома и отправились жить в большие города.

Аль-Джазира-аль-Хамра включает все элементы традиционного поселения. Здесь есть защитная крепость, небольшой рынок, мечеть и дома. Среди них есть как простые дома, так и богато украшенные особняки с двориками, которые принадлежали богатым торговцам жемчуга.

МЕСТНЫЕ ПЛЕМЕНА

Племенное общество Рас-эль-Хаймы делится на племена трех основных категорий со своими фамилиями:

  • Горные племена: Аль-Шеххи, Аль-Хебсси и Аль-Дохори
  • Пустынные племена: Аль-Хатири, Аль-Шамси и Аль-Китби
  • Морские племена: Аль-Али, Аль-Зааби и Аль-Тенайи

Мы различаем эти племена по диалектам. Диалект горных племен является наиболее сложным для понимания.

ПРИКЛЮЧЕНИЯ

Эмират Рас-эль-Хайма создан для приключений на природе. Любители адреналина катаются здесь по дюнам, занимаются сэндбордингом, катанием на верблюдах и другими видами активного отдыха. В горах предусмотрены участки для хайкинга, езды на горном велосипеде и альпинизма, а прозрачные воды Персидского залива идеально подходят для водных видов спорта, таких как плавание под парусом, катание на водных лыжах и флайборде.

ПУСТЫНЯ

На территории Рас-эль-Хаймы находится самая живописная пустыня страны с песками цвета ярко-оранжевого заката, зовущая к приключениям.

Один из самых волнующих способов познакомиться с пустыней — это катание по дюнам на квадроциклах. Сафари по пустыне обычно включает захватывающие гонки, а также катание на сэндборде, за которым следует традиционный арабский ужин с выбором блюд в бедуинском лагере Bassata Desert Village или Bedouin Oasis Desert Camp.

Туристы также могут отдохнуть в отеле Ritz-Carlton Ras Al Khaimah Al Wadi Desert, расположенном в природном заповеднике. Здесь можно пострелять из лука или попробовать соколиную охоту. Компании Al Wadi Equestrian и Adventure Centre также организуют туры по пустыне на лошадях.

ГОРЫ

Одна из популярнейших достопримечательностей Рас-эль-Хаймы ― величественная горная цепь, расположенная недалеко от города. Именно здесь находится высочайшая горная вершина ОАЭ ― Джебель Джейс.

Джебель Джейс расположена на высоте 1934 метров над уровнем моря. Отсюда открываются захватывающие виды. К вершине ведет удобная дорога, на которой можно сделать несколько остановок, чтобы полюбоваться окрестностями. Гора привлекает любителей езды на горных велосипедах и хайкинга, альпинистов и просто тех, кто любит гулять в горах.

Jebel Jais Flight — это самый длинный в мире зиплайн, который занесен в Книгу рекордов Гиннеса. Длина маршрута составляет 2,83 км, что равняется 28 футбольным полям. Спуск на этом зиплайне стоит занести в список активностей, которые обязательно нужно попробовать хоть раз в жизни. Это вы точно никогда не забудете! Ваш спуск начнется на вершине самой высокой горы в ОАЭ (1680 метров над уровнем моря), затем вы пролетите над величественной горной цепью Джебель Джейс со средней скоростью 120 км/ч и приземлитесь на подвесной платформе. О да! Вы будете лететь по воздуху. Доверьтесь нам! Мы сможете летать, почти как птица. Посетите зиплайн Jebel Jais Flight и почувствуйте мощный прилив адреналина. Возможно, ваше сердце перед стартом даже на секунду остановится!

Подробная информация и бронирование: http://www.toroverdeuae.com/

Еще одна достопримечательность Рас-эль-Хаймы — это Via Ferrata. Это туристический маршрут, который включает подъем в горы, пешие переходы и зиплайны. Via Ferrata в переводе означает «железная тропа». Всех участников пристегивают к страховочному тросу с начала и до конца пути по горному склону. Высота маршрута достигает 120 метров. Пешие участки чередуются с зиплайнами, последний из которых длиной 300 метров!

Jebel Jais Zipline Tour включает в себя девять платформ, соединенных семью зиплайнами над скалами и каньонами Джебель Джейс. Общая протяженность зиплайнов составляет 5 км (от 337 м до 1 км в длину), скорость полета достигает 60 км/ч. Весь маршрут проходит по воздуху, а завершает его самый высокий подвесной мост в ОАЭ на высоте 1250 м над уровнем моря и 300 м над землей.

Комплекс смотровых площадок  Jebel Jais Viewing Deck Park.

С 2020 года все активности во главе с Jais Adventure Center и Jais Sky Maze, расположенные на горе Джебель Джейс, работают под эгидой нового одноименного парка развлечений Jais Adventure Peak.

Джебель Джейс – настоящая гордость Рас-эль-Хаймы, которая отличает эмират от других.  Открытие Jebel Adventure Peak повысит узнаваемость горного направления и привлечет еще большее туристов. Постояльцев и новичков удивит новый аттракцион Jais Sky Maze с рядом препятствий, канатных дорог и подвесных мостов. Развлечение идеально подойдет для групп до 15 человек и займет час.  Квалифицированная команда Toro Verde будет сопровождать посетителей на протяжении всего пути и обеспечит соблюдение самых высоких стандартов безопасности.

Подробнее: https://visitjebeljais.com/

Wadi Showka ― популярное место для езды на горных велосипедах, расположенное на юге Рас-эль-Хаймы. Велосипед можно взять в аренду в компании Showka Bicycles. Здесь есть несколько велосипедных трасс длиной от 15 до 50 км. Между каменистыми скалами пролегает удобная дорога.

Более захватывающие горные маршруты, которые можно посетить: Wadi Bih и Wadi Asimah, Shamal, Khatt Springs и Digdagga.

Горная местность Рас-эль-Хаймы делает эмират популярным местом проведения фитнес-мероприятий, включая забеги Urban-Ultra Hajar 50 & 100 и Wadi Ghalilah Vertical Run.

В горах также есть специально оборудованные места для кемпинга. Это отличная возможность вырваться из города и буквально оказаться в другом мире. Особенно восхищают восходы и закаты.

Bears Grylls Survival Camp – Лагерь  выживания Беара Гриллса на Джебель Джейс.

Bear Grylls Survival Academy (BGSA) считается самой известной на планете и насчитывает 20 точек по всему миру. Во втором квартале 2020 года на Джебель Джейс любители острых ощущений смогут узнать экстремальные методы выживания от Беара Гриллса. Партнерство с академией выживания — это очередной шаг эмирата к закреплению лидерства среди туристических приключенческих направлений и привлечению новых гостей.

Открытие академии выживания в Рас-эль-Хайме запланировано на 2 квартал 2020 года.  Для посетителей будут предложены различные курсы, подходящие для людей всех возрастов и уровней физической подготовки. Продолжительность занятий составляет полдня (от 5 до 6 часов), 24 или 48 часов. Здесь предусмотрены программы для семей и взрослых, корпоративные мероприятия для тимбилдинга и курсы инструкторов для любителей активного отдыха. На курсах участников будут учить методам выживания в самых сложных условиях. Занятия завершатся экспедицией по дикой природе для того, чтобы проверить полученные навыки участников. Методы выживания включают в себя: разведения огня в пустыне, сооружение аварийных укрытий для ночевки, правильное ориентирование в пространстве, выживание в непогоду в дикой природе, способы использования ножа для выживания, удаление медицинской травмы, скалолазание.  Курсы будут преподавать высококвалифицированные специалисты из академии выживания Беара Гриллса.

Жемчужная ферма

Ловля жемчуга с древнейших времен считалась основным занятием жителей Рас-эль-Хаймы и основным источником заработка. Это неотъемлемая часть истории и культурного наследия эмирата. Сегодня единственная жемчужная ферма ОАЭ известна тем, что предоставляет жемчуг местного производства ювелирам по всему миру.

