Пиво лучшее: Лучшее пиво, топ-9 рейтинг самого хорошего пива

50 лучших в мире сортов пива – ещё один рейтинг

The Daily Meal изучил рейтинги RateBeer и Beer Advocate, списки победителей World Beer Awards, World Beer Cup и Great American Beer Festival, и множество других рейтингов и составил сводный топ-50 лучших в мире сортов пива.

№ 50 Papaya Rye

Nómada Brewing, Сабадель (Барселона), Испания

Алкоголь: 9%

Это пиво темно-золотого цвета – настоящий взрыв фруктов, хмеля и ржи. Солодовое с нотами тропических фруктов и карамели, оно одновременно интенсивное и крайне питкое. Nómada Papaya Rye завоевало места в топ-100 и в топе лучших имперских IPA по версии RateBeer.

 

№ 49 Viaemilia

Birrifico del Ducato, Парма, Италия

Алкоголь: 5%

Многолетний фаворит, оно стабильно выигрывало медали на конкурсах World Beer Cup и European Beer Star. Birrifico del Ducato стала пивоварней года в Италии в 2010 и 2011 годах и завоевала множество других призов. Это солодовое пиво с травянистыми, цветочными и медовыми нотами отлично сочетается с прошутто, еще одним продуктом этого региона.

 

№ 48 Brio

Olgerdin Egill Skallagrimsson, Рейкьявик, Исландия

Алкоголь: 4,5%

От пивоварни, названной в честь скальда Эгиля Скаллагримссона, можно ожидать чего-то выдающегося. Brio отличается нотами травянистого и пряного хмеля и напоминающего крекеры солода. Это пиво, сваренное на исландской горной воде, привезло домой медали World Beer Cup и World Beer Awards.

 

№ 47 Galaxy IPA

Other Half Brewing, Бруклин

Алкоголь: 6,5%

Мутно-персиковое, смолистое, травянистое и при этом удивительно цветочное, с нотами тропических фруктов. Other Half – это восходящая звезда на крафтовом небосводе, и этот IPA считается одним из лучших в Нью-Йорке.

 

№ 46 Nøgne Ø Porter

Nøgne Ø, Гримстад, Норвегия

Алкоголь: 7%

Выдающийся полнотелый портер, сваренный в Норвегии – черный как смоль, с ароматом темного шоколада и эспрессо, за которыми следует карамель. Это обладатель бронзовой медали в категории «Экспортный экстра-стаут» Barcelona Beer Challenge 2016 года.

 

№ 45 ManBearPig

Voodoo Brewing Co., Мидвилль, Пенсильвания

Алкоголь: 14,1%

Это мощное пиво с кленовым сиропом и местным медом выдержано в бочках из-под бурбона. Оно крепкое, черное как смоль и очень сложное, с выраженным и долгим послевкусием. Оно входит в топ лучших в мире сортов пива по версии Beer Advocate 2016 года.

 

№ 44 Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition

BrewDog, Эллон, Абердиншир, Шотландия

Алкоголь: 12,7%

Входит в мировой топ-100 по версии RateBeer. Это самый крепкий в мире баночный эль – черный, интенсивный, с мощными ароматами кофе и какао.

 

№ 43 Breakside IPA

Breakside Brewery, Портленд, Орегон

Алкоголь: 6,4%

Это вкусный, хмелевой IPA с нотами грейпфрута, хвои, смолы и мандаринов. В нем четыре сорта хмеля плюс сухое охмеление. Breakside IPA завоевал золотую медаль в категории «Американский IPA» на конкурсе Best of Craft Beer Awards 2016.

 

№ 42 Lambo Door

Grimm Artisanal Ales, Бруклин

Алкоголь: 8%

Grimm называет его «чистой хмелевой конфеткой». Это двойной IPA с хмелями Citra, El Dorado и Simcoe, занял первое место из 115 двойных IPA в слепой дегустации журнала Paste. Grimm – один из пионеров контрактного пивоварения.

 

№ 41 Samiec Alfa

Browar Artezan, Блоне, Польша

Алкоголь: 11%

Это выдержанное в бочке чудо входит в топ-50 имперских стаутов по версии RateBeer. У него сладкий аромат, невысокая горечь, выраженные ноты ванили и ириски и сливочное тело.

 

№ 40 St. Feuillien Triple

Brasserie St-Feuillien / Friart, Ле-Рё, Бельгия

Алкоголь: 8,5%

Светло-янтарного цвета, с выраженной солодовостью. Вторичное брожение в бутылке дает узнаваемый аромат, созданный дрожжами, в результате долгого созревания получается долгое послевкусие. Золотой медалист Barcelona Beer Challenge2016 в категории «Бельгийский трипель».

 

№ 39 Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel

Lervig Aktiebryggeri, Копенгаген, Дания

Алкоголь: 10,9%

Этот входящий в топ-50 имперский стаут сварен с одним из самых дорогих в мире сортов кофе – да, тем самым, который прошел через пищеварительный тракт циветы, очень переборчивого южноазиатского млекопитающего, которое ест только самые лучшие, свежие кофейные ягоды. Это довольно редкий сорт кофе, с сильным ароматом. Он дает пиву интенсивный дымный профиль с нотами подсушенного хлеба и жареной ванили.

 

№ 38 Avec Les Bons Voeux

Brasserie Dupont, Турп-Лёз, Бельгия

Алкоголь: 9,5%

Светлое пиво верхового брожения медного цвета, с легким телом, сухое и кисловатое. Это вкусный бельгийский фермерский эль входит в число лучших в мире аббатских трипелей. Идеально пить его при температуре погреба, или охлажденным, как аперитив.

 

№ 37 Julius

Tree House Brewing Company, Монсон, Массачусетс

Алкоголь: 6,8%

Этот пугающе питкий IPA, с нотами манго и сладких цитрусовых и скругленной горечью. Сайт Beerishealthy.com называет его «Лучшим IPA в мире».

 

№ 36 Aecht Schlenkerla Fastenbier

Braueri Heller, Бамберг, Германия

Алкоголь: 5,5%

Это нефильтрованное пиво с красновато-коричневым телом и большой белой пенной шапкой имеет узнаваемый аромат копченого мяса, сбалансированный вкусами коричных тостов и карамели. Fastenbier означает «пиво для поста», и это пиво продается только во время поста – с Пепельной среды до Пасхи.

 

№ 35 Orval

Brasserie d'Orval, Флоранвиль, Вилер-деван-Орваль, Бельгия

Алкоголь: 6,2%

Оранжево-медное пиво с гигантской белой пенной шапкой и ароматом дрожжей, лимонов и легкой, не преобладающей пахучестью. Цветочное, цитрусовое и сложное сухое пиво со средним телом. Кроме того, это единственное пиво, которое для широкой публики выпускает траппистская пивоварня Orval.

 

№ 34 Double Barrel Jesus

Evil Twin Brewing, Westbrook Brewing Co., Бруклин

Алкоголь: 12%

Входит в топ-100 лучших сортов в мире по версии RateBeer. Это матово-черный стаут с нотами бурбона и ванили и напоминающим ириску телом.

 

№ 33 Duck Duck Gooze

The Lost Abbey, Сан-Маркос, Калифорния

Алкоголь: 7%

Этот эль  кисловатым вкусом и ароматом, нотами цитруса, бодрящим кислотным финишем и легкой сладостью для баланса, стал одним из самых продаваемых сортов пивоварни с самого выпуска в 2009 году. Его очень трудно найти, так как варят его лишь раз в три года, и в ограниченном количестве.

 

№ 32 Oude Geuze

Brouwerij Oud Beersel, Берсел, Бельгия

Алкоголь: 6%

Классический бельгийский эль, мутный, медового цвета, с винным вкусом лимонной кислотностью, ноткой пряностей, крошечными пузырьками и сильной карбонизацией. Оно считается игристым вином пивного мира и завоевало звание лучшего кислого пива на World Beer Awards 2016 года.

 

№ 31 Kormoran Imperium Prunum

Browar Kormoran, Ольштын, Польша

Алкоголь: 11 процентов

Один из топ-100 по версии RateBeer и лучший балтийский портер в мире. Взрывные ноты чернослива, копченых фруктов, шоколада и солода.

 

№ 30 Zombie Dust

Three Floyds Brewing Company, Мунстер, Индиана

Алкоголь: 6,2%

Этот мощный пейл-эль стоит купить хотя бы ради этикетки. Но те, кого привлекает необычный рисунок, очаровываются и самим пивом. Мощный аромат сосны и цитрусовых, во вкусе – ноты грейпфрута и меда. Входит в топ-50 по версии Men’s Fitness и thefiftybest.com.

 

№ 29 Péché Mortel

Brasserie Dieu du Ciel!, Квебек, Канада

Алкоголь: 6,5%

В процессе варки добавляется кофе, в результате получается интенсивный, плотный имперский стаут с ароматом жареных кофейных зерен и слегка терпким финишем. Он назван одним из лучших имперских стаутов по версии журнала Craft Beer & Brewing.

 

№ 28 Two Hearted Ale

Bell’s Brewery, Гейлсберг, Мичиган

Алкоголь: 7%

Назван в честь реки Ту-Хартед, протекающей в Мичигане. Это бодрящий IPA с взрывными сосновыми и цитрусовыми нотами. По мнению авторов Beer Advocate, это один из тех сортов пива, которые переживут свое время.

 

№ 27 Darkness

Surly Brewing Company, Миннеаполис

Алкоголь: 9,6%

Это сложный, тяжелый русский имперский стаут с ароматом темного шоколада, фруктов и ириса, умеренной карбонизацией и нетрадиционными ароматическими хмелями. У него около 10 тысяч почти идеальных отзывов на Untappd.

 

№26 Oude Geuze Vintage

Brouwerij 3 Fonteinen, Берсел, Бельгия

Алкоголь: 6%

Этот гёз из винтажной серии продается только в Бельгии. Он выпускается в продажу после нескольких лет хранения в подвалах Drie Fonteinen – в отличие от обычного Oude Geuze, который созревает шесть месяцев. Какой гёз станет винтажным, зависит от решения пивовара – он оценивает его вкус и потенциал выдержки. Oude Geuze Vintage под номером 18 входит в список 250 славных сортов пива по версии Beer Advocate, составленный на основании отзывов более чем за 10 лет.

 

№ 25 Dinner

Maine Beer Company, Фрипорт, Мэн

Алкоголь: 8,2%

Этот двойной IPA мутно-золотистого цвета двойным сухим охмелением более чем 6 фунтами хмеля на баррель (230 г на декалитр) отличается сухим, освежающим характером. Журнал Craft Beer & Brewing оценивает его на 100 баллов.

 

№ 24 Hopslam

Bell’s Brewery, Гейлсбург, Мичиган

Алкоголь: 10%

Возможно, этот двойной IPA с хмелями Северо-Запада – не то, о чем вы будете писать открытку домой. Однако поклонники этого пива звонят во все пивные магазины города, едва услышав слух, что там есть пара упаковок. Каждый глоток наполнен медовыми нотками, а сложная схема охмеления создает ароматное, цитрусовое, горькое и при этом освежающее пиво.

 

№ 23 Supplication

Russian River Brewing Company, Санта-Роза, Калифорния

Алкоголь: 7%

Этот коричневый эль 12 месяцев выдерживается с добавлением кислой вишни в бочках из-под пино-нуар от виноделов долины Сонома. В результате получается яркое, кислое, фруктовое и слегка пахучее пиво с ощутимым характером винной бочки.

 

№ 22 Weihenstephaner Hefe Weissbier

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Фрайзинг, Германия

Алкоголь: 5,4%

Хефевайцен в традиционном стиле – с землисто-лесным ароматом, хорошо сбалансированный, фруктовый и сухой. Обладатель золотой медали World Beer Cup в категории «Хефевайцен в южнонемецком стиле».

 

№ 21 The Abyss

Deschutes Brewery, Бенд, Орегон

Алкоголь: 11,1%

Нотки лакрицы в аромате дает добавление вишневой коры и ванили и выдержка в дубовых бочках. Это победитель World Beer Awards 2016 года в категории «Лучший имперский стаут».

 

№ 20 Speedway Stout – Bourbon Barrel Aged

AleSmith Brewing Company, Сан-Диего, Калифорния

Алкоголь: 12%

Матово-черный с коричневатой пеной. Ароматы шоколада и лакрицы в сочетании с дымным вкусом жареного кофе. Сливочное и сладкое, это пиво отлично подходит для выдержки. Оно заслужило 100 баллов от журнала Craft Beer & Brewing.

 

№ 19 La Fin du Monde

Unibroue, Квебек, Канада

Алкоголь: 9%

Мутный, дрожжевой, цветочный тройной золотой эль со средним телом и насыщенным вкусом. Пивовары Unibroue, говорят, что это пиво было сварено в честь отважных европейских исследователей, которые считали, что достигли края света, открыв Северную Америку – Новый свет. «Край света» завоевал больше наград, чем любое другое канадское пиво.

 

№ 18 Dark Lord Russian Imperial Stout

Three Floyds Brewing Company, Мунстер, Индиана

Алкоголь: 15%

Плотное и карамельное, с нотами шоколада и кофе в аромате, сухофруктами и коричневым сахаром во вкусе. Купить его можно только на пивоварне один день в году — Dark Lord Day (в 2017-м он прошел 13 мая).

 

№ 17 Parabola

Firestone Walker Brewing Company, Пасо-Роблес, Калифорния

Алкоголь: 13,1%

Это имперский стаут, о котором говорят как о изысканном вине. Не удивляйтесь, когда услышите, что кто-то упоминает ноты табака и дуба или черного кофе и ванили. Это по-настоящему комплексный русский имперский стаут, одновременно сладкий и горький, и купить его невероятно трудно. Он выдерживается в бочках из-под бурбона (Pappy Van Winkle, Woodford Reserve, Elijah Craig и других) и потом купажируется.

 

№ 16 Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Кельхайм, Германия

Алкоголь: 12%

Легенда гласит, что однажды зимой бочки с Aventinus замерзли во время перевозки. Пивовары попробовали оставшуюся незамерзшей жидкость и были поражены. И можно понять, почему. Это легендарное пиво с ароматом банана и вкусом сухофруктов, какао и гвоздики.

 

№ 15 Mornin’ Delight

Toppling Goliath Brewing Company, Декора, Айова

Алкоголь: 12%

Этот имперский стаут с сильным ароматом эспрессо и плотным насыщенным телом занимает третье место в топ-50 лучших в мире сортов по версии RateBeer. Основатель Beer Advocate Джейсон Элстрем считает, что Toppling Goliath останется в числе фаворитов на долгие годы.

 

№ 14 Hunahpu’s Imperial Stout – Double Barrel Aged

Cigar City Brewing, Тампа, Флорида

Алкоголь: 11%

Каждый декабрь в продажу поступают билеты Hunahpu’s Day (стоимостью 200-400 долларов). Этот фестиваль проходит в марте, и фанаты могут первыми попробовать новое воплощение своего многолетнего фаворита. В стоимость билета входит 4-12 бутылок этого пряного, насыщенного имперского стаута, который выдерживается пополам в бочках из-под рома и яблочного бренди.

 

№ 13 Pliny the Elder

Russian River Brewing Company, Санта-Роза, Калифорния

Алкоголь: 8%

Древнеримский писатель-эрудит и философ Плиний Старший называл хмель Lupus salictarius – «волк в ивах» — хотя доподлинно неизвестно, имел ли он в виду именно хмель. В любом случае, названный в его честь двойной IPA – мутный, медно-золотистый, с сосновым ароматом. Он свежий, с идеально сбалансированным хмелем и вкусом свежего грейпфрута. Пиво завоевало золото World Beer Cup и Great American Beer Festival, и считается одним из лучших вест-кост-IPA в истории.

 

№ 12 Westvleteren Extra 8

Westvleteren Abdij St. Sixtus, Вествлетерен, Бельгия

Алкоголь: 8%

Только шесть бельгийских марок могут заявлять, что производятся в траппистских аббатствах, и монахи аббатства Святого Сикста в Вествлетерене производят пива меньше всех, поэтому их темный эль – в крайнем дефиците. Этот дуббель с нотами чая, изюма и черного хлеба отличается высокой карбонизацией и большой пенной шапкой.

 

№ 11 Kentucky Breakfast Stout

Founders Brewing Company, Гранд-Рапидс, Мичиган

Алкоголь: 11,2%

Вывод невероятно популярного Breakfast Stout мог показаться Founders непосильной задачей, но они справились. Это имперский стаут, выдержанный в подвале в дубовых бочках из-под бурбона, не знает себе равных. KBS, сваренный с шоколадом и кофе, — для любителей, которым нравится нотка бурбона в пиве на завтрак.

 

№ 10 Ann

Hill Farmstead Brewery, Гринсборо-Бенд, Вермонт

Алкоголь: 6,5%

Hill Farmstead была названа лучшей пивоварней мира по версии RateBeer. Медовый сэзон Anna много месяцев выдерживается в винных бочках из французского дуба и только тогда становится Ann. Пиво с естественной карбонизацией демонстрирует сложную лимонную кислотность с нотками зеленого яблока.

 

№ 9 Lou Pepe Kriek

Brasserie Cantillon, Брюссель, Бельгия

Алкоголь: 5%

Каждый год Cantillon удается достать тонну или две деликатных и редких кислых вишен из Схарбека, урожай которых непредсказуем. Эти вишни, используемые исключительно для купажирования, настаиваются в пиве два-три месяца, чтобы получился этот кислотный и сочный крик. Производство ограничено парой тысяч бутылок в год ввиду ограниченного количества ягод. Lou Pepe Kriek входит в перечень лучших сортов 2016 года по версии Thrillist.

 

№ 8 Celebrator

Brauerei Aying, Айинг, Германия

Алкоголь: 6,7%

Доппельбок стоит особняком среди других немецких стилей. Это крепкое, но не подавляющее пиво с пышной пеной выдерживается полгода. Отличное пиво для праздника с друзьями и семьей.

 

№ 7 St. Bernardus Abt 12

St. Bernardus Brouwerij, Ватау, Бельгия

Алкоголь: 10%

Мощный, насыщенный, пряный, солодовый, крепкий – как будто вы пьете алкогольный фруктовый торт с шоколадом и карамелью. Это аббатский эль, сваренный в классическом бельгийском стиле квадрюпель по старому траппистскому рецепту. St. Bernardus считается пивным сообществом одной из лучших марок пива в мире.

 

№ 6 Bourbon County Brand Stout

Goose Island Beer Company, Чикаго

Алкоголь: 13,8%

Этот лимитированный стаут не шутит. У него выраженный черный оттенок с небольшой пеной карамельного цвета, сильный аромат бурбона, ванили и инжира, за которыми следуют ноты шоколада и мелассы.

 

№ 5 Heady Topper

The Alchemist, Уотербери, Вермонт

Алкоголь: 8%

Этот вермонтский двойной IPA невероятно трудно достать – если только вы не живете в 50 километрах от пивоварни, но он любим пивными энтузиастами по всему миру. Это отмеченное наградами неуловимое пиво распродается сразу же, едва попадает в продажу.

 

№ 4 Rochefort Trappistes 10

Brasserie Rochefort, Рошфор, Бельгия

Алкоголь: 11,3%

Традиционный бельгийский квадрюпель Rochefort «с голубой крышкой» — один из немногих настоящих траппистских сортов. Это солодовое крепкое пиво, будучи холодным, дает ноты сливы и абрикоса, а при нагревании раскрывается настоящий характер пива. Оно подходит для медленного потягивания, как хороший скотч или вино. В прошлом октябре пиво стало победителем слепой дегустации квадрюпелей, проведенной Belgian Beer Journal.

 

№ 3 Pliny the Younger

Russian River Brewing Company, Санта-Роза, Калифорния

Алкоголь: 10,25%

Названо в честь племянника и приемного сына упомянутого выше Плиния Старшего. Плиний Младший задокументировал извержение Везувия в 79 году нашей эры, во время которого погиб его дядя. Это настоящий тройной IPA (в нем втрое больше хмеля, чем обычно), и его очень сложно, долго и дорого делать. Отличается умеренной горечью и красивым медным цветом. Доступно только на кранах и выпускается в продажу лишь на две недели в начале февраля.

 

№ 2 Westvleteren 12 (XII)

Westvleteren Abdij St. Sixtus, Вествлетерен, Бельгия

Алкоголь: 10,2%

Это пиво точно входит в число лучших из лучших, и некоторые эксперты уверены, что оно заслуживает первого место. Это настоящее траппистское пиво, которое варят монахи в аббатстве Святого Сикста. Темное каштаново-коричневое пиво с ароматом темных фруктов и коричневого сахара. Это сложный и пряный квадрюпель с живой карбонизацией. Занимает первое место в категории «Аббатское пиво / квадрюпель» по версии RateBeer и получило 100 баллов от журнала Craft Beer & Brewing.

 

№ 1 Kentucky Brunch Brand Stout

Toppling Goliath Brewing Company, Декора, Айова

Алкоголь: 12%

Этот выдержанный в бочках имперский стаут с кофе крайне трудно найти в продаже. У него мощный кленовый аромат с нотами шоколада и лесного ореха. В 2015 году журнал Esquire включил его в список «10 великих сортов пива, которые вам вряд ли удастся попробовать», а на Beer Advocate он занимал первое место во всемирном топ-250.

Где делают лучшее пиво. Рейтинг самых пивных стран

Страны, где делают лучшее пиво:
  1. Чехия — 44,3 %
  2. Германия — 22,8 %
  3. Бельгия — 18,3 %
  4. Ирландия — 5,8 %
  5. Англия — 2,3 %
  6. Нидерланды — 1,8 %
  7. Шотландия — 1,3 %
  8. Япония — 1,3 %
  9. Мексика — 1,2 %
  10. США — 0,9 %

Чем эль отличается от лагера? Что такое стаут и портер? ">Какое бывает пиво

Пиво делят на виды в зависимости от ингредиентов, способа производства, происхождения, вкуса и т. д. Чаще всего пиво различают по типу брожения:

  • эль — это пиво на дрожжах верхового брожения. Пшеничное пиво витбир, дуббель, трипель, индийский светлый эль, кёльш, английский биттер, портер и стаут — все это элевые стили пива. О том, чем портер отличается от стаута, пивовары спорят до хрипоты. Сходятся разве что на том, что портеры обычно более питкие, с шоколадными нотками, а стауты — более полнотелые, сложные, с жженым кофейным привкусом. Сейчас, когда крафтовые пивоварни вовсю экспериментируют с типами солода, различия между портером и стаутом совсем стерлись;
  • лагер — пиво на дрожжах низового брожения. К лагерам относятся черное пиво, пильзнер, бок, Экспорт Дортмундер, европейский янтарный лагер, Мюнхнер Хеллес, келлербир и другие;
  • пиво спонтанного брожения ферментируется благодаря участию природных диких дрожжей и бактерий. Этот метод используют в основном в Западной Фландрии — так, например, делается бельгийский ламбик.

Вся чешская история пропитана пивом: в здешних краях его начали варить еще кельты, а первая форменная пивоварня появилась в Брно в 12 веке. Профессия пивовара-сладека в Чехии до сих пор очень престижна, и свой сорт пенного есть практически в каждой уважающей себя деревушке.

Настоящим звездным часом для чешского пива стал 1842 год, когда баварский пивовар Йозеф Гролл сварил в Пльзене пиво нового типа. Сначала «Пильзнер» вскружил голову всей Европе, через 30 лет добрался до США, а сейчас уже завоевал весь мир.

Популярные чешские марки пива:

Еще по теме: Календарь лучших праздников и пивных фестивалей Чехии

Найти дешевые билеты в Чехию

«Ячменный сок» в германских землях распробовали еще в 8 веке: сохранилась старинная грамота о доставке пива из Гайзингена в Санкт-Галленское аббатство в 766 году. Семь веков спустя баварский герцог Вильгельм IV издал Закон о чистоте пива: Райнхайтсгебот предписывает использовать для производства пива только четыре ингредиента: воду, ячменный солод, хмель и дрожжи. Отношение к пиву у немцев до сих пор священное: многие известные марки пива названы в честь монашеских орденов — например, мюнхенский вайсбир «Францисканер».

В Берлине варят «Берлинер Вайссе»: особенный кисловатый вкус этому сорту придает малиновый сироп. В Южной Германии особенно популярно пшеничное пиво вайцен или вайсбир, а в Дюссельдорфе и в городках по нижнему течению Рейна любят темный альтбир, или попросту альт. В Кёльне предпочитают светлый горьковатый кёльш, а в горных районах Тюрингии, «Зеленого сердца Германии», зародилось черное пиво сорта шварцбир, которое теперь варят по всей стране. Среди других сортов немецкого пива, которые стоит попробовать, — копченый раухбир, крепкий бок, мюнхенский светлый лагер хеллес и мартовское пиво мэрцен, которое получают низовым брожением дрожжей исключительно ранней весной — до 23 апреля.

Популярные немецкие марки пива:

Еще по теме: Не только Октоберфест: самые интересные праздники и фестивали Германии

Найти дешевые билеты в Германию

Бельгийские пивоваренные традиции зародились в Средневековье: вода в те времена была непригодна для питья, запивать еду слабым столовым пивом было куда безопаснее — так делали даже дети и монахи, которые стали первыми пивоварами в Бельгии. Сначала траппистское пиво готовили исключительно для членов ордена, а первый случай продажи монашеского пенного напитка мирянам зарегистрирован только в 1861 году.

Самые популярные разновидности бельгийского пива — это белое пшеничное пиво бланш, ламбик естественного брожения из пшеницы и ячменя и вишневый крик. Бельгийские монахи-трапписты издавна варят особый вариант плотного крепкого эля под общим названием Trappiste. Еще в Бельгии делают аббатское пиво — это понятие шире трапписткого: у таких напитков, как правило, есть монастырские корни, но сейчас их производят без участия монахов. Пример аббатского пива — Leffe.

Бельгийские марки трапписткого пива:

  • «Ахел», Achel — аббатство Святого Бенедикта (Ахелсе Клёйс), Хамонт-Ахел, провинция Лимбург
  • «Шимэ», Chimay — аббатство Нотр-Дам-де-Скурмон, Шиме, провинция Эно
  • «Орваль», Orval — аббатство Орваль, провинция Люксембург
  • «Рошфор», Rochefort — аббатство Рошфор, провинция Намюр
  • «Вестмалле», Westmalle — аббатство Вестмалле, провинция Атверпен
  • «Вествлетерен», Westvleteren — аббатство Вествлетерен, Западная Фландрия

Еще по теме: Как влюбиться в Брюссель за день и куда съездить поблизости

Найти дешевые билеты в Бельгию

Исторически легендарное пиво «Гиннесс» было портером: его пили портовые служащие, потому что оно живо восстанавливало силы после тяжелого труда. Позже компания Arthur Guinness Son & Co выделила стаут в особую разновидность портера — так появились современные Guinness Original and Guinness Extra Stout.

Кроме «Гиннесса», в Ирландии любят мягкий темный стаут «Бимиш», которое уже больше двухсот лет варят на пивоварне Beamish & Crawford в графстве Корк, светлый лагер Harp, сладковатый стаут Murphy’s и ирландский красный эль.

Популярные ирландские марки пива:

Еще по теме: Пабы, Тринити-колледж и «Звездные войны»: что посмотреть в Ирландии

Найти дешевые билеты в Ирландию

Англичане — большие любители старого доброго эля. Причем бутылочному пиву они частенько предпочитают разливное бочковое — то, что дозревает до правильной кондиции не на пивоварне, а в погребе местного паба.

В Англии обожают биттеры и индийский бледный эль. Indian Pale Ale, или сокращенно IPA, в конце 18 века изобрел талантливый пивовар Джордж Ходжсон. Он придумал, как скрасить тоску английских солдат и чиновников, которые в ту пору селились в колонизированной Индии и скучали по родному пиву. Привычный бледный эль не выдерживал испытания огромным расстоянием — приезжал скисшим. Тогда Ходжсон решил добавлять в напиток побольше хмеля: крепкий «индийский» бледный эль добирался до Индии в лучшем виде. Свежий и яркий вкус IPA настолько полюбился британцам, что он до сих пор остается одним из традиционных английских пивных стилей.

Популярные английские марки пива:

Еще по теме: Куда поехать в Великобритании, если в Лондоне вы уже были

Найти дешевые билеты в Англию

Старейший голландский пивоваренный завод Brand Bierbrouwerij известен с 14 века. В 1971 году он стал официальным поставщиком Королевского двора Нидерландов — вместе с этим почетным титулом пивоварню несколько лет спустя выкупил концерн Heineken, который сегодня в представлении не нуждается.

Кроме лагера «Хайнекен», у которого в Амстердаме есть музей, а в Таиланде — целый храм, голландцы гордятся пивными брендами «Амстел», «Гролш» и траппистским пивом La Trappe. И пусть название марки «Бавария» вас не путает: голландский род по фамилии Свинкелс владеет этой пивоварней в Северном Брабанте с 1773 года.

Популярные голландские марки пива:

Еще по теме: Лучшие достопримечательности в Нидерландах

Найти дешевые билеты в Нидерланды

Шотландия скорее ассоциируется с виски, чем с пивом. И напрасно: эли здесь тоже умеют делать и ценят на вес золота еще со времен Каледонии. В старину шотландское пиво варили на можжевельнике, анисе, вереске и тысячелистнике — вкус получался травяным и похожим на тот, что был распространен в Западной Европе, пока в напиток не стали добавлять хмель. Сейчас в Шотландии варят пиво на любого ценителя: самые знаменитые сорта — в Caledonian Brewery в Эдинбурге, BrewDog под Абердином, Belhaven в Данбаре, Broghton в Бротоне и других пивоварнях.

Шотландские пивоваренные компании до сих пор используют старинную систему классификации в шиллингах. Число с косой чертой на этикетке раньше означало цену пинты в зависимости от крепости напитка: за 60 шиллингов продавали легкое light 60/-, за 70 — тяжелое heavy 70/-, за 80 — экспортное export 80/-, а за 90 шиллингов — самое крепкое wee heavy 90/-, или стронг скотч эль, которое нужно пить маленькими глотками.

В 2019 году в городке Эллон в 26 км от Абердина откроют портал в «пивную нирвану» — отель крафтового пива Doghouse. Гостиницу с 26 номерами строят прямо на территории мультинациональной пивоварни BrewDog, в каждом номере обещают краны со светлым элем Punk IPA, а в ванных — холодильники с ледяным пивом.

Популярные шотландские марки пива:

Еще по теме: Чем заняться и что посмотреть в Эдинбурге

Найти дешевые билеты в Шотландию

Япония всегда была и остается загадкой для всего остального мира. Вот и о том, что японцы обожают пиво, давно научились делать отличное и выпускают его в гигантских объемах, знают немногие. А зря: кажется, японцы добавляют в свое пиво экстракт восходящего солнца — иначе почему оно такое вкусное?

Крупнейшие пивоваренные компании Японии — Kirin, Asahi и Sapporo. На пятки им наступают Orion и Suntory. Больше всего у японцев популярен золотистый лагер, но если захочется попробовать японский крафт, обратите внимание на Hitachino Nest White Ale от Kiuchi Brewery — интересная попытка воспроизвести бельгийский витбир на «японских дрожжах».

Популярные японские марки пива:

  • «Кирин Ичибан», Kirin Ichiban — Токио
  • «Саппоро Эбису», Sapporo Yebisu Beer — Токио
  • «Асахи», Asahi — Токио

Еще по теме: Куда поехать и что посмотреть в Японии

Найти дешевые билеты в Японию

«Пивная лихорадка» в Мексике началась в 16 веке, когда испанский конкистадор Алонсо де Хэрера показал, как варить пиво из обожженного на солнце ячменя. Именно этим традициям наследует Corona Extra — самое популярное мексиканское пиво в мире, которое с 1925 года выпускает компания «Сервесерия Модело».

Большинство традиционных сортов латиноамериканского пива варят на основе тапиоки — крупы из корней растения маниок.

В Мексике действует два главных пивоваренных концерна — Cervecería Modelo (Grupo Modelo) и Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma (FEMSA). «Моктесума» выпускает старинное Carta Blanca, янтарное Dos Equis, Sol, похожее на легкие сорта немецкого пива, и Tecate, которое пьют с солью и лимончиком. Тот же концерн делает рождественское пиво Noche Buena — в стиле венского лагера.

Популярные мексиканские марки пива:

Еще по теме: Сказочные пляжи, пирамиды майя и еще 10 причин поехать в Мексику

Найти дешевые билеты в Мексику

Budweiser и Miller знают все. А потому интереснее исследовать мир крафтового американского пива: тысячи местных минипивоварен как будто до сих пор отмечают отмену Сухого закона — так много экспериментальных сортов и марок пива выходит из их стен.

Пиво в США пьют, как воду: чтобы утолить жажду. Редко кто покупает его по бутылочке или баночке — пиво берут упаковками и ящиками: в холодильнике всегда должен быть запас на случай внезапной вечеринки из 50 человек.

В основном производители пива в Америке ищут новые оттенки вкусов на основе старых европейских традиций. Из исконно американских видов можно выделить паровое калифорнийское пиво, которое представляет собой сильногазированный гибрид эля и лагера, и ледовое пиво айсбир. Эта североамериканская версия немецкого айсбока крепче других светлых лагеров за счет вымораживания влаги.

Популярные американские марки пива:

  • «Будвайзер», Budweiser — исторически — Сент-Луис, Миссури
  • «Миллер», Miller — Милуоки, Висконсин
  • «Беллс Экспедишен Стаут», Bell’s, Expedition Stout — Каламазу, Мичиган
  • «Сьерра-Невада Пейл Эль», Sierra Nevada Pale Ale — Чико, Калифорния
  • «Бруклин Инсулейтед Дарк Лагер», Brooklyn Insulated Dark Lager — Бруклин, Нью-Йорк
  • «Триллиум Висинити Дабл Ай Пи Эй», Trillium Vicinity Double IPA — Бостон, Массачусетс
  • «Догфиш Хед, СиКвенч Эль», Dogfish Head, SeaQuench Ale — Милтон, Делавэр

Найти дешевые билеты в США

Читайте также:

Куда поехать за лучшим в мире вином

Дюжина неожиданных блюд из России

Лучшие фестивали разных стран

Самые дешевые страны для путешествий

Когда билеты стоят дешевле и когда выгоднее летать

Какое пиво лучше

История самого популярного слабоалкогольного напитка в мире ?  его сорта и особенности производства вы найдете в этой статье. Вы узнаете какое  пиво лучше.   Классификации по цвету, крепости, виду солода помогут больше узнать об этом напитке, чтобы выбрать самое качественное.

Пиво ? слабоалкогольный напиток, приготовленный  путем брожения зерновой основы с хмелем и дрожжами. Самое лучшее сырье, которое можно выбрать  для его производства, — ячмень.

Есть более 1000 сортов, которые отличаются по цвету, вкусу, способу приготовления, видам основы. Нелегко выбрать лучшее среди них.  Традиционными   производителями его считаются : Германия, Ирландия, Чехия, Бразилия, Австрия, Япония, Россия, Финляндия, Польша.Там производят самое вкусное слабоалкогольное пиво.

Полезные свойства пива

Хорошее пиво считают полезным продуктом, который помогает исцелять некоторые болезни. Для производства надо выбрать самое отборное зерно.  Например, немецкий врач Роберт Кох заметил, что пиво угнетает возбудителя холеры. Это открытие помогло остановить страшную эпидемию заболевания в Европе.

Пиво сохраняет полезные свойства злаков, из которых производится. Это в меру калорийный продукт. Не имеет значение ? темное оно или светлое. В нем, как и в ячмене содержится большой комплекс витаминов и микроэлементов — калий, магний, фосфор, сера, кремний, кальций, витамины В1, В2, В6, Н, С, К. Пиво способно выводить из организма тяжелые металлы.

Ячменный слабоалкогольный напиток полезен  для почек, которые страдают наличием песка и камней. Щелочь, которая содержится  в пиве, растворяет вредные взвеси. В ячменном напитке  есть полезные пивные бактерии, которые  восстанавливают работу кишечника после лечения антибиотиками.

Пиво ? хорошее средство для утоления жажды в жару. Из-за обжаренного ячменя он чуть-чуть горчит. Это придает ему пикантность.

Простуду лечат теплым светлым  пивом с добавлением в него меда. В стакане некрепкого напитка растворяют ст. л. меда и пьют на ночь. Такое вкусное лекарство быстро устраняет кашель.

В косметологии применяются  пивные маски  для удаления морщин и повышения упругости кожи. Усиливается  кровообращение в капиллярах эпидермиса, сужаются поры.

Выбрать для банных процедур лучше темное. Если плеснуть его на каменку и подышать парами, проходит кашель и першение в горле.

Чистые волосы можно смочить слабоалкогольным пивом и подержать несколько минут. Ополоснуть теплой водой. Эта простая процедура избавит от перхоти, сделает волосы шелковистыми и блестящими. Ячмень в составе напитка ? самое лучшее питание для корней волос.

Вредное влияние пива на организм

Пиво имеет мочегонный эффект. Его чрезмерное употребление может привести к обезвоживанию организма. Так же сильное пристрастие к нему грозит алкогольной зависимостью как и от любого другого спиртосодержащего напитка.

Пиво может стимулировать выработку женских гормонов. Может появиться пивной животик.  Есть ограничения по употреблению этого питья.  Его нельзя пить кормящим мамам, беременным женщинам и несовершеннолетним подросткам.

Употребление   в больших количествах нагружает сердечную мышцу и приводит к заболеваниям сердца.

Классификация пива

Пиво классифицируют по многим признакам:

  1. По исходному сырью
  2. По тону и цвету ? светлое, темное, красное, белое
  3. По способу приготовления
  4. По количеству алкоголя

По исходному сырью

Пиво варят из солода, для которого берут ячмень, пшеницу, рожь, кукурузу или рис. Наиболее распространенным считается ячменный . Получается более темное.

В Англии подают банановое пиво, из молока делают Билк, с травами  — это грюйт. Экспериментируют пивовары с картофелем и фруктами. Это, собственно говоря, и не пиво, но технологически напиток близок к нему.

В гибридных сортах сочетаются несколько ингредиентов при производстве.

Сортировка по тону и цвету

Цвет  напитка зависит от солода, из которого его варят. Если зерна злаков при сушке обжаривают, то готовый продукт  получается темным. Рисовое, пшеничное — самое светлое.

В Чехословакии есть традиция смешивания темного и светлого сортов.

По способу приготовления

Пивовары различают низовое и верховое брожение. Вызревание основы при низкой температуре 4-9 С называется низовым брожением. Этот процесс более долгий.Таким образом получают сорт лагер и Ламбик.


Сбраживание при температуре 15-25 С называют верховым. Это старый способ производства традиционных сортов  — эля, портера, пшеничного .

Иногда эти приемы приготовления совмещают. Тогда в готовый разлитый по бутылкам продукт  добавляют дрожжи низового брожения для дозревания в закупоренной таре.

Крепость напитка

Готовый продукт содержит определенный % этилового спирта. Традиционное его содержание не превышает 5,5%. Существуют и более крепкие сорта. Но одно неоспоримо ? заявленная на этикетке крепость напитка должна соответствовать действительности. Многие производители превышают уровень  содержания алкоголя  наполовину от обозначенного показателя.

В пиво не добавляется спирт. Обычные пивные дрожжи достигают максимального уровня активности при 5,4 С. Современные технологии позволяют использовать особо устойчивые к алкоголю пивные дрожжи. В Америке производит напиток 27 С.

В Книге рекордов Гиннеса зафиксирован рекорд крепости   11,8%. В последнее время появились чешский ?X-BEER 33? и австрийский ?Самиклаус? 14%, которые сварены  обычным способом, а крепость увеличена за счет вымораживания воды.

В Шотландии выпустили пиво 32%. Воду из него выморозили, а потом поместили в бочки из-под виски на 1,5 года. Самое крепкий напиток достигает 40%.

Немцы , шотландцы соревнуются в производстве самых крепких сортов, но многие почитатели этого слабоалкогольного напитка ценят его за традиционный легкий освежающий вкус. Любители пьют его в больших количествах, а такого крепкого напитка много не выпьешь.

Безалкогольное пиво получают при помощи диализного удаления спирта.Или применяют особые дрожжи. Содержание алкоголя —  менее   0,2-1% алкоголя.

Живое пиво не бывает крепче 5-6%.

Какое  выбрать ? разливное или бутылочное

Настоящий пенный напиток не хранится долго. Этот живой продукт, в котором не прекращается процесс созревания, полезнее всего. Герметично упаковывают процеженное и пастеризованное , которое хранится не больше 30 дней. Если срок на упаковке дольше ? добавлены консерванты.

Разливное пиво. Хлебный аромат, терпкий вкус сохраняется при бережном следовании технологии приготовления. Если в кеге напиток свежий (ему 1-2 дня), то оно обладает всеми этими качествами. Если напиток бывает просрочен, он не играет, имеет горьковатый или кислый вкус.
Бутылочное   тоже вкусное, не хуже разливного. Но для сохранения его товарного вида пивовары стали добавлять глицерин или серную кислоту. Теперь все эти ухищрения заменили пастеризацией. Напиток быстро нагревают и моментально охлаждают. Полезные живые бактерии и витамины частично уничтожаются, но срок хранения продукта увеличивается. Процессы естественного дозревания в пастеризованном пиве останавливаются.

Живым можно считать и темные и светлые сорта пива. Там  нет химии, продукт не нагревается. Его разливают в металлические кеги и плотно закрывают, предотвращая   доступ кислорода. Для получения истинного удовольствия лучше выбрать такой напиток.

Нефильтрованное и живое пиво ? не одно и тоже. Можно подвергнуть пастеризации и неотцеженный напиток. Туда могут добавляться консерванты, которые убивают живые пивные бактерии. Мутный осадок не является признаком качества. Наоборот, он может быть признаком просроченного продукта.

Темное пиво имеет более насыщенный вкус поджаренного солода.

Пить этот освежающий и полезный напиток следует из кружки умеренно охлажденным. Тогда оно  вкусное. Из горлышка бутылки пьют только пивные дилетанты.   Пузырьки пены должны образовывать белую шапку над кружкой или бокалом.

Пиво- самый популярный и распространенный напиток в мире после воды и чая. Умеренное употребление качественного пенного напитка приносит только пользу взрослому организму. У его терпкого и освежающего вкуса много поклонников.

КАК ВЫБРАТЬ ЛУЧШЕЕ ПИВО – Огонек № 26 (4853) от 04.07.2004

Как отличить хорошее пиво от плохого? Читателям «Огонька» советуют главные пивовары компаний


КАК ВЫБРАТЬ ЛУЧШЕЕ ПИВО

Сергей РУМЯНЦЕВ, главный пивовар Московского пивобезалкогольного комбината «Очаково»:

— В мире существует множество сортов пива, сильно различающихся по вкусу. И если один сорт вызывает отвращение у конкретного человека, это еще не значит, что сорт этот плохой. У каждого пива свои любители. Подходить к вкусовым характеристикам с единым критерием непросто.

Тем не менее общие признаки качественного пива таковы:

1)Фильтрованное пиво должно быть абсолютно прозрачным, без мути.

2) Любые посторонние запахи, в том числе и медовый, — признак нарушения технологии.

3) Вкус должен быть полным, а не водянистым.

4) В каждом пиве присутствует горечь, идущая от хмеля. Благородная горечь должна быть легкой и проходит очень быстро. Если после глотка на языке надолго остается горький привкус — пиво некачественное.

5) И, разумеется, у пива должна быть стойкая высокая пена.

Лучшее пиво — то, которое продается в розлив. Тарой для него служит металлический кег, в котором оно сохраняется лучше всего. Кег непрозрачен, и пиво просто не успеет испортиться. Иногда в барах продают нефильтрованное пиво, содержащее больше полезных элементов. Алюминиевую банку и стеклянную бутылку как тару для пива можно поставить на одну ступень. Пластиковая упаковка малопригодна: она сохраняет вкусовые качества недолго, ведь пластик — пористый материал, пропускает кислород.

При определении лучшего пива нельзя отталкиваться от его цены. Более высокие цены у некоторых производителей — это вопрос раскрученности бренда. И последнее. Форма бутылки на вкус и сохранность пива никак не влияет.

Записал Александр КОРОБОВ

Йозеф ТОЛАР, главный пивовар компании Budvar, Чехия:

— При оценке пива используют две группы методов: аналитические и субъективные. Аналитические методы оцениваются по шкале EBC — Европейской пивной конвенции с помощью специальных приборов. Оценки производятся по нескольким показателям: горькости, прозрачности, уровню углекислоты и т.д. Так, чистота хорошего светлого пива должна составлять 0,4 — 0,6 единицы EBC, а уровень углекислоты — 0,4 единицы EBC. Уровень горечи меняется в зависимости от страны: американцы считают, что он не должен превышать 10 единиц EBC, английский биттер может иметь EBC в 60 единиц и выше, а для правильного чешского пива этот показатель находится в пределах 20 — 40 единиц. В Крушовице уровень горечи выше среднего, а в Будвайзере — ниже. Но в любом случае хорошее пиво должно быть горьковатым на вкус.

Аналитические методы хотя и необходимы, но недостаточны. Для этого и работают на заводах дегустаторы. Передать вкус словами, конечно, невозможно, но есть несколько признаков, по которым отличают хорошее пиво.

1) Высота и стабильность пены. После того как пиво наливают в кружку, пена должна составлять не меньше 5 см и держаться 5 — 6 минут. После того как она уйдет, само пиво должно подняться до риски, отмечающей пол-литра. Правда, это правило применимо только к светлым сортам. У ирландского «Гиннесса», например, пена поднимается всего на 1 см, а рассасывается дольше.

2) Если пиво хорошее, после каждого глотка на стенках стакана должно оставаться кольцо пены. По стакану должно быть понятно, сколько раз вы из него отпивали.

3) Хорошее пиво идеально прозрачное.

4) В пиве не должно быть кислинки и даже кислого запаха. Кислота говорит о том, что пиво несвежее либо содержит искусственные добавки.

5) Посторонних вкусов и запахов быть не должно.

6) Если в стакане слишком много пузырьков воздуха, пиво, скорее всего, искусственно обогащали углекислотой.

Записал Остап КАРМОДИ, Прага

Эльдар АШАРОВ, главный пивовар ресторана «Тинькофф»:

— Отличить хорошее пиво только по цвету практически невозможно. Если пиво фильтрованное, оно выглядит одинаково: светлое, прозрачное, с блеском. Все надо пробовать, как говорится, на зуб. Вначале мы чувствуем аромат, полноту вкуса и свежесть. Свежесть определяется углекислотой, ее должно быть не много и не мало. Во рту должен оставаться вкус пива и горчинка.

А все показатели качества пива примерно одинаковы:

1) Первейший показатель качества — пеностойкость. По ГОСТу, после наливания пива в стакан пена должна стоять не менее 2 минут. Но у качественного пива пеностойкость — от 2 минут и более.

2) Фильтрованное пиво должно быть светлым, прозрачным, с блеском.

3) Пиво должно быть определенной плотности, но никак не водянистым.

4) Если пиво кислит — то оно некачественное.

5)Лучше пить пиво разливное, хранящееся в кегах. В алюминиевых банках пиво также хранится лучше, чем в бутылках. А в пластиковую тару хорошее пиво вообще не разливают.

Записал Владимир НИКУЛИН

500 лет немцы борются за чистоту пива

Пиво для немца — нечто особое, трепетно парящее выше низменных человеческих страстей, и даже чудная немецкая грамматика это подтверждает. Водка, виски, ликер, шнапс — все без исключения мужского рода. И только пиво — единственный алкогольный напиток, который в немецком языке среднего рода: das Bier. Немцы варят больше 130 сортов пива, и это только согласно официальной статистике немецкого пивного союза. К этой цифре можно спокойно прибавить еще пару десятков из того, что производится на фермах по семейным рецептам и не предназначено для продажи.

Немцу важно, чтобы пиво было:
— холодным,
— пенящимся,
— вкусным
— и всегда.

Оно и есть всегда и везде — в барах, ресторанах, пивных садиках, самолетах, поездах, холодильниках, машинах, а иногда и в дамских сумочках. И пусть чехи пока опережают немцев по количеству (170 против 145 литров в год), последние явно впереди по качеству. Это и немудрено — все пиво в Германии варится по древнему «Закону о чистоте пива».

История этого закона красива и мудра. Еще в далеком 1290 году свободная земля Нюрнберг запретила использовать при изготовлении пива пшеницу, рожь и овес. Разрешался только ячмень. Многие «пивоведы» говорят, что этот запрет был продиктован не заботой о чистоте, а скупостью феодалов, которые жалели переводить хлебные продукты на хмель.

Настоящий закон баварский ландтаг принял в апреле 1516 года, его подписал герцог Вильгельм IV. Закон диктовал, как варить и продавать пиво, и предписывал крупные денежные штрафы за его нарушение. Герцог, по всей вероятности, был большим знатоком и понимал, что в пиве главное — чистота. Если бы не этот закон, то пили бы мы сегодня напиток из кореньев, овощей, аниса, дубовых листьев и клубники.

По закону о чистоте в состав настоящего пива могут входить только вода, солод и хмель.

Дрожжи в законе не были упомянуты только потому, что это само собой разумеется и не требует королевского повеления.

Рассказывают, что в первые годы действия закона местным властям не раз приходилось накладывать штрафы на пивоваров-бунтарей, не желающих подчиняться. Известны случаи, когда по приказу герцога применялась сила, а упрямцев сажали на несколько дней в яму в назидание другим. Годы летели, пиво варилось, закон уже давно потерял свою юридическую силу, но странным образом значение и действенность его не уменьшились. Более того, в Германии вы не найдете бутылки пива, на которой не будет написано, что оно сварено по закону о чистоте от 1516 года. Любой уважающий себя пивовар, будь это крупный производитель пива типа «Хольстен» или маленькая пивоварня на окраине Мюнхена, подчеркнет: его пиво — «в законе».

Александр СОСНОВСКИЙ, Берлин

КАК ДЕЛАЮТ НАСТОЯЩЕЕ ПИВО

Как ни странно, пивоварение тысячелетиями держалось на женских плечах. И только в последние столетия в Европе стали преобладать мужчины-пивовары. Но наша страна и здесь шла своим путем

В Советском Союзе пивоварение считалось не мужским делом, и потому чаще всего этим занимались женщины, — говорит пивовар Сергей Румянцев, главный пивовар Московского пивобезалкогольного комбината «Очаково». — В свое время я был чуть ли не единственным мужчиной-пивоваром в стране. Но времена меняются. Сегодня пивоварение превратилось в доходный бизнес, и к нему стали относиться серьезнее.

Как рассказывает Сергей, оборудование любой современной пивоварни — это компромисс между практичностью и качеством продукции. Технологии варки пива за многие столетия практически не изменились. Например, раньше чаны для варки и брожения делали из меди. Нынче пивовары перешли на другие материалы. Медь — слишком дорогой металл, чтобы делать из него чан десятиметровой высоты, сопоставимый по вместимости с несколькими железнодорожными цистернами. Кроме того, за ним требуется серьезный уход.

Вторая принципиальная перемена связана с тем, что раньше пиво варили на живом огне. При этом сусло неизбежно пригорало. А пригорая, оно источало мед. Сегодня же котлы работают на электроэнергии, температура поддерживается стабильная, и пригорания быть не должно. Потому медовый запах сегодня — следствие нарушения технологии. В течение XX века появились разнообразные контролирующие механизмы, позволяющие довести процесс до автоматизма. На этом, собственно, нововведения в пивоварении и заканчиваются.

Пиво — продукт брожения, т.е. превращения сахаров под действием дрожжей в спирт и углекислый газ. Его основные составляющие — вода, солод (фото 2), дрожжи и хмель (1). Солод представляет собой смоченное и пророщенное зерно (в пивоварении обычно используется ячмень).

Процесс варки занимает около шести часов. Солод дробят, смешивают с подогретой водой и выдерживают около двух часов при постоянном перемешивании. Получившееся пивное сусло отфильтровывают от распаренного зерна и около полутора часов кипятят. После этого сусло перекачивают в бродильный цех (3). Брожение происходит под действием специальных дрожжей при температуре 6 градусов по Цельсию.

Получившийся продукт называется «зеленым» пивом. Это довольно мутный полуфабрикат, который очень быстро портится и имеет весьма непривычный вкус. «Зеленое» пиво охлаждается, отделяется от дрожжей и перекачивается для дображивания (по сути, замедленного брожения), происходящего при температуре не выше двух градусов (4).

Особой темой в пивоваренном процессе всегда было качество воды. По словам Сергея Румянцева, использовать приходится простую водопроводную воду, прошедшую очень сложную очистку. Дневная выработка пивного комбината «Очаково» — около полутора миллионов литров, и ни одной артезианской скважины не хватит, чтобы удовлетворить его спрос. Столь грандиозные объемы заставляют жестко ставить вопрос дисциплины на предприятии. Руководство исходит из простого принципа: «Кто пьет — тот не работает, кто работает — тот не пьет».

Пиво, предназначенное для реализации в розлив, варится по такой же технологии, как и то, что попадет в бутылки или банки. Отличия начинаются на стадии фильтрации. Как правило, бутылочное и баночное пиво фильтруют тщательнее разливного. Процедуру не ленятся выполнять дважды (5, 6), а то и трижды. Хотя специалисты утверждают, что нет смысла бесконечно фильтровать пиво. Наоборот, с каждой новой фильтрацией вкус становится все менее насыщенным.

 

На большинстве российских заводов для увеличения срока хранения пиво пастеризуют. Пастеризация также существенно влияет на вкус. Но даже она не может обеспечить срок хранения более полугода. Чтобы добавить дополнительные месяцы, приходится использовать консерванты.

Подобные хитрости не лучшим образом влияют на вкусовые качества пива, но никак не сказываются на последствиях от его употребления.

Александр КОРОБОВ

ФОТОРЕПОРТАЖ АЛЕКСАНДРА ДЖУСА

P.S. В последние годы в Германии стало очень модным открывать прямо в городах небольшие ресторанчики, где в подвалах варится пиво, а у посетителей на виду стоят гигантские чаны с бродящим сырьем, трубочками и трубами с манометрами, «алкоголемерами», змеевиками и прочими приспособлениями, знакомыми нам из другой области производства алкоголя. Одно из первых таких заведений под названием «Луизенброй» открылось в Берлине лет шесть назад.

ПО ЗАКОНАМ ПАРАЦЕЛЬСА

Пиво, пусть это и покажется странным, — один из самых полезных напитков. Мой собеседник — кандидат медицинских наук, врач-терапевт Олег ТАТКОВ — занимается вопросами пиволечения (по науке — гамбринотерапией) не один десяток лет

— Откуда термин такой странный?

— Cвязан он с именем одного из жителей средневековой Фландрии — короля Гамбринуса, которого считают изобретателем европейского пива. А вообще-то пиво можно смело считать ровесником цивилизации. Дошедшие до нас памятники повествуют о волшебном напитке, способном не только утолять жажду, но и снимать усталость, предотвращать болезни. Несколько позднее, в XVI веке, великий немецкий целитель Парацельс опытным путем открыл замечательные качества пива. Болезни печени он лечил папоротниковым пивом, а при заболеваниях верхних дыхательных путей использовал пиво из шалфея.

— А без трав напиток имеет какую-нибудь ценность?

— Химический анализ пива показывает, что в нем содержатся вещества, стимулирующие углеводный, жировой и минеральный обмены в организме человека. Богато оно также витаминами, микроэлементами. Пиво показано при атеросклерозе, стенокардии, его рекомендуют при плохом аппетите и усталости. Теплое светлое пиво часто применяется при гастрите и колите. Кстати, в последние годы появилось немало косметических средств, изготовленных на основе пива.

— Значит, мы не пьем, а лечимся. Чем же медицина в последнее время недовольна?

— Пивной алкоголизм ничем не лучше любого другого. Чтобы потребление пива было полезным, не грех помнить совет поэта: «Кувшину, брат, не подражай в одном: не наливайся пивом до краев!» Американские исследователи пришли к выводу: люди, умеренно употребляющие пиво — от 0,5 до 2 л в день, имеют на 25 процентов меньше проблем со здоровьем, чем те, кто пьет крепкие алкогольные напитки. Пол-литра пива в день достаточно для того, чтобы на 62 процента снизить риск возникновения мочекаменной болезни, онкозаболеваний. Одна 300-граммовая кружка в день, и вы сохраните ясность взгляда, защитив глаза от катаракты. Периодическое употребление 200 граммов пива в день существенно продлевает жизнь женщин, перешагнувших 50-летний рубеж. Не стоит употреблять пиво только детям, подросткам, беременным и кормящим матерям.

— А как же знаменитый «пивной живот»?

— Первопричина этого явления — не пиво, а жирная пища, которой любители напитка любят закусывать. К тому же пиво стимулирует пищеварение и соответственно чрезмерный аппетит. Исследователи установили, что умеренное употребление пива не меняет вес тела, а нередко и уменьшает его. Важно, чтобы общий приток энергии оставался неизменным. Сам по себе литр пива содержит всего 400 — 500 ккал.

— Как издерганному в трудовых буднях населению, к примеру, справиться с помощью пива с нервами и язвой желудка?

— При язве желудка лечебным считается стакан светлого пива перед сном в течение 12 — 15 дней. Кстати, многие люди мучаются отрыжкой. В этом случае советую за 30 минут до еды выпить полстакана охлажденного темного пива. Если вам плохо спится, то можно попробовать такой рецепт. Купите на ужин граммов 200 зеленого салата, порежьте его, посолите и заправьте сметаной. После этого залейте салат небольшим количеством светлого пива так, чтобы листья были полностью покрыты напитком. Дайте блюду постоять 10 — 15 минут, а потом ешьте свой ужин, запивая его оставшимся в бутылке пивом. Крепкий сон вам гарантирован.

Ирина ЖИРНОВА

ПЬЯНЕЮТ ДАЖЕ ОТ КЕФИРА

Можно ли пить за рулем безалкогольное пиво?

Одно из самых парадоксальных поверий: садясь за руль, нельзя пить даже безалкогольное пиво. Вероятно, такая постановка вопроса связана с тем, что пиво считается традиционно мужским напитком. На живучесть этого мифа не влияет даже научно доказанный факт: 46 процентов наших любителей пива — женщины.

Но мифы мифами, а езда в нетрезвом виде — одно из самых сурово караемых нарушений, уличенных в котором лишают водительских прав. Инспекторы ГАИ, выбирая кандидата для принудительного визита в лазарет, должны руководствоваться Правилами медицинского освидетельствования о состоянии опьянения лица, которое управляет транспортным средством, и оформления его результатов, утвержденными Постановлением Правительства РФ от 26 декабря 2002 г. № 930.

Кого могут пригласить на освидетельствование?Медицинскому освидетельствованию подлежат водители транспортных средств, в отношении которых согласно критериям, установленным Министерством здравоохранения РФ, имеются достаточные основания полагать, что они находятся в состоянии опьянения. Эти критерии записаны в приложении № 6 к приказу Минздрава РФ № 308-2003 и к ним относятся:l Запах алкоголя изо рта.2 Неустойчивость позы.3 Нарушение речи.4 Выраженное дрожание пальцев рук.5 Резкое изменение кожных покровов лица.6 Поведение, не соответствующее обстановке.

Водитель, не подпадающий ни под один из этих пунктов, в ответ на предложение «дыхнуть в трубочку» может смело отказаться. Правда, предусмотрительные законодатели ввели в Кодекс об административных нарушениях РФ статью за отказ владельца от освидетельствования, но и тут есть лазейка. Чтобы отправить водителя на экспертизу, нужно составить протокол, подписанный двумя понятыми. Сотрудники ГАИ часто вместо понятых вписывают «мертвых душ». Достаточно потом на суде вызвать понятых для допроса, как права возвращаются к хозяину.

В Москве врачебное освидетельствование проводят в наркологической больнице № 17, у подъезда которой с завидной периодичностью останавливаются милицейские машины, и стражи порядка тащат к эскулапам выпивших, пьяных и упившихся горожан. Кто-то имел неосторожность выпить бутылку пива, кто-то принял на грудь поллитровку, а кто-то вообще не подает признаков жизни, кроме перегара, проанализировать который возьмется не всякий химик.