В 2005 году наследник одного из последних ловцов жемчуга – Абдулла Аль Сувейди решил возродить традиции и продолжить семейное ремесло. Начиная с 12-го века, семья Аль Сувейди неразрывно связана с историей жемчуга в регионе Персидского залива.

Если вы хотите почувствовать себя настоящими ловцами жемчуга и найти своё сокровище, то отправляйтесь на экскурсию на ферму по выращиванию жемчуга в Рас-эль-Хайме. Она располагается у подножия Хаджарских гор в городе Аль-Рамс, куда посетителей везут на традиционных лодках. Под водой вы найдете раковины с жемчужинами и сможете забрать драгоценные подарки себе на память. Также на экскурсии вам расскажут об истории ловли жемчуга в регионе, покажут процесс выращивания искусственных жемчужин и угостят традиционным обедом. Для любителей активного отдыха в туре предусмотрен каякинг в мангровых зарослях.

Более подробная информация – на сайте фермы по выращиванию жемчуга Сувейди.

Видео о ферме вы можете найти по ссылке:

https://www.dropbox.com/sh/rc5r22olyf3btvv/AAD0h8LTD1dLzRatvlndLoeoa?dl=0

ВОДА

На побережье множество центров водных видов спорта (обычно они находятся на территории отелей), где можно заняться SUP-серфингом, водными лыжами, вейкбордингом, скуба-дайвингом, катанием на гидроциклах и парасейлингом.

Побережье Рас-эль-Хаймы также очень популярно среди рыбаков. Здесь можно заняться обычной или глубоководной рыбалкой. Весь улов туристы смогут отдать профессиональному повару, который приготовит изысканный ужин.

В центре эмирата, возле бухты, находятся мангровые заросли, где обитают разные виды птиц и других представителей дикой природы. Прогулка на каяке поможет вам перенестись в совершенно другой мир. Это настоящий рай для любителей природы.

Hilton Ras Al Khaimah Beach Resort — Отель в Рас-Эль-Хайма

Отдыхали семьей с двумя детьми (1 и 4 года) в конце апреля – начале мая.
О погоде. В апреле вода в море и бассейнах еще была прохладной, купаться можно, но было не комфортно. В мае, когда температура воздуха стала порядка +35, и в море и в бассейнах стало хорошо.
Пляжи. У отеля два пляжа, один за волнорезом, и там всегда спокойно, частенько заплывают медузы (которые спасатели извлекают, когда те прибиваются к берегу). Второй – в открытом море, и в зависимости от ветра там бывают волны. Песочек везде хороший, на котором приятно играть детям. Уборку мелкого мусора на пляже похоже не производят, так как в большом количестве попадаются окурки отдыхающих. Не смотря на запрет курения вне отведенных мест, никто их не гоняет. Существенным недостатком пляжа (да и бассейнов тоже) является недостаток зонтиков. Если лежаки на солнце почти всегда были свободны, зонтики всегда были в дефиците.
Крайне не удобной показалась система выдачи и сдачи пляжных полотенец. Полотенца можно получить в двух пунктах выдачи по карточкам, при этом обязательно фиксируется факт их получения под роспись в специальном листе. При сдаче это создает неудобства, так как сдавать их нужно ровно там, где получил, а потом еще и найти свою запись в пачке листов, из-за чего всегда на сдачу скапливается очередь.
Территория отеля большая, ухоженная. Пальмы и кустарники местами создают необходимую тень. К существенным плюсам отеля можно отнести наличие бассейна с морской водой, вокруг которого как раз и скапливается большинство отдыхающих. Вечерами пребывание на свежем воздухе омрачает обилие комаров. Несмотря на регулярную их протравку сотрудниками отеля, и мы, и дети были изрядно покусаны. Комары в том числе залетают в номера, и ресторан, который выходит на улицу.
Стандартные номера отеля относительно просторные, мебель хорошая (места для размещения всех вещей нам хватило), современный ТВ (с возможностью подключения к смартфону и планшетам). Яркое освещение, что несомненно отношу к плюсам, так как часто в номерах отелей крайне тусклое освещение. К недостаткам можно отнести краны над раковиной, при использовании которых вода разлеталась в разные стороны, из-за чего образовывались лужи, крайне неудачное размещение унитаза в 10 см от боковой стены, что сидеть не удобно, а также «дизайнерский» проход к ванне, о выступающие части которого можно неплохо так удариться, например, поднимая детей после купания в ванной. Уборка номера, в нашем случае, была на высоте. Наш уборщик всегда был крайне приветлив и внимателен к нам, и нашему распорядку дня.
Персонал. О персонале в общем можно сказать только хорошо, всегда приветливы и готовы помочь. Крайне признательны за помощь консьержу, который организовал для нас заказ и доставку в номер медикаментов из аптеки, когда нам их выписал врач по страховке.
Питание. В период нашего проживания отель почти все время был полностью заполнен и для того чтобы попасть в ресторан всегда приходилось выстаивать длинную очередь у входа. Некоторые люди ожидали в очереди более получаса и лично мы дважды наблюдали скандалы по этому поводу. Войти без очереди можно было лишь в первые 15 минут после открытия ресторана. Иногда очереди на вход персонал (в лице конкретной дамы) создавал искусственно (не успевала рассаживать). Еда и ее разнообразие оказались ниже наших ожиданий. Если к завтраку особых претензий нет, то на обед и ужин можно и не найти себе еды по вкусу. Выбор блюд средний, много блюд острых (о чем даже нет специальной пометки), проблема накормить маленьких детей. Пюреобразную пищу не предлагали (даже на «детском» столе на ужин), про баночное для детей вообще молчу. Если удается найти не острую пищу для ребенка, то чтобы ее перемолоть необходимо обращаться к персонала за помощью. А ведь проблему с питанием детей можно было бы просто решить, обеспечив наличие всегда картошки пюре. «Детский» стол есть только на ужин, да и детский он номинально. Обычно там макароны и два соуса к ним (причем такого размера, что не лезут в рот ребенку 4х лет), блюдо из риса, и суп (бульон). Мороженое на ужин представлено только одним видом, да и то не каждый день. Фрукты, почти всегда арбуз, дыня двух видов (не сладкие), реже ананасы, яблоки, мандарины и груши, еще реже – бананы, и это все!
Интернет. Ловит в номерах, ресторане, и иногда даже на пляже. В детском клубе не ловит! Скорости для просмотра youtube достаточно. Покрытие не сплошное, и например в коридорах связь разрывается. Каждые два дня требует повторной авторизации, что создает неудобства.
И пара рекомендаций, для администрации отеля. В лобби (в лифтовом холле) постоянно пахнет куревом, запах которого приносит из рядом расположенного бара. Оттуда сразу хочется сбежать. Пианистке, которая играет по вечерам, явно не помещает дополнительно обучение игре на фортепиано. Она часта не попадает в ноты, а ее игра не захватывает и не вызывает положительных эмоций, несмотря на то, что играет она довольно известные произведения.
Детский клуб. Есть, не большой. Работает. Но нашим детям именно в этом отеле он как то не зашел.
Итоговый вывод. Сам отель в целом и сервис нам понравились (все же Хилтон), отдыхом мы остались удовлетворены, но из-за питания и проблемы с зонтиками на пляже мы не планируем возвращаться в этот отель. За такие деньги в других странах (в которых в том числе не берут туристический налог) можно найти более интересное предложение по соотношению цена/качество.

Подробная информация

Рас-эль-Хайма (ОАЭ): отели, достопримечательности и погода

Рас-эль-Хайма – эмират, расположенный на севере ОАЭ и один из самых популярных курортов страны. Он выделяется среди других своим приятным климатом и живописной природой – на окраине его украшают величественные Хаджарские горы, а с западной стороны протекает Персидский залив. Рас-эль-Хайма занимает площадь больше 2 000 км2, в нём проживают около 300 тысяч человек, почти половина из которых – арабы, что является настоящим рекордом для ОАЭ.

В самом центре Рас-эль-Хайма находится бухта, разделяющая его на две части: в северной расположена одноимённая столица курорта и основные достопримечательности, в южной – сельскохозяйственные земли и деревни. Кроме того, власть эмирата распространяется на несколько небольших островов, расположенных в самом заливе.

Интересно знать! Название курорта в переводе означает «мыс маленьких хижин». С древних времён тут, в небольших посёлках, проживают рыбаки.

Краткая история

Четыре тысячи лет назад на этой территории проживали представители культуры Умм ан-Нар, использовавшие мягкий климат для развития земледелия и скотоводства. Продукты, собранные на этих землях, часто продавали Вавилону, что способствовало экономическому укреплению поселения, но уже в середине первого тысячелетия до н. э. поселение настигла засуха, которая привела к упадку Умм ан-Нар.

Спустя несколько десятков веков на этих землях армяне образовали Арабских Халифат со столицей в Джулфаре – сегодняшнем Рас-эль-Хайма. С начала 18-го века эмират развивался за счёт пиратства, но уже спустя 100 лет его жителям были вынуждены отказаться от этого вида деятельности в обмен на договор о защите с Великобританией от агрессивной Турции.

Современная история Рас-эль-Хайма начинается в начале 20-го века с объявления своей независимости от Шарджи в 1909 году. Такое положение эмират сохранял вплоть до 1972 года, пока его шейх согласился вступить в состав ОАЭ. С тех пор и до сегодняшнего дня Рас-эль-Хайма является последним эмиратом, присоединившимся к стране.

Стоит ли ехать на отдых в ОАЭ в Рас-эль-Хайма? Какой климат в северной части страны, где находятся самые интересные достопримечательности и какой отель лучше выбрать? Ответы на все вопросы туристов – в этой статье.

Отдых

Инфраструктура

Рас-эль-Хайма сильно отличается от других уголков ОАЭ: его главные достопримечательности являются природными или историческими, а вместо небоскрёбов – небольшие поселения и обычные дома. В городе не ходит общественным транспорт, все передвижения в рамках эмирата происходят либо на такси, либо пешком. До соседних областей ОАЭ можно добраться на автобусе или самолёте (аэропорт в 20 км от города).

Обратите внимание! В Рас-эль-Хайма работает несколько официальных служб такси, но все они не устанавливают чёткие расценки. Обязательно торгуйтесь с водителем и помните, что средняя цена поездки в пределах города – 10 AED.

Жильё и отели

Как говорилось ранее, Рас-эль-Хайма в последние годы стал очень популярным среди туристов, причина тому – отличное соотношение цены и качества. Бесспорно, в Дубай или столице ОАЭ можно найти отели с такими же ценами, как тут, но вряд ли они будут расположены на первой линии, предложат вам систему All Inclusive или бесплатные экскурсии.

Hilton Ras Al Khaimah Resort & Spa

Всего в Рас-эль-Хайма около 30 отелей, несколько из них имеют 5 звёзд и представляют сети мирового уровня. Для бюджетного отдыха подойдут трёх- и четырёхзвёздочные гостиницы, цены в которых начинаются от 150 и 185 дирхам за двухместные номера. Посуточная аренда апартаментов в Рас-эль-Хайма обойдётся примерно столько же – от 200 AED за студию в сутки.

Узнайте ЦЕНЫ или забронируйте любое жилье с помощью данной формы



Booking.com

Питание

Чаще всего туристы выбирают отели Рас-эль-Хайма с системой All inclusive, но для тех, кто остановился в гостинице другого типа, в городе есть множество заведений общественного питания. По сравнению с другими областями ОАЭ, цены в ресторанах курорта немного ниже – около 150 AED за ужин на двоих. Лучшие заведения Рас-эль-Хайма:

Sanchaya

  1. Sanchaya. Ресторан азиатской кухни, средняя стоимость блюда – 60 дирхам.
  2. Блюда средиземноморской кухни предлагают в Meze, где подают бесплатные напитки. Стандартный ужин на двоих в этом ресторане обойдётся в 370 AED.
  3. Лучший бар Рас-эль-Хайма – TreeTop Bar. Тут можно насладиться вкусным коктейлем, покурить кальян или выпить бутылочку хорошего вина. Цены выше среднего, обслуживание на соответствующем уровне.

Что стоит посмотреть

Dubai Mall

Приехав в ОАЭ, многие туристы стремятся увидеть достопримечательности Дубай, и для этого есть свои причины. В Рас-эль-Хайма много интересных мест и развлечений, но вряд ли они способны затмить Dubai Mall или Бурдж Халифу. Советуем вам выделить отдельный день на посещение всех достопримечательностей Дубай, так как расстояние между эмиратами достигает 100 км и несколько поездок по этому маршруту могут сильно ударить по вашему бюджету.

С другой стороны, каждый уголок ОАЭ имеет свои уникальные места, достойные посещения. Например, в Рас-эль-Хайма можно посмотреть на гонки среди верблюдов, погулять в одном из нескольких парков и отточить мастерство в гольф-клуб. Кроме того, здесь вы сможете насладиться дайвингом и рыбалкой, отдохнуть на природе или отправиться в сафари по пустыне. Среди всех достопримечательностей Рас-эль-Хайма мы выделили для вас самые популярные серди туристов, приехавших в ОАЭ:

Старый город

Район с самыми важными историческими достопримечательностями курорта находится в западной части курорта. Это наиболее старая область города, где сохранились постройки более чем тысячелетней давности. Кроме того, тут можно увидеть мечеть 16-го века и старинные сторожевые башни, прогуляться по набережной и посмотреть, как местные рыбаки изготавливают Дау – традиционные арабские лодки.

Основная достопримечательность Старого города – бывшая резиденция правителей эмирата, форт Аль-Хисн и современный музей, о котором мы расскажем подробнее.

Национальный музей

Двухэтажный форт с высокими сторожевыми башнями, круговыми лестницами и широкими террасами является не только примером традиционной арабской архитектуры, но и интересной достопримечательностью. Уже больше 30 лет он является музеем национального значения, в котором хранятся несколько сотен исторических экспонатов: предметы быта, уникальные украшение, древние оружия и историческая документация. Большую часть объектов, представленные в музее, можно трогать руками.

Аль-Хисн открыт каждый день с 9 до 18, в пятницу – с 15 до 19:30. Стоимость билета – 5 дирхам, детям вход бесплатный. Адрес достопримечательности: Rak City. Скачать информационный буклет и карту музея можно здесь — www.rakheritage.rak.ae/Documents/InfoCenter/en/museum.pdf.

Аквапарк

Ice Land Water Park – самый большой аквапарк в ОАЭ. С момента его открытия прошло почти 8 лет, но сюда до сих пор съезжаются туристы со всей страны ради доступных цен и отличных развлечений.

Достопримечательность находится в восточной части курорта, по адресу Al Jazeera. Здесь, в Антарктиде (именно в таком стиле обустроен аквапарк), можно скатиться боле чем с 30 горок, поплавать в одном из 7 бассейнов и отдохнуть в кафе (основные блюда 30 дирхам, напитки около 15 дирхам). Аквапарк открыт с 10 до 18 каждый день, вход стоит 75 дирхам, стоимость семейного билета для родителей и одного ребенка – 100 AED, заказать можно на этом сайте www.icelandwaterpark.com/book-tickets/.

Важно! Не берите с собой еду, так как на входе охранники проверяют сумки и просят оставить продукты за пределами аквапарка.