— Для нас не важно, что именно выпил человек — бутылку безалкогольного пива или ящик водки, — говорит врач-нарколог Павел Бомгард. — Главное, какой это дало эффект. Степень воздействия алкоголя на организм — дело сугубо индивидуальное. Весьма условно можно сказать, что от одинаковой дозы алкоголя женщины пьянеют сильнее мужчин. Но пиво — напиток с весьма небольшим содержанием спирта, и говорить о разном воздействии по половому признаку вряд ли представляется возможным. Здесь, безусловно, важен вопрос дозировки. В принципе опьянеть от безалкогольного пива невозможно, хотя запах у него такой же, как и у алкогольного. Но случается всякое. Некоторым достаточно коробки конфет с коньяком или бутылки кефира, других не берет даже 96-градусный спирт. В любом случае наша задача состоит лишь в проведении анализа крови.

От факта не скрыться, нечистые на руку и не обремененные юридическим образованием милиционеры отправляют водителей на экспертизу при малейшем подозрении, а затем пускают слух об охватившем страну пивном алкоголизме. Насколько эта проблема сегодня актуальна, должны разобраться политики. Но и медики, и пивовары, и представители правопорядка сходятся в одном: в России отсутствует культура пития. В более доступных терминах это означает: перед тем как сесть за руль, лучше воздержаться от употребления пива. Даже если оно безалкогольное.

Александр КОРОБОВ, Савва СЕРОВ

 

Кто первый?

Первые письменные упоминания пива были датированы 7000-м годом до нашей эры. Считается, что работа строителей храма Эреха в Месопотамии оплачивалась пивом. А на осколках керамической кружки археологи обнаружили остатки пивного камня, который образуется в ячменном пиве.

Сегодня чехи говорят, что они в пивном деле лучшие, ирландцы стоят горой за свой напиток, а пару лет назад и наше российское пиво стало робко пробиваться на мощный немецкий рынок. Первый раз увидел я это воочию два года назад, в один из июльских дней, услышав на улице шум и выглянув из окна своей квартиры на аллею им. Карла Маркса. «Пивная миля!» Крупнейший Международный фестиваль пива раскинулся у меня под окнами. Вдоль аллеи на протяжении мили выставили свой товар пивовары из шестидесяти стран, в том числе из России.

У прилавка со знакомым названием «Балтика» также толпился народ, покупал пирожки, блины и нахваливал: «Карашо, карашо». Попробовал и я — честное слово, совсем не хуже немецкого.

Так что на самом деле и неважно, кто и когда придумал пиво, где его пьют больше и кто после этого дольше на ногах держится. Важно другое: в жаркий день увидеть затуманенную кружку, наполненную золотистым напитком с белоснежной шапкой пены. Взять ее в руку, аккуратно стереть пальцем сползающую вниз каплю и сказать друг другу: «Прозит — на здоровье!»

А.С.

В июля читайте наши вкладки:
5 июля — «Огонек»-лучшее / страхование
12 июля — «Огонек»-лучшее / шопинг
19 июля — «Огонек»-школа
26 июля — «Огонек»-лучшее / цифровые технологии

В материале использованы фотографии: АЛЕКСАНДРА ДЖУСА MARTIN PARR/MAGNUM

сколько стоит, какое привезти, где продегустировать

Прага отличается не только величием соборов и древних замков, но и старинными рецептами пива. Приготовление хмельного напитка считается неотъемлемой частью традиций города, а путешествие по барам – популярной темой туристических маршрутов.

Если вы давно мечтали попробовать экзотичные виды пива, то лучшего места не найти. А чтобы не тратить время на поиски достойных пабов, рекомендуем отправиться в пивной тур по Праге. Вы посетите главные пивоварни, узнаете интересные факты из истории чешского пивоварения, продегустируете самые необычные сорта и попробуете сытные традиционные закуски.

Желающим познакомиться с пивной культурой Праги самостоятельно мы расскажем о том, где можно выпить лучшее чешское пиво, сколько стоит бокал, и какие производители ценятся жителями города больше всего.

В Праге располагается 30 пивоварен, которые производят классические и оригинальные сорта, а также более 70 мест, где их можно попробовать. Советуем отправиться на экскурсию с пивным экспертом, который проведет вас по лучшим пивоварням Праги. Самыми старинными пивными домами считаются «У Флеку», открытый еще в середине 15 века, «У Медвику» и «У трех роз». В этих местах готовят пиво по древним традиционным рецептам, а также создают фирменные напитки с разнообразными вкусами.

Сколько стоит пиво в Праге

Интересно, что цены на хмельной напиток в столице Чехии варьируются в довольно широком диапазоне: от 20 до 70 крон за бокал. Как правило, минимальная стоимость предлагается в городских барах. Например, в «Крумлове» вы сможете выпить бокал пива всего за 20 крон. В ресторанах и известных пивоварнях цены будут на порядок выше, но именно в таких местах вы найдете редкие и вкусные сорта. К примеру, в Строгавском монастыре пивная кружка обойдется уже в 70 крон, но это место считается одним из самых колоритных в городе.

Выбирая местечко для дегустации, внимательно изучайте вывески. Во многих пабах цены меню можно увидеть, не переступая порог заведения.

Какое пиво привезти из Праги в подарок

Дегустация свежеприготовленного напитка в крупных пивоварнях города – это, конечно, хорошо, но еще лучше приобрести несколько бутылочек в подарок. Тем более что пиво входит в список наиболее популярных чешских сувениров. Приобрести напиток известных марок вы сможете в любом супермаркете, а также в некоторых сувенирных магазинах. Например, на улице Водичкова вы найдете несколько лавок с редкими сортами, которые отлично подойдут для подарка. Еще одно подходящее место, где можно купить пиво, - музей пивоварения.

Из марок рекомендуем присмотреться к производителям «Будвар», «Свияны», «Новоместский пивовар», «Пилснер» и «Свиянский Маз». Интересные сувенирные наборы также можно приобрести в пивоварнях. Но учтите, что там бутылочка пива с фирменной наклейкой и бокалом обойдется дороже. А некоторые типы напитка имеют срок годности не более 4 дней.


Дегустация пива: известные марки и сорта

Популярность пражского пива связана не только с его безупречным вкусом, но и высоким качеством приготовления. Перед тем как попасть на прилавки, напиток проходит тщательную проверку и в готовом виде полностью соответствует ряду стандартов. Для пивоварения в Чехии существуют отдельные законы, поэтому в его качестве можете не сомневаться.

Пивных торговых марок в городе огромное множество. Среди них наиболее известными считаются Krusovice, Pilsner Urquell, Staropramen, Velvet и Velkopopovicky Kozel. Учтите, что алкоголь под этикеткой данных компаний производят и в других странах. Но именно в Праге он изготавливается по древним рецептам с соблюдением всех норм и правил. Поэтому если вас интересует вопрос о том, какое пиво попробовать в первую очередь,лучше начните знакомство с известных фирм и продолжите дегустацию напитками из мини-пивоварен.

Чешское пиво готовят только из натуральных продуктов: хмеля, дрожжей, пшеницы, ячменя, кукурузы. В барах и заведениях можно попробовать классические виды: светлое, темное, полутемное и резаное, изготавливаемое из разных пропорций первого и второго. Любители оригинальных вкусовых комбинаций смогут выпить яблочное, ягодное, травяное и вишневое пиво. В пивоварнях вы найдете еще множество интересных сортов, например, копченый или острый. Главное, что даже экзотические вкусы отличаются безупречным качеством. Все напитки готовятся без добавления сиропов или фруктов, а изначально варятся с необходимыми компонентами.

Если вы желаете узнать все о культуре и истории пивоварения Праги, тогда обязательно загляните в музей пива, расположенный возле Карлова моста. Здесь интересная экспозиция, а также более 30 видов напитка, которые вы сможете продегустировать во время экскурсии. Кроме популярных марок в музее продается крафтовое пиво из мини-пивоварен Чехии, а также работает бар, где к алкоголю можно заказать сытные закуски.

Лучшие рестораны и пабы

Европейский туристический городок на редкость богат заведениями, щедро угощающими своих гостей свежеприготовленным пивом. Поэтому выбрать подходящее местечко, особенно если вы посещаете Прагу в первый раз, не так просто. Среди многочисленных пабов и пивоварен предлагаем вашему вниманию те, в которые однозначно стоит заглянуть:

«U Supa»

Желающим ощутить дух старины данное заведение точно придется по вкусу. «U Supa» считается одной из самых старых пивоварен Праги, еще в 15 веке она принимала первых посетителей.

Заведение отличается не только большим выбором пива, но и оригинальным интерьером. Оно представляет собой ресторан с национальной чешской кухней, объединенный с городской пивоварней. Кроме того, «U Supa» располагает летней террасой и садом. Интересно, что производство напитка происходит за стеклянными стенами, что дает возможность увидеть процесс приготовления. А главной гордостью пивоварни считается полутемное пиво с одноименным названием.

Ресторан «Пивоварский дом»

В этом уютном местечке вы точно узнаете, какое пиво лучшее в Праге. Ресторан был открыт в 1998 году и сегодня располагает большим залом и подвалом, где можно наблюдать за процессом изготовления.

Благодаря впечатляющему ассортименту ресторан вошел в десятку лучших пивоварен страны. Здесь подается 8 сортов классического живого пива: светло-янтарного, темного и резаного. Для любителей сладкого представлено отдельное меню с десертными вариантами: есть банановое, вишневое, кофейное и крапивное пиво. Изюминкой заведения считается пивное шампанское «Шамп».

Среди преимуществ «Пивоварского дома» стоит также упомянуть пивные наборы для туристов. Это «Жираф», который подходит для больших компаний, и «Карусель» - оригинальный способ выпить сразу 7-8 сортов.

Ресторан «Новоместский пивовар»

Заведение располагается рядом с Вацлавской площадью и принимает гостей уже более 20 лет. «Новоместский пивовар» представляет собой трехэтажный ресторан с 10 залами, соединенными лабиринтами. Помещения оформлены в кантри стиле. Деревянная мебель, свисающие с потолка веточки виноградника, бочонки и корзины создают здесь очень домашнюю уютную атмосферу.

Несмотря на общую тематику, каждый зал отличается индивидуальным оформлением. В некоторых помещениях вы увидите элементы готики, в других вас приятно удивит декор в сельском стиле. Посреди залов размещаются котлы, где варится напиток.

Цены в заведении не считаются низкими, зато алкогольное меню впечатляет разнообразием и качеством. В ресторане подается свежее пиво, а также есть напитки в бутылках от разных производителей. Посетители отмечают широкий ассортимент яств чешской кухни с мясными закусками, салатами, вегетарианскими блюдами и рыбой.

Крафтовое пиво из пражских монастырей

В Праге монастыри были одними из первых мест, где варили пиво. Здесь его изготовлением занимались потомственные мастера, которые веками хранили свои уникальные рецепты.

Один из них – Бржевновский монастырь, основанный в 993 году. Он находится в исторической части города, которая включена в туристические маршруты. Здесь проводится дегустация традиционных сортов, изготовленных по старинным рецептам, а также известной в городе марки «Бенедикт».

Еще один вариант - отправиться в Страговский монастырь, который действует уже более 4 веков. Ассортимент здесь зависит от времени года. В любой сезон вы сможете оценить вкус янтарного и темного сортов. На Пасху и Рождество пивовары радуют посетителей праздничным пшеничным и полутемным пивом. А коронным напитком тут считается «Святой Норберт».

Совместите посещение старинной пивоварни, в которой варят пиво монахи вместе с прогулкой по Пражскому граду.

«Пивоваренный клуб»

Одно из самых популярных заведений города. «Пивоваренный клуб» отличается от других пабов комбинированным форматом. По интерьеру и уровню сервиса его причисляют к ресторанам. А благодаря веселой атмосфере и разнообразию пивного меню он напоминает бар. Здесь разливают свежий напиток из шести кранов, а также предлагают гостям более 250 видов бутылочного пива. Здесь вы попробуете традиционные сорта из крупных пивоварен, импортный алкоголь и редкие виды напитка с разными вкусами.

Кроме широкого выбора алкоголя, в клубе представлено меню из разных закусок и мясных блюд. Большой популярностью у посетителей пользуются такие кулинарные изыски, как пивной суп и пивоваренный бургер. Цены «Пивоваренного клуба» вас приятно удивят.

Корабль «Пивовар»

Кроме перечисленных мест, также рекомендуем посетить корабль «Пивовар». На его палубах вы сможете выпить свежеприготовленное пиво, вкусно перекусить и насладиться живописными видами, открывающимися с реки Влтава.

Если вы оказались в Праге в конце весны, считайте, что вам повезло. С 10 по 26 мая в городе проходит ежегодный фестиваль пива. Праздник проводится в парковом районе Летне. За 17 дней марафона можно попробовать более 100 сортов чешского пива, насладиться блюдами национальной кухни, потанцевать на концерте живой музыки и даже посмотреть спектакль.

А еще отличным разнообразием досуга станет прогулка с гидом по закрытым пражским клубам, где будет много алкогольных и безалкогольных напитков, веселых историй, аутентичных интерьеров, музыки, конкурсов и игр. Заказать тематическую экскурсию по Праге можно в онлайн режиме.

Какое пиво в России самое лучшее? Рейтинг марок пива.

Такой хмельной напиток, как пиво, является любимым для большинства мужчин и даже некоторых женщин. История пива насчитывает многие тысячи лет, потому что варить его начали еще в древних мировых державах, используя для этого самые разные ингредиенты и составляющие.

Современные сорта и марки пива отличаются огромным разнообразием, поэтому большинство ценителей этого напитка, нашли для себя не только любимые и постоянно употребляемые разновидности, но и постоянно экспериментируют с новыми брендами. Популярность пива во всем мире значительно поспособствовала тому, что его ассортимент постоянно расширяется, а в некоторых странах этот напиток возведен в ранг национальных и традиционных. В любой стране, в магазинах или супермаркетах можно найти десятки сортов пива, которое отличается по цвету, вкусу и ингредиентам.

В России, каждый год проводятся исследования, в рамках которых определяются лучшие сорта солодового напитка и формируется рейтинг, позволяющий покупателям определиться с выбором и наслаждаться новыми марками от известных пивоваров. Регулярно проводимые конкурсы, результаты которых озвучиваются и освещаются в СМИ, позволяют всем россиянам узнать, какие именно бренды в году заслуживают внимания.

Какие именно критерии пива берутся во внимание, когда организаторы конкурсов определяют их победителей?

Среди самых основных показателей, которые подчеркивают качество напитка, являются:

  • Пенность напитка. Должна иметь идеально белый цвет и оставаться на стенках пивного бокала;
  • Цвет. Независимо от того, является пиво светлым или темным, ему должна быть присуща прозрачность и блеск;
  • Аромат. Качественное пиво отличается ярко выраженным запахом свежести и хмеля, который используется в солоде;
  • Вкусовые характеристики. Светлое пиво отличается горьким привкусом хмеля, а его темные сорта имеют сладковатый вкус.

В список лучших сортов пива в России регулярно попадают самые неожиданные марки и разновидности пенного напитка. Благодаря этому потребительский рынок значительно расширяется, а продукция производителей, которая не пользовалась до этого особым спросом, выходит иногда на уровень лидера продаж.

На протяжении последних лет, рейтинг лучших сортов и марок пива вызывал живой отклик среди потребителей. Рассматривая ближе полученные данные, многие покупатели выбирают наилучшие для себя напитки.

Победители и рейтинг пива 2016 года.

В этом году за звание лучшего пива соревновались в основном известные марки хмельного напитка. Ценители и гурманы отметили, что на протяжении лет, производители этих сортов не только не снизили качество производства, но и во многом улучшили ароматические и вкусовые характеристики пива, что привлекло еще большее количество любителей. Среди победителей, занявших почетные места в рейтинге пива 2016 года, были такие бренды, как:

  • «Козел»;
  • «Афанасий Домашнее»;
  • «Балтика № 6»;
  • «Очаково»;
  • «Жигулевское Особое»;
  • «Юзберг»;
  • «Балтика № 3»;
  • «Русский Имперский Стаут»;
  • «Мохнатый шмель»;
  • «Афанасий Porter».

Победители и рейтинг пива 2017 года.

Рейтинг этого года формировался не только с учетом вкусовых свойств напитка, но и его ценовой категории, а также способа и срока хранения. Приведенные данные являются информацией, собранной в ходе опроса некоторых российских респондентов, поэтому список победителей – это мнение большинства потребителей. Места победителей пива 2017 года заняли следующие бренды:

  • Porter от частной пивоваренной компании «Афанасий» — 8% алкоголя, 20% плотность.
  • Эль «Мохнатый шмель» от Московской пивоваренной компании — 5% алкоголя, 12% плотности.
  • «Русский имперский статус» от Stamm Beer — 9% алкоголя, 25% экстрактивности начального сусла.
  • «Балтика 3» от компании «Балтика» — 4,8% крепости, 12% плотности.
  • «Юзберг Weissbier» от ООО»Суздальская Пивоваренная Компания» — 4,9% алкоголя, 13,1% экстрактивности начального сусла.
  • «Очаково» от ЗАО МПБК «Очаково» — 4,6% алкоголя, 12% плотность.
  • «Три медведя» от «Heineken» — 5% алкоголя, 11% плотность.
  • «Балтика №6» от компании «Балтика» — 7% алкоголя, 16-17% плотности.
  • «Афанасий Домашнее» от Тверского Пивоваренного завода «Афанасий» — 4,5% крепость, 11% плотность.
  • «Velkopopovicky Kozel» от пивоваренной компании EFES RUS — 4% крепости, 9,8% экстрактивность начального сусла.

Победители и рейтинг пива 2018 года.

Рейтинг 2018 года был интересен тем, что в него вошли не только известные марки и сорта, но и новые бренды. Победителями, вошедшими в 10-ку стали:

  • «Балтика»;
  • «Heineken»;
  • «Арсенальное»;
  • «Клинское»;
  • «Сибирская корона»;
  • «Stella Artois»;
  • «Толстяк»;
  • «Miller»;
  • «Beck`s»;
  • «Budweiser».

Ориентируясь в том, какое пиво стало победителем в том или ином году, настоящие пивные гурманы, могут расширять свои вкусы, отдавая предпочтение не только любимым сортам, но и уделяя внимание новинкам.

Лучшее российское пиво - АлкоХакер

По просьбам читателей Алкохакер сделал обзор лучших хмельных напитков отечественного производства. Опорой обзору послужили отзывы потребителей и профессиональные конкурсы.Когда речь заходит о российском пиве, в голове большинства россиян возникает мысль о «Жигулевском». Это популярный и всенародно любимый сорт пива. Важно учесть, что лучшее «Жигулевское» производится на заводе в Самаре. На международных выставках и пивных аукционах пиво «Жигулевское» самарского пивоваренного завода удостаивалось 5 золотых, 1 серебряной и 1 бронзовой медалей. Оно имеет небольшую плотность 11% и 4,5% алкоголя, приятную хмелевую горечь. В каждом глотке этого напитка ностальгические воспоминания о Советском Союзе. А для молодого поколения любителей пива – это неплохой выбор, чтобы скрасить вечер в компании друзей«Хамовники Мюнхенское» — это один из самых восхваляемых сортов пива среди наших соотечественников. Пиво имеет фруктово-карамельный аромат и красивый янтарный цвет. Вкус бархатистый, карамельный, но присутствует легкая горечь хмеля. В целом, впечатление от этого пива приятное. Это пиво завоевало золотую медаль международного конкурса «Лучшее пиво года 2015». А еще Московская пивоваренная компания выпускает сорта «Хамовники Венское» и «Хамовники Пильзенское», которые также отличаются хорошим вкусом. В Пильзенском пиве чувствует вкус настоящего чешского хмеля, горечь которого приятно ощущать на своем языке. Венское же горчит совсем немного, имея прекрасный солодовый вкус с карамельным оттенком. Пробуйте и убеждайтесь, что пиво «Хамовники» на самом деле так прекрасно, как его описывают.Пиво «Вятич Элитное. Имперское выдержанное» прославилось на всю страну хорошим вкусом. Палитрой вкусов здесь дирижирует Его Величество Солод. Вкус чистый и яркий, с легкой сладостью от медового оттенка. Горечь от хмеля достаточно мягкая и сбалансированная. Она уходит в послевкусие, оставляя вкус пива на языке достаточно надолго. До следующего глотка точно хватит. Это пиво продается не везде, но оно стоит того, чтобы поискать его. Ведь наградой будет отличный вкус и хорошая крепость пива 5,4 градусов.«Афанасий Портер» — это плотное пиво с насыщенным вкусом. Его часто обсуждают в блогах, составляют рецензии. Обычно, все обсуждения этого пива заканчиваются положительным вердиктом. Кстати, чтобы было понятно, портер – это темное пиво с ярким вкусом, вбирающим в себя горечь и сладость, а также имеющим винный привкус. Такое пиво, конечно, на любителя, но «Афанасий Портер» – один из лучших российских представителей такого вида напитка. На выбор есть еще недурный портер «Балтика №6». Алкохакер советует попробовать оба сорта, потому что единого лидера по вкусу здесь нет, надо выбирать по индивидуальным предпочтениям.Раз вспомнили про санкт-петербуржское пиво, то на очереди «Балтика №3 Классическое». Это пиво стало самым популярным напитком, оно признается одним из лучших в России. Об этом говорит премия в области потребительских товаров «Товар года», которую «Балтика №3 Классическое» получает ежегодно с момента основания премии. Раз россияне из года в год употребляют именно это пиво, значит, что-то в нем есть. А есть в нем солодовый и хмельной вкусы, содержащие легкую сладость и горечь одновременно. Аромат присущий только этому пиву не иссякает долгое время, продлевая наслаждение от напитка. Кстати, это единственное пиво, которое выпускается по лицензии за рубежом. А еще оно является официальным спонсором КХЛ, поэтому любителям хоккея это особенно приятно.Еще одна популярная марка отечественного пива – это Сибирская корона. Производится оно в компании «САН ИнБев» и является одни из лидеров рынка. Самые признанные сорта пива – это Сибирская корона Классическое и Сибирская корона Золотистое. Классическое – это пиво, название которого говорит само за себя. Оно варится из ячменного солода редких сортов, что дает особенный вкус напитку. А Золотистое – это более легкое пиво, которое очень хорошо освежает и радует своим солнечным цветом. Золотистое пиво, с плотной стойкой пеной, многогранным вкусом и богатым послевкусием – настоящая визитная карточка Сибири и гордость всей России.

Кроме перечисленных выше сортов есть некоторые региональные компании, которые выпускают достаточно неплохие хмельные напитки. Это Пивоварня «Богерхов» из Анапы, ОАО «Томское пиво», выпускающее хорошие сорта Kruger, Барнаульский пивоваренный завод и другие. И не забывайте про пиво на розлив. Оно всегда более свежее и зачастую более вкусное, чем бутылочное/баночное пиво.

Пейте пиво отечественных производителей!

Ваш Алкохакер

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

35+ лучших сортов пива для питья в 2021 году

Это пиво варится уже давно, но на данный момент можно с уверенностью сказать: мы живем в золотой век пива. А это значит, что сейчас прекрасное время для расширения своего кругозора - охватить своих фаворитов и узнать о них больше или открыть для себя совершенно новые для себя стили. Чтобы помочь вам в этом, мы собрали 37 лучших сортов пива, которые вы можете выпить прямо сейчас. От основных лагеров и исторических бельгийских элей до культовых IPA и инновационных крафтовых стаутов - все это хиты: флагманское пиво, пиво, создающее жанр, и экспериментальное пиво, которое набирает популярность.

Что еще? Пробовать бутылки и банки, как новые, так и старые, проще, чем когда-либо, не выходя из дома. Покупайте все наши изделия прямо здесь, и они будут доставлены прямо к вам домой. Готово, готово, ура!

Ищете что-то более конкретное? Ознакомьтесь с нашими любимыми сортами пива с низким содержанием углеводов и ирландскими сортами. Или мы можем вас заинтересовать какими-нибудь рецептами? Эти три являются неизменными хитами: рыба в пивном кляре, соус с пивом и сыром и курица из пивной банки.

1 Modelo Especial

Мексиканские лагеры - классика для теплой погоды, и немногие выдержали испытание временем, как Modelo Especial.Этот культовый фаворит - яркий пример того, что делает мексиканские лагеры великолепными. Мексиканские традиции пивоварения превратили венский лагер в нечто уникальное - слегка поджаренный и карамельный с сухим послевкусием, которое сохраняет свежесть. Если у вас нет Modelo Especial с тако или на барбекю, вы делаете это неправильно.

КУПИТЬ

2 Миллер High Life

Еще один освежающий напиток, который легко пьёт, - Miller High Life.Этот лагер существует с 1903 года и является ключевым элементом истории американского пива. Даже если вы еще не достаточно взрослые, чтобы видеть рекламу воочию, вы помните треп 1970-х годов: «Если у вас есть время, у нас есть пиво». High Life настолько чист и прост, что даже профессионалы крафтового пива и коктейлей считают его своим основным сортом пива, а его фирменный стиль «шампанское пива» - это очаровательная игра на основе концепции «хай-лоу». Miller High Life - это привычный комфорт - от дневных посиделок до поздних посещений бара.

3 Night Shift Nite Lite Craft Светлый лагер

Big Beer, также известные как Budweiser и Coors, чаще всего ассоциируются с легкими лагерами. Однако ремесленные пивоварни тоже производят их, и результаты, как правило, даже лучше. Светлый лагер Nite Lite Craft Light от Night Shift Brewing в Массачусетсе обратил на себя внимание поклонников анти-легкого лагера. Nite Lite - это самый чистый, сбалансированный и самый игристый лагер.

КУПИТЬ

4 Pilsner Urquell

Немногие сорта пива могут похвастаться историей, уходящей корнями в 13 век, но безупречный Pilsner Urquell является легендарным.Он создан в Пльзене в Чешской Республике, городе, который славится своей мягкой водой, которая придает приятную округлость тому, что стало классическим чешским пльзенцем. Pilsner Urquell, производимый с 1842 года, является самой известной и любимой его версией.

КУПИТЬ

5 Köstritzer Schwarzbier

Не все лагеры легкие. Шварцбир - это традиционный немецкий стиль, сочетающий в себе легкость питья лагера (чистый, с низким содержанием алкоголя) со сложным вкусовым профилем портера или стаута (обжаренность, кофе, шоколад).По сути, это темный лагер, который иногда называют темным. Одним из первых производителей Schwarzbier является Köstritzer, который варит в Германии с 1543 года.

КУПИТЬ

6 Вайенштефанер Хефе Вайсбир

Пивоварня Weihenstephan Abbey, одна из старейших в мире, основана в 1040 году. Пивоварня Hefe Weissbier наполнена историей, а немецкое пшеничное пиво отличается особым вкусом банана и гвоздики. Это также является новаторским в том, что касается немецкого пива.Закон страны 1516 года требует, чтобы немецкое пиво производилось только из воды, хмеля и ячменя (а позже, когда стало известно о брожении, из дрожжей) ... пока Георг Шнайдер не приобрел пивоварню в 1872 году и коммерческие пивоварни не начали производить пшеничное пиво.

КУПИТЬ

7 Шёфферхофер Грейпфрут Хефевайцен

8 Американский пшеничный эль Bell's Oberon

Пивоварня

Bell's Brewery в Мичигане быстро стала родоначальником американского подхода к пшеничному пиву с использованием Oberon Ale.У американских пшеничных элей нет банановых и гвоздичных вкусов немецких версий, вместо этого они обыгрывают пшеничный вкус тонкими фруктовыми ароматами и оттенком хмеля. Bell's Oberon настолько популярен, что, когда он выпускается каждый год, пивоварни, бары и магазины, продающие пиво, отмечают праздники и вечеринки; для этого даже есть праздник.

КУПИТЬ

9 Пшеничный эль Lagunitas Little Sumpin 'Sumpin'

Калифорнийская компания Lagunitas Brewing Co.славится своим IPA, но у пивоварни есть еще одно флагманское пиво, которое любят поклонники. Lagunitas продвигает американский пшеничный эль еще на один шаг вперед с Little Sumpin 'Sumpin' Ale, пивом, которое выводит пшеничный стиль на более смелую территорию с хмелевым оттенком.

КУПИТЬ

10 New Belgium Fat Tire Amber Ale

The Fat Tire Amber Ale - своего рода любимец пивоваренной промышленности. New Belgium Brewing в Колорадо была одним из первых первопроходцев в том, что мы теперь называем крафтовым пивом, а соучредитель Ким Джордан почитается как важный фактор, изменивший правила игры в отрасли, в которой традиционно доминируют мужчины.The Fat Tire назван в честь Джордана и его партнера Джеффа Лебеша, велосипедного путешествия по Бельгии, которое вдохновило их на открытие пивоварни, и это было одним из первых двух сортов пива, которые они продали в 1991 году. с тех пор сбалансированные янтарные эли.

КУПИТЬ

11 Язу Дос Перрос Браун Эль

С момента открытия в 2003 году Yazoo вдохновил бурную пивную сцену в Нэшвилле.Dos Perros Ale - один из самых любимых сортов пива. Это мексиканский вариант коричневого эля, впервые сделанный в Англии в 17 веке. Dos Perros передает орехово-солодовый характер коричневого эля с оттенком шоколада, но при этом делает вещи более светлыми, как часто делают мексиканские пивовары с хлопьями кукурузы для идеального баланса.

КУПИТЬ

12 Ньюкасл Браун Эль

Если вам нужно что-то более простое, Newcastle Brown Ale - это ребенок с плаката коричневого эля.Английское пиво варят с 1927 года, и это безупречная классика, на которую вы можете рассчитывать, когда видите ее в меню. Приготовленный из светлого и прозрачного солода, он легкий и хлебный, с нотками орехов и сухофруктов.

КУПИТЬ

13 Leffe Blonde Ale

Сегодня пивная сцена Бельгии сильно различается от независимых пивоварен до траппистских пивоварен (определенных аббатств, производящих пиво), производящих прекрасные интерпретации культовых стилей.Совсем недавно, как и в 20 веке, бельгийские пивовары стремились конкурировать с немецкими и чешскими лагерами с более легкими стилями, и родился светлый эль. Leffe Blonde Ale - самая классическая, широко известная и любимая версия шипучего, зерново-сладкого, апельсинового и лимонного, а иногда и немного пряного стиля.