Гора Джебель Джаис

Самая высокая гора ОАЭ находится на севере Рас-эль-Хайма и достигает 1934 метров в высоту. Практически к самой вершине ведут ровные заасфальтированные дороги, по которым путешественники могут проехать как на своей машине, так и в составе экскурсии (можно заказать в отеле или туристическом центре). От самого подножья каждые несколько километров встречаются оборудованные зоны для отдыха с местами для пикника и туалетами.

Прежде, чем отправляться в поездку, возьмите с собой воду и еду (в выходные по пути встречаются фургончики с едой), тёплую одежду и фотоаппарат, чтобы заснять потрясающие виды с вершины. Поставить машину можно на охраняемой или бесплатной парковке, все они выделены специальными знаками или табличками.

Обратите внимание! Не стоит брать на пикник алкогольные напитки – распивать их вне своего дома или бара отеля запрещено законами ОАЭ.

ТЦ Аль Хамра

Один из наибольших торговых центров Рас-эль-Хайма находится по адресу Sheikh Mohammad Bin Salem Road и открыт с 10 до полуночи в четверг и пятницу, в остальные дни закрывается в 22. Здесь есть супермаркет с широким ассортиментом продуктов, фуд крот, бутики с брендовой одеждой, сувенирные лавки, магазин авторского шоколада, детская игровая зона и кинотеатр. Цены в торговом центре ниже, чем в магазинах возле отелей, а финики и фрукты из лавки на первом этаже стоят меньше, чем на рынке. Также в Al Hamra Mall есть банк и пункт обмена валют.

Гольф клуб Аль Хамра

Огромные поля на 18 лунок, больше 10 тренеров-профессионалов, площадки для новичков и опытных игроков – всё это есть в престижном гольф клубе Аль Хамра. Здесь учат мастерству туристов любого возраста и проводят групповые занятия. Прежде чем посетить достопримечательность, нужно забронировать место на этом сайте www.alhamragolf.com/home.aspx.

На территории гольф клуба есть бельгийское кафе, магазины с экипировкой, тренажёрный зал, игровая комната, бар и ресторан с видом на поле. Стоимость занятий колеблется от 170 AED для детей и подростков до 200 AED для взрослых за 30 минут игры. Членам клуба предоставляется скидка.

Пляжный отдых

На всём побережье Персидского залива нет общественных пляжей, все они были приватизированы гостиницами за последние 10 лет. Чаще всего туристы останавливаются в отелях Рас-эль-Хамра, расположенных на берегу моря, чтобы каждый раз не переплачивать за вход.

Важно! Несмотря на то, что Рас-эль-Хамра один из самых либеральных эмиратов ОАЭ, выходить в купальнике за пределы пляжа или зоны около бассейнов запрещено.

Jannah Resort

Лучшими отелями Рас-эль-Хамра на первой линии считаются Jannah Resort и Waldorf Astoria Ras Al Khaimah. Они предлагают своим постояльцам отдых на охраняемом чистом пляже со всеми удобствами, барами и ресторанами, а также несколько бассейнов с комфортной температурой воды, куда так приятно войти после горячего моря.

Более бюджетными отелями на берегу моря являются City Stay Beach Hotel Apartment с видом на залив и Al Hamra Residence & Village, расположенный в минуте ходьбы от побережья.

City Stay Beach Hotel Apartment

Для ОАЭ характерны чистые пляжи с развитой инфраструктурой, удобным заходом в воду и песчаным покрытием. Летом залив в Рас-эль-Хайме прогревается до +33℃ градусов, а зимой температура падает до +21℃. Дикие пляжи в ОАЭ встречаются редко, чаще всего купаться в таких местах запрещено. Людей на побережье обычно немало, но благодаря тому, что пляжи имеют большую площадь, не создаётся ощущение толпы.

Погода и климат

Погода в Рас-эль-Хайма не отличается от других регионов ОАЭ. Здесь так же не существует понятия пляжного сезона, мало осадков и всегда высокая температура воздуха – от +23℃ в январе до +41℃ в августе. Большая часть туристов приезжает в ОАЭ в период с сентября по май, так как в летнее время находиться на открытом воздухе не просто некомфортно, но и небезопасно. Зимой же море прогревается до достаточного уровня, но учитывайте, что ветер, редкие дожди и прохладные вечера могут испортить ваш отпуск.

Тут очень жарко! В ОАЭ действует закон, запрещающий проводить любые рабочие мероприятия на улице в летний период с 12:30 до 15:00. Кроме того, кондиционеры в стране работают на полную не только в авто и зданиях, но и на остановках общественного транспорта.

Рас-эль-Хайма – единственный уголок ОАЭ, где выпадал снег. Впервые это произошло в 2004 году в горах Джебель Джаис, посмотреть на это привычное для нас природное явление приехали не только многие местные жители, но и правитель страны.

Узнайте цены или забронируйте авто онлайн в одной из 160 стран

Как добраться из Дубая

100-километровое расстояние от Дубай до Рас-эль-Хайма можно преодолеть несколькими способами:

  • На автобусе №600 с центральной автостанции возле метро Union до Ras al Khaimah Bus Station. Стоимость билета 20 дирхам, время в дороге – 1,5 часа. Билеты можно купить на месте;
  • На такси. Цена проезда составит около 200-250 дирхам, время поездки – чуть более часа;
  • Трансфером из отеля (около 300 дирхам) или на арендованном автомобиле (от 100 AED в сутки).

Обратите внимание! За пересечение границы между эмиратами в ОАЭ снимается дополнительная плата – 20 дирхам с человека.

Рас-эль-Хайма – отличное место для релакса. Насладитесь волнами  Персидского залива и природными красотами ОАЭ! Удачного путешествия!

Как выглядит город за пределами отелей — смотрите познавательное видео.

Автор: Елена Лунина

Достопримечательности Рас-Эль-Хайма

Достопримечательности Рас-Эль-Хайма

1. Национальный музей Рас-Аль-Хаймы (Ras Al-Khaimah National Museum)

Национальный музей Рас-Эль-Хайма находится в крепости, которая была резиденцией правящей семьи вплоть до начала 1960-х годов. Музей располагает прекрасной коллекцией археологических и этнологических артефактов. На первом этаже, особенно стоит обратить внимание на коллекцию документов, рукописей и договоров между правителями Рас-Аль-Хайма и Великобританией. Есть также экспонаты традиционного оружия принадлежащих правящей семье и археологические экспозиции рассказывающие о первых поселенцах в этом районе до исламского периода. Этнографический раздел музея знакомит с традиционным укладом жизни в эмирате, включая архитектуру, жемчуг, сельское хозяйство и рыбную ловлю. Национальный музей Рас-Аль-Хаймы главная достопримечательность эмирата и города.

2. Аль-Джазира Аль-Хамра (Jazirat al-Hamra)

Одно из древнейших поселений ОАЭ и как считают ученные, самое древнее поселение на берегу Персидского залива — город Аль-Джазира Аль-Хамра. Если вы любите руины, то этот заброшенный древний рыбацкий город, расположенный недалеко от Рас-Аль-Хайма вам стоит обязательно посетить. Эти руины считаются самыми фотогеничными достопримечательностями эмирата Рас-Эль-Хайма. Аль-Джазира Аль-Хамра умирал медленно, оставляя разрушаться традиционную архитектуру из коралловых блоков, он теперь служит напоминанием о простой жизни до нефтяного бума.

3. Старый форт (Dhayah Fort)

Этот 16-го века Старый форт или Форт Дайях, возведенный из сырцового кирпича, был построен в стратегическом месте на вершине холма, обращенный к заливу, для защиты региона от атак британцев. В качестве защитной военной башни, Форт Дайях сыграл важную роль в истории Рас-Аль-Хайма. Помимо это форта, можно увидеть разрушенные крепостные стены и сторожевые башни к югу от холма. Битва в 1891 году между эмиратом и британскими войсками привела к разрушению большей части укреплений. Но помимо исторической сущности, форт привлекателен своим восхитительным панорамным видом на окрестности эмирата.

4. Водный парк Исландия (Iceland Water Park)

Водный парк Исландия — это настоящая туристическая достопримечательность Рас-Аль-Хайма. Парк является отличным местом для семейного отдыха, здесь все сделано для удовлетворения потребностей вплоть до маленьких малышей — множество аттракционов, водные горки, олимпийский бассейн и бассейн для маленьких детей, большой фут-корд и множество магазинов с сувенирами.

Официальный сайт: www.icelandwaterpark.com

5. Шамал Джалфар (Shimal ras al khaimah)

К северу от города Рас-Аль-Хайма, недалеко от гор Хаджар, расположена маленькая деревня Шамал Джалфар — это участок на котором  археологи нашли нескольких сотен доисламских гробниц и поселение, которые были датированы 2000-1300 годами до нашей эры. Этот район является одним из самых важных в археологическом плане в Объединенных Арабских Эмиратах. Здесь во время археологических раскопок были найдены керамика, каменные сосуды, оружие из бронзы и меди и бусы.

6. Пляжи Рас-Аль-Хайма (Ras Al-Khaimah Beach)

Помимо исторических достопримечательностей, эмират Рас-Аль-Хайма, может похвастаться одними из лучших пляжей в ОАЭ. Вся инфраструктура эмирата сориентирована на туристов, на пляже с золотым песком и теплым морем, вода которого похожа на топленое молоко, вы найдете шезлонги и зонтики, под которыми так удобно спасаться от палящего солнца, множество прекрасных кафешек и закусочных, так же на пляже есть бесплатные душевые кабинки в которых можно обмыться после соленного моря.

7. Джебел Джейс (Jabal Jais)

Гора Джебель Джейс, часть горного хребта Хаджар, она является самой высокой горой в Объединенных Арабских Эмиратах, ее вершина достигает высоты 1934 метра. Недавно открывшаяся 20-километровая дорога ведет по серпантину на вершину горы, откуда, со смотровой площадки открывается замечательный панорамный вид на окрестности эмирата. У эмира есть планы на будущее построить на вершине фешенебельный курорт в комплекте со спортивными сооружениями.

 Путеводитель: по достопримечательностям Еревана

Ras el Hanout, легкий рецепт смеси марокканских специй

Рекомендации по питанию (на порцию)
2 калорий
0 г Жир
0 г Углеводы
0 г Белок

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

Пищевая ценность
Порций: 48
Сумма на порцию
калорий 2
% Дневная стоимость *
0 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
0 мг 0%
0 мг 0%
0 г 0%
Пищевые волокна 0 г 1%
Всего сахаров 0 г
0 г
Витамин C 0 мг 0%
Кальций 2 мг 0%
Железо 0 мг 1%
Калий 6 мг 0%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Рас-эль-ханут — сложная ароматная смесь специй, которая традиционно ассоциируется с марокканской кухней. Если вам посчастливилось побывать в этой прекрасной стране, рас эль-ханут должен быть в вашем списке продуктов, которые нужно привезти из Марокко. Дословный перевод ras el hanout с арабского на английский — «глава магазина», но на самом деле это означает «верхняя полка», оба термина подразумевают, что это лучшее предложение в магазине специй.Из-за обильного использования в мрузии, блюде из баранины и меда с интенсивной приправой, рас эль-ханут также иногда называют специей мрузия. Некоторые из них пряные, а некоторые совсем без тепла. Если вы сделаете свою смесь, вы можете контролировать температуру.

Нет двух одинаковых версий этой смеси специй, поэтому, пробуя ras el hanout из разных источников, вы заметите небольшие вариации вкуса. По своей сути смесь специй не является по своей сути острой, если вы намеренно не добавите этот профиль вкуса.В большинство рецептов входят кардамон, мускатный орех, анис, мускатный орех, корица, имбирь, различные перцы и куркума — иногда можно использовать всего 30 или более ингредиентов в различных количествах. Некоторые смеси могут содержать до 80 специй, поэтому красота специй заключается не только в плавном рецепте, но и в личных предпочтениях.

Смесь обычно готовится путем измельчения целых специй, сушеных корней и листьев. Однако этот рецепт упрощает задачу за счет использования молотых специй, которые, возможно, уже есть у вас дома.Если вы хотите попробовать сделать более длинный, сложный и крепкий вариант, попробуйте вместо этого использовать целые специи для более смелого и глубокого вкуса. Обратите внимание, что относительно немногие марокканцы используют эту смесь специй в повседневной кулинарии; вместо этого большинство резервирует его для фирменных блюд.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот легкий рецепт Рас-эль-Ханаута «Соберись вместе»

Рецепт Рас эль Ханут | Все рецепты

Рас-эль-Ханут отличается в зависимости от региона, у каждого свой состав.Этот великолепен с исключительным количеством корицы. Я сократил его до 1/4 чайной ложки и добавил 1/2 чайной ложки кардамона и 1/4 молотого бухты, и, если вы действительно хотите, 1/2 чайной ложки китайских специй.

Это было действительно хорошо.Я использовала его в рецепте баранины с этого сайта, и он оказался великолепным. Я оставил белый перец, потому что у меня его не было под рукой, но мое блюдо, похоже, его не пропустило. Отличное сочетание вкусов.

Это похоже на Dukkha, смесь египетских специй, состоящую из жареных бразильских орехов, жареных семян кунжута, семян тмина и семян кориандра, все немного измельченных, с корицей, солью и молотым черным перцем.Дуккха — доказательство того, что мы созданы для счастья!

У меня уже была большая часть ингредиентов, так что было приятно создать такую ​​комбинацию. Я уменьшил количество корицы, как кто-то предложил, до 1/4 чайной ложки, и (хотя я никогда ее раньше не ел), и это идеально подходило для моего тейзинга (и я люблю корицу), я думаю, что что-то большее пересилило бы другие специи.Также использовал семена тмина, так как у меня не было измельчения (или, как я думал, я нашел его после!). Я планирую сделать эту специю большой партией и отдать ее на Рождество!

В Lamb используется отличный материал, и нам он очень понравился!

Мы с мужем чувствовали, что корица в смеси специй подавляющая.Я расстроен, что мне это не понравилось больше, чем я действительно хотел.

ЛЮБЛЮ ЭТО! Буду на всем примерять!

О да… на мясо / рыбу / овощи …. просто нужно попробовать

Великолепный вкус с курицей Касабланка, которую я приготовил на ужин

Рас Эль Ханут: смесь марокканских специй

Ras El Hanout — популярная марокканская смесь специй, родом из Северной Африки, приготовленная из множества различных приправ, которые варьируются от повара к повару.Узнай все об этом.

Рас Эль Ханут: Вкус Северной Африки

Специи важны, когда вы хотите пощекотать вкусовые рецепторы и вкусно поесть. Многие люди едят острую пищу, которая помогает им удовлетворить эту тягу (да, острая пища действительно удовлетворяет тягу, как мы все знаем). Эта острая еда во многом зависит от смеси специй, которые в нее входят.

Одна из замечательных специй — это Рас-эль-Ханут, смесь специй с острым вкусом. Рас-эль-Ханут — важная специя для марокканской кухни, но ее происхождение происходит из Северной Африки.Рас-эль-ханут обычно используется для маринования мяса и для придания аромата тушеному мясу. За его великолепный аромат и вкус его часто называют «королем специй», и вы вполне можете согласиться с этим, попробовав Рас-эль-Ханут.

Название Ras el Hanout переводится как «глава магазина», что означает «верхняя полка», а ингредиенты отражают название.