КУПИТЬ

14 Chimay Grande Reserve

Chimay's Grande Reserve - это когда вы чувствуете себя немного в восторге.Открытие пробки - это пивной эквивалент бутылки хорошего шампанского. Grande Reserve - это бельгийский крепкий эль, который может похвастаться букетом карамели, тостов, сливы, инжира, изюма, перца и ароматных ноток с пьяной теплотой. Chimay также является примером бельгийской траппистской пивоварни - одной из 14 во всем мире.

КУПИТЬ

15 Фермерский эль Two Roads Workers 'Comp

Чтобы узнать о современном американском взгляде на сельский эль (подробнее об этом через секунду), обратитесь в пивоварню Two Roads Brewing Company в Коннектикуте.Их опыт очевиден в легком, фруктовом, пряном Workers 'Comp. А теперь к истории: фермерские эли варили из остатков урожая зимой, а летом их пили saisonniers , или сезонные рабочие. Отсюда и произошло название подгруппы фермерских элей - saisons . Фермерские эли - это рассыпчатая категория, но часто характеризуются терпкими и фанковыми вкусами с хрустящей сухостью, которая очень освежает.

16 Трипель в бельгийском стиле Victory Golden Monkey

Victory Brewing в Пенсильвании делает один из любимых в Америке вариантов бельгийского трипеля, который обычно фруктовый и пряный, но более крепкий - 7.Крепость 5-9,5%. Golden Monkey объединяет ноты банана, гвоздики, апельсина и землистого хмеля с сухим послевкусием. Производимый с 1997 года, он установил планку для американских пивоварен, чтобы попробовать свои силы в бельгийском пиве.

КУПИТЬ

17 Квадрупельный эль Ommegang Three Philosophers в бельгийском стиле

«Три философа Оммеганга» - это особое удовольствие. Это смесь двух стилей: крика и квадрупеля. Крик - это ламбик (подробнее об этом на следующем слайде), сделанный из вишни, а квадрупель - крепкий темный бельгийский эль с карамелью, патокой, хлебом и перцем.Комбо - прекрасный американский вариант бельгийской классики, который пахнет и имеет вкус коричневого сахара, темных фруктов, шоколада, карамели, ванили и, конечно же, вишни.

КУПИТЬ

18 Линдеманс Фрамбуаз Ламбик

Ладно, поговорим о ламбиках. Ламбики делают из вишни (это крик), малины, персиков и многого другого, что придает сладкий вид оригинальному стилю. Одна из самых известных и любимых версий - это малиновая версия: Lindemans Framboise.Он сладкий и сочный (всего 2,5% алкоголя!) С четкой ноткой газировки. А поскольку ламбики ферментируются самопроизвольно, конечный вкус получается непредсказуемым, но обычно терпким, бледным и сухим.

КУПИТЬ

19 Коллективное искусство Гуава Гозе

Collective Arts Brewing - канадская пивоварня, известная тем, что делает акцент на сочетании искусства и пива, поэтому неудивительно, что они проявили творческий подход. Их Guava Gose - один из самых захватывающих вариантов стиля, пышный тропический отдых в банке.Его варят из соложеного ячменя и соложеной пшеницы, а также с кориандром и соленой водой для получения терпкого, необычного, свежего и даже немного соленого послевкусия. Как и ламбик, гозес является популярной основой для добавления фруктов.

КУПИТЬ

20 Пирог Springdale Lavenade Tart Ale

Springdale's Lavenade Tart Ale - берлинский вайс с лавандой и лимоном. Он очень модный с его мечтательным ароматным характером, а его резкий, энергичный лимон очень освежает, что делает его незаменимым в теплые дни.Американские крафтовые пивоварни продолжают развивать немецкие и бельгийские берлинские вайсы, терпкий, хлебный, слабоалкогольный немецкий стиль, также обычно с добавлением различных фруктов.

КУПИТЬ

21 год Якорное паровое пиво

Ни один список лучших сортов пива не был бы полным без Anchor Steam Beer, которое эксперты считают первым американским крафтовым пивом. Компания Anchor Brewing впервые сварила паровое пиво, также известное как California Common, в Сан-Франциско в 1896 году.Они продолжают это делать и сегодня, что делает его одним из самых давних коммерческих примеров оригинального американского стиля пива. Commons, называемое "паровым пивом", - это солодовый, но легкий и мягкий янтарный напиток. Steam от Anchor сегодня так же освежает, как и почти 125 лет назад.

КУПИТЬ

22 Сьерра-Невада Пэйл Эль

Sierra Nevada - это титан американского пива, который помог сделать крафтовое пиво популярным в 1979 году. Вы, вероятно, знаете их по их светлому элю, пиву, достаточно доступному для новичков в ремесле, и достаточно тонкому, чтобы стать культовым среди пивоваров.Его сосновый, цитрусовый хмелевой характер проложил путь для любви Америки к IPA, в то время как Sierra Nevada Pale Ale остается самостоятельным продуктом.

КУПИТЬ

23 Светлый эль Half Acre Daisy Cutter

Хотя светлый эль Daisy Cutter от Half Acre Beer Company - детище ремесленников по сравнению с светлым элем Sierra Nevada Pale Ale, за его плечами все же достойное десятилетие. По сути, десять лет делают пиво мудрым и почитаемым старейшиной в мире крафтового пивоварения.Этот светлый эль, сваренный в Чикаго, имеет все сырое охмеление, присущее более напористому IPA, но с более легким и мягким вкусом, что делает его более мощным источником хмелевого вкуса.

КУПИТЬ

24 Сигарный город Джай Алай Индия Пэйл Эль

Стиль India Pale Ale родился в Англии, которая отправляла в Индию свое светлое пиво с большим количеством хмеля, которое использовалось в качестве консервантов в 1800-х годах. Сегодня это один из самых популярных стилей в Соединенных Штатах из-за его большого и яркого вкуса, а Jai Alai из Cigar City - одна из самых популярных версий этого стиля.Названная в честь игры, изобретенной в баскском регионе Испании, Jai Alai в предыдущие годы была самой продаваемой упаковкой из шести крафтов в американских продуктовых магазинах.

КУПИТЬ

25 Лоусон глоток солнечного индийского светлого эля

Давайте поговорим о IPA Западного побережья и Новой Англии: IPA Западного побережья ближе к оригинальной форме. Они яркие, с сухим послевкусием и, что наиболее важно, с букетом травяных, цитрусовых и горьких нот хмеля.Совсем недавно IPA Новой Англии стали представлять менее горькую версию этого стиля. Они мутные и сочные, часто с нотками тропических фруктов и напоминающими смузи. IPA Sip of Sunshine от вермонтской пивоварни Lawson's Finest Liquids - лучшее из обоих миров. Его часто классифицируют как IPA Новой Англии или NEIPA из-за его тропических характеристик, но он обладает цветочными хмелевыми качествами и горьким привкусом западного побережья.

КУПИТЬ

26 Итака Флауэр Пауэр Индия Пэйл Эль

IPA Ithaca Flower Power - это еще одна разновидность индийского светлого эля, где западное побережье встречается с северо-востоком.Пивовар Джефф О'Нил работал на нескольких пивоварнях в районе залива, и он принес свой опыт в создании идеального IPA Западного побережья в Нью-Йорк, когда он пошел работать в Ithaca Beer Co. пива в отрасли из-за того, как он представил стиль Западного побережья, сделанный прямо на Востоке.

КУПИТЬ

27 Bear Republic Racer 5 Индийский светлый эль

Калифорнийская пивоварня Bear Republic Brewing Co.запустила Racer 5 еще тогда, когда в Соединенных Штатах было всего 500 пивоварен. Он проложил путь для американских IPA своим вкусовым профилем: нотами сосны и цитрусовых из хмеля Cascade и Chinook, уравновешенными тонкой сладостью солода.

КУПИТЬ

28 год Русский Река Плиний Старший Double India Pale Ale

Это пиво положило начало всей тенденции двойных IPA. Плиний Старший из калифорнийской пивоварни «Русская река» создал «Очень важные пивные моменты»: пивовар, а ныне владелец (с женой Натали) Винне Чилурзо придумал двойной IPA, который привел IPA западного побережья к более высокому уровню сосновой горечи.Плиний Старший также положил начало сегодняшней культуре пивных ботаников. Образ жизни выстраивания в очередь за пивом, торговли им, фотографирования и просмотра их для блогов и социальных сетей, по сути, можно вернуть к шумихе вокруг выпусков Плиния Старшего, волнения, которое все еще не утихает по сей день.

КУПИТЬ

29 Toppling Goliath King Sue - двойной индийский светлый эль

Кстати о культуре пивных ботаников: если вы поклонник IPA, возможно, вы знаете о культовом статусе этого стиля.King Sue - это двойной IPA от Toppling Goliath Brewing Co. из Декора, штат Айова. Пивоварня поразила потребителей своим IPA Pseudo Sue и вдвое увеличила охмеление и тропический молочный коктейль King Sue. В результате получился постоянно востребованный напиток, мгновенный символ статуса для вашей ленты в Instagram.

КУПИТЬ

30 Алхимик Heady Topper Double India Pale Ale

Heady Topper - двойной IPA от вермонтской пивоварни The Alchemist.Подобно тому, как Racer 5 помог определить IPA Западного побережья, а Плиний Старший помог определить двойной IPA, Heady Topper помог определить туманный IPA Новой Англии. Это пиво настолько хорошее, и его было так сложно найти в прошлом, что есть аккаунты в социальных сетях, посвященные его поиску, люди садятся в самолеты, когда узнают, что где-то его продают, а когда у пивоварни есть пивной паб, клиенты на самом деле тайно разливают пиво в ванную, чтобы продать или обменять. Этот двойной IPA является определяющим для жанра и легендарным - обязательно следуйте инструкциям на банке и пейте его без стакана.

КУПИТЬ

31 год Гиннесс Драфт Стаут

Guinness производит темное пиво в Дублине уже почти 250 лет, а Guinness Draft Stout написал книгу о стаутах, заложив основу для мягких и жареных темных сортов пива с мечтательной кремовой пеной. Именно этот стаут ​​всегда был фаворитом в пабах. К пиву, вдохновленному уроками того, как его разливать, следует отнестись серьезно и полностью насладиться.

КУПИТЬ

32 Гусиный остров Бурбон Каунти Стаут

Кто-то может поспорить, что следующим по величине стаутом после Гиннесса является стаут ​​округа Бурбон на Goose Island.Представленный в середине 1990-х годов, BCS стал одним из самых раскрученных сортов пива в Америке. В то время как стаут, выдержанный в бочках из-под бурбона, сейчас довольно распространен, Goose Island в основном построил форму с его бархатисто-гладкими, кофейно-шоколадными вибрациями, окутанными дымом и нотами виски. Затем Goose продолжал ломать эту традицию, предлагая каждый год желанные варианты, такие как Midnight Orange и Coffee Barleywine.

КУПИТЬ

33 Органический шоколадный стаут ​​Samuel Smith

В органическом шоколадном стаут ​​Сэмюэля Смита есть много чего особенного.Пивоварня является достопримечательностью Англии и работает в Йоркшире с 1758 года. Этот стаут ​​является ярким примером сладкого стаута, уравновешивающего жженый и жареный характер стаута с молочной сладостью - в данном случае это ноты мокко и какао, как снисходительный, но взрослый десерт. Кроме того, этот шоколадный стаут ​​не только органический, но и веганский.

КУПИТЬ

34 Прерийная бомба! Императорский стаут

Бомба! Имперский стаут ​​из Оклахомы Artisan Ales - пример гармонично сочетающихся вкусов безумных ученых.Этот сочный стаут ​​выдерживается на эспрессо и ванильных зернах, шоколаде и перце чили анчо. Присутствует необходимый жареный стаут, а также более сильное присутствие кофе, сладкой ванили и молочного шоколада, залитых вспышкой тепла в послевкусии. Это одно захватывающее зелье.

КУПИТЬ

35 год Off Color Dino S'mores Императорский зефирный стаут

Зачем есть s'mores, если их можно пить? Имперский зефирный стаут ​​Dino S'mores от Off Color Brewing в Чикаго - это современный крафтовый стаут, интерпретированный с использованием игривых, но экспертных идей вкуса.Это крепкий напиток крепостью 10,5%, сваренный из муки грубого помола, зефира, патоки, ядер какао-бобов и ванильных бобов.

КУПИТЬ

36 Брекенриджский ванильный портер

Разница между портером и стаутом оспаривается, но одним из ключевых различающих факторов является то, что портеры изготавливаются из солодового ячменя, а стауты - из несоложеного жареного ячменя. Итак, в целом (есть исключения) портеры искажают больше орехово-шоколадно-кофейного, а стауты - более жареного-эспрессо-кофе.Пивоварня Breckenridge в Колорадо подслащивает вкус традиционного портера, сваренного с ванилью. Ноты шоколада и орехов все еще присутствуют, со сладостью ванили, но этот портер далеко не приторный - Vanilla Porter мягкий, питательный и сбалансированный.

КУПИТЬ

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

50 лучших сортов пива 2020 года

Было бы легко назвать 2020 год промывкой. Без возможности путешествовать по пивоварням, просматривать проходы пивных магазинов и посещать бесконечные мероприятия, которые сообщество крафтового пива проводит по всей стране и миру, оглядываясь на год в пиве, мы глубоко погрузились в наши фотопотоки и дегустационные заметки. Дегустация и рейтинг наших любимых сортов пива этого необычайно сложного года имели множество препятствий. Но затем, как это часто бывает с любым пивным фанатом в связке, мы нашли способ - приложить все усилия, чтобы найти, попробовать и купить в Интернете сотни, а возможно, и тысячи сортов пива в течение года.

Основным итогом 2020 года стало сотрудничество не только между пивоварнями, но и между этими пивоварнями и их сообществами. В отношении пива Benefit, такого как Black Is Beautiful, более 1000 брендов объединились в поддержку движения Black Lives Matter и социальной справедливости, в то время как многие другие участвовали в таких кампаниях, как I Voted, People Power и All Together.

Классические бренды вернулись, поскольку Covid-19 заставил нас делать покупки оптом в продуктовых магазинах и искать комфорт недорогих откатов.Тем не менее, инновации по-прежнему безраздельно господствовали. На наш дегустационный стол попало все, от экспериментальных сортов и техник хмеля до соусов со вкусом конфет, а также сложных смесей, выдержанных в бочках, на изготовление которых уходили годы.

Итак, несмотря на то, что пандемия все еще угрожает нам, давайте помнить, что пиво объединяет нас, и сейчас нет времени наслаждаться им. Смахните пыль с этих 750, пейте безопасно и в местных условиях, а когда вы будете готовы попробовать что-то новое, обратите внимание на следующую подборку из 50 лучших сортов пива 2020 года, которые вы попробовали и оценили.

50. 3 Флойдс Гамболхед

Мюнстер, Индиана

ОДС: 5,6%

Проходящие через пивоварни ароматы теплого зерна и блаженный букет хмеля создают основу для этого просто сладкого и вкусного пшеничного пива от смелой и дерзкой компании 3 Floyds. Точно так же во вкусе хрустящая гранола сочетается с солодовой сладостью и апельсиновым привкусом. С Gumballhead компания 3 Floyds пошла на уступки, но при этом сохранила свои позиции.

49.Victory кислая обезьяна

Даунингтаун, Пенсильвания.

ОДС: 9,5%

Приобрести приятное для публики кислое пиво непросто. Кислое пиво, крепость которого почти исчисляется двузначными цифрами? Звучит невероятно, но вот оно. Тропические ароматы и бельгийские специи в носу создают нотку сладости, сродни Golden Monkey. Кислота проходит, но снова становится мягче, когда она оседает на солодовой основе. Нежный, дружелюбный и освежающий, это невозможное сочетание кислого, вкусного и крепкого.

48. Union Craft Brewing Cold Pro Gose

Балтимор, Мэриленд.

ОДС: 4,5%


Cold Pro - это гозе, созданное для зимы. Сваренный с клюквой и корицей, он был впервые представлен в конце 2019 года и снова вернулся в 2020 году. Пикантные ароматы зимних фруктов сменяются легким соленым морским бризом. Первый глоток - это электрический шок красных кисло-сладких конфет, шокирующий вкус, за которым следует приятное послевкусие из специй для выпечки. В то время как северное полушарие опасается наступления холода в январе, Cold Pro напоминает нам, что зима все еще может быть веселой.

47.Fort Point Beer Co. Диппер Дабл IPA

Сан-Франциско, Калифорния

ОДС: 8,6%

Очистить IPA? Смелый шаг Fort Point Beer Co., который мы оценили, когда его секреты раскрылись: корочка хлеба на носу, розовый грейпфрут и апельсиновый сок на небе, плюс нотка поджаренного хлеба. Тело такое легкое и хрустящее, а сладости так мало, что его вкус не соответствует его 8,6-процентной крепости. Триумф двойного IPA в достижении яркости и баланса фруктовых ароматов и вкусов с сильной, но тонкой солодовой основой и стойкой цитрусовой сердцевиной в послевкусии (но фруктовая часть больше, чем горькая).Праздник смелости и тонкости.

46. Соус астронавта из речных крыс

Columbia, S.C.

ОДС: 5,4%

Еще десять лет назад NEIPA из Южной Каролины было бы аномалией, даже невозможным. Но подобно тому, как Илон Маск отправляет людей в космос за меньшее время, чем мы могли бы сказать «Международная космическая станция», NEIPA доказала, что не связана географическими границами. И, как люди, делающие видеозвонки из космоса, Astronaut Sauce на мгновение поразил нас своей дымкой и сочностью.Цитрусовые и персиковые ароматы (хмель Amarillo, Citra, Bitter Gold, Mosaic и Simcoe) вращаются вокруг основы светлого и пильзнерского солода, а также хлопьев пшеницы и овса.

45. Randolph Beer Дешевые солнцезащитные очки Lager в мексиканском стиле

Бруклин, Нью-Йорк

ОДС: 4,5%

Дешевые солнцезащитные очки - прозрачные, блестящие и золотистые с серной нотой, напоминающей Corona. Аромат уступает место цветочному благородному хмелю, кукурузному хлебу и цитрусовым во вкусе, за которыми следует прекрасный стойкий ореховый привкус в послевкусии.В этом лагере так много вкуса, что и для чего-то такого легкого и освежающего. Карбонизация яркая и игристая, как игристое вино. Мы всегда в поисках лагеров, которые можно заменить американскими мексиканскими, и во влажной жаре лета 2020 года, когда этот лагер попал к нам, он сразу запомнился нам.

44. Oxbow Pinkette Grisette

Портленд, штат Мичиган.

ОДС: 4,5%

Было бы несправедливо оставлять розовое развлечение в течение всего дня для любителей вина. С Pinkette Grisette Oxbow позволяет даже серьезным пивным ботаникам выпить розового пива, в данном случае это фермерский эль смешанного брожения, выдержанный в нержавеющей стали с цельной вишней.Легкая, веселая, фруктовая и веселая Pinkette Grisette - почти игристое воплощение всего, чем не было в 2020 году, и, оглядываясь назад, именно поэтому нам он понравился.

43. Pfriem La Mure BA Ale 2019 (Blackcap Raspberry and Marionberry)

Худ-Ривер, Руда.

6,49%

Подобно Ламбруско, с глубоким, насыщенным пурпурно-красным чернильным оттенком, где La Mure отходит от игристого красного вина - это нос: голубой сыр. Безошибочно узнаваемый землистый фанк пронизывает терпкие ягоды и косточки косточковых фруктов в легкой, мягкой, жевательной карбонизации.La Mure - не «легкое» пиво, но это восхитительно вызывающее, темное, странное и бесконечно привлекательное пиво. Это похоже на то, что вы достигли большего, чем у вас есть - как будто вы съели крекеры с классным сыром и фруктами и, возможно, погнались за вышеупомянутым вином.

42. Спрингдейл Бриг Мокко Стаут

Framingham, Mass.

Крепость алкоголя: 6,8%

Более легкий и освежающий, чем горячий мокко латте, этот стаут ​​сладкий, жареный, немного сливочный и определенно достойный похвалы.Ароматы какао и холодного кофе сливаются с бархатистой текстурой, которую один из сотрудников назвал «хоум-ран с миндальным бискотти». Это долгожданное угощение для любого любителя полных.

41. Мясник хмеля для Word Beef Dipped

Darien, Ill.

ОДС: 7,5%

Simcoe превратилась в сироп в этом сладком, сочном, экстра-ароматном двойном IPA от любимых сортов хмеля Индианы. Местные пивовары любят Hop Butcher за его высокооктановое взрывное исследование вкусов хмеля, и если и есть чего ожидать от этой одержимой лупулином команды, так это постоянной непоследовательности.Иными словами, эта пивоварня всегда предлагает что-то новое, каждая комбинация хмеля и каждая партия пива заставляют нас и весь остальной мир гадать.

40. Лорд Бродяга Анжелика Хейзи IPA

Woburn, Mass.

Крепость: 5,5%

Пшеничный IPA - тихая новинка, необычная, но никогда не блещущая. Так обстоит дело с Анжеликой, которая называет себя мутным IPA, но использует в качестве засыпи часть пшеницы. Он наполняется туманным золотым цветом восхода солнца, а затем пробуждает чувства сырым сочным ароматом хмеля.Во вкусе это пиво сплошь пивное - цитрусовое, игристое и хрустящее, с мягкой карбонизацией. Анжелика, должно быть, жаворонок.

39. Sixpoint Brewing и Victory Brewing Cosmic Handshake Sour IPA

Бруклин, Нью-Йорк и Даунингтаун, Пенсильвания.

Крепость алкоголя: 9%

Несмотря на то, что кислые IPA в некоторой степени неправильно понимают, они предназначены для тех, кто предпочитает терпкость сладости, поскольку ценит полный спектр ароматов и вкусов, которые дает хмель. Звездным исполнением является Cosmic Handshake, кислый NEIPA, который доводит и сладкое, и кислое до их восхитительного края.

38. Ratio Beerworks Major Nights Лайм Гозе соленый кислый эль

Денвер, Колорадо

ОДС: 5%

Фруктовый гозе выдал удачный год, не в последнюю очередь благодаря этому соленому лаймовому гозе, напоминающему Маргариту, от Denver’s Ratio Beerworks. Его золотисто-соломенный цвет, мутный вид и пшеничный нос поначалу пахнут классическим немецким гозе, но немного соленее и с оттенком лайма. Сок лайма немного повышает кислотность, а также придает сочность кисло-мармеладным конфетам.

37. Battery Steele Looming Illusion

.
Портленд, штат Мичиган.

ОДС: 7,4%

Вам будет трудно найти сок-бар с таким вкусным или фруктовым напитком, как этот. В этом варианте пиво приготовлено на основе малины, клубники и ежевики и любезно дополнено нотками таитянской ванили. Здесь возникает иллюзия, что это пиво - не пикантный фруктовый сок или коктейль, а гозе - скромное пшеничное пиво по-немецки с фруктами.

36. Bradley Brew Project Unicorn Girls DDH Bru-One Hazy Pale Ale

Брэдли-Бич, Нью-Джерси

ОДС: 5,4%

Несмотря на то, что название этой партии звучит многообещающе, эта разновидность партии Unicorn Girls от Bradley Brew Project отличается мягким вкусом, мягкостью и плавучестью с ароматами цитрусовых, ягод и дыни. В этом варианте используется хмель Bru-one (наряду с Citra, Simcoe, Mosaic и Huell Melon). Мягкость засыпи за счет овса и пшеницы и, конечно же, лактозы. То, что он обладает таким вкусом при такой относительно низкой крепости, делает этот американский IPA «пейл-эль и смузи» еще более впечатляющим.

35. Athletic Brewing Free Way NA DIPA

Стратфорд, штат Коннектикут

ОДС: <0,5%

Free Way - фантастический IPA… это не IPA. Чемпионы по безалкогольному пиву Athletic Brewing сделали это снова с этим цитрусовым, смолистым, ароматным пивом с жевательными зернами, который уравновешивает солод, хмель и умеренность.

34. Monday Night Brewing Hop Hut Series: Everything Now IPA

Атланта, Джорджия

Крепость: 7%

Galaxy, Sabro, El Dorado, Vic Secret и Idaho 7 хмелевых вечеринок в этом туманном и сочном IPA в стиле Новой Англии от Monday Night Brewing.Нос - сладкий нектар, а вкус - смесь спелого персика, манго и ананаса.

33. Market Garden Пивоварня Шанди

Кливленд, Огайо

Крепость алкоголя: 4,5%

Из множества шенди, представленных в настоящее время на рынке (и, поверьте, мы пробовали много), лимонное угощение Market Garden было самым ярким фаворитом лета - и в этом отношении год, начиная с 2020 года, отличается. Его отличие заключается в рецепте: это смесь светлого пшеничного пива и газированной лимонной соды, приготовленная из лимонного сока и цедры лимона, которая придает свежий вкус освященной веками классике.

32. WeldWerks PB&J Berliner

Greeley, Colo.

ОДС: 4,6%

В этом году ностальгия была на высоте, и это даже проявилось в тенденциях потребления крафтового пива. Хотя мы впервые попробовали это арахисовое масло и фруктовый желе Берлинер Вайссе в конце 2019 года, повторное посещение его в 2020 году подтвердило наши застенчивые подозрения: это вкусно. Ароматизаторы PB&J производятся из арахисовой муки, клубничного пюре и молочного сахара. Затем эти вкусы были завернуты в терпкое пшеничное пиво, сваренное в чайнике на часто изобретательной, но редко (если вообще когда-либо) игровой площадке вкусов WeldWerks.

31. Interboro: Может ли все быть так просто: Strata

Бруклин, Нью-Йорк

ОДС: 6,5%

Strata был «этим» хмелем 2020 года, и он прекрасно используется в Strata IPA от Interboro. Нос поднимает «сочные» ароматы тропических фруктов на новую высоту, в то время как вкус менее насыщенный. Вместо этого сохраняется баланс фруктовых и травяных нот. Очищающая вкус карбонизация подходит для этого стиля, который может иметь тенденцию становиться мутным. Это вкусно и освежает.

30. Выветрившиеся души Check Fall Saison

Сан-Антонио, Техас

Крепость: 8,9%

Сотрудничество определило год для Wearded Souls, так что вполне логично, что за год, в отличие от любого другого, пивоварня Сан-Антонио сделала сэзон, не похожий ни на один другой с Jester King в Остине. «Выветрившийся» Souls ’Check - осенний сэзон крепостью 8,9% налитый желто-золотым оттенком. Ароматы бельгийских дрожжей и цитрусовых смешиваются с почти дымной ноткой шотландского виски. Вкусный и сочный, и, безусловно, более цитрусовый, чем традиционный сэзон, он обладает покалывающим, согревающим жаром, который хорошо сочетается с костром.

29. Moody Tongue Toasted Rice Lager

.
Чикаго, Иллинойс

ОДС: 5,5%

Созданный шеф-поваром, ставшим пивоваром, поджаренный рисовый лагер Moody Tongue - это не только кулинарное исследование, но и пиво, которое нужно сочетать с едой. Легкий и острый с освежающим шипением, он черпает вдохновение из региональной китайской кухни и стремится очистить и охладить вкус пряных блюд из Шанхая или Бесшовные.

28.Кремовый эль Roadhouse Brewing Co. для семейного отдыха,

Джексон, Вайоминг.

ОДС: 4,9%

Если вы никогда не были поражены сливочным элем, садитесь в поезд и отправляйтесь на семейный отдых Roadhouse Brewing: тон задает тонкая карбонизация, за которой следует легкое сладкое зерно и углубление зернового вкуса перед игристым финишем. Легкая затяжная горечь проходит слишком быстро.

27. Бледный эль Daisy Cutter Half Acre

Чикаго, штат Иллинойс.

ABV: 5.2%

Трудно поверить, что это пиво существует уже более десяти лет. Daisy Cutter отметила свое 10-летие в прошлом году, но независимо от того, сколько лет прошло или были выпущены варианты, этот светлый эль, сваренный в Чикаго, так же вечен, как ромашка. Причина его значимости в 2021 году заключается в том, что постепенно, а затем внезапно, Half Acre начал появляться на полках наших местных продуктовых магазинов. Возможность получить к нему доступ вместе с овсяным молоком и разнообразными пакетами White Claw - не что иное, как чудо Covid.Что касается пива, то оно темно-золотистого цвета с янтарным оттенком. Травяной, цветочный, сухой и горький в самом лучшем виде - нет ничего мутного в этом хрустящем, резком бледном эле, который отлично сочетается с обедом и после полудня.

26. Валленпаупак Хоули Хефевайцен

Хоули, Пенсильвания.

ОДС: 5,1%

Hawley Hefeweizen контрастирует с его немецким вдохновением, сочетая классические ароматы бананового хлеба с пшенично-пивными дрожжами, непрозрачный внешний вид и пушистую пену для пены.В этом году мы имели удовольствие дегустировать этот флагман сельской пивоварни Пенсильвании несколько раз, что еще раз подтвердило нашу признательность за Hefewiezen.

25. Эль из черного риса Anderson Valley

Бунвилл, Калифорния

ОДС: 3,8%

Богатый жареным ароматом и вкусом, но при этом такой легкий и приятный на ощупь, этот измельченный коричневый эль неоднократно появлялся в наших холодильниках на протяжении всего карантина. Круглогодичное предложение - это удовольствие круглый год - из-за блокировки или иначе.

24. Arrowood Farms Lion’s Tooth 2019

Accord, N.Y.

ОДС: 5,8%

Фермерский эль как по стилю, так и по аутентичности, это прекрасное выражение местных дрожжей - Brettanomyces во всех ваших желаниях, с землистым, фанковым, фруктовым характером и без «конских попон», которыми пахнет эта ферма. дрожжи часто связаны. Углубляясь в атмосферу пивоварни в северной части штата Нью-Йорк, эль варят из одуванчиков, собранных в пищу - вероятно, тех, что были собраны на собственной земле Эрровуда.Наконец-то его разливают в бутылки с местным нью-йоркским медом из полевых цветов, и, несмотря на его сухой, свежий, освежающий вкус, наши воспоминания об этом пиве навсегда останутся сладкими. Овсяные хлопья, пшеничный солод, пилзнер и рожь создают легкую и пряную основу.

23. Deschutes свежевыжатый IPA

Bend, Ore.

Крепость: 6,4%

Сливочная карамель приходит на ум, когда этот IPA медного цвета заполняет стакан, увенчанный толстой коричневой головкой, напоминающей Guinness. Аромат сначала солодовый, с нотками охмелённого амбрового эля.Солодовые фруктовые и тостовые вкусы, а также яркая горечь едва ли связаны с сегодняшним мутным IPA. Но это цитрусовое, грейпфрутово-горькое послевкусие размывается сладким цитрусовым и солодовым вкусом, с удовольствием покрывая щеки и стороны языка. Это не сок, но оно того стоит.