Ингредиенты Рас-эль-Ханут

Ras el Hanout (произносится как «ros el hanOOT») претерпел множество изменений на протяжении поколений, и ингредиенты меняются от региона к региону, от дома к дому и даже от повара к повару.Основными ингредиентами, используемыми для приготовления Ras el Hanout, являются гвоздика, кориандр, корица, кардамон, тмин, мускатный орех, перец, мускатный орех, куркума и перец горошком. В дополнение к ним для улучшения вкуса добавляют кубебы (хвостатый или яванский перец), сушеный бутон розы, ясень, корень ириса, чуфа и монашеский перец.

Поговорим о комбинации! В некоторых рецептах рас эль ханут содержится до 50 ингредиентов, а может быть до 80 и более. Вы можете видеть, как смесь специй может легко варьироваться.

Чем заменить Рас эль Ханут?

Если вы не можете достать эту смесь специй, выберите три основных альтернативы:

  • Создайте свой собственный Рас-эль-Ханут
  • Гарам масала
  • Карри порошок

Создайте свой собственный Рас-эль-Ханут

Ras el Hanout — это смесь изысканных и премиальных специй.Если вы хотите приготовить самостоятельно дома, используйте только самые свежие и лучшие ингредиенты.

  • 1 часть тмина
  • ½ части кайенского перца
  • 1/2 части паприки
  • ½ части порошка имбиря
  • 1/2 части кориандра

Смешайте все ингредиенты в небольшой миске до однородного состояния. Аромат будет близким, возможно, не таким, как у сложной смеси, но если у вас нет специй, он отлично подойдет.

Гарам Масала

Гарам масала напоминает аромат североафриканского Рас-эль-Ханута, потому что он содержит смесь тмина, корицы, кориандра и гвоздики, хотя вам может потребоваться добавить немного кайенского порошка, чтобы оживить его.

Карри Порошок

Порошок карри является приемлемым заменителем Рас-эль-Ханаута, но его вкус может сильно различаться, несмотря на то, что ингредиенты в основном одни и те же. Используйте порошок карри, если не можете приготовить его самостоятельно или найти гарам масала.

Бахарат — это то же самое, что Рас-эль-Ханут?

Бахарат — это смесь специй, отличная от Рас-эль-Ханаут. Бахарат — очень острая специя, которая обычно используется в греческой и ближневосточной кухнях. Следует рассмотреть три основных типа бахаратов:

  • Традиционный — Смесь перца, шафрана, кардамона, мускатного ореха, тмина, кориандра и душистого перца
  • Ближний Восток — Смесь перца, мускатного ореха, кардамона и тмина
  • Турецкий — Все вышеупомянутые специи с оттенком мяты

Итак, суть в том, что Baharat может быть хорошей заменой Ras el Hanout, но вы должны быть осторожны с конкретными ингредиентами.

Могу ли я использовать Гарам Масала вместо Рас-эль-Ханаута?

Гарам Масала происходит из Индии, а Рас-эль-Ханут из Северной Африки, и у них много общего. Рас-эль-Ханут — это смесь из десятков премиальных специй, в некоторых случаях их количество приближается к 80, включая лепестки цветов и шафран. Гарам масала также представляет собой смесь многих специй, иногда до 32 различных специй, включая гвоздику, кардамон и корицу. Они очень похожи по составу, но из-за разнообразия каждой приправы одна не может быть переведена напрямую в другую.

Итак, ответ на вопрос — осторожное «да» с предостережением о том, что вкус одного не может напрямую передаваться другому, в зависимости от смеси и производителя. Учтите, как аромат смеси специй повлияет на ваш рецепт.

Несмотря на то, что Рас эль Ханут часто готовят с таким количеством специй, ниже представлен упрощенный рецепт, который вы можете попробовать приготовить дома.

Как долго длится Рас-эль-Ханут?

Большинство специй начинают терять свою силу примерно через 3 месяца, поэтому лучше использовать их в свежем виде.Однако они легко прослужат год или дольше. Их лучше всего хранить в прохладном сухом месте.

Рас-эль-Ханут Рецепт

Этот простой рецепт Рас-эль-Ханут позволит вам приготовить популярную марокканскую смесь специй, чтобы вы смогли отведать блюда североафриканской кухни.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: африканская, американская

Ключевое слово: приправы, специи

Порций: 16 чайных ложек

калорий: 5 ккал

  • 1 столовая ложка молотого тмина
  • 1 столовая ложка молотого имбиря
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка молотого черного перца
  • 1 чайная ложка молотого корицы
  • 1 чайная ложка молотых семян кориандра
  • 1 чайная ложка
  • молотого душистого перца 9019

  • Перемешайте все ингредиенты в небольшой миске до однородного состояния.Хранить в герметичном шейкере для специй или герметичном контейнере. Лучше всего использовать аромат в течение месяца, хотя он прослужит долго. Примерно через месяц вкус начинает уменьшаться.

калорий: 5 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 437 мг | Калий: 16 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 5 МЕ | Кальций: 9 мг | Железо: 1 мг

Где я могу купить Рас-эль-Ханут?

Вы можете найти приправу в местном специализированном магазине, но лучше всего найти хороший ресурс в Интернете.Ниже приведена ссылка, по которой вы можете приобрести их на Amazon. Друзья мои, это партнерская ссылка!

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ ОБ ЭТИХ ИНТЕРЕСНЫХ СМЕСЯХ ПРИПРАВ

Есть вопросы? Спрашивай! Всегда рада помочь.

ПРИМЕЧАНИЕ. Этот пост был обновлен 24.11.20, чтобы включить новую информацию. Первоначально он был опубликован 07.09.19.

Ras El Hanout (Марокканская смесь специй) • Curious Cuisiniere

Если вы любите теплые и успокаивающие ароматы, вам нужно погрузиться в марокканскую кухню и попробовать марокканскую смесь специй Ras el Hanout.Эта смесь специй обладает сильным вкусом, но не слишком острым. Прекрасно подходит как для мяса, так и для овощей!

Что такое Рас Эль Ханут?

Рас эль ханут — смесь специй из Северной Африки, где она широко используется в марокканской кухне. Смесь полна теплых специй, которые придают ей крепкий, но слегка сладковатый вкус.

Название переводится с арабского как «глава магазина». Название говорит нам о том, что эта смесь специй в основном представляет собой смесь некоторых из лучших специй, которые может предложить магазин специй.

В таком случае логично, что никакие два рецепта рас эль ханаут не будут одинаковыми, так как у каждого магазина специй будет свое мнение о том, какие специи им «лучшие». И каждый магазин отмеряет разное количество специй, создавая свою фирменную смесь. Фактически, в эту смесь может входить 20-30 и более специй!

По сути, ras el hanout — это «домашняя» смесь специй в марокканских магазинах специй.

Как приготовить Рас Эль Ханут?

Итак, если существует так много способов приготовить рас эль ханут, как сделать свой собственный?

Есть ряд ингредиентов, которые обычно содержатся в смеси специй, и они дают вам хорошую отправную точку для создания собственного микса.

  • душистый перец
  • черный перец
  • корица
  • гвоздика
  • кориандр
  • тмин
  • имбирь
  • мускатный орех
  • куркума

или другие чили), фенхель, пажитник, мускатный перец и перец. Вы также можете найти некоторые более экзотические специи, которые довольно редко встречаются в Штатах, включая ягоды ясеня, райские зерна, корень ириса, сушеные бутоны розы или галангал.

Что такое замена Рас Эль Ханут?

Так как смесь ras el hanout меняется от магазина к магазину, очень трудно найти какую-то простую замену.

В нашем рецепте рас эль ханут мы попытались объединить основной вкус смеси, используя специи, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой.

Если вам не хватает одной или двух специй, которые мы просим, ​​пропустите их. Вы улучшите вкус своего блюда, если будете использовать смесь специй (как показано ниже), а не пытаться заменить одну приправу этой сложной смесью.

Рецепты с использованием Рас-эль-ханаута

Рас-эль-ханут часто используют в качестве маринада или в качестве протирки для мяса. Также его часто можно найти в качестве приправы для супов, рагу и тажинов.

Но не останавливайтесь на достигнутом. Это прекрасная приправа для риса или кускуса. Хорошо сочетается с курицей, красным мясом или рыбой. И даже в качестве приправы к овощам вкусно!

Вот несколько рецептов для начала! (Раскрытие информации: нам было выплачено вознаграждение за размещение некоторых из приведенных ниже ссылок. Но все они выглядят невероятно вкусно!) специи, которые присутствуют в смеси, и мы создали смесь, которая для нас действительно говорит о сложности вкусов североафриканской кухни.

Хотя это не всегда обычное дело, мы включили соль в наш рецепт рас эль ханут. Но, если вы предпочитаете солить блюда самостоятельно, не стесняйтесь добавлять соль в смесь.

Когда вы смешиваете свою смесь ras el hanout, используйте наш рецепт в качестве отправной точки!

Если вам особенно нравится одна из специй, добавьте еще немного, чтобы придать ей большую роль. Если вам нравится еще один из распространенных ингредиентов, который мы не добавляли, просто добавьте его.

Помните, вы создаете свой собственный микс «из головы магазина». Вам и вашим вкусовым рецепторам решать, в каком направлении двигаться!

Ras el Hanout (Марокканская смесь специй)

Марокканская смесь специй, ras el hanout, обладает крепким вкусом, но не слишком острым. Его прекрасно использовать как с мясом, так и с овощами! Выход: примерно 2 столовые ложки смеси специй

Время приготовления5 минут

Общее время5 минут

Курс: приправа

Кухня: африканская, марокканская

Порций: 4 (1 1/2 ч.л.) порций

Автор: Сара | Curious Cuisiniere

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка паприки
  • ½ чайной ложки сухого имбиря
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки мускатного ореха
  • ч.

  • ½ чайной ложки молотых семян кориандра
  • ½ чайной ложки молотого душистого перца
  • ¼ чайной ложки молотых гвоздик

Инструкции

  • В небольшой миске смешайте специи до равномерного распределения.

  • Храните смесь специй в герметичной стеклянной банке в кладовой до использования.

Если вам понравился этот рецепт, вот несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Нравится? Поделиться этим!

Ras el Hanout — возможно, самая сложная смесь специй в мире

В древности многие цивилизации использовали специи для различных целей, включая пользу для здоровья / лечебные свойства, духовные ритуалы, консервирование продуктов, валюту (подумайте о торговле специями) и т. Д.Со временем мы также узнали, что специи богаты полезными для здоровья растительными соединениями (фитохимическими веществами), которые уменьшают повреждение клеток нашего организма, борясь с воспалением и инфекцией, повышая иммунитет, уменьшая боль и улучшая контроль сахара в крови, память и когнитивные способности. функция.

Если вы посмотрите на пользу для здоровья практически любой специи, вы обнаружите, что большинство из них обладают интересными иммуностимулирующими свойствами. При использовании в сочетании специи обладают способностью создавать сложные вкусовые профили и создавать мощные и синергетические эффекты для здоровья.

Специи усиливают вкус и аромат блюд. Они позволяют вам проявлять творческий подход и приключения в приготовлении пищи. Итак, больше никаких скучных блюд. Вам буквально нужно добавить в свою жизнь немного остроты.

Хотя я часто использую специи в кулинарии (и у меня большой беспорядочный шкаф для специй), я понял, что не совсем знаком с тем, что входит в состав некоторых из самых распространенных в мире смесей специй. Это привело меня к сегодняшнему путешествию — узнать больше о смеси марокканских специй Рас-эль-Ханут.Однако я обнаружил, что ответ не так прост, как можно было ожидать…

Ras el Hanout переводится с арабского как «глава магазина» или «верхняя полка», имея в виду лучшие специи, которые может предложить магазин. Для рас эль ханут не существует единой смеси. Скорее, эта сложная смесь североафриканских [марокканских], сефардских специй варьируется от региона к региону, от города к городу, от владельца магазина к владельцу магазина и от семьи к семье. Иногда он может включать от 50 до 100+ отдельных специй.В других случаях количество специй может быть значительно уменьшено. В Марокко ras el hanout находит свое применение во всем и во всем, от сухих продуктов для жареного мяса до рыбы, паст, супов и тушеных блюд.

Обычно используемые специи в рас эль ханут включают душистый перец, семена аниса, черный и / или белый перец, стручки черного и / или зеленого кардамона, кайенский перец, корицу, гвоздику, семена кориандра, семена фенхеля, имбирь (сушеный), мускатный орех, мускатный орех, бутоны роз (сушеные) и куркума (сушеные). Некоторые смеси включают тмин, перец и шафран.Третьи содержат зерна рая, корень ириса, лаванду, сушеный галангал, семена черного тмина / чернушки и длинный перец, последний — разновидность перца, растущего длинными шипами и имеющего более острый и сложный вкус, чем стандартный черный перец. В хорошем магазине специй (например, Kalustyans, NYC) будет проще приобрести некоторые из наиболее необычных специй.

Также есть более редкие / экзотические специи / травы, ни одна из которых не входит в сегодняшнюю версию ras el hanout — хотя, если я когда-нибудь найду дорогу в Марокко, было бы любопытно найти следующие: ягоды ясеня и перец монаха. (считается афродизиаком), наряду с орехами чуфа, перцем кубебе (он же джава или хвостатый перец), херуса, гебаба, хил эль-хабачи, гуза эль аснаб, уд ламбер, тара судания (земляной миндаль, сильно пахнущий стебель из Судана) , gouza sahrouia (морской перец, афродизиак из Кот-д’Ивуара) и потенциально опасные ягоды белладонны и кантариды (блестящий зеленый испанский мухоед, который, как я прочитал, сейчас запрещено продавать).

Средняя версия ras el hanout может содержать от четырех до шести обычных специй в равных пропорциях, тогда как хорошая будет состоять как минимум из дюжины обычных и редких специй в разных пропорциях. Чтобы усилить вкус, целые специи можно поджарить перед измельчением или растолочь в ступке и смешать.

Вы можете найти коммерческие смеси ras el hanout. Однако они, скорее всего, не будут такими сложными, как то, что вы делаете сами. Если вы амбициозны и имеете доступ к хорошему магазину специй (который предпочтительно продает специи оптом, чтобы вы могли покупать столько, сколько захотите), вы, безусловно, можете создать свой собственный ras el hanout — даже без более сложного марокканского дополнения.

Сегодня я натер немного раса эль ханаут на 2 1/2 фунта баранины и копчил его в течение двух часов при 220-240 F (средней прожарки) и подавал с хрустящим шафраном, жасминовым рисом и ростками гороха + арбузным редисом. салат.

Рас-эль-Ханут

В моей версии 23 специи, большинство из которых у меня было под рукой (особенность авантюрного повара). Любопытство взяло верх, поэтому я решил найти еще несколько специй, например, корень ириса и длинный перец; но не волнуйтесь, если вы не можете их найти, вы легко можете их пропустить.

На 1⁄2 стакана
1 чайная ложка морской соли
3/4 чайной ложки семян аниса (или семян фенхеля)
3/4 чайной ложки молотых всех специй
3/4 чайных ложки молотых семян зеленого кардамона
3/4 чайных ложек молотого черного перца
3/4 чайных ложек молотых * чернушка семена / семена черного тмина
3/4 чайной ложки молотого * галангал
3/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
3/4 чайной ложки молотого * корень ириса (по желанию)
3/4 чайной ложки * райские зерна
1 1/2 * длинный перец, молотый
1/4 чайной ложки кайенского
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
1/4 чайной ложки молотого булавы
1/4 чайной ложки молотого черного кардамона

Смешайте все ингредиенты.Хранить в герметичном контейнере.