22. Aslin Beer Co. Зеленый Ад IPA

Александрия, Вирджиния.

ОДС: 6,5%

Мутный, мутный и интенсивно травяной, с ароматом тропических фруктов и цветов, за которым следует перец и попурри во вкусе.Я мог видеть это поляризующее, но мне нравится, что они ложатся на пряность. В раскрывающихся нотах преобладает свежий укроп, напоминающий классическую рожь.

21. Бруклинская пивоварня Блэк Опс 2019

Бруклин, Нью-Йорк

ОДС: 12,4%

Бруклинский пивоваренный завод Black Ops, выдержанный в бочках, имперский стаут ​​из нью-йоркского крафтового пива OG, намного менее устрашающий, когда вы его попробуете. Ноты жареного шоколада и дубовой ванили сопровождаются пьяным острым привкусом «Четыре розы», который безошибочно узнают поклонники марки бурбона Кентукки.Это пиво ограниченного выпуска, которое до сих пор появляется в магазинах, так что ищите его для любителей бурбона в своем праздничном списке.

20. Non Sequitur Я проголосовал сегодня

Бруклин, Нью-Йорк

ОДС: 5%

Между Covid-19, стихийными бедствиями и, конечно же, президентскими выборами в США 2020 год казался потоком лихорадочных снов. Никогда еще этот сон не прерывался так ярко, как когда мы неоднократно пробовали охмеленный светлый эль Non Sequitur, я проголосовал сегодня.Это легкий и легкий лимонно-цитрусовый подъемник в тяжелые времена. Что делает его еще лучше, так это кочевая, но преданная преданность Non Sequitur делу, которое ему небезразлично. Фактически, часть выручки от этого и каждого пива, произведенного пивоварней в этом году - кстати, первый год его деятельности - жертвуется общественным организациям.

19. Schilling Beer Co. Александр Пилснер в чешском стиле

Littleton, N.H.

ОДС: 5%

Свежеприготовленное зерновое пюре и продувочные ведра, этот сладкий аромат пивоварни - вот что в первую очередь привлекло нас к этому пиву.Это пиво на вкус как пильзенский солод, извлеченный из мешка с зерном, предварительно размолотый и пыльный, запитый пивом, которое вы из него сделали. Компания Schilling Beer Co. заслуживает внимания, не в последнюю очередь из-за ее преданности крафтовым лагерам, подобным этому. Чешский пилс не так распространен в Штатах, как должен быть, поэтому мы были приятно удивлены, увидев его в нашем местном пивном магазине онлайн, и, несомненно, были довольны, когда его выпили.

18. Grimm Artisanal Ales Color Field Berliner Weisse

Бруклин, Н.Ю.

ОДС: 3,5%

Прекрасный, как весенний пикник, обратите внимание на этот мини-эль в стиле Берлинер Вайсе, приготовленный из смешанной культуры Гримм. Его тонкий оттенок румян и мягкий букет ароматов гибискуса, шиповника и ромашки придают ягодную терпкость. Лучшее в этом пиве - его нежность - нежная ласка терпкого, цветочного, дневного питья. Красивое, нежное и низкокалорийное пиво - не такое терпкое, чтобы для этого требовалась еда, и не такое легкое, как сельтерская - это прекрасное промежуточное пиво для пикника в парке или угощения после велосипедной поездки.

17. Burlington Brewing Co. "Страшная долина" NEIPA

Williston, Vt.

ОДС: 7%

Непрозрачность и аромат свежевыжатого апельсинового сока уступают место фруктовым, хмелевым и свежим вкусам. Это мутный IPA с густым вкусом, который вы ожидаете от мутного IPA, но без полноценного молочного коктейля. Вместо тающей сладости смузи и мороженого на языке, он предлагает гладкие фрукты, быстрый привкус терпкого апельсина и некоторые оттенки маракуйи и персика.Не сладкий, не тяжелый и не слишком пьяный (несмотря на его слегка повышенную крепость - 7%), Burlington’s Uncanny Valley является доказательством того, что вам не обязательно ехать в Стоу или Гринсборо-Бенд за восхитительным IPA, сваренным в Вермонте.

16. Hudson Valley Incandenza Sour IPA

Бикон, Нью-Йорк

Крепость: 6%

Сырая белая пшеница дает преимущество в этом кислом IPA, охмеленном с потрясающей Citra и ее ягодным другом Mosaic. Гудзонская долина ярко проявила себя благодаря новому стилю, и этот лимонно-фруктовый камень до сих пор остается одним из лучших кислых IPA в мире.

15. Веселая тыква Бэм Биер

Dexter, Mich.

Крепость алкоголя: 4,5%

Bam Biere тихо спал в глубине души - мы всегда знали, что он есть, но до этого года мы почти забыли, насколько выдающимся является этот фермерский эль. Он шипучий и яркий, с добавлением пильзнера, светлого и пшеничного солода в засыпке. Классический хмель Cascade и Crystal придают ему лимонную изюминку. И два месяца в дубе дают ему ровное место отдыха, а также дубовую пряность.Пиво, названное в честь Бама, одноименной пивоваренной собаки, также предназначено для знакомства с теми, кто ищет слабоалкогольный, низкокалорийный бенгальский огонь с полным вкусом, но без ощущения полноты. Единственное, чего мы полны, - это восхищения и новой признательности, которая давно назрела.

14. Threes Brewing Wandering Bine Saison Ale

Бруклин, Нью-Йорк

ABV: 6.5

По правде говоря, за место в этом списке боролись несколько сортов пива Threes, от сочных IPA до фудерных лагеров.Все свелось к следующему: 2020 год стал годом, когда весь персонал VinePair влюбился в Wandering Bine. Те из нас, кто долгое время восхищался этим сэзоном со смешанной культурой, были рады видеть, как наши коллеги делятся его фотографиями в Instagram. Это одно пиво, которое объединило нас, даже когда мы расстались.

13. Jack’s Abby House Lager Bier

Framingham, Mass.

Крепость алкоголя: 5,2%

Каждый год мы воспеваем легендарное пиво Jack’s Abby Copper Legend, сезонное пиво Октоберфест из Массачусетской пивоварни.Это то, чего мы с нетерпением ждем, мы часто забываем о других выдающихся лагерах Jack’s Abby, таких как этот - домашнее пиво пивоварни. Домашнее пиво - это лагер в стиле Хеллес с неожиданно фруктовыми ароматами клубники, жевательной резинки и пурпурных цветов. Затем есть вкус: свежая кукурузная лепешка, легкая сладость и чипсы из подорожника. Если вы ищете золотой лагер для ужина, то вот он, но сначала попробуйте его без еды.

12. Дом на дереве Лето

Чарльтон, Массачусетс.

ОДС: 8,1%

Находясь в агонии карантина Нью-Йорка, когда окна закрыты зданиями, а солнечный свет проникает в премиум-класс высотой с небоскреб, нам выпала честь почувствовать вкус лета, сладко-сладкого цитрусового двойника Tree House Brewing Co. IPA, ранее доступный только в разливе на пивоварне, и мы долгое время не видим четкого пути к нему. (Линейная культура? Только если это туалетная бумага.) Удовольствие от прикосновения к органам чувств: мягкий смузи, наполненный характером маракуйи, манго и апельсина, благодаря только солоду, овсу и большому количеству хмеля.Это счастливое пиво в банке из подсолнечника служит небольшим напоминанием о том, что кто-то где-то делает вкусное пиво для наших счастливых часов Zoom, и что однажды мы увидим солнце.

11. East Brother Beer Co., Bo Pils

Ричмонд, Калифорния

Крепость: 5%

Из Ричмонда, Калифорния, происходит этот пилзнер в богемском стиле с кристально чистым брожением, ароматами хлебного солода и цветочного хмеля, а также легким привкусом солода во вкусе. Послевкусие мягкое, без резкой горечи, но с привкусом благородного хмеля.Это пиво хрустящее, как пакетик чипсов, и утоляющее жажду.

10. Allagash Coolship Resurgam

Портленд, штат Мичиган.

ОДС: 6,4%

Среди впечатляющих качеств этого подвига американского хладнокровия - тот факт, что он не дает ни малейшего намека на то, что он откуда-то, кроме Брюсселя или Валлонии, Бельгия. Как и традиционный ламбик, Ресургам представляет собой смесь пива одно-, двух- и трехлетней выдержки из выдержанного цельнолистного хмеля.В пивном погребе время стареть, но опять же, нет такого времени, как настоящее, чтобы выпить свой погреб.

9. Тактический маневр Cerebral Brewing Фёдер Хеллес

Грили, штат Колорадо

ABV: 5,1

Что не нравится в лагере, выдержанном в дубе? Фудеры всегда привлекают наше внимание, особенно когда мы знаем, что они из пивоварни, которая к ним хорошо относится (и делает с ними пиво, которое хорошо к нам относится). Cerebral делает это неоднократно. В этом году Tactical Maneuver выделялся своими хлебными ароматами, слегка пряным травяно-цитрусовым вкусом и округлой легкой сладостью, которая стала характерной для этого нишевого стиля - мы рады видеть, что он завоевывает популярность.

8. Maine Beer Co. King Titus Porter

Фрипорт, штат Мичиган.

ОДС: 7,5%

Полное, жаркое, ореховое и немного шоколадное, это совершенство портера. Крепость 7,5%, все в сезонном пиве Maine Beer Co. хорошо сбалансировано. Как и ланч компании Maine Beer Co., король Титус также назван в честь одноименного существа - гориллы с серебряной спинкой из горного хребта вулкана Вирунга в Риванде. (Горный хребет и его дикая природа охраняются и изучаются фондом Maine Beer Co.поддерживает.)

7. KCBC Superhero Sidekicks IPA

Brooklyn, N.Y.

Крепость алкоголя: 6,9%

Оглядываясь назад на течение года, мы возвращаемся к этому IPA снова и снова - доставили его, ехали на велосипедах, чтобы подобрать его у обочины, и заказали его на улице во время ужина посреди улицы Нью-Йорка. У него мутный, ярко-бледно-желтый оттенок с фруктовым ароматом апельсина, грейпфрута, мандарина и острым хмелевым характером. Вкус от легкого до среднего, насыщенный и мягкий, с тщательно выверенной карбонизацией.В тот момент, когда он шипит и тускнеет, оставляя после себя терпкий апельсин и нотку горечи, мы готовы к следующему.

6. Brown’s Brewing Calavera Imperial Stout

Трой, Нью-Йорк

ОДС: 10%

Brown’s стал ярким пятном на нашем радаре в этом году. Эта семейная пивоварня производит широкий спектр доступных стилей, таких как светлые элли и IPA, названные в честь членов семьи (Карла и Джоанн, мы смотрим на вас). Но остановил нас именно Калавера.Этот имперский стаут ​​выдержан с анчо-чили, ванилью, корицей, душистым перцем и какао-крупками. Наша группа высоко оценила использование добавок без выдержки в бочке, что позволяет каждому ингредиенту выделяться. Более того, при этом отсутствует липкое ощущение сиропа, которое обычно сопровождает многие «кондитерские стауты». Калавера свежий на вкус и бархатисто-мягкий - это прекрасное пиво эпохи Ковид, которое можно потягивать на улице у огня.

5. Референд Bier Blendery Berliner Messe: Agnus Dei 2018

Pennington, N.J.

Крепость: 6,5%

Бледно-золотистый цвет, фруктовые ароматы дуба и аппетитная кислотность - только начало описания этого гибрида пива и вина. Agnus Dei, который Референд называет «светлый пшеничный эль спонтанного брожения Berliner Messe», может многое сказать. Он на 100% самопроизвольно ферментируется в штате Нью-Джерси, но даже до этого он спонтанно подкисляется в процессе подкисления, заимствованного из винного мира. Это, конечно, не единственный случай, когда два мира пересекаются: после начальной ферментации в нейтральном дубе пиво было повторно ферментировано в открытой нержавеющей стали с использованием виноградного сока New York Vidal Blanc, отжатого из урожая конца 2018 года.Затем жидкость переместилась в бочки (точнее, Pineau des Charentes), где оставалась еще 18 месяцев. Розлив в бутылки включал дозировку меда из полевых цветов Нью-Джерси.

По мнению экспертов, это сложное и пикантное творение было «ярким во всех отношениях», предлагая традиционный деревенский характер кислого пива и создавая при этом отдельную категорию. Само по себе этим более чем приятно наслаждаться, хотя мы пускали слюни на возможность сочетать это с едой. В нем есть пикантная нота, которая заставила некоторых из нас тосковать по забавным лесным грибам, чтобы ответить на его сторону умами.Кто такой Референд? На этот вопрос может ответить только Референд. Мы можем сказать вам следующее: несмотря на относительную редкость, его крупноформатное, часто фруктовое, фанк-пиво с поэзией на этикетках каждый год привлекает наше внимание примерно в это время. Это одна из многих интригующих бутылок таинственной пивоварни.

4. Гусиный остров, графство Бурбон, Кентукки, выдержанный в тумане, имперский стаут, выдержанный в бочках,

Чикаго, Иллинойс

ОДС: 14,1%

Да, День рождения округа Бурбон был впечатляющим, как и юбилейный, и все остальные версии этого ожидаемого ежегодного стаута, выдержанного в бочках из-под бурбона.Но этот вариант Кентукки Туман был лучшим стаутом округа Бурбон в году. В «Лондонском тумане» смешаны «Эрл Грей», черный чай, мед и крепкое пиво округа Бурбон, в результате чего мы получили незабываемые ощущения. Бергамот, черный чай и легкие нотки лимона и лайма кружатся в носу, в то время как цветочные и цитрусовые ноты переносятся во вкус с оттенком танина. Конечно, нас ждут насыщенные какао и ванильные бобы от Bourbon County Stout, смешанные в смеси, к которой мы возвращались снова и снова.Мы искренне надеемся вскоре заполучить еще одну бутылку.

3. Другая половина Все Ривака Все

Бруклин, Нью-Йорк

ABV: 8,5

Что касается нашего потребления пива, то самой «беспрецедентной» частью 2020 года было то, сколько пива из другой половины мы выпили. Также неожиданным оказалось количество IPA с охмелением ривака, которое мы попробовали в течение года. Необычный хмель был представлен нам, пивным фанатам, более десяти лет назад компанией Hill Farmstead, и, хотя он остается относительной редкостью, он стал появляться (прыгать?) В США.С. в этом году. Ода Riwaka от Other Half сочетает в себе несколько слоев этой странности хмеля в своем манящем аромате, одновременно сыром, травяном и почти бензиновом. Вкус пряных трав и тропических фруктов с гладкой, почти вязкой текстурой. Шокирующе, но вкусно.

2. Pure Project Lief Дуб выдержанный кислый

Сан-Диего, Калифорния

ОДС: 7%

Для нас

Lief - это ламбик из Сан-Диего. Вдохновленный бельгийским ламбиком Lief представляет собой смесь одно-, двух- и трехлетних элей спонтанного брожения, выдержанных в дубе.Перед тем, как бочонки из смеси распилили, сусло отправили в поход по ламбикам, где его засевали дикими дрожжами и микроорганизмами, обитающими на горе Mt. Лагуна. Самопроизвольное брожение придает пиву терпкость и сложность. Он острый, соленый и даже по своим вкусовым качествам напоминает лимонный творог. Кислотность бодрящая, но не резкая. В нем есть затяжные нотки соли и перца, и он требует кучи бельгийских фри.

1. Firestone Walker Anniversary Ale XXIV

Пасо Роблес, Калифорния.

ОДС: 11,3

Трудно поверить, что эта выдержанная в бочках смесь не является добавочным стаутом. На самом деле, это вовсе не стаут, а смесь выдержанных в бочках крепких элей из избранных лотов погреба Файерстоун Уокер: 16 процентов парабола, русский имперский стаут, 16 процентов копченого имперского уокера, портер из резерва, 26 процентов, Stickee Monkee Central Coastal Quad, 27 процентов молочного стаута Velvet Merkin, 11 процентов имперского коричневого эля Bravo и 4 процента светлого ячменного вина Tequila Helldorado.Шесть винтажных элей, долгожданная 24-летняя годовщина, - это триумф во многих отношениях. Насыщенные слои шоколадной глазури и ванили дразнят вкусовые рецепторы так же ярко, как и настоящие, напоминающие сливочное французское ванильное мороженое с шоколадным муссом. Все это имеет фруктовый характер. Хотя при приготовлении этого готового пива было использовано много бочек, никаких дополнительных добавок не было. Он, как и другие лейблы из винтажной серии Firestone Walker, напомнил нам, насколько удивительна эта пивоварня.Днем 24-го. Мы не можем дождаться того, что есть в запасе 25.

Эта история является частью VP Pro, нашей платформы бесплатного контента и информационного бюллетеня для индустрии напитков, посвященного вину, пиву и крепким алкогольным напиткам - и не только. Подпишитесь на VP Pro прямо сейчас!

Лучшие 20 сортов пива в 2020 году

Повержение Голиафа-убийцы

( Decorah, Iowa)
Assassin - это исследование наследия и ожиданий. С момента его запуска в 2012 году он стал лакмусовой бумажкой для стаутов бочковой выдержки.У нескольких современников он изменил ожидания потребителей в отношении данной категории. Как и другие, она немного пострадала от собственного успеха - тяжелая голова, которая носит корону.

На протяжении многих лет Assassin двигался к характерному, но поляризующему профилю сложного эфира с нотами темных фруктов, травяного бурбона и аниса. Этот винтаж 2020 года выдержанного в бочках классического стаута является отходом от этих ожиданий, источая глубокую, прямую, полированную нотку темного шоколада, подкрепленную нотами ванилина и кокоса из дубовых бочек.С шелковистой уверенностью насыщенного каберне-совиньона, он находит неуловимый баланс между темным и сладким, приятным для публики нотами молочного шоколада и строгим темным шоколадом. Слоистые полутона карамели и ириски поддерживают высокие и низкие частоты, а немного темной обжарки добавляет резкости, но при этом не доминирует над глотком.

Последние девять лет винтажей Assassin были интересными и полезными, но в 2020 году мы видим, как пивоварня стремится вовнутрь, уделяя особое внимание тонким деталям и уделяя особое внимание этому имперскому стауту стандартной выдержки в бочках.Это смелое и уверенное заявление, и нам остается только ждать, чтобы увидеть, что принесут будущие урожаи.

Ласточкин хвост Хеллес

(Чикаго)
Мы уже знали, что нам нравятся эти ребята - их упорная преданность традиционным методам и их преданность в Чикаго помогли сделать их одним из наших пивоваров Breakout год назад. Нам тоже понравилось их пиво, как и нашим писателям - «Ласточка» фигурирует в списках множества критиков в этом году. Итак, мы не можем отрицать определенное чувство оправдания, когда их лагеры также занимают первое место в наших слепых дегустациях.

Честно говоря, мы могли бы добавить сюда и другие сорта пива «Ласточкин хвост», а именно чешский темный лагер, пильзнер или раухбир. Однако это легкий, возвышенный, скромный настенный цветок, который растет в нашем уважении, чем больше мы его пьем. Его легкий рыхлый солод придает ему богатство, которое противоречит его 4,4% ABV - хотя в конце он достаточно сухой, - в то время как лимонно-лаймово-цветочные нотки во главе с Saphir и тонкая минеральность добавляют интерес.
Это ближе к келлербье, чем то, что большинство американских энтузиастов пива называют helles, и приближает нас к сидению под франконскими каштанами с огромным кругом в руках больше, чем любой другой лагер американского производства, который мы когда-либо находили.

Springdale Kölsch Money

(Фрамингем, Массачусетс)
Любители пива за пределами Бостона могут услышать название «Спрингдейл» и спросить: «Кто?» Лучший ответ на этот вопрос - «Эбби Джека», и тогда все начинает обретать смысл - точность, баланс, аутентичный подход. Джек Хендлер и его команда вот уже десять лет создают классические стили лагера, и мы не можем придумать ни одной причины, по которой игра с разными дрожжами выбила бы их из игры - хотя стоит упомянуть, что их Post Shift Pilsner и Copper Legend Octoberfest были очень конкурентоспособными на этом месте и, возможно, столь же заслуживающими внимания.
В конце концов, именно этот тонко сваренный эль в стиле Кёльш лучше всего проявил себя на наших дегустациях. Он выглядит блестяще прозрачным, с достаточно прочной пеной. Чистый, легкий, медово-хлебный солод играет с грушевидной каплей в носу, легкая сладость, переходящая через мягкую горечь во вкусе, - лишь мизинец переступает черту, вызывая легкое привыкание, - что приводит к суховатому, совершенно чистому финалу.
Мы не находим слово «хрустящее» особенно полезным - оно слишком часто применяется к жидким, бесхарактерным сортам пива - но мы знаем, что люди имеют в виду, когда говорят это, и это пиво имеет щелчок, затем готово, а затем ты хочешь больше.Это образец точности, созданный пивоварами, которые кое-что в этом разбираются.


ЭКСКЛЮЗИВ ДЛЯ ПОДПИСЧИКА: РЕЦЕПТ KÖLSCH MONEY

Если вы подписаны на Craft Beer & Brewing Magazine® , перейдите по ссылке, чтобы получить рецепт домашнего пивоварения Kölsch Money от соучредителя Спрингдейла и Джека Эбби Джека Хендлера.


Yazoo Brett Saison

(Нэшвилл, Теннесси)
В наши дни существует множество деревенских элей с Brett , но многие ли идут по этой полудикий тропе, не сделав ни единой ошибки? Сколько фанковых сэзонов средней силы - этот проверяется на 5.8 процентов - есть питательность, которая близка к тому, чтобы заслужить всю эту историю «освежить» рабочих?

Здесь звучит минеральный фанк, напоминающий гёз, с мягким поджаренным хлебом и апельсиновым мармеладом. Лайм, юзу, киви и жареный подорожник создают солидную тропическую ноту с легкой горчинкой. Глоток сухой, но большой, с фруктовыми нотками, создающими впечатление сладости, которой на самом деле нет. Фенолы пикантных ягод и белого перца создают плотную структуру, в то время как немного древесных танинов проникает в послевкусие.

Несмотря на обширный диапазон вкусов, это демонстрация тщательного редактирования. В то время как многие современные фермерские сорта пива бездельничают с затяжной кислотностью или фруктовым эфиром, Yazoo Brett Saison действует быстро и прямо, переходя к сути дела, а затем ускользает от вкуса, оставляя лишь слабую, легкую, фруктово-хмелевую горечь, которая исчезает. Это редкость в изысканности и простоте.

pFriem Чешский темный лагер

(Худ-Ривер, Орегон)
Орегонская пивоварня pFriem заработала прочную репутацию в области тонко приготовленных лагеров, но при этом они варят так много замечательных сортов пива - от IPA до пилснера, диких и кислых элей - и у них есть не менее восьми сортов пива. набрали 95 и более баллов по результатам судейской коллегии Craft Beer & Brewing Magazine® .Тот факт, что их мастерство пивоварения распространяется на множество разных стилей, многое говорит об их творчестве и внимании к деталям.

Их взгляд на tmavé в чешском стиле поразил наших судей своим чистым, лаконичным и вневременным подходом. Аромат соблазняет легким ирисом, пряностями пумперникель, корочкой жженого хлеба и цветочным благородным хмелем. Существенное тело карамельного направления, тем не менее, выглядит сухим и четким.

Помимо вкуса, впечатляют технические достижения - стойкая стойкая пена и полосы кружева; элегантная кремовая карбонизация.Детали помогают показать, насколько компания pFriem сосредоточена на том, чтобы получить правильный опыт и создать образцы классических стилей мирового класса.

Firestone Walker Nitro Merlin Milk Stout

(Пасо Роблес, Калифорния)
Это действительно мелочи, которые делают неотразимое пиво меньшего размера, и Nitro Merlin Milk Stout (крепостью 5,5%) от Firestone Walker изобилует этими тщательно подобранными деталями. Хотя мы часто сосредотачиваемся на аромате и вкусе как на источниках удовольствия от питья, детали начинаются задолго до глотка, с заливки и стойкой кремообразной пены, которые демонстрируют продуманную конструкцию.Шнуровка вдоль бокала рассказывает историю каждого глотка - впечатляющее достижение для широко продаваемого консервированного пива.

Нос Мерлина отличается сдержанностью и утонченностью, с легким обжаренным кофе и нотками пряностей чая, карамельного яблока и зефира. Он избегает явного десерта, к которому сегодня стремятся многие пивовары, предпочитая внушение утверждениям - интригующее, но при этом достаточно дружеское, чтобы чувствовать себя комфортно. Глоток ложится мягко и плавно, с пышной сливочной консистенцией, которая заполняет рот, но при этом кажется лаконичной и не чрезмерной.Ноты молочного и темного шоколада предлагают достаточно декаданса.

Требуется тонкая рука, чтобы произвести пиво, которое кажется настолько тщательно отполированным и обработанным, но при этом не теряет своей энергии и искры. Nitro Merlin Milk Stout - это достижение, пример мастерской работы пивоваров.

Hop Butcher For The World Run to Daylight

(Дариен, Иллинойс)
Маркетинговый дар Хмеля Мясника - интригующие имена, укоренившиеся в их городе; их отличительные, привлекательные произведения искусства - могут убедить непосвященных в том, что они имеют дело со стилем, а не с содержанием.Они будут неправы.

То, что они выпускают яркие, сбалансированные лагеры, почти такие же увлекательные, как и их сок-бомбы, демонстрирует более широкий уровень технических возможностей. (Еще одним нашим фаворитом в этом году был Supreme Being, богатый саазом пилзнер, которому хмель Monroe придал мягкую ягодную глубину.) Это хмельные алхимики и мастерицы за работой, их дар смешивать и использовать хмель разными способами, чтобы получить максимальную отдачу. из них возвышает свою игру в стиле туманного IPA над толпой.

Run to Daylight - наши судьи поставили ему на отлично 100 - это «тройной IPA» из 10.Крепость 5%, сваренная с коктейлем из джунглей Citra, Galaxy, Simcoe и Strata, отправляющая в нос рваные дольки лайма, свежевыжатый OJ и ананасовый дайкири. На глотке легкая кислотность подчеркивает этот фрукт, помогая проверить большую сладость, как и поздно появившийся привкус горечи, который, тем не менее, слишком окутан толстым слоем солодового тела, чтобы иметь какую-либо резкость.

Как бы мы ни наслаждались крейсерскими сортами пива Hop Butcher, мы думаем, что они могут проявить себя наилучшим образом, когда выдувают губернаторов и с головой уносятся на территорию винного хмеля.

Зерна гнева Хранитель склепа

(Камас, Вашингтон)
Grains of Wrath появились на нашем радаре благодаря отмеченному наградами венскому лагеру, и мы не хотели бы ничего лучше, чем поселиться в их пабе и еще лучше узнать все их другие лагеры. Но в равной степени мы были в восторге от их IPA в стиле Западного побережья, включая их бестселлер Dystopia, и Crypt Keeper, витрину Citra с одним охмелением, состоящую из ярких фруктов и чистых линий.

Пиво золотистое и прозрачное, а аромат напоминает спелые цитрусовые - апельсины, мандарины, клементины - снисходительным образом, который был бы уместен перед более густым и мутным пивом.Глоток приносит быструю травяную горечь, прекрасно сочетающуюся с легкой сладостью, приправленную крупными цитрусовыми - красивым, достаточно сухим выражением витрины хмеля - со всеми отвлекающими факторами, которые устранены, чтобы подчеркнуть эту основную сущность.

Западное побережье возвращается, и мы здесь ради этого, поскольку пивовары получают удовольствие от возвращения к более яркому и горькому виду IPA. Grains of Wrath никогда не покидал его, и они все время настраивались. Остальные будут играть в догонялки.


ЭКСКЛЮЗИВ ДЛЯ ПОДПИСЧИКА: РЕЦЕПТ CRYPT KEEPER

Если вы подписаны на Craft Beer & Brewing Magazine® , перейдите по ссылке, чтобы получить рецепт Crypt Keeper в масштабе домашнего пивоварения от соучредителя Grains of Wrath Майка Хансакера.


Американская Solera Coolship RoadTrip

(Талса, Оклахома) Время - важнейший ингредиент спонтанного пива, но Coolship Roadtrip привносит другое измерение: пространство. Сотрудники варили сусло в Jester King в Техасе, а затем переправляли его в American Solera в Оклахоме; он начал бродить по пути, прежде чем его разлили в бочки, а затем смешали в Талсе.

История хорошая, но результат лучше. Как американское спонтанное пиво, смешанное по традиции гёза с пивом трех лет подряд, мы нашли его уникально привлекательным: острый нос с лимонно-лаймовыми цитрусовыми и древесными нотами Бретта переходит в яркий глоток мимозы, умеренный минеральностью и фенольным фанком. .Его тон никогда не падает слишком низко, а умеренная кислотность никогда не становится слишком резкой.

Качество совместной работы редко повышается до уровня, ожидаемого от основных выпусков пивоварни - в общем, повторение допускает итераций и улучшений. Но терпение, необходимое для этого сотрудничества, ошеломляет - прошло более трех лет с момента первой поездки до выпуска, - а качество стоит каждой мили.

Кирпичный Запад Get Right Gose

(Спокан, Вашингтон)
Кажется невозможным, чтобы Брик-Уэст существовал всего год.Его лагеры зрелые и характерные, демонстрируя тщательный подход - пильзнер и хеллес попали в наши слепые обзоры и получили 98 и 96 баллов соответственно. Затем это сделал и имперский стаут, получивший 96 баллов за счет старомодной обжарки и горечи. Очевидно, это была пивоварня, на которую стоит обратить внимание.

Неужели гозе даже лучше? У него есть аргумент. Get Right поразила нас возвышенностью и изысканностью. Очень бледный, искрящийся, как шампанское, с плотной пеной, он сразу привлекает внимание.Кислотность вкуса мягкая, лимонная, пикантная и прекрасно контролируемая, как и легчайшая соль. Вкус в целом легкий, на цыпочках с живой карбонизацией, чистое послевкусие, с легкой терпкостью.

Это упражнение на сдержанность, баланс и сложную конструкцию, но при этом сразу приятное и невероятно освежающее… произведение искусства, которым можно восхищаться или разрушать.


ЭКСКЛЮЗИВ ДЛЯ ПОДПИСЧИКА: BRICK WEST GET RIGHT RECIPE

Если вы подписаны на Craft Beer & Brewing Magazine® , перейдите по ссылке, чтобы получить рецепт домашнего пивоварения Get Right Gose от Сэма Милна из Brick West.И пока вы это делаете, прочтите статью Милна о пивоварении гозе, доступную только для подписчиков.


Side Project Пиво: Бочка: Time

(Сент-Луис, Миссури) . Как и здание Фрэнка Гери, Beer: Barrel: Time от Side Project представляет собой окончательное заявление, напыщенное по масштабу, но безупречное в своем творческом видении. Винтаж конца 2019 года повторяет большие следы двух предыдущих выпусков, с широкими объемами изящных форм темного шоколада и эспрессо, более плотных плавных форм сливочной карамели, нутеллы и жареного арахиса, а также легкого блеска зефира, отражающегося на фасаде.Большие бочкообразные ноты ванили и дуба сочетаются мощно, но мягко, с изогнутыми краями и цельной уверенностью. Внушительные формы накладываются друг на друга таким образом, что под менее ловкой рукой будет неприятно.

Инженерия, необходимая для создания такого чуда из года в год, впечатляет - продукт смешивания, он построен из компонентов, различающихся по рецептам и времени, выдержанных в бочках и выдержанных в среднем 22 месяца с верой в возможность более чем явная цель.

Пиво, выдержанное в бочках для крепких спиртных напитков, все еще молодо - ему едва исполнилось четверть века - и эта категория приобрела значимость только в последнее десятилетие.Но Side Project заслужили свое место в этой молодой истории, продемонстрировав мастерство дизайна, технических процессов и смешения, которые сделали их коммерчески успешными и очень влиятельными среди своих коллег. Пиво: Бочка: Время не только демонстрирует собственное мастерство. Он заслуживает места за столом с лучшими кустарными напитками, произведенными в любой точке мира.


ЭКСКЛЮЗИВ ДЛЯ ВСЕХ ДОСТУПА: МАСТЕРСТВО БЕЗОПАСНЫХ ЗАВОДОВ С ПОБОЧНЫМ ПРОЕКТОМ

Абоненты с полным доступом имеют полный доступ к 86-минутному уроку Кори Кинга из Side Project по приготовлению и смешиванию больших выдержанных в бочках стаутов.


The Veil Vein

(Ричмонд, Вирджиния)
Эй, мы этого тоже не ожидали. Мы не были бы шокированы, обнаружив здесь один из популярных сочных IPA Veil, ни один из его продуманных сортов дикого или смешанного брожения. Но это был странный год по любым меркам, и поэтому The Veil раскололась, взяв пильзнер в немецком стиле.

Правильно золотой, а не болезненно-бледный, с настоящей шапкой из пены - вот как все начинается.Аромат приятный и свежий, с усиленным саазом и теттнангером в лучшем виде: идеально сочетаются ноты цедры лайма и пряных трав; это сложно, но не нарочито. В глотке эта легкая, яркая, солодовая сладость идеально сочетается с пряно-травяным хмелевым характером, а затем основывается на твердой горечи. Сухое послевкусие заставляет еще глотать, а затем глотать.

Здесь есть серьезная цель: благородный хмель, ячмень, полученный напольным солодом, продуманное ступенчатое сусло и спандинг для естественной карбонизации.Если учесть, что это вовсе не случайность - что это та же серьезность цели, которую они применяют к другим сортам пива, каким бы модным оно ни было, - тогда это вовсе не кажется таким уж странным.

Wayfinder Relapse IPA.

(Портленд, Орегон)
Wayfinder известны своими лагерами и вниманием к деталям, таким как краны с боковым отводом, где вы можете найти также превосходный чешский AF, который аккуратно разливается. Тем не менее, в Relapse, своеобразном гибриде, который так же интересно пить, как и пытаться объяснить, работают отличительное видение и оригинальность.

На самом деле, вам не нужно знать, куда налить это пиво мысленно. Если вы знаете, что он охмелен, как IPA, но сбраживается, как лагер, тогда вы можете назвать его IPL, но они называют его «холодным IPA», и, честно говоря, это сексуальнее. Или, учитывая его стройную конструкцию, четкость и более 70 IBU, они также говорят, что это «западнее, чем западное побережье» - и это тоже подходит.
Он намеренно совершенно прозрачный и довольно бледный - в засыпи изрядное количество риса, поэтому он также откровенно американский - в то время как сосново-древесный нос раскачивает засахаренные дольки апельсина с кошачьей сыростью.На вкус тело немного больше, чем можно было бы предположить по его бледности; он слегка сладкий и крепко горький, с ароматом сосновой смолы, но со смолой, которая не покрывает язык и, следовательно, не мешает пить больше. Это почти слишком просто - крепость 7%. Это вкусное пиво, вызывающее привыкание, способное оживить ночную беседу, даже если пара слишком много.


ЭКСКЛЮЗИВ ДЛЯ ПОДПИСЧИКА: РЕЦЕПТ ПОВТОРЕНИЯ WAYFINDER

Если вы подписаны на Craft Beer & Brewing Magazine® , перейдите по ссылке, чтобы получить рецепт Wayfinder Relapse в домашнем пиве от мастера-пивовара Wayfinder Кевина Дэйви.


Untitled Art Cherry Sour À la Mode

(Мэдисон, Висконсин)
Мы наблюдали за тенденциями последних нескольких лет, которые вытесняют крафтовое пиво на интересную территорию, поскольку все больше и больше пивоварен стремятся к насыщенному вкусу в ущерб стабильности на полке (и даже безопасности клиентов). Очевидно, что призывы пивоварен сохранять холод и пить свежие не всегда принимаются во внимание. Но параллельно с этой тенденцией есть еще одна, более обнадеживающая тенденция, когда пивоварни, такие как Untitled Art, взяли эту концепцию и применили строгость производства, создавая пиво, которое царапает этот зуд без негативных побочных эффектов.

Быстросохнущее фруктовое пиво обычно воспринимается как поп-музыка крафтового пива - немного сахаристая, слегка потворствующая, простая и очевидная. Но Cherry Sour à La Mode немного похожа на песню Эми Уайнхаус - новая, но в то же время классическая и знакомая, доступная, не теряя своей остроты, проницательная, несмотря на поп-пакет. Он тянет ту же ностальгическую нить, что и хлопья для завтрака или слякоть быстрого приготовления, но в нем есть хитрый намек, который умнее, чем можно было бы ожидать от сладкого пива, созданного для вызова десерта.

Самое интересное начинается с цвета - тело в рубиновых тонах и розовая пена явно соблазняют. Обволакивающий аромат пухлой терпкой вишни, корочки пирога и ванили привлекает вас, где глоток приносит большие терпко-вишневые нотки, но с более глубокими тонами ореховой базы ноя, которая смягчает его. Ноты хлебной корочки проявляются во вкусе, немного усиленном сливочной ванилью, но довольно значительная мягкая терпкость сдерживает в целом сладкий характер. В результате получается та редкая поп-музыка, которую любят даже снобы инди-музыки - пиво, которым может наслаждаться каждый без всяких оговорок и безоговорочно.

Новый Anthem Clapback

(Уилмингтон, Северная Каролина) Второй год подряд проект New Anthem Beer в Уилмингтоне, штат Северная Каролина, потряс нашу слепую дегустацию IPA великолепным выражением Citra, завернутого в чистую, идеально выраженную, сочно-мутную упаковку. Это не маленький подвиг, чтобы выделиться так заметно на фоне поля сот превосходных соперников, но Новый гимн делает это, празднуя двойственность хмелевого туманно эля всеобъемлющего сладкой стороны цитрусовой в то время как упорно совершенствуя мягкую горечь, с тем, лежащим в основе тропических фруктов испуга, что добавляет измерение.

Мы обнаружили, что наиболее привлекательные для нас сорта мутно-сочного пива, как правило, содержат больше алкоголя. Кажется, что это царство крепости более 8% - это то место, где собраны все важные элементы - теплота алкоголя, интенсивность хмеля, полнота, сладость и горечь. Слабые выражения также могут доставлять удовольствие, но им, как правило, не хватает веса, который действительно может связать эти пряди вместе и заставить их петь.

Clapback - это все великолепные фруктовые ароматы - грейпфрут, мандарин, личи, лайм и апельсин - но слегка травянистый, травяной оттенок придает ему глубину, превосходящую просто сок.Легкие сосновые и тонкие тропические средние ноты добавляют узнаваемости и нотки экзотики. Достижение такого уровня намерения, ясности и определения в заведомо сладком, снисходительном пиве - это то, что нужно отметить.

Reuben’s Brews Three Ryes Men

(Сиэтл, Вашингтон)
В то время как текущая тенденция заставляет пивоваров безумно искать новые способы увеличения как начальной, так и конечной плотности, придавая ощущение густоты во рту за счет нюансов и деталей, Reuben's Brews с любовью и вдумчивостью создали это напоминание о том, работает по разным осям.

Он начинается в носу, где заостренный фенхель и специи пересекаются с насыщенной карамелью, изюмом и финиками. Глоток погружает все глубже в декаданс, когда ирис и кокос сливаются с темными фруктами и шоколадом - как смесь фруктов и орехов Cadbury с карамелью. Ноты ванильно-кокосовой бочки присоединяются к пьяному послевкусию. Твердая рука хмелевой горечи и травяных пряностей помогает сбалансировать присущую сладость и удерживать поезд на рельсах.

Мы наблюдали, как за последние несколько лет барливайны становятся слаще, отбрасывая хмель и теряя способность балансировать остаточный сахар, присущий пиву с высокой плотностью.Three Ryes Men идет в ногу с трендом, сочетая в себе идеальное количество мягкой горечи и травяных специй в качестве идеального дополнения к сладкому солоду и согревающему алкоголю.

Фотографии: Джо Штанге, Тим Боттчен - www.timbottchen.com

Omnipollo Bianca Черничный кленовый шоколадный блин с арахисовым маслом Ласси Гозе

(Стокгольм, Швеция)
При описании пива аромат и вкус являются двумя наиболее важными элементами. Вместе с тем, как правило, можно уловить около 90 процентов того, что делает пиво особенным, интересным или заслуживающим внимания.Ощущение во рту играет роль, но текстура не всегда учитывается должным образом.

Экспериментальный подход компании

Omnipollo к подаче сильноплодных сортов быстрого кислого пива переворачивает это предположение с ног на голову, учитывая время, текстуру и температуру. За последние несколько лет мы видели много пива, разливаемого в слякотные автоматы, чтобы набрать несколько лайков в Instagram, но эстетика сама по себе не дает уникальных впечатлений. Подход Omnipollo радикально отличается от атмосферы замороженных напитков в баре колледжа, которая кажется повсеместной, вместо этого он предпочитает ощущение Хосе Андреса, чем TGI Fridays.

Мы познакомились с этой смесью еще в феврале на Side Project Invitational. Было бы небольшим преувеличением сказать, что мы хотели его возненавидеть, но, возможно, мы прочитали все эти слова и закатили глаза. Но мы также видели продукт - темную штуку, освещенную светящимся фиолетовым факелом soft-serve сверху. Мы пошли на это. Потом пошли за другим ... Обещаем: если бы оно было не очень вкусным, его бы здесь не было. Кисло-свежие фрукты замороженного пива привносят нечто такое, чего в морозильном отделении супермаркета не может коснуться ничто, в то время как орехово-кленовое богатство пива под ним предлагает свой собственный баланс.Это восхитительный спектакль, который заставляет вас ненавидеть веселье (но вы не можете).

Wolf’s Ridge Двойная бочка с шоколадным ромом Dire Wolf

(Колумбус, Огайо)
Wolf’s Ridge отправил по крайней мере три сорта пива, которые осветили нам глаза во время слепой дегустации. Одним из них был Daybreak, кофейно-ванильный кремовый эль с суперсвежим характером, характерным для кофейни. Другим был Terre du Sauvage Blue, прекрасно сбалансированный сэзон смешанного брожения с дубовым брожением. Тот факт, что три таких разных стиля из одной пивоварни были в финальном разговоре - опять же, это были слепые дегустации - чертовски много говорит о проницательности, даже если из неизвестного источника.

В конце концов, Rum Barrel Dire Wolf был явным фаворитом, с ароматом глубокого, темного, насыщенного какао, посыпанного жареными орехами. Полнотелый, с воздушной текстурой, трюфельным порошком из темного шоколада - очень богатый и шоколадный, но без сладкого или жирного. В какао даже присутствуют нотки темных фруктов и перца; вы можете представить себе шоколатье, объясняющего, как он едет в Гватемалу (или куда-то еще), чтобы самому добыть шоколад.

Кроме того, он хорошо пьёт своей крепостью.Внезапно мы обнаруживаем, что ищем предлоги, чтобы посетить Колумбус.

Фон Эберт Альма

(Портленд, Орегон)
Эта трехлетняя пивоварня в городе и штате, переполненном великими пивоварнями, в начале этого года принесла домой пару золотых наград Oregon Beer Award - за их Vienna и Rauch Helles. Так что для меня не было большим шоком увидеть, как один из их лагеров тоже оказался здесь. Вместо этого, как насчет фермерского эля смешанной бретт-культуры, выдержанного на ферме из 1000 фунтов персиков?

Оранжево-золотого цвета с респектабельной для своего сорта пеной, пиво сразу привлекает внимание.Еще более заманчивым является аромат сладких персиков с нотками свежего абрикоса, цедры лимона и лайма и легкой пылью из погреба. Вкус мягко терпкий, острый, с нотками свежих косточковых фруктов, в то время как земляные качества погреба смешиваются с мягкой горечью, сохраняя деревенский и заземленный вкус. Острые плоды остаются после этого, переплетаясь с фанком Brett , который неизбежно будет развиваться и расцветать дальше.

Это пиво и эта пивоварня ожидают дальнейшего развития, и мы с нетерпением ждем этого.

Все вместе и черные прекрасны

(разное, по всему миру) Вполне уместно, что мы завершаем выбор редакции этого года двумя совместными проектами, которые помогли определить крафтовое пиво в 2020 году. Заимствуя хорошие идеи из важного проекта Resilience, возглавляемого Sierra Nevada еще в 2018 году, обе эти инициативы - проект Other Half's All Together и Weasted Souls 'Black is Beautiful - объединили пивоварни по всему миру вокруг общих концепций общественного блага.Вырученные средства пошли на местном уровне группам, связанным с причинами проектов.

Сотрудничество

Other Half объединило по меньшей мере 855 пивоварен под знаменем средств и осведомленности о тяжелом положении работников сферы гостеприимства во время пандемии. В коллаборации Wearded Souls ’Black is Beautiful 1171 пивоварня объединилась, чтобы привлечь внимание к повседневной несправедливости, с которой сталкиваются цветные люди.

Помимо привлеченных средств и повышения осведомленности, одним интересным результатом этих совместных проектов стало то, как они смогли загнать в угол некоторые из наиболее отвратительных уголков пивного фанатизма и навсегда превратить их в инструменты.Внезапно трейдеры, которые были сосредоточены на том, чтобы отмечать самые популярные сорта пива, изменили курс, торгуя выпусками All Together и Black is Beautiful от далеких пивоварен. Требование попробовать как можно больше привело к дополнительным продажам, привлечению дополнительных средств и, в конечном итоге, способствовало достижению социальных и финансовых целей проектов. Было приятно видеть, как «тиккерная» культура превратилась в силу добра.

Было также приятно видеть, как пивоварни вносят свой вклад в эти основные рецепты, зная, что их будет искать более широкая аудитория.Дело не в конкуренции, но большинство пивоварен тратят время и творческий потенциал на то, чтобы сделать это пиво чем-то большим, чем просто точной копией базового рецепта.

Благодаря успеху этих двух проектов и их вдохновению в 2018 году мы, несомненно, увидим больше попыток широкомасштабных совместных проектов. Мы надеемся, что по мере того, как другие рассматривают возможность запуска проектов такого масштаба, они сосредоточат усилия на достижении общественного блага. Планка установлена ​​высоко. Давай оставим это там.

Лучшие сорта пива по рейтингуBeer

910 XII Imperial Imperial 6 / Barrel Aged Abraxas 910ris51 Saison / Trappistes Rochefort 10 Империал 9105 Рик 41024.23 Двойной бочонок Иисус 9105 Darkness 41024.20 00 00 9105 Лучшее пиво 2020 года по мнению пивоваров и любителей пива

Лучшее пиво 2020 года не пили в кругу друзей, плечом к плечу в упакованных барах и пивоварнях, как следовало бы.Вместо этого они потреблялись дома, по-видимому, в счастливые часы Zoom и, вероятно, чаще в начале ноября. 2020 год изменил то, где мы пьем (и покупаем) пиво, но не изменил то, что американцы по-прежнему любят пиво с хмелем, замедляют рост выбора крафтового лагера или останавливают волну крафтового пива с низким содержанием алкоголя, льющегося из все большего числа пивоваренных залов.

Чтобы определить лучшее пиво 2020 года, мы опирались на экспертов: пивоваров, владельцев пивных баров и пивных журналистов. Мы надеемся, что к 2021 году снова появится возможность насладиться пивом лично с друзьями.Сколько из этих 46 сортов пива вы выпили?

Примечание редактора: Некоторые ответы были отредактированы для большей ясности и длины.


Oxbow Brewing Co. Farmhouse Pale Ale

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

От: Newcastle, ME
Стиль: Saison
Крепость: 6%

«Мое любимое пиво 2020 года не является редкостью или ароматной бомбой, но это пиво, которое я нашел утешительным, надежным и воодушевляющим - все, что я не мог Мне не хватало в общем неудобном 2020 году.Это светлый эль Oxbox's Farmhouse. Я люблю сухое шипучее пиво, и этот сезон с американским хмелем идеально подходит под это описание. В течение года, когда пиво лежало в барах или на полках на несколько месяцев дольше, чем обычно, Farmhouse Pale Ale прекрасно себя держал. Даже когда улетучиваются резкие цитрусовые нотки американского хмеля, остается много дрожжевого характера, чтобы все было вкусно и интересно. Кроме того, он идеально сочетается практически с любой едой благодаря чистому послевкусию, простому вкусу и ноткам специй белого перца.Я нахожу это обнадеживающим, потому что, если вы можете назвать насыщенное лактозой ароматизированное пиво бледным элем, почему бы не назвать также бледным эль хороший сухой блестящий сэзон? Больше этого в 2021 году! »- Мэнди Наглич, Beers With Mandy и Advanced Cicerone

ПОДРОБНЕЕ

Industrial Arts Brewing Co. Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Гарнервилл, штат Нью-Йорк,
Стиль: Extra Pale Ale
Крепость: 4,9%

«Хотя я не могу купить это в моем местном магазине здесь, в Колорадо, мне посчастливилось получить банку этого пива от друга. и бывший коллега, который сейчас варит в Industrial Arts. Пиво, обладающее ярким вкусом и ароматом, но в высшей степени пригодное для питья, кажется, иногда бывает трудно найти. Это пиво поражает все, что нужно: яркие, свежие цитрусовые ароматы хмеля с оттенками тропических фруктов, таких как ананас и гуава, на легкой сладкой солодовой основе, от которой сложно отказаться.Идеально подходит для летнего вечера на заднем дворе, восстановления после гравийной поездки или послепродажной смены ». - Кристиан Холбрук, пивовар New Belgium Brewing

ПОДРОБНЕЕ

Мастер веселой тыквы Алес Бам Бьер

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Декстер, штат Мичиган
Стиль: сельский эль
Крепость: 4.5%

«Моим любимым пивом 2020 года, без сомнения, был Bam Bière от Jolly Pumpkin в банке . (Полное раскрытие, я работал в Jolly в 2011-2012 гг.) Бам всегда был одним из лучших фермерских элей в мире. Америка, но его никогда не предлагали в таком доступном формате. Сэзон открытого брожения, выдержанный в бочках и большую часть своей истории выдержанный в бутылках, это один из тех живых сортов пива, суть которого, казалось, была почерпнута из своего времени в Бам вознаградил терпение, и я держал бутылки по крайней мере шесть месяцев, прежде чем открывать их.Будет ли это пиво столь же желанным в банке? Ответ однозначный: да. "Веселая тыква" доставлена. Бам более чем удобен в своих новых закопках с консервированными банками, а его внешний вид и вкус просто фантастические. Освежающий, питательный, уникальный, он поражает всеми нотами, которые я надеюсь получить в пиве Threes ». - Мэтт Леви, главный пивовар Threes Brewing

ПОДРОБНЕЕ

Brauerei Schönram Schönramer Pils

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Петтинг, Германия
Стиль: баварский Pilsner
Крепость: 5%

«Я не только знаю свое лучшее пиво 2020 года, но и знаю точный день его употребления. 13 марта, в пятницу, я забрал свою дочь рано из дошкольного учреждения. Было не по сезону тепло для весны, и, когда она рисовала мелом на тротуаре, я сидел на нашей бруклинской веранде и пил пиво. Подруга подарила мне бутылку Schönramer Pils, мелкосерийного баварского пилснера, производимого около 200 лет. , но такой, о котором я никогда не слышал, как это ни прискорбно (честно говоря, в Америке его мало кто видит).Это было невероятно! Хрустящий и чистый, сливочный и полнотелый, полный ярких ароматов и вкусов крекеров. У меня была только одна бутылка, но я никогда ее не забуду. Тем более что, когда я потягивал его, полдень превратился в ранний вечер, и люди начали возвращаться в мой район после дневной работы на Манхэттене. Они начали выстраиваться в очередь у продуктового магазина через улицу, вскоре окружили квартал, и я мало что знал, что это будет последнее пиво, которое я когда-либо пил »- Аарон Гольдфарб, автор книги Hacking Whiskey и Gather Around Cocktail s

ПОДРОБНЕЕ

Odell Brewing Co.Горный Стандарт

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Источник: Fort Collins, CO
Стиль: IPA
Крепость: 6,5%

«Я по-прежнему придерживаюсь мнения, что Mountain Standard - одно из лучших сортов пива. Оно очень легкое на вкус и обладает таким характерным хмелевым присутствием. Я также считаю, что это супер круто, что они не выбрали американский штамм дрожжей IPA.Я считаю, что они используют Kölsch, что является интересным, смелым выбором и действительно работает ». - Вероника Вега, директор по развитию продукции Deschutes Brewery

ПОДРОБНЕЕ

Lost Nation Brewing Lokal Resident

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Моррисвилл, VT
Стиль: чешский светлый лагер
ОДС: 5.5%

«Моим любимым пивом в 2020 году было пиво Lost Nation's Lokal Resident. Пиво варится в стиле чешского светлого лагера, и эта замечательная пивоварня в Вермонте сохранила его традиционность, используя на 100% чешские ингредиенты, в том числе напольные. солодовый ячмень, хмель Saaz и дрожжи из национальной пивоварни страны, Budvar. Чешская Республика потребляет больше пива на душу населения, чем любая другая страна, и этот подвиг стал возможен благодаря легко пьющимся чешским лагерам. С Lokal Resident, the Lost Nation Команда достигла необходимой максимальной пивоваренности этого пива, продемонстрировав при этом возвышенный вкус лучших чешских ингредиентов. Na Zdraví и спасибо этим пивоварам из Вермонта за то, что они принесли такой аутентичный вкус Европы в Северную Новую Англию! »- Тим Адамс, соучредитель и главный пивовар Oxbow Brewing Co.

ПОДРОБНЕЕ

Siren Craft История происхождения пива

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Уоркингем, Великобритания
Стиль: Имперский стаут ​​
Крепость: 10%

«Не хочу повторять, что старик кричит в облако», но я помню время, когда стауты были намного проще.Но прогресс требует нововведений, и полные списки дополнений, требующие перевести дух, чтобы дочитать до конца, стали обычным явлением. Я не против инноваций. Я тоже не сторонник, занимающий противоположную позицию команды дебатов - я люблю такие вещи, как кофе, ваниль и черт побери, даже арахисовое масло в стауте. Но это не то, что делает Origin Story. Это скорее возврат назад. Он напоминает мне некоторые из простых, но удивительных стаутов, которые впервые завоевали меня много лет назад, таких как Founders Imperial Stout, Oskar Blues ’Ten Fidy и удивительный Bell’s Expedition Stout.Origin Story с его 20 специальными сортами солода и двойным затором может быть непростым пивом для Siren, но желаемый результат, возможно, таков. Это большое, роскошное пиво, явно ориентированное на создание большого стаута, по вкусу напоминающего большой стаут. В этом отношении он добивается больших успехов ». - Кори Смит, фотограф и писатель

ПОДРОБНЕЕ

Other Half Brewing Lime Snaps

Этот контент импортирован из Facebook. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Бруклин, Нью-Йорк,
Стиль: Рисовый лагер
Крепость: 4,5%

«Я получил упаковку из четырех штук в эпической коробке, которую команда Другой половины прислала мне, когда я был у родственников родственников в Висконсине в августе этого года. Невозможно было найти более совершенное пиво, чтобы выпить жарким и влажным летом Среднего Запада. Сидеть на своей закрытой веранде, наблюдая за дикой природой и пить этот шедевр из Вилли Бехера, было вершиной моего потребления пива в 2020 году. самый сложный лагер, который у меня был за всю мою жизнь, даже несмотря на то, что в нем минимальный список ингредиентов.Ощущение во рту невероятно хрустящее, но в то же время есть холодный крахмалистый характер риса. В послевкусии есть нотка цитрусовых, которая освежает и добавляет сложности. Это настолько уникально, насколько может быть измельченное пиво. Пьянство было безупречным от начала до конца. Хотел бы я иметь запас на год! »- Кайл Харроп, основатель Horus Aged Ales

ПОДРОБНЕЕ

Origin Beer Project Small Victories

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Cranston, RI
Стиль: чешский светлый лагер
Крепость: 3,5%

"Origin - это почти новая пивоварня, запущенная в разгар пандемии и базирующаяся на заводе Buttonwoods Craft Brewery в Род-Айленде. глубокая близость к ним, основанная просто на том факте, что они ведут бизнес так же, как и мы в NSBP, и что у нас есть много мрачных сходств в нашем дизайне, названии, продуманности и скрытой динамике (у них также есть собачий талисман, названный в честь хмеля).Но все это в стороне, они стартовали с 3,5-процентным опережением чешского пилснера. Это жирный AF! Мало того, что они были настолько смелыми, чтобы сделать это, «Маленькие победы» восхитительны! Я так люблю федер-лагер, каждый должен делать и пить гораздо больше фудер-лагера, и это феноменальный пример стиля », - Гейдж Сигель, основатель Non Sequitur Beer Project

ПОДРОБНЕЕ

Сын Человеческий Сагардо

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Columbia River Gorge, OR
Стиль: баскский сидр
Крепость: 6%

«Мое любимое пиво года - сидр. Или, точнее, сидра. Son of Man - производитель сидра из Орегона в испанском стиле. сидры из Баскского региона, и Сагардо является их флагманом - он очень типичен для Сидры, которую я пробовал на севере Испании. Конечно, он терпкий, с большим, чем запахом уксуса. Сагардо ферментируется с использованием местных дрожжей и не содержит сульфитов, поэтому это естественная версия фанка, конкурирующая с уксусными нотами и кусочками лимона или грейпфрута.Кислота может заставить некоторых пьющих остановиться после первого или двух глотков, но если вы пьете натуральное вино или чайный гриб, вкус будет более знакомым и очень привлекательным - в конце концов, вино - это просто сидр, сделанный из винограда. Как почти каждый пирог Сидра, который я пробовал, это суперзвезда, сочетающаяся с едой, от легких и салатов до сочных рагу и мяса. Лучше всего то, что вы можете купить «Сына Человека» онлайн и доставить его к себе домой. Сделайте это сегодня »- Грег Холл, основатель Virtue Cider

ПОДРОБНЕЕ

Burgeon Beer Company Carlsbad Crush

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Карлсбад, Калифорния,
Стиль: Светлый эль Западного побережья
Крепость: 5,8%

«Наши друзья в Burgeon выпускают одни из лучших сортов пива с тех пор, как они открылись, и являются одними из самых приятных людей. У нас они были до Ventura для сотрудничества в прошлом году, и я был потрясен этим пивом. Во всех формах искусства есть совершенство. Bronx Tale - идеальный фильм, на мой взгляд, не нужно менять сцену или линию.Альбом "Graceland" - идеальный альбом, нота не к месту. Carlsbad Crush - это для меня пиво. Это замечательно. Пэйл-эль Западного побережья, щедро охмеленный исключительно Mosaic и Mosaic Cryo, пиво выскакивает из банки с нотами черники и маракуйи. Светлый солодовый фон позволяет раскрыть истинный характер Mosaic с каждым глотком. На 5,8% это пиво соответствует своему названию и чрезвычайно измельчено. Отличное пиво, которое делают даже лучшие люди ». - Джек Дайер, соучредитель Topa Topa Brewing Company

ПОДРОБНЕЕ

Burley Oak Brewing x Finback Brewery Nightmare J.R.E.A.M.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Источник: Берлин, штат Мэриленд
Стиль: Fruited Sour
Крепость: 4,8%

"Эта порция чрезвычайно популярной серии кислых элей Burley Oak JREAM, сваренная в сотрудничестве с Finback, получила бы одобрение исключительно благодаря тому, что ее название удваивалось как Подходящий дескриптор для бурного 2020 года.Но, эй, само пиво тоже вкусное! Nightmare, сделанный из устрашающего традиционалистам количества ежевики, черники, бойзеновой смородины и черной смородины, а также зефира и лактозы, мягкий, сливочный и плотный, со сладким джемом вкусом темных фруктов и ванили и немного терпкого вкуса. край, который заставляет вас жаждать еще одного глотка. В течение нескольких недель я поделился со своей девушкой тремя банками, и они были изюминкой нашего карантинного пьянства. Пандемия коронавируса привела к бесчисленным драматическим изменениям в повседневной жизни, но, больше, чем любое другое хорошее пиво, которое я пробовал, Nightmare принесло необходимое облегчение, радость и утешение в эти неопределенные времена.И за это я благодарен. Как отметил в своем обзоре один довольный пользователь Untappd: «Это обновило мою веру в то, что человечество стоит защищать». - Нико Кроммидас , писатель и обозреватель в Yankee Brew News

ПОДРОБНЕЕ

Пивоварня Urban Roots Brewing Floofster

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Sacramento, CA
Стиль: Hefeweizen
ABV: 4.8%

«Я бы выбрал Floofster из Urban Roots Brewing в Сакраменто, Калифорния. Когда ребята из Urban Roots разослали посылку с нашим пивом Virtual Connection. , они любезно добавили еще несколько своих сортов пива - все они были великолепны. Но этот хефевайцен в немецком стиле выделился для меня. Хефевайцены похожи на бельгийское белое пиво тем, что их сложно приготовить. Хефевайцен, сваренных в США, которые были хорошо приготовлены, и это был один из них."- Джейсон Перкинс, пивовар Allagash Brewing Company

ПОДРОБНЕЕ

Weasted Souls Black Is Beautiful

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Сан-Антонио, Техас
Стиль: Imperial Stout
Крепость: 8,2%

«В 2020 году, когда наступят американские горки, самым ярким и фаворитом для меня является пивной проект Black Is Beautiful от Маркуса Баскервилля и его команды из Wearded Souls. Пивоварение.Это был проект, который помог нашей отрасли делать то, что мы делаем лучше всего: создавать пиво с душой и повествованием. Системный расизм - это то, что во многих отношениях полностью противоречит ценностям индустрии крафтового пива, однако, когда мы смотрим на отрасль, мы не так разнообразны, как должны быть наши ценности. Я горжусь тем, что Wicked Weed присоединился к Маркусу и более чем 1000 крафтовых пивоварен, чтобы привлечь внимание к делу. И само пиво невероятное - имперский стаут ​​с богатыми слоями шоколада, эспрессо, меда, сушеных косточковых фруктов и аниса.Все вкусы, исходящие от богатого темного солода, создают идеальный имперский стаут ​​». - Уолт Дикинсон, соучредитель Wicked Weed Brewing

ПОДРОБНЕЕ

Funk Factory Guezeria Cherry Meerts

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

От: Мэдисон, штат Висконсин,
Стиль: Ламбик
Крепость: 4,5%

«Мы выпили бутылку этого на улице с моими соседями и другом солнечным осенним днем, используя заднюю дверь моего друга в качестве стола.Мы все смотрели друг на друга (с расстояния шести футов), пока мы пили, и все вместе и вслух произносили «вау» одновременно. Один из лучших сауэр американского производства, с которыми мне приходилось сталкиваться; вишня / фанк невероятно сбалансированы. Идеально подходит для общения с хорошими людьми »- Em Sauter, Pints ​​and Panels и Advanced Cicerone

ПОДРОБНЕЕ

Halfway Crooks Beer Shell

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Атланта, Джорджия
Стиль: Schwarzbier
Крепость: 4,8%

«Моим любимым пивом в этом году, вероятно, будет Shell, Schwarzbier от Halfway Crooks из Атланты. становится холодно, и вы действительно не сможете победить великий Schwarzbier в паре с костром осенью. В то время, когда излишество может быть названием игры в крафтовом пиве, люди из Halfway Crooks, кажется, упиваются тонкостью и нюансами, делая одни из лучших лагеров в округе."- Джефф МакГуайр, директор по пивоварению Burial Beer Co.

ПОДРОБНЕЕ

Проект смешанной ферментации« Дрожжи Эдема »Oodelallie

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

От: Carmel-by-the-Sea
Стиль: Saison
ABV: 4,7%

«Для человека, который зарабатывает на жизнь писанием о пиве, выбор моего любимого пива года является одновременно профессиональной необходимостью и личной проблемой.Но по мере того, как я сужал свой список, я заметил, что одна пивоварня продолжает появляться: Yeast of Eden. Кислый, фанковый побочный проект на улице Альварадо производит разнообразные сорта пива, ферментированные дикими, местными и натуральными дрожжами. И мое единственное любимое пиво 2020 года от пивоварни Carmel-by-the-Sea - это Oodelallie, восхитительно упакованный, восхитительный сэзон смешанного брожения дубовой выдержки с добавлением ягод олали. Это было весело, ярко и вкусно - как и мой любимый кисло-кислый Gamays, его легко раздавить самостоятельно или вместе с тарелкой закусок.И из всех сортов пива, которые я пробовал в 2020 году, возможно, это то, чем я хотел бы поделиться с другими ». - Джон Парадизо, управляющий редактор Hop Culture

ПОДРОБНЕЕ

Wild East Brewing Co. Funhaus

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Бруклин, Нью-Йорк,
Стиль: Pilsner в немецком стиле
Крепость: 4,7%

«Это был тяжелый год для всех, особенно для местных предприятий, но наши друзья из Дикого Востока в Бруклине открылись в этом году, как и мы, в середина пандемии.Я действительно постоянно пил их Pils Funhaus в немецком стиле. Люблю то, что они делают, и не могу насытиться этим ». - Джо Коррейя, соучредитель и главный пивовар Torch & Crown Brewing Company

ПОДРОБНЕЕ

Highland Brewing Company Black Mocha Stout

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Эшвилл, Северная Каролина,
Стиль: Стаут
Крепость: 5%

«Я сейчас нахожусь в черном стауте Highland Brewing с черным мокко.С прохладной погодой это идеальное место для отдыха у костра. Я только что переехал в Северную Каролину в этом году, поэтому было действительно потрясающе принимать предложения от всех местных пивоваров. Я не уверен, что бы я сделал, чтобы провести время в этом сезоне карантина, если бы не отличное крафтовое пиво! »- Карисса Норрингтон, руководитель пивоваренного производства Sierra Nevada Brewing Co., Северная Каролина

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Oxbow Brewing Co. Surf Casting

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

От: Ньюкасл, ME
Стиль: Grisette
Крепость: 4,5%

«Моим лучшим пивом самого сумасшедшего года, должно быть, стал Surf Casting от корешей из Oxbow. Они превратили его в серию, которая быстро стала моей любимой. Я мог раздавить это пиво в любой момент дня. Самое замечательное в этом то, что все мои любимые пивные бары и магазины носили это, Beerstreet / как есть / пивная карма."- Герис Рамирес, генеральный директор Other Half Brewing и @beerwithflavor

ПОДРОБНЕЕ

Fremont Brewing B-Bomb

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Сиэтл, Вашингтон,
Стиль: Imperial Winter Ale, выдержанный в бочках из бурбона,
Крепость: 12,8%

«История моего любимого пива 2020 года началась с дегустации Unicorn Tears, созданной в сотрудничестве с моим давним любимым пивоваром Perennial Artisan Ales и Fremont Brewing.Джо Кирпес из Fremont Brewing подарил бутылку Unicorn Tears на Фестивале Treefort (помните их?) В 2019 году. Я крепкий урод, так что это был почти конец для меня. Позже встретившись с Мэттом Линсекумом и другими людьми из Фремонта, мы придумали нашу собственную забавную коллаборацию - Imperial Sour Stout (выходит в январе 2021 года). Я знал, что мне нравится их имперский овсяный стаут, выдержанный в бочках из-под бурбона, Dark Star, но он не совсем отвечал требованиям сотрудничества. Я взял несколько бутылок имперского зимнего эля из бурбона Fremont’s B-Bomb, выдержанного в бочках.Это было! Ароматы ириса, шоколада, ванили, бурбона и бочкового угля полностью окутывают вас. Это пиво начинается очень сладким и густым, теплым и пьяным и не утихает - не для слабонервных. Но если вам понадобится внутренний свитер в этом зимнем сезоне, он вам подойдет ». - Лорен Лимбах, w , директор погреба и блендер New Belgium Brewing

ПОДРОБНЕЕ

Three Floyds Brewing Co. Gumballhead

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

От: Мюнстер, IN
Стиль: пшеничный эль
Крепость: 5,6%

«Мне очень понравилось получить в свои руки упаковку из шести бутылок Three Floyds Gumballhead этой осенью, когда они, наконец, вышли на рынок в Массачусетсе. Это пиво возвращает меня к началу навязчивые идеи по пересеченной местности и тот факт, что яркое, охмелённое пшеничное пиво с легким вкусом жевательной резинки всё ещё может произвести впечатление, вселяет в меня надежду.Вкусные и необычные продукты могут по-прежнему мотивировать любителей пива! "- Джо Коннолли, директор Springdale Beer Co.

ПОДРОБНЕЕ

Празднование Sierra Nevada Brewing Company

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Источник: Chico, CA
Стиль: IPA
Крепость: 6,8%

«В год, когда мир перевернулся, я обнаружил, что возвращаюсь к стабилизирующему комфорту классических сортов пива, таких как Sierra Nevada Celebration.Сосновый и карамельный IPA - это комфорт в бутылках, наполненные хмелем объятия после трудных, трудных девяти месяцев, и это число продолжает расти ». - Джошуа М. Бернштейн, автор The Complete Beer Course и Drink Better Beer

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Cedar Springs Brewing Company Dunkelweizen

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Cedar Springs, MI
Стиль: Dunkelweizen
ABV: 5.9%

«Моя работа в основном сосредоточена на выпивке на периферии. Я склонен пробираться через новые, модные и возмутительные стили пива, а не на традиционные. Рискуя показаться скучным сторонником чистоты пива, я один из моих любимых пиво этого года было Dunkelweizen от Cedar Springs Brewing. Они идеально сбалансировали поджаренную сладость и сложные эфиры. Иногда хорошо приготовленный традиционный стиль - это именно то, что нужно, и я снова и снова тянулся к этому пиву в 2020 году » - Джон Бур, менеджер по инновациям New Holland Brewing

ПОДРОБНЕЕ

Pelican Brewing Beak Breaker

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Pacific City, OR
Стиль: Двойной IPA
Крепость: 9%

«В этом году я предпочитаю Beak Breaker от Pelican Brewing. Это твердый двойной IPA, наполненный всем тем, что я люблю в пиве. Максимум, хмель. Все вкусы цитрусовых, сосны и тропического хмеля, которые вы хотите, без резкой горечи. При более высокой крепости Beak Breaker получается гладким, хрустящим и вкусным.Иди купи себе упаковку из шести штук! »- Шон Келсо, пивовар в пабе Бойсе в 10 Barrel Brewing Co.

ПОДРОБНЕЕ

Allagash Brewing Company Saison Violette

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Портленд, ME
Стиль: Saison
Крепость: 6%

«На ум приходит пиво Saison Violette Аллагаша, но я не думаю, что оно больше доступно.Когда я впервые увидел пост Аллагаша для Saison Violette, я понял, что должен его получить. Они не только знают, как продавать пиво, но и вы можете быть уверены, что оно окажется лучше, чем вы ожидали. Это пиво на вкус невероятно свежей черники, оно легкое и освежающее. Одно из лучших сортов пива, которое я пробовала в этом году »- Стефани Грант, координатор социальных сетей в Monday Night Brewing и @shelovescraft

ПОДРОБНЕЕ

Torch & Crown Brewing Company Tenement

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Нью-Йорк, штат Нью-Йорк
Стиль: Pilsner
Крепость: 4,9%

«Назвать 2020 год странным годом было бы преуменьшением по триллиону причин, но для пива он был особенно странным. Те же месяцы, что и я. лишенный лиц и компаний, с которыми я работаю больше всего в отрасли, также принес беспрецедентный поток некоторых из лучших пивоварен, которые у меня когда-либо были, украсили мои полки и линии разливов.Писать это выглядит глупо, но «временная новая норма» превратила исследовательскую часть моей работы в ежедневное удовольствие, которое заставило меня оценить пиво так, как я не чувствовал себя годами. И хотя я мог выбрать тысячу разных сортов пива по тысяче разных причин, я думаю, что выделяется именно Tenement Pilsner от Torch & Crown. Это просто красиво сконструированный лагер и тот вид пива, в котором я нуждался в конце долгого, утомительного, напряженного дня, который я приносил в парк Ист-Ривер, открытый у воды, и пил, пока садилось солнце.Но эти ребята также осуществили невозможное и открыли поистине впечатляющую пивоварню в эпицентре глобальной пандемии, никогда не жертвуя качеством или доступностью, и заслуживают за это огромную благодарность "- Зак Мак, основатель ABC Beer Co. и Certified Cicerone

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Toppling Goliath Brewing Co. Kentucky Brunch Brand Stout

От: Decorah, IA
Стиль: Imperial Stout
ABV: 12%

"Даже без возможности посетить наших друзей в отрасли или Чтобы попробовать новое пиво на мероприятиях и фестивалях, мне очень повезло, что я смог насладиться множеством выдающихся сортов пива в 2020 году (в основном благодаря членам нашей команды, координирующим обмен пивом с другими пивоварнями).Но больше всего в 2020 году выделялось пиво, которое я недавно попробовал: Kentucky Brunch Brand Stout от Toppling Goliath. Скип, наш лидер по инновациям и деревянному погребу здесь, в WeldWerks, связан с Майком из Toppling Goliath летом, который прислал нам в этом году партию KBBS, выпущенную ранее в этом месяце. Я знаю, что это звучит гиперболично, но могу честно сказать, что KBBS было одним из лучших сортов пива, которые я когда-либо пробовал. Сложность вкуса была непревзойденной: базовое пиво, бочка, кофе и клен по очереди демонстрировали свой диапазон выражений.И то, что связывало все это воедино, - это невероятное ощущение во рту, которое было богатым и бархатистым, не приближаясь к приторному. В этом году на конференции KBBS Toppling Goliath окончательно заявили, почему они до сих пор остаются одними из лучших производителей крепкого в мире »- Нил Фишер, соучредитель и главный пивовар WeldWerks

ПОДРОБНЕЕ

Sante Адариус Рустик Алес Вест Эшли

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

От: Capitola, CA
Стиль: Saison
, выдержанный в бочках. Крепость: 7,3%

"West Ashley долгое время был одним из моих любимых сортов пива, поэтический баланс косточковых фруктов, бочонка и дрожжевой культуры Sante просто поразил меня. на другом уровне. Как и в случае со всем (серьезно, со всем) пивом Sante, похоже, что у них есть чит-код для создания прекрасно сбалансированных сезонов с микс-культурой, и, на мой взгляд, West Ashley стоит на вершине."- Дэйв Мартин, основатель Mindful Ales

ПОДРОБНЕЕ

Halfway Crooks Beer Var

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Атланта, Джорджия
Стиль: Pilsner в чешском стиле
ABV: 5%

«Я посетил Halfway Crooks еще в 2019 году, вскоре после того, как они открыли свои двери в районе Саммерхилл в Атланте.Я был немедленно впечатлен чистым, классическим, изысканным и в высшей степени пригодным для питья пивом, которое предлагали Йоран ван Гиндерахтер и Шон Бейнбридж. Я был в равной степени взволнован и самим пивным залом - хипстерско-винтажной смесью ностальгии по AV 80-х и фламандской ностальгии. Джоран и Шон были достаточно любезны, чтобы отправить немного пива в мой новый пивной бар с низким содержанием алкоголя Shelter вскоре после того, как мы открылись осенью 2020 года. Именно тогда я попробовал свежий вар на разливе и сразу меня зацепил. Мягкий, поджаренный солод с насыщенным бисквитным вкусом, который приводит к живому, хрустящему и сливочному шипу, рожденному естественной карбонизацией и длительным временем выдержки.Хмель бывает со свежесрезанными цветами, белым перцем и землей. Правильное попадание спички. Это лагер, который я хочу пить, и пить, и пить ». - Грег Энгерт, партнер и директор по напиткам в Neighborhood Restaurant Group

ПОДРОБНЕЕ

The Civil Life Brewing Co. Burton-On-Holt

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Сент-Луис, штат Миссури,
Стиль: Burton Ale
Крепость: 6%

«Моим лучшим пивом в этом году было Burton-On-Holt от Civil Life. Удачи вам найти местную пивоварню, раскручивающую их портфолио Burton Ale. Этот стиль почти мертв, и о нем говорят только шепотом на маргинальных собраниях культов BJCP. Горький, солодовый и сухой - формула пивовара для создания напряженности в отделе продаж. Этот конкретный вариант из Civil Life напоминает мне, почему я до сих пор люблю коричневое пиво. с ореховыми тостами, которые переходят в нежный пыльный шоколад, который никогда не теряет своей солодовой идентичности, но также никогда не разочаровывает приторным компромиссом.Хмель ЭКГ и Челленджер сохраняет тело свежим, вертикальным и сбалансированным на протяжении всего глотка, и большинство лагеров не остаются такими чистыми. Отследите это пиво, чтобы вспомнить, каким было темное пиво до Nuts.com ". - Джейк Миллер, соучредитель и пивовар Heirloom Rustic Ales

ПОДРОБНЕЕ

Otherlands Beer Illumination

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

От: Bellingham, WA
Стиль: Saison
Крепость: 5,8%

"Бен Хоу впервые привлек мое внимание Enlightenment Brut, элегантным шипучим напитком из шампанского, который он кропотливо производил в Массачусетсе. Оно было на удивление хорошим. и несколько ходов спустя он приземлился в Вашингтоне, где в июне он и его жена Каролина Лоброу открыли пивоварню под названием Otherlands. Некоторые из его сортов пива разошлись по бутылкам, и в течение года он был таким же мрачным, как и то, что мы было, Освещение - настоящее светлое пятно.Я не мог поверить в свою удачу, когда нашел его в магазине бутылок в Сиэтле. Бледно-оранжевый и туманный с густым пенистым муссом, он цветет ароматами тимьяна, мандарина, лимонной вербены и свежего багета. Гибкий и живой с мягкой, стойкой горчинкой, этот сэзон с сухим охмелением сочетает в себе знакомый вкус цитрусовых с доступной сложностью, которая будет сиять, как маяк, для взыскательных пьющих, близких и дальних. "- Бен Кин, писатель по пиву и автор книги Экскурсия по пивоварне Great Northeast

ПОДРОБНЕЕ

Henhouse Brewing Company Green New Deal Beer

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Санта-Роза, Калифорния
Стиль: IPA
Крепость: 7,1%

«Что ж, 2020 год не запомнится как год пива. К сожалению, совсем наоборот, поскольку многие рестораны и бары закрываются или ограничиваются. не взлетел, и я не получил столько, сколько хотелось бы. Но мое любимое пиво 2020 года - пиво Green New Deal Beer. Это пиво, созданное в сотрудничестве с несколькими пивоварнями для поддержки усилий по прохождению Green New Deal.Это пиво является моим фаворитом года не только потому, что оно восхитительно (и так оно и есть), или даже потому, что это супер-крутая совместная работа нескольких пивоварен (25 пивоварен и их количество), но и потому, что оно помогает несколькими отличными способами бороться с мировым сообществом. потепление и изменение климата. Идея создания этого концептуального пива была создана нашими соседями - компанией Henhouse Brewing из Санта-Роза. У этого пива есть цель и к тому же цельный вкус. И мы надеемся, что каждый найдет поблизости пивоварню-участницу, купит немного этого восхитительного пива и попадет на борт, чтобы написать своим представителям (адреса которых есть на каждой банке)."- Фал Аллен, пивовар компании Anderson Valley Brewing Company

ПОДРОБНЕЕ

BlackStack Brewing Murk Merchants

Этот контент импортирован из Facebook. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

От: Сент-Пол, Миннесота
Стиль: Четырехместный IPA
Крепость: 12,5%

"BlackStack - лучший производитель Hazy IPA в Миннесоте с большой крепостью. Любой тройной - или четверной в данном случае - триумф в сложности вкуса хмеля.Murk Merchants отличался легким карамельным фоном, не был алкогольным, но сладким при крепости 12,5%. Манго, нежный ананас, гуава и легкая нотка японской дыни завершили аромат знаменитой пятисотой партии пивоварни. Если вы не из Миннесоты или Висконсина, пиво BlackStack регулярно появляется на Tavour ». - Луис Ливингстон-Гарсия, специалист по коммуникациям и административной поддержке в Crafted For All

ПОДРОБНЕЕ

Stone Brewing Delicious IPA

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

От: Эскондидо, Калифорния
Стиль: IPA
Крепость: 7,7%

«Мое любимое пиво 2020 года - Stone Delicious IPA. Переехать с западного побережья на северо-восток было не самым простым делом, когда дело касалось выбора пива, особенно для любителей пива. Western IPA охмелел в вашем лице. IPA Finding Stone Delicious был глотком свежего воздуха! Он воплощает в себе все, что вы могли бы пожелать от агрессивно охмеленного современного IPA - блестящую прозрачность, твердую горечь, динамичные землистые, фруктовые, цитрусовые и тропические характеристики. и простая, но сложная солодовая векселя."- Джон Уокер, соучредитель и главный пивовар Athletic Brewing Company

ПОДРОБНЕЕ

Primitive Beer So Last Season - Montmorency

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Longmont, CO
Стиль: Kriek
ABV: 5,6%

«Лучшее пиво, которое я пробовал в этом году, было So Last Season - Montmorency от Primitive Beer в Лонгмонте, штат Колорадо.С самого начала упаковка создавала впечатление, что я собираюсь выпить что-то особенное: тяжелая зеленая бутылка, золотой логотип, нарисованный вручную красный мазок кисти, указывающий, что это пиво сделано с вишней. И пиво не разочаровало. Одним словом, это было идеально. Рубиново-красный, шипучее ощущение во рту с взрывной ноткой спелой вишни. Я не часто пишу обзоры, но дегустация пива заставила меня воскликнуть поэзию о пиве и пивоварне Hop Culture . Основатели примитивов Брэндон и Лиза Болдт специализируются на самопроизвольной ферментации, а это означает, что даже одни и те же рецепты могут иметь различный вкус из года в год, поскольку пиво ферментируется любой микрофлорой, которая парит в воздухе.Итак, Last Season - Montmorency - это как пить жидкий вишневый пирог, а Primitive - это то, что обязательно нужно попробовать любому поклоннику кислого пива ». - Кенни Гулд, основатель Hop Culture и креативный директор Next Glass

ПОДРОБНЕЕ

KCBC Супергеройские помощники

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Brooklyn, NY
Стиль: Hazy IPA
Крепость: 6.9%

«Мой личный фаворит 2020 года - IPA KCBC Superhero Sidekicks. Я покупал это пиво больше раз и наслаждался им гораздо больше, чем я мог себе представить. Covid, чтобы попробовать его с группой незнакомцев в виртуальной дегустации пива (моя побочная суета Covid - за доставку пива нужно кое-что заплатить), чтобы насладиться им «на месте» посреди улицы в выходные в День Благодарения. Это пиво было со мной всю дорогу в этом году.Он также абсурдно восхитителен, со всеми видами OJ и тропическими фруктами в носу, сочной текстурой и фруктовым вкусом во вкусе, и в конце с оттенком горечи. Он был очень вкусным, зная, что его употребление помогло нашим настоящим героям: пивоварам ». - Кэт Волински, старший редактор VinePair

ПОДРОБНЕЕ

Wayfinder Beer Terrifica Italian Horror Pils

Этот контент импортирован из Twitter. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Портленд, штат Орегон,
Стиль: Pilsner в итальянском стиле
Крепость: 4,7%

"Еще в январе этого года во время поездки в Портленд, штат Орегон, для участия в American Hop Convention, и у меня была возможность посетить Wayfinder в первый раз. Они делают удивительный ассортимент пива с упором на лагеры и IPA. Terrifica в итальянском стиле Horror Pils выделился для меня, в частности, как отличный образец стиля, который набирает обороты, особенно на западе Хрустящие, чистые и крепко охмеленные, некоторые из которых я считаю лучшим пивом 2020 года."- Адам Бошам, пивовар Creature Comforts

ПОДРОБНЕЕ

Donzoko Brewing Company Big Foam

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Харлпул, Англия
Стиль: деревенский лагер
Крепость: 5%

«Для меня 2020 год был годом лагера - что лучше пить на диване, когда полдень сменяется вечером, в десятую неделю подряд, проведенную вами. В помещении? »И никакой другой лагер не вызвал у меня такого восторга, как Big Foam от Donzoko Brewing Company.Так называемый «деревенский лагер», созданный пивоваром и персональной группой Риса Хьюджилла, Big Foam, верно название, мгновенно узнаваем в стекле благодаря его туманному корпусу и огромному облачку из пены из сахарной ваты. К счастью, пивная интрига не заканчивается на внешнем виде. Бисквитный солодовый профиль Big Foam, изготовленный из хмеля Hallertau Blanc и Astra, сочетается с винной сложностью и приятным характером косточковых фруктов ». - Клэр Буллен, редактор Good Beer Hunting и автор The Beer Lover's Table

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Fox Farm Brewing Susurrus

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

От: Салем, Коннектикут,
Стиль: Saison
Крепость: 5,4%

«В создаваемом мной подкасте Steal This Beer я продолжаю шутить о пивоварении из тысячелистника. Не совсем уверен, с чего все началось. , но недавно у нас даже был домашний пивовар, который задал нам шутливый вопрос о двойном сухом охмелении с копченым тысячелистником (это ненастоящее, не беспокойтесь об этом.Как бы то ни было, в октябре на шоу у нас был Зак Адамс из Fox Farm в Коннектикуте - один из лучших производителей лагеров и фермерских элей в стране - и он любезно отправил нам немного пива, в том числе этот Saison, сваренный с сумахом и тысячелистником. это просто поразило меня. По словам Зака, тысячелистник (цветущий сорт, выращиваемый в дикой природе, выращиваемый рядом с его пивоварней) в сочетании с сумахом создает острую, лимонную и слегка травяную основу, поверх которой он наслаивает потертые вишни и малину.В результате получается красное вино DayGlo в бокале с искусно сдержанной терпкостью и пьянящими, грубыми ароматами, напоминающими некоторые из моих любимых вин из домашних животных. Я пил его с острой жареной индейкой на заднем дворе друга в День Благодарения, что стало одним из самых запоминающихся блюд в году ». - Джастин Кеннеди, производитель пива Steal This Beer и автор списка The Bucket Beer List

ПОДРОБНЕЕ

Mobtown Brewing Company Honeysuckle Grisette

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Балтимор, Мэриленд
Стиль: Grisette
Крепость: 5%

«Факт: 2020 год был временем, чтобы вспомнить. В разгар всей суматохи и неразберихи я выпил пива из Mobtown. Пивоварение в Балтиморе, штат Мэриленд. Жимолость гризетт была выпущена около Дня труда, и мне удавалось взять упаковку из четырех бутылок каждый раз, когда я слишком долго размышлял, пытаясь выбрать пиво в пивном и винном магазине по соседству.Он свежий, чистый и содержит эфиры и фенолы, которые я люблю из бельгийских штаммов дрожжей. "- Джамаал Лимон, автор и соведущий The Wayfarer Study

ПОДРОБНЕЕ

Westbound & Down Brewing Company Westbound Coffee Porter

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Idaho Springs, CO
Стиль: Coffee Porter
Крепость: 6.5%

«Одним из моих любимых сортов пива в этом году был Sweet Bloom Coffee Porter от Westbound & Down Brewing. Люди этого не знают обо мне, но я очень люблю темное кофейное пиво без лактозы. идеально подходит для любого времени дня, и в этом году я наслаждался завтраком во время кемпинга. Идеальный эспрессо, шоколадный характер с оттенком карамели. Это в равной степени высококачественное пиво и высококачественный кофе - все, чем должно быть кофейное пиво ». - Эшли Картер, совладелец и главный пивовар Bierstadt Lagerhaus

ПОДРОБНЕЕ

Halfway Crooks Beer Kelvin

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Атланта, Джорджия
Стиль: по-немецки Smoked Helles
ABV: 4,8%

"2021 год станет годом, когда копченое пиво вернется с бурным возвращением. технологии соложения прошлых лет, но потому, что клиенты требуют их. По крайней мере, это то, что я активно пытаюсь продемонстрировать миру.К счастью, этот год помог мне подготовить почву, доставив моему вкусу Кельвина из Halfway Crooks. Kelvin - это свежий, освежающий копченый Helles, который точно описывается как имеющий «воспоминания у костра». Хотя я люблю сильно копченое пиво так же сильно, как и следующий пироманьяк, Kelvin - это идеальный баланс дыма и солодовой сладости, чтобы познакомить (или вернуть) любителей пива в чудесный мир копченого пива ». - Jen Blair, координатор пивной программы в New Realm Brewing и Advanced Cicerone

ПОДРОБНЕЕ

Rising Tide Brewing Company Ishmael

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Портленд, ME
Стиль: медный эль
Крепость: 4,9%

«Мои мысли в течение долгих месяцев пандемии, когда я пил из погреба и поддерживая лагер, знакомые IPA и даже иногда крепкий зельтер Когда COVID-19 начал приближаться, я оказался в пивном баре Rising Tide Brewing Co. в Портленде, выпив несколько порций Ishmael, медного эля пивоварни.Эта поездка в конце февраля станет для меня последней поездкой в ​​2020 году, хотя в то время я не знал об этом. Когда я сидел за столом с моим деловым партнером Энди Краучем, обсуждая планы на будущее, мы решили остаться с Измаилом, раунд за раундом. Гладкий медный эль - солодовый, с легкой хмелевой пряностью, - незаменимый компаньон для настоящих сессий в пабе. Было спокойно среди хаоса, задумчиво среди неуверенности. Пиво само по себе является классикой, и воспоминание дает мне надежду на грядущие дни, когда мы все сможем пить в пивных без забот и в добром здравии."- Джон Холл, автор и ведущий Drink Beer, Think Beer / соведущий Steal This Beer

ПОДРОБНЕЕ

Half Acre Beer Company Original Reaper

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Чикаго, Иллинойс,
Стиль: Стаут
Крепость: 6%

«Один из моих любимых сортов пива 2020 года - это Half Acre's Original Reaper.Пивоварня описывает его как «питьевой стаут», и это именно то, что ему нужно. В мире сладких стаутов с плотной выпечкой это пиво - глоток свежего воздуха. Это пиво сухое, средне-легкое, обладает фантастическим вкусовым профилем легкой обжарки, пыльного какао с мягкими нотами аниса и черной смородины. Его превосходный баланс создает непревзойденную питкость, которая делает это пиво идеальным практически в любом контексте »- Авери Суонсон, основатель Keeping Together и мастер Цицерон

ПОДРОБНЕЕ

Jack's Abby Craft Lager Dry Hopped Post Shift

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Откуда: Framingham, MA
Стиль: Pilsner
Крепость: 4,7%

«Я люблю пить пиво, а иногда и много пива. Jack's Abby была одной из моих любимых пивоварен с момента ее основания. Их пиво такое чистый и хорошо сконструированный, почти невозможно выпить только один. А с их общим умеренным алкоголем, почему бы вам? Post Shift - одно из наших основных сортов пива в баре, и я ежедневно его посещаю.Dry Hopped Post Shift - это лимитированная версия этой современной классики с сухим охмелением (очевидно). Супер чистый солодовый профиль, сверхпоглощение и добавление сухого охмеления Hallertau Blanc, этот Pils имеет приятное послевкусие дыни и ананаса. Не спите на этом пиве и всегда оставайтесь верными лагеру - это также хорошо до и в середине смены, черт возьми, даже без смены ». - Бенджамин Пратт, соучредитель As Is Craft Beer Bar

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

20 лучших сортов пива, которые мы пили в 2020 году • Культура хмеля

Вот оно.Статья, над которой уже год. Мы собираем лучшее крафтовое пиво 2020 года.

Каждый год мы подводим итоги сотен сортов пива, которые нам посчастливилось опробовать, и пытаемся свести их к списку из двадцати. В результате это пиво не только хорошо приготовлено, но и запоминается. Практически со всеми этими сортами пива я могу точно определить, где я был, когда пробовал их. И какой отклик они вызвали. В большинстве случаев я был просто поражен.

Я также чувствую необходимость повторить, что это список из сортов пива, которые мы пробовали .Как бы мы ни старались, мы не можем попробовать все сорта пива, сваренные в 2020 году. Поэтому, если вы чувствуете, что мы пропустили особенно интересный выпуск, мы рекомендуем вам связаться с (@hopculturemag) и сообщить нам, какие сорта пива или пивоварни, которые мы должны попробовать в новом году.

Ниже мы перечислили наши лучшие сорта пива 2020 года. Они представлены без определенного порядка, за исключением Yeast of Eden’s Oodelallie, которое мы называем лучшим пивом 2020 года.

Лучшее крафтовое пиво 2020 года

Oodelallie

Дрожжи Эдема - Кармель-бай-зе-Си, Калифорния

Saison - Когда я начал сужать список сортов пива для этой статьи, я заметил, что одна пивоварня продолжает появляться: Yeast of Eden.Кислый, фанковый побочный проект на улице Альварадо производит разнообразные сорта пива, ферментированные дикими, местными и натуральными дрожжами. Некоторые из лучших кислых пивоварен страны извлекают уроки из мира натурального вина, используя язык, методы и философию отрасли и применяя их к своему пиву. Мало кто делает это лучше, чем Yeast of Eden.

И мое единственное любимое пиво 2020 года от пивоварни Carmel-by-the-Sea - Oodelallie, восхитительно упакованный, восхитительный сэзон смешанного брожения дубовой выдержки, повторно ферментированный на олалинберри.Это было весело, ярко и весело. Это было не сногсшибательное пиво; Вкус не был экспериментальным или новаторским. Это пиво было тем пивом, которым я был бы очень рад поделиться с кем-нибудь еще. И если это не лучший показатель для лучшего крафтового пива этого хаотичного года, я не знаю, что это такое.

Узнать больше

Оранжевый цвет

Homage Brewing - Помона, Калифорния

Saison - Как упоминалось выше, в 2020 году некоторые из лучших пивоварен делали заметки из индустрии натурального вина для создания прекрасного пива.Как и Yeast of Eden, Homage делает это очень эффективно. Фактически, я написал об этом целую статью.

Я не буду повторно хешировать все, что мне нравится в процессе Homage, но скажу, что это пиво фактически было тезисом Homage. Он суммирует все, что основатели Мэтта и Лорен находят захватывающим как в вине, так и в пиве. Пиво способно рассказывать глубокие истории с помощью простых ингредиентов. Вот что здесь произошло.

Теперь о самом пиве. Color Orange - это смесь выдержанных в бочках красных винных сэзонов, сваренных из выдержанного хмеля и повторно ферментированных на виноградном сусле Совиньон Блан.Подходящее название, это пиво по цвету похоже на искусственный OJ или бутылку Gatorade. Color Orange пахнет чисто сельхозугодьями, а вкус - радостью. Вы замечаете, что вас манит фруктовая смесь. Итак, вы делаете еще один глоток. А потом еще один. И другой.

Узнать больше

Абиогенез

The Eighth State Brewing Co. - Гринвилл, SC

Imperial Stout - В то время как предыдущие два сорта пива были исключительно игривыми, Abiogenesis - это дерзкая сила в бутылке.Это куча декаданса с ароматом, который вскружит вам голову на ваших вкусовых рецепторах. Я имею в виду, что это все-таки 16,6%.

Абиогенез почти все еще отсутствует, карбонизация и пена отсутствуют. Он не густой и не липкий, а просто плавный, как при езде по свежевымощенной дороге. Приготовленный из бобов таитянской ванили и бананов, вкус приятный и уютный, как у вашего любимого мороженого с банановым соком. Неудивительно, что The Eighth State занял место в нашем списке лучших пивоварен 2020 года.Пивоварня Greenville продолжает выпускать одни из лучших и самых популярных сортов пива в стране.

Узнать больше

Медленная река

The Drowned Lands Brewery - Уорик, Нью-Йорк

Foeder-Aged Saison - The Drowned Lands Brewery была одной из наших любимых недавно открытых пивоварен 2020 года. Пивоварня на ферме в долине Гудзон, штат Нью-Йорк, варила широкий ассортимент пива. В The Drowned Lands есть что-то для всего, от кислых IPA новой школы до традиционных напитков, таких как столовое пиво крепостью 3%.

Хотя нам понравилось все, что мы от них пробовали, наши любимые предложения были из фудерной программы пивоварни. Возглавлял этот список сэзон Slow River, где выращивают смешанные культуры и выдержки. После брожения на дрожжевой смеси сэзона дома Drowned Lands и выдержки в фудерах из американского дуба в течение нескольких месяцев пиво стало невероятно сложным, с нотами фермерского фанка, ягод, пикантной цедры лимона и свежескошенной травы.

Узнать больше

Qahwah

Компания «Седьмой сын пивоварения»- Колумбус, Огайо

Arab Imperial Coffee Stout - Одна из опасностей подобных статей - предвзятость относительно новизны. Мы лучше запоминаем пиво, которое пробовали за последние пару месяцев, поэтому можем поставить их выше. Имея это в виду, следует немного сказать, что пиво, которое мы пили в феврале года года, попало в этот список.

Qahwah - это стаут ​​в арабском стиле, наполненный кофейными зернами Mission Coffee, кардамоном, гвоздикой, корицей и имбирем.«Седьмой сын» приготовил для этого холодный стаут, прекрасное воплощение настоящего арабского кофе. Если вам довелось попробовать настоящий кахвах с кардамоном, это вернет вас обратно.

Узнать больше

Система счисления

Halfway Crooks Beer - Атланта, Джорджия,

Pilsner в немецком стиле - Я хочу немного заглянуть за занавес «Культура хмеля». Обычно, когда мы пробуем новое пиво, нам либо отправляют небольшой образец, либо мы находим способ купить пиво на месте или через службу доставки.Обычно это не более четырех банок одного пива. С Radix я перебрал целую коробку этого пива.

И если вас не устраивает объем, я также считаю, что это звездное пиво безупречной обработки. На бумаге все просто: это пильзнер по-немецки, сваренный из хмеля Hallertau Blanc. Немного пикантный, хлебный и освежающий, Radix пьет так же, как когда вы открываете пакет Chex Mix или начинаете захватывающее новое шоу Netflix - вы не можете остановиться, пока оно не будет готово. Radix - это пиво Chex Mix.Вот, я это сказал.

Узнать больше

So Last Season - Монморанси

Primitive Beer - Лонгмонт, CO

Спонтанно-ферментированный вишневый эль - Наш основатель Кенни Гулд назвал это своим любимым крафтовым пивом 2020 года. И не зря.

Несмотря на то, что Primitive Beer был относительно недавним проектом, он производит одно из лучших в США пива спонтанного брожения. Они полностью восприняли традицию пивоварения ламбиков и во многих отношениях являются хранителями этого легендарного стиля пива.

Это благоговение проявляется в каждом пиве Primitive, включая So Last Season - Montmorency, яркий вишневый эль с колючей, танцующей кислотностью и легкой сладостью вишневого пирога. Он с любовью приготовлен в традициях крика, предлагая одновременно глубокую сложность и легкость для питья.

Узнать больше

Арахисовое масло PM Dawn

Trillium Brewing Co. - Бостон, Массачусетс

Coffee Stout - Есть ли лучшее сочетание, чем шоколад и арахисовое масло? Возможно нет.Trillium удвоил эту декадентскую вкусовую комбинацию. Арахисовое масло PM Dawn объединяет райский кофе, шоколад и арахисовое масло в пивное лакомство. Это как чашка Риза с жидким кофеином.

PM Dawn - один из основных продуктов Trillium, и этот вариант легко стал одним из наших фаворитов. Хотя это пиво не такое роскошное и богатое, как некоторые из перечисленных здесь стаутов, оно сбалансировало твердое освежение с глубоким вкусом. Как хорошо сваренный холодный кофе. Таким образом, мы считаем, что это одно из лучших крафтовых сортов пива 2020 года.

Узнать больше

Копилка Triple Berry Pie Piggy

Tripping Animals Brewing Co. - Дорал, Флорида

Fruited Berliner Weisse - Tripping Animals появилось на сцене в 2020 году. Как де-факто менеджер по социальным сетям Hop Culture, я проводил много времени в Instagram. А Tripping Animals были одними из самых популярных пивоварен года. Кроме того, они подкрепляют эту шумиху невероятно веселым и ароматным пивом.

Triple Berry Pie Piggy - это огромный фруктовый кислый напиток с черникой, малиной, ежевикой, корицей, ванилью и лактозой.По сути, это десерт в банке. Взгляните на этот яркий цвет, и вы будете знать, чего ожидать. Сладкий, мягкий вкус ягод джема окутывает вас волнами. Это одна из лучших версий этого стиля, которые мы пробовали в этом году, так что это одно из лучших крафтовых сортов пива 2020 года.

Узнать больше

Светящееся небо

Yesfolk Tonics - Трой, Нью-Йорк

Комбуча - Здесь мы немного отклоняемся, но в духе использования ферментированных напитков мы хотели отдать должное лучшему комбуча, который у нас был в 2020 году.К настоящему времени вы должны знать, что Yesfolk - одна из лучших пивоварен по производству чайного гриба в стране. Семейная команда в Трое, штат Нью-Йорк, бесчисленное количество раз покоряла нас своими продуманными и живыми предложениями. Настолько, что мы пригласили их на несколько наших фестивалей Juicy Brews!

На самом деле мы впервые попробовали Luminous Skies, жасминово-зеленый чай единственного происхождения, настоянный на ашваганде, бакопе и галангале, на Дне святого Валентина Juicy Brews. И даже на фестивале пива, наполненного вареньем, этот чайный гриб выделялся как одна из лучших доступных жидкостей.

Узнать больше

Малик

Yokefellow - Джонсон-Сити, Техас

Нефильтрованный лагер - В 2020 году я обнаружил возродившуюся любовь к «простому» пиву. Хотя многие сорта пива в этом списке большие и напыщенные, я хотел освободить место для простого пива. Пиво, к которому я тянусь, зная, что меня утешат.

И Yokefellow варит простое пиво. Есть что-то возвышенное в простоте техасской пивоварни.Он просторный и уютный. Подобно песне Билла Каллахана, это пиво придает сложность, выходящую за рамки своей скромной внешности. Malick - нефильтрованный лагер с недостаточно модифицированным зерном, доставляющий, как объясняет Yokefellow, «тонкий и ненавязчивый» вкус. Фактически, это тот сорт пива, который Каллахан мог передать, когда сказал: «Пиво. Спасибо."

Узнать больше

Чизкейк с малиной и ежевикой J.R.E.A.M.

Burley Oak Brewing Co. - Берлин, Мэриленд

Fruited Sour - Если есть противоположность пиву Yokefellow, «простому» пиву, то это именно он.Но мы все равно любим это.

Burley Oak полностью завоевал рынок фруктовых сауэр со своим J.R.E.A.M. серии. Каждый релиз настолько прямолинеен и буквально воспроизводит фрукты, выпечку и т. Д., Что это имитирует.

Это издание журнала J.R.E.A.M. серия - жидкий малиновый чизкейк с ежевикой. Он принес смехотворно сильный терпкий фруктовый вкус и жевательный кремовый привкус. Возможно, это не самое аппетитное описание, но уверяю вас: чизкейк с малиной и ежевикой J.R.E.A.M. лучший фруктовый сок для взрослых. И поэтому заслуживает места в лучшем крафтовом пиве 2020 года.

Узнать больше

Поли Солнце

Little Blind - Бруклин, Нью-Йорк

Hazy IPA - С первого взгляда вы можете заметить явное отсутствие охмеленного пива в списке лучших крафтовых сортов 2020 года. Это не значит, что мы не любим IPA, но я обнаружил, что даже самые лучшие из них быстро тускнеют. из моей памяти. В моем мозгу образовалась туманная дыра в форме IPA.

Но, Poly Sun выделяется как один из лучших в году. Little Blind - это небольшая искусная пивоварня кочевников в Бруклине. С этикеткой, которая напоминает нам о заводных записях, Poly Sun предлагает большие ноты сочных цитрусовых, косточковых фруктов, кокоса и ананаса. Затем он становится желанной свежестью. Однако в целом поездка мягкая и гладкая благодаря использованию Гейдельбергского солода.

Именно эта плавная, нежная, мягкая поездка запомнилась мне. В то время как некоторые пивоварни полагаются на добавку лактозы или тяжелой ванили, чтобы получить кремообразное ощущение, Little Blind добились этого с помощью чистого пивоваренного мастерства и Гейдельбергского солода.

Узнать больше

Мета Кокос

Amalgam Brewing + Westbound & Down - Денвер, Колорадо + Айдахо-Спрингс, Колорадо

Imperial Stout - Amalgam, возможно, не одна из самых производительных пивоварен в Колорадо (их выпусков относительно немного и они редки), но каждое пиво, которое мы пробуем, является изысканным.

Meta Coconut - результат сотрудничества Amalgam и другой электростанции в Колорадо: Westbound & Down. Это пиво было выпущено для современных пьющих.Все необходимые детали есть. Выдержка в бочках Heaven Hill. Игривое дополнение. И алкоголь крепостью 14,3%. Но это сделано с отличным эффектом. Вкус Meta Coconut декадентский, со слоями пропитанного бурбоном кокоса, бархатистой ванили и орехового шоколада.

Узнать больше

Эндовеликус

Meadery суеверий - Прескотт, AZ

Raspberry Mead - Мы снова нарушаем правила, чтобы включить медовуху в наш список лучших сортов пива 2020 года.Но если вам удастся заполучить малиновую медовуху Superstition за 100 долларов, вы поймете, почему.

Endovelicus - это малиновая медовуха, выдержанная в бочках с портвейном, глубокая и зрелая. Цвет насыщенный и мутный, но фруктовый вкус яркий и свежий. Есть много сладких ароматов, но есть также некоторая соленая структура, закрепляющая их. Это потрясающая медовуха.

Узнать больше

Иллюминатор

Beachwood Blendery - Лонг-Бич, Калифорния

Эль в стиле Гёза - Beachwood Blendery незаметно создает одни из самых захватывающих американских интерпретаций бельгийского ламбика.Как и Primitive, они делают это с чувством благоговения и ощутимого волнения. Funk Yeah был одним из наших любимых сортов пива в прошлом году. И Illuminaire - духовный преемник этого пива.

Смесь спонтанно ферментированных выдержанных в дубе золотых сауэр на персиках. Illuminaire обладает сухим, терпким вкусом, который поражает вкус с первого глотка. Но кислотность и фанк исчезают, в то время как красивые ноты персикового сока берут верх. Если Primitive и Beachwood возглавляют революцию кислого пива, мы в надежных руках.

Узнать больше

Fiesta Antes de Morir

North Park Beer Co. - Сан-Диего, Калифорния

Выдержанный мексиканский шоколадный стаут ​​в бочках из-под бурбона - В 2020 году мы узнали, что North Park Beer Co. производит одни из лучших кондитерских стаутов в стране. Вы можете с презрением смотреть свысока на сладкий, похожий на десерт стиль стаутов, но вы не можете отрицать, что в 2020 году это пиво никуда не делось. Мы можем с уверенностью сказать, что Северный парк должен стать вашей первой остановкой в ​​путешествии по кондитерскому стауту.

Fiesta Antes de Morir была потрясающе хороша. Богатый и декадентский, как настоящий глоток пивного пирога, этот декадентский стаут ​​экстремален и чрезмерен, но в такой приятной манере. Что-то вроде полировки целого торта самостоятельно (возможно, мы сделали это один или два раза в 2020 году). Кроме того, немногим пивоварням удается должным образом сбалансировать вкусовые качества специй, и в North Park очень эффективно использовали перец хабанеро в этом пиве. Баланс вкусов и восхитительный декаданс делают это пиво одним из лучших крафтовых сортов 2020 года.

Узнать больше

Двойные пасущиеся облака

Горы Walking Brewery - Bozeman, MT

Double Hazy IPA - Прогулка по горам стала еще одним открытием из проклятого 2020 года. Пивоварня в Бозмане, штат Монтана, произвела одни из лучших версий «хайпового пива». Речь идет о фруктовых сауэрах, кондитерских стаутах и ​​мутных IPA. Если в этих стилях пива есть искусство, то «Прогулка по горам» - это Рембрандт.

Double Grazing Clouds, в частности, привнесло то нежное, мягкое ощущение во рту, о котором мы говорили ранее с Little Blind.В сочетании с взрывным пуншем из цитрусового сока это пиво было просто потрясающим. Следите за Горными прогулками в новом году, мы ждем больших успехов.

Узнать больше

Кокосовая корона

Horus Aged Ales + Three Chiefs Brewing Co. - Оушенсайд, Калифорния + Лос-Анджелес, Калифорния

Pastry Stout - Технически это пиво было выпущено в прошлом году. Но у нас не было возможности попробовать это до 2020 года. И это было слишком хорошо, чтобы не получить упоминания как одно из лучших сортов пива, которые мы пили в 2020 году.

Мы уже говорили об этом раньше, но Horus Aged Ales - мастер вкусовых качеств. Coconut Crown, сотрудничество с Three Chiefs, представило практически все кокосовые продукты - кокосовые конфеты, кокосовый сироп, кокосовую воду, сушеный кокос, тертый кокос и жареный кокос. Было ли все это необходимо? Я не мог тебе сказать. Что я могу сказать, так это то, что это пиво получилось исключительно хорошо благодаря обещанию огромного кокосового вкуса. И я мгновенно влюбился.

Узнать больше

Веселье

Schilling Beer Co.+ Threes Brewing - Литтлтон, NH + Бруклин, Нью-Йорк

Festbier - Мы завершаем наш список лучших сортов пива 2020 года «простым» пивом. Merriment - это результат сотрудничества двух лучших пивоваренных заводов Восточного побережья. Таким образом, Шиллинг в основном оставался незамеченным. Но мы хотели пролить свет на сотрудничество, которое, возможно, не вызвало особой шумихи.

Merriment - это светлый лагер, сваренный с использованием хмеля Mandarina Bavaria, в результате чего получаются приятные ароматы апельсиновой цедры и легкие цитрусовые ноты.Он мягкий по своему вкусу, но тяжелый с прекрасными нотками хлеба. Это было идеально для сезона Октоберфест, но если у вас все еще есть банка, откройте ее и подбодрите до конца сумасшедшего года. Прост!

Узнать больше

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать лучшие статьи о крафтовом пиве в Интернете прямо на ваш почтовый ящик.

15 лучших сортов пива 2021 года - самые популярные сорта пива

любезно

Выбор лучшего пива важен для сезонных потягиваний.Открытие банки или открывание бутылки - это идеальный освежающий напиток, когда вы жарите на гриле и остываете все лето, а также идеальный партнер для осенних игр. Если вы ищете традиционное пиво, которое подходит к любой еде, которую вы планируете приготовить, или хотите купить необычный напиток, который вы никогда раньше не пробовали, мы собрали наши любимые сорта пива, чтобы понравиться любому любителю пива, независимо от время года. А лучшие марки пива, от New Belgium Brewing до Dogfish Head, отлично подходят для закуски в игровой день, сочных гамбургеров, сочной курицы-гриль и прохладных салатов барбекю.

Мы попробовали много банок и бутылок, чтобы найти лучшее пиво для питья независимо от сезона. Любите ли вы кислое пиво, фруктовое пиво, насыщенный IPA или легкий эль, не ищите более сложных и освежающих сортов пива. Если вы готовы праздновать лето, возьмите свой любимый холодильник и залейте в него любое из этих лучших сортов пива, а также несколько летних крепких зельтеров и свои самые вкусные розовые вина. Если вы хотите выпить пива, сохраняя уют в прохладные месяцы, любое из этих сортов пива вам подойдет.Независимо от времени года, это лучшее пиво обязательно вам понравится. Попробуй попить!

Реклама - продолжить чтение ниже

1 Логический вывод IPA

Пивоварение трех drizly.com

19,99 долл. США

Это сочное лакомство со вкусами белого персика и цитрусовых. Он кремовый и гладкий, с легким оттенком горечи, что делает его идеальным как для соло, так и с добавлением закуски.

2 Янтарный эль Fat Tire

Новая Бельгия drizly.com

10,89 $

Fat Tire - наш классический янтарный эль. Слегка сладкий и газированный, это очень легкий напиток, идеально подходящий для барбекю на заднем дворе.

3 Дневной IPA

Лагунитас drizly.com

10 долларов.99

Это отличный выбор для питья в жаркую погоду. Он содержит всего 98 калорий, 3 углеводов и 4% алкоголя, а с небольшой горчинкой и яркими фруктовыми нотами, вы можете на секунду потянуться.

4 Сессионный эль в бельгийском стиле River Trip

Нам понравилось это пиво за его резкие цитрусовые нотки и легкую горечь. Каждый глоток доказывал, что это хрустящее пиво является одним из лучших летних элей, идеально подходящих для теплого вечера на веранде, во дворе, на крыльце или в любом другом месте.

5 Новый бельгийский кислый IPA

Если вы ищете освежающий кислый напиток, эта банка вас не разочарует. Острая кислинка идеально уравновешивается классической горечью IPA, что делает глоток поистине уникальным.

6 Грозовая пелена IPA

Летающая собака drizly.com

11,99 долл. США

Когда вы потягиваете этот сорт, сквозь него сияет цедра всех видов цитрусовых, а также немного тропических фруктов.

7 Бледный эль

Сьерра-Невада drizly.com

17,99 долл. США

Это всегда было хорошей идеей для пива. Если это один из вариантов в любом холодильнике или кулере, от него трудно отказаться. И это резерв по какой-то причине. Мы думаем, что это прыжок вперед, но при этом он очень сбалансирован. В нем есть легкая сладость и дрожжи на заднем плане. Вокруг крепкое пиво.

8 Batsquatch Hazy IPA

Мы любим эту банку в стиле фанк за ее хмелевые, дрожжевые и цитрусовые ноты.Если вам нравятся IPA с большим телом и ярким вкусом, вам стоит попробовать Batsquatch.

9 Морской эль

Голова Dogfish drizly.com

11,99 долл. США

Если вы ищете что-то супер-уникальное, откройте «Dogfish Head» sour sour, приготовленный из цитрусовых и немного соли. Комбинация соли и кислого сока лайма напомнила дегустаторам маргариту, что сделало ее идеальной заменой с низким содержанием алкоголя.

СВЯЗАННЫЕ: 16 совершенно восхитительных классических коктейлей, которые можно приготовить дома

10 Эль Салли Лагер

21-я поправка drizly.com

10,49 $

Это легкое освежающее пиво со слегка сладковатым солодовым вкусом с правильной ноткой горечи. Легко пить само по себе или в сочетании с легкой или острой едой.

11 Галактический Ковбой Нитро

Левая рука drizly.com

10,99 долл. США

Трудно не смотреть на крошечные желтовато-коричневые пузырьки, струящиеся через этот супер темный, насыщенный и сливочный напиток. Перед тем, как сделать глоток, вы получите немного коричневого сахара, кофе и шоколада, что также похоже на его вкус. Несмотря на то, что крепость составляет 9%, его кремообразность может заставить вас выпить его немного быстрее, чем следовало бы.

12 Ад или высокий арбуз

21-я поправка drizly.com

10,99 долл. США

Это определенно не ваше типичное пшеничное пиво. Он легкий и фруктовый, но с почти конфетным ароматом арбуза и небольшим количеством дрожжей. Он идеально подходит для тех, кто не любит традиционное пиво.

13 Солера Тарт Золотой Эль

Обращение ко всем любителям сидра: если вы ищете ультра-освежающий напиток, эта банка для вас.Обладая сильным запахом яблока, слегка терпким вкусом и легким шипением, это пиво дает нам серьезную энергию падения.

14 Кислая обезьяна

Победа drizly.com

12,99 долл. США

Нам понравилась легкость этого трипеля, он прорезал интенсивный привкус цитрусовых. Наши дегустаторы сравнили глоток этого суперкислого пива с конфетой SweetTart. Возьмем, пожалуйста, банку!

15 One-Y IPA

Оскар Блюз дризно.ком

10,99 долл. США

Благодаря своему богатому и слегка горьковатому вкусу, классическому для IPA, это светлое пиво далеко не водянистое. Нам очень понравился цитрусовый вкус и супер свежее послевкусие.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.

name score count style
1 Toppling Goliath Kentucky Brunch .53 161 Стаут - Императорский ароматизированный / Кондитерские изделия
2 Närke Kaggen Stormaktsporter 4,48 10ren 4,42 3653 Quadrupel / Abt
4 3 Fonteinen Zenne y Frontera 4.40 166 Ламбик - несмешанный Jonge / Oude
5 Toppling Goliath Mornin 'Delight 4,40 281025 281025 Three Floyds Dark Lord - Bourbon Barrel Aged 4.36 417 Stout - Imperial Flavored / Pastry
7 Russian River Младший.35 753 IIPA DIPA - Империал / Двойной IPA
8 Three Floyds Dark Lord - Бурбонская ванильная фасоль 4,34 91044 Stav10 Imperial Flav 10 - 104
9 AleSmith Speedway Stout - баррель из бурбона, выдержка 4,33 914 Stout - Imperial Flavored / Pastry
Apple Barrel Imperial Barrel
Apple Barrel 4.31 181 Стаут - Империал со вкусом / Кондитерские изделия
11 AleSmith Speedway Stout - Бочка из-под бурбона выдержанный вьетнамский кофе 4.31 2001025/
12 Founders Barrel Aged CBS (канадский стаут ​​для завтрака) 4.30 1498 Stout - Imperial Bell Flavored / Pastry
черный 4.30 1011 Стаут - Империал
14 Желтый автобус Lost Abbey 4,30 110 Пиво кислое / дикое 25 38 38 38 со вкусом горького 4,29 279 Стаут - Империал со вкусом / Кондитерские изделия
16 AleSmith Speedway Stout 29 3106 Стаут - Империал со вкусом / Кондитерские изделия
17 Хилл Фармстед Энн 4,29 127
4,29 5117 Quadrupel / Abt
19 Cigar City Hunahpu's Imperial Stout 4.29 1041 Стаут - Императорский ароматизированный / Кондитерские изделия
20 Founders KBS (Кентуккийский стаут ​​для завтрака) 4,28 1051 105
21 Three Floyds Dark Lord Русский имперский стаут ​​ 4,27 1867 Stout - Imperial Flavored / Кондитерские изделия
22 Elder Плин Ривер.27 2779 IIPA DIPA - Империал / Двойной IPA
23 Гусиный остров Бурбон Каунти Стаут 4,27 2947 Bell's Expedition Stout 4.27 3161 Stout - Imperial
25 Funky Buddha Morning Wood 4.25 213 Портер - Императорский ароматизированный
26 Хилл Фармстед Аарон 4,24 165 Вино из ячменя / Närke Stormaktsporter 4,24 401 Stout - Imperial
28 Cigar City Hunahpu's Imperial Stout - 910 Barrel Aged24 216 Стаут - Императорский ароматизированный / Кондитерские изделия
29 Toppling Goliath Assassin 4,24 250 250 Szałpiw Buba Extreme Jack Daniels BA 4,24 90 Quadrupel / Abt
31 Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake (Bour25 , выпуск ) 304 Стаут - Империал со вкусом / Кондитерские изделия
32 Алхимик Heady Topper 4,23 1618 IIPA
33 Bell's Bourbon Barrel-Aged Expedition Stout 4,23 180 Stout - Imperial
34 Stout Island .23 987 Стаут - Императорский ароматизированный / Кондитерские изделия
35 3 Фонтейнен Фрамбуаз (Framboise) 4,23 9105 9105 9105 3 Cantillon La Vie est Belge 4,23 67 Ламбик - Gueuze
37 Three Floyds Dreadnaught Imperial IPA 2092 IIPA DIPA - Империал / двойной IPA
38 Omnipollo / Siren / David Strachan Lorelei - Barrel Aged Extra Maple 9104 9104 9104 9104 9104 9104 9104 9104 9104 9104 9104 9104 9104 9104 9104 9104 9104 9104 910 4,225
39 Närke Konjaks! Stormaktsporter 4,23 220 Стаут - Империал
40 Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel 4.23 1847 Стаут - Императорский ароматизированный / Кондитерские изделия
41 Библейский пояс прерий / злых близнецов - выдержанный в бочке 4,23 51 9105 9105 9105 9105 9105
42 Фундаментальное наблюдение логики бутылок 4,22 237 Стаут - Империал со вкусом / Кондитерские изделия
4310vig Bipper 'Баррель Липпин Липпен 4.21 192 Стаут - Империал со вкусом / Кондитерские изделия
44 Бокке Фрамбоос Пур 4,21 65 4,21 196 Стаут - Империал
46 Веселый Будда Последний буйвол в парке 4.21 198 Porter - Imperial Flavored
47 Närke Kaggen Stormaktsporter Чистый шведский дуб 4,21 82 82
4.20 1117 Stout - Imperial
49 Närke Kaggen Stormaktsporter Börb'nåhallon 156 Стаут - Императорский ароматизированный / Кондитерские изделия
50 Deschutes The Abyss 4.20 17103851 The Abyss