Вот немного больше информации о некоторых из менее известных специй:

* Семена чернухи / Семена черного тмина / Чернушка: Nigella sativa — ароматное черное семя, также известное как черный тмин, семена черного лука или семена черного тмина. Он обычно встречается в традиционной индийской, ливанской, армянской и сербской кухнях. Обладает сильным ароматом и вкусом с нотками лука, орегано и черного перца. Они богаты антиоксидантами и, тем не менее, играют роль в предотвращении воспалений и укреплении иммунной системы.

* Галангал: Галангал — это корневище (или корень), очень похожее на имбирь. Его вкус похож на имбирь, но не такой пряный, с нотками лимона и кардамона. Есть два типа галангала: «большой» и «меньший». Большой галангал крупнее и мягче, а меньший — меньше, слаще и насыщеннее. Большой галангал является гораздо более распространенным из двух.

* Корень ириса: Корень ириса происходит из корневища флорентийского ириса. Известно, что флавоноиды корня ириса обладают противовоспалительными свойствами, что, вероятно, объясняет традиционное использование этого корня в качестве средства от боли в горле и простуды.Он имеет аромат, похожий на фиалку, и имеет цветочный, ягодный (малиновый) и древесный вкусовые профили.

* Зерна рая: Зерна рая происходят из листового растения, произрастающего в Западной Африке. Название им дали торговцы специями в средние века, которые пытались взвинтить свои цены. Торговцы утверждали, что эти особые перцы росли только в Эдеме и собирались во время плавания по райским рекам. Их вкус напоминает черный перец, хотя и с оттенками цитрусовых, цветов, кардамона и кориандра.

* Длинный перец: разновидность перца, растущего длинными шипами, с более острым и сложным вкусовым профилем — с большим количеством пряных оттенков — по сравнению со стандартным черным перцем. В частности, вы заметите жар и землистость черного перца, но вы также заметите намёки на некоторые из специй, которые мы называем приправами для выпечки, таких как мускатный орех, корица и имбирь.

Amazon.com: Рас Эль Ханут 2,0 унции

Рас-эль-ханут — это смесь специй, родом из Северной Африки, которая используется во многих пикантных блюдах, а также в качестве приправы для мяса.Смесь, состоящая из 25-30 различных ингредиентов, считается смесью лучших специй, которые может предложить магазин специй, и рецепт смеси продавца часто является тщательно охраняемым секретом. Хороший Рас Эль Ханут очень ароматный с интенсивным вкусом.

На этикетке бутылки Zamouri Spices перечислены их ингредиенты: куркума, имбирь, корица, фенхель, семена аниса, кардамон, галангал, звездчатый анис, кайенский перец, чеснок, чернушка, перец, бутоны розы, соль, семена аджвана, цветки лаванды, булава и другие специи.

Ниже приводится восхитительный рецепт тагина из марокканской говядины с сильным вкусом, который моя семья любит, с использованием смеси специй рас эль ханаут.

Втирание для специй для мяса: по 1 столовой ложке без горки * каждая * раса эль ханаута, тмина, молотой корицы, имбиря и сладкого перца.
Смешайте все специи.

1,5 фунта тушеной говядины (или баранины), нарезанной на 2-дюймовые куски
3-4 столовых ложки оливкового масла
Одна нарезанная желтая луковица
1 банка (14 унций) фасоль гарбанзо
1 (14 унций) жареные помидоры
4 стакана бульона (говядина или овощи)
Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 мускатная тыква (очищенная от семян и нарезанная на кусочки размером 1 дюйм)
4 унции.Чернослив без косточек (разрезанный пополам)
½ стакана нарезанных листьев кинзы

Смешайте все специи вместе в пакете с застежкой-молнией, добавьте кусочки мяса и массируйте смесь специй по всей поверхности мяса. Охладите и подождите не менее 4 часов или на ночь перед приготовлением.

Чтобы приготовить, разогрейте оливковое масло в

Tagine

или в голландской духовке и обжарьте мясо со специями на среднем огне в течение нескольких минут. Добавьте нарезанный лук и тушите еще 5 минут.Добавьте фасоль гарбанзо и помидоры, затем влейте 2 стакана бульона и перемешайте. Приправить по вкусу солью и перцем. Доведите до кипения, затем накройте сковороду крышкой и убавьте до кипения в течение 2-3 часов. Добавьте еще бульона, если он станет слишком сухим.

После 2-3 часов приготовления добавьте кабачки, чернослив и оставшийся бульон. Накройте крышкой и продолжайте готовить еще 1 час.

По окончании приготовления проверьте консистенцию. Говядина должна развалиться и быть очень нежной. Если жидкости слишком много, варите без крышки 5-10 минут.Проверьте, не нужна ли дополнительная соль. Добавьте кинзу и подавайте с кус-кусом или рисом. Чудесно!

ras el hanout loaf торт тост с йогуртом и кунжутной посыпкой — молли йе

в наши дни моя жизнь примерно:

отличительных фильмов, микстейп гамильтона, это мы, только в очень мягкой, очень теплой одежде и принимаем столько же праздничное настроение, насколько я могу вписаться в свою личность. так много, что мне приходится носить эластичные штаны. Снаружи два фута снега, наш куст для рождественской елки уже взошел, и на прошлой неделе я ел сахарное печенье более чем на несколько приемов пищи.ой! вот почему я ношу эластичные штаны.

этот сезон отпусков был таким отличным! В отличие от прошлогодних праздников, у меня нет рукописи книги, из-за которой можно волноваться, и, в отличие от прошлого года, у меня нет запланированной свадьбы. так что впервые за долгое время я могу броситься в эту штуку, как северный полюс 5 ‘7-дюймовым эльфом, которым я являюсь. Вы должны увидеть этот снег, он такой пушистый и белый, и он просто продолжает опускаться. я смотрю на улицу я все вот почему я пришел сюда !!!!!!!!!!!!!

и в голове я делаю это лицо 😛 😛 😛 😛 и этот танец 💃🏼 💃🏼 💃🏼 💃 🏼

Вчера вечером я пошел в Майклз, чтобы купить жестяные коробки, чтобы сделать свои первые ежегодные праздничные формы для печенья, вдохновленные мастером и формами для печенья «Волки».Мне не терпится превратить мою кухню в фабрику печенья в конце этой недели и сделать это ежегодной традицией! вчера на моей кухне была фабрика по производству выпечки, чтобы приготовить этот торт «Рас-эль-ханут»! это то же самое, что и имбирные пряники, но немного ближе к пикантной части спектра. он взят из лондонской кулинарной книги, и он очень вкусный. ras el hanout — это смесь специй, распространенная в марокканской кулинарии и обычно содержащая корицу, гвоздику, мускатный орех, душистый перец, имбирь … многие вещи, которые вы обычно найдете в смеси тыквенных специй или имбирном прянике, но я только когда-либо использовал его добавляют в пикантные блюда, потому что в нем также часто есть тмин и кайенский перец.так что я нервничал из-за этого торта! в книге есть рецепт шафран-и-рас эль-ханут, в котором нет тмина (см. ниже), но у меня есть небольшая банка с тмином, которую я привез из Тель-Авива и бросил туда. Я также взял гораздо больше свободы, чем мне следовало бы (заменил золотой сироп на больше патоки, сахар мусковадо вместо коричневого сахара, пахта вместо кокосового молока, смешанного с небольшим количеством лимонного сока), потому что было -6º, и я не мог побеспокоиться о том, чтобы пойти на охоту на мусковадо утром, но знаете что! оказывается, этот торт невозможно испортить.он влажный, хорошо сбалансированный и представляет собой современную интерпретацию имбирных пряников.

Вместо того, чтобы идти по пути глазури или глазури, я запрыгнул на поезд #caketoast * и приготовил его ломтик на сковороде с намазкой из йогурта, семян кунжута и посыпки в сказочном движении, вдохновленном тостами